Kaasroomsoep

Kaasroomsoep is een ongewoon delicaat gerecht dat niet alleen op het dagmenu wordt geserveerd, maar ook op belangrijkere evenementen wordt behandeld. Je kunt niet alleen van het gerecht genieten, maar ook van het kookproces zelf. Er is niets ingewikkelds, alles is uiterst eenvoudig. En hoe heerlijk is het - meer dan woorden!

Roomkaassoep met gesmolten kaas - klassiek recept

Roomkaassoep met gesmolten kaas is een klassiek recept dat een blijvende indruk achterlaat. De gladde textuur met rijke romige smaak en knapperige croutons zullen iedereen bevallen. Het gerecht vult je goed en vrolijkt je op. En de restaurantpresentatie zal fijnproevers en kenners van gastronomische meesterwerken gek maken.

1. 
   Roomkaassoep is snel en gemakkelijk te bereiden. Wij bereiden de producten.
2. 
   Na het schillen van de aardappelen snijd je de knollen in plakjes. Vul het met water en laat het koken.
3. 
   Nadat je de aardappelen een beetje hebt afgekoeld, plet je ze met een stamper of pons je ze met een blender.
4. 
   Breng de puree over naar een grotere pan. Giet bouillon en room erbij. Breng op smaak met kruiden. Plaats het op de brander en laat het koken.
5. 
   Voeg de smeltkaas toe, meng en kook tot deze oplost.
6. 
   Proef en breng indien nodig in balans met specerijen en kruiden.
7. 
   Serveer in soepkommen, gegarneerd met een takje peterselie en geroosterd brood. Rasp harde kaas en strooi deze voor het eten. Eet smakelijk!

---

Kaasroomsoep met kip

Romige kaassoep met kip ziet er heerlijk uit en smaakt nog lekkerder. Het hartige gerecht is meer geschikt voor een alledaags dieet. Het is niet moeilijker te bereiden dan andere soepen. Kaassoep is een frequente gast in onze familie. Zowel kinderen als volwassenen zijn er blij mee. Minimale rompslomp, maximale prettige emoties.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5

Ingrediënten:

• Aardappelen – 5 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Kaas – 200 gr.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kipdrumsticks – 2 st.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Laurierblad – 2 st.

Kookproces:

Stap 1. Na het spoelen van de drumsticks kook je de bouillon zoals gebruikelijk voor soep. Wanneer er schuim verschijnt, verwijder het dan met een schuimspaan. Sommige mensen koken de bouillon door de vloeistof na de eerste kookbeurt af te tappen en nieuw water toe te voegen. We maken knollen en wortelgroenten, uien en knoflook schoon. Gebruik voor een rijkere soep kippenruggen of -poten.

Stap 2. Snijd de ui en knoflook fijn. Snijd de aardappelen en wortels in grotere stukken en voeg ze toe aan de bouillon.

Stap 3. Fruit de ui en knoflook in een koekenpan met plantaardige olie tot ze transparant zijn. Het is niet nodig om het een gouden tint te geven.

Stap 4. Haal de kip eruit, laat hem een ​​beetje afkoelen, verwijder de botten en snijd of demonteer in vezels.Als het belangrijk is, verwijderen we de huid.

Stap 5. Doe de gekookte aardappelen en wortels en bak ze in een blenderglas of keukenmachinekom. Als het een noch het ander bestaat, maal het dan door een zeef en pureer het eerst met een stamper.

Stap 6. Gewapend met een dompelapparaat pureer je de groenten tot de gewenste consistentie. Het belangrijkste is om niet te veel te mengen, zodat de massa niet plakkerig wordt. Breng het vervolgens samen met het vlees over naar de bouillon.

Stap 7. Rasp de kaas en giet deze in de soep. Verwarm tot het oplost, maar kook niet. Wij kiezen voor makkelijk smeltende kaas.

Stap 8. Giet de soep in kommen. Vul naar eigen inzicht aan met zure room of mayonaise. Serveer met geroosterd brood. Eet smakelijk!

Roomsoep met kaas en champignons

Roomsoep met kaas en champignons is een gastronomisch meesterwerk dat u niet onverschillig zal laten. Ideale textuur, rijke champignonsmaak met een romige nasmaak - dit alles is bewonderenswaardig. De soep ziet er perfect uit en zal met zijn aanwezigheid een feestelijk diner opvrolijken.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Champignons – 300 gr.
• Crème 20% – 100 ml.
• Roomkaas – 120 gr.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Wortelen – 1 st.
• Gekorrelde knoflook – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid aardappelen, uien en wortels, champignons en overige ingrediënten. Wij maken de groenten schoon. Spoel de champignons. We proberen dit snel te doen, zodat de paddenstoelen geen tijd hebben om vocht op te nemen. Een alternatief voor champignons zijn verse of droge bosmonsters. Droge exemplaren moeten een nacht worden geweekt.

Stap 2. Snijd de aardappelen zoals je dat voor soep zou doen: in repen, blokjes, het maakt niet uit.

Stap 3.Snijd de wortels niet te grof.

Stap 4. Snij de ui in middelgrote blokjes.

Stap 5. Snij de champignons in niet te kleine partjes. Snijd kleine exemplaren doormidden of laat ze heel.

Stap 6. Bak de plakjes in een met plantaardige olie verwarmde koekenpan en vergeet niet te roeren voor een gelijkmatige bereiding. Het duurt 10 minuten.

Stap 7. Nadat je het braadstuk in een pan hebt gedaan, giet je er kokend water in. Na het koken een half uur laten sudderen tot de ingrediënten zacht zijn.

Stap 8. Breng op smaak met roomkaas. U kunt smeltkaas "Druzhba", "Orbita" gebruiken, voorgeraspt of in kleinere stukjes gesneden voor een snellere oplossing.

Stap 9. Giet na goed roeren de room erbij (het vetgehalte is niet belangrijk, maar hoe vetter het is, hoe smakelijker het is). Je kunt 10% crème gebruiken, maar verhoog dan de hoeveelheid. Breng op smaak met kruiden. Voor een rijke champignonsmaak kun je champignonpoeder toevoegen. Na roeren 7 minuten koken.

Stap 10. Haal de pan van het vuur en pureer voorzichtig met een blender, houd hem vast met ovenwanten om jezelf niet te verbranden. Pas indien nodig de smaak aan.

Stap 11. Vul geportioneerde borden met romige soep. We versieren en gaan eten. Eet smakelijk!

Kaasroomsoep met garnalen

Kaasroomsoep met garnalen is ongelooflijk lekker. Iedereen kan zonder veel moeite een basisgerecht bereiden. Snel, lekker en betaalbaar. Om geen tijd te verspillen aan het schoonmaken van garnalen, nemen we een reeds geschilde of kant-en-klare cocktail met zeevruchten.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3 stuks.
• Water – 600 ml.
• Crème – 250 ml.
• Smeltkaas – 2 stuks.
• Gekookte gepelde garnalen – 250 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. We maken de wortelgroenten en knollen schoon met een huishoudster en verwijderen de gekleurde laag van de ui. Maal de producten.

Stap 2. Doe na het koken van water de aardappelen erin. Zout en kook tot het klaar is. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de uien en wortels. Als de groenten zacht worden, doe ze dan over op de aardappelen.

Stap 3. Gooi de smeltkaas na het snijden in de pan bij de groenten en roer krachtig zodat de kaas smelt. We verplaatsen de pan op een houten plank en pureren de massa voorzichtig, om niet te verbranden, met een dompelapparaat. Als je geen keukenhulp hebt, maal het dan door een zeef.

Stap 4. Klop tot je tevreden bent met de consistentie. Giet de room erbij (het vetgehalte doet er niet toe, maar het is beter om een ​​product van 20% te nemen) en roer. Breng op smaak met kruiden. Voeg de garnalen toe en verwarm het gerecht, net voordat het kookt.

Stap 5. Haal de pan van het fornuis. We verdelen de traktatie in porties. Versier naar eigen inzicht. Voeg kaasstengels of knoflookcroutons toe. Eet smakelijk!

Roomkaassoep met broccoli

Romige kaas- en broccolisoep is een hartige en smakelijke traktatie die niet meer dan een half uur in beslag neemt. Iedereen kan dit gerecht gemakkelijk bereiden. De hoeveelheid crème is niet gespecificeerd. Iedereen draagt ​​bij aan de gewenste consistentie. Hoe zwaar de crème is, is ook niet belangrijk.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Aardappelen – 130 gr.
• Water – 1 l.
• Crème - naar smaak.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Wortelen – 90 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Uien – 80 gr.
• Broccoli – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1.Na het schillen van de aardappelen, wortels en uien, spoel ze af. Haal de bevroren broccoli eruit.

Stap 2. Nadat je de groenten grof hebt gesneden, doe je ze in een pan met water. Breng op smaak met kruiden. Plaats het op de brander. Na het koken het vuur tot een minimum beperken en koken tot de groenten zacht zijn.

Stap 3. Haal van het vuur en voeg kaas en room toe. Pas de dikte aan met de hoeveelheid crème. We nemen het vetgehalte van het product, maar in de regel geldt: hoe vetter het is, hoe lekkerder het is. Na het mengen met een keukenblok tot een gladde consistentie brengen.

Stap 4. Als je geen elektrische apparatuur hebt, maal dan de inhoud van de pan door een zeef of pureer met een stamper. Zet de soep terug op het vuur en verwarm lichtjes, zonder aan de kook te brengen.

Stap 5. Serveer en decoreer naar eigen inzicht. Bestrooi met gehakte kruiden en teken een spinnenweb met room. Het gerecht ziet er geweldig uit. Gasten zullen versteld staan. Eet smakelijk!

Kaas- en speksoep

Roomkaas- en speksoep is het eenvoudigste en meest ongewone gerecht qua smaak. Het knapperige spek accentueert perfect de romige, romige smaak. De soep duurt niet meer dan een half uur om te bereiden en laat veel emoties achter. Het uiterlijk van het gerecht zal je overtuigen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Aardappelen – 400 gr.
• Spek – 30 gr.
• Crème – 200 ml.
• Smeltkaas/roomkaas – 100 gr.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 1 teentje.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor.

Stap 2. Doe het spek in een vuurvaste magnetronschaal, dek af met folie en plaats het 1,5 minuut in de magnetron op maximaal vermogen. Laten afkoelen. Je kunt spek bakken in een koekenpan zonder olie.

Stap 3. Schil de aardappelen en spoel ze af.

Stap 4. Maal het.

Stap 5.Pel de ui en knoflook en hak ze zo fijn mogelijk.

Stap 6. Doe de gesneden groenten in de pan en giet 1,5 liter water. Kook gedurende 20 minuten.

Stap 7. Breng op smaak met peper en zout en kijk of er genoeg is.

Stap 8. Giet 200 milliliter room. Het kan 10% of 20% vet zijn. Met slagroom zal de smaak rijker zijn. Na het roeren doorverwarmen zonder aan de kook te brengen.

Stap 9. Voeg kaas toe aan het hete mengsel. In plaats van smeltkaas kunt u roomkaas gebruiken. Kneed grondig zodat het sneller oplost.

Stap 10. Pons de inhoud tot een romige textuur. Gebruik de blender voorzichtig, zodat u uw handen niet verbrandt aan de stoom. Als je geen apparaat hebt, kneed dan met een stamper of wrijf door een zeef.

Stap 11. Vul kommen met romige soep en beleg met knapperig spek. Dit is een geweldige combinatie die niet onder woorden kan worden gebracht.

Stap 12. De soep is geweldig! Eet smakelijk!

Kaasroomsoep met croutons

Roomkaassoep met croutons blijkt ongelooflijk mals. Het uiterlijk van het gerecht trekt aan met zijn helderheid. De knapperige croutons benadrukken de fluweelzachte textuur van de soep. En de kaassmaak zal ieders hoofd doen draaien. Dit is een geweldige optie voor een vakantietafel.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Aardappelen – 2 stuks.
• Kippenruggen - naar smaak.
• Varkensribbetjes - naar smaak.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Smeltkaas – 100 gr.
• Laurierblad – 1 st.
• Boter – 1 eetl.
• Maïs - 0,5 blikjes.
• Nootmuskaat – 0,3 theelepel.
• Crème 10% – 200 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Bouillon – 1,5 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Brood – 2 plakjes.

Kookproces:

Stap 1. Kook de kippenruggen en varkensribbetjes van tevoren. Zeef de bouillon.Voor andere gerechten gebruiken wij naar eigen inzicht vlees. Giet 1,5 kopjes bouillon.

Stap 2. Schil de ui en hak deze fijn.

Stap 3. Snijd de aardappelen na het schillen in blokjes.

Stap 4. Plet de gepelde knoflook. Neem een ​​pan met dubbele bodem en giet er plantaardige olie in. Haal de plakjes eruit en bak ze samen met de knoflook.

Stap 5. Schil de wortels en rasp ze. Overbrengen naar een pan. Laten we doorgaan met koken.

Stap 6. Voeg geleidelijk bouillon toe aan het frituurmengsel.

Stap 7. Voeg meer toe.

Stap 8. Voeg water toe. Voeg laurier toe en voeg zout toe.

Stap 9. Breng de groenten klaar. We halen de laurierblaadjes eruit en pureren de groenten met een blender.

Stap 10. Voeg room toe.

Stap 11: Breng op smaak met nootmuskaat.

Stap 12. Voeg smeltkaas toe.

Stap 13. Kook tot de kaas volledig gesmolten is.

Stap 14. Giet in porties. Voeg ingeblikte maïs toe.

Stap 15. Snij het brood in blokjes.

Stap 16. Nadat je de braadpan hebt verwarmd en de plantaardige olie hebt opgelost, voeg je het brood toe en bak je het bruin.

Stap 17. Verdeel de croutons in porties.

Stap 18. Versier zoals je wilt.

Stap 19. Laten we beginnen met proeven voordat de crackers drassig worden.

Stap 20. Niet heel lastig, maar wel erg lekker! Eet smakelijk!

Kaassoep met kip en champignons

Absoluut iedereen zal dol zijn op deze romige kaassoep met kip en champignons. Zelfs de meest kieskeurige mensen zullen dit aromatische gerecht niet kunnen weigeren. Champignons voegen extra pit toe aan de traktatie. Er zullen geen problemen zijn bij het koken, het kan niet eenvoudiger.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Aardappelen – 3 stuks.
• Champignons – 400 gr.
• Kipfilet - naar smaak.
• Smeltkaas – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Nadat je de kipfilet hebt afgespoeld en de aardappelen hebt geschild, doe je het voedsel in een pan. Vul met gezuiverd water, plaats op het fornuis en bereid de basis voor. Verwijder indien nodig het schuim als dit tijdens het koken ontstaat.

Stap 2. Maak de uien en champignons schoon. De champignons hoeven niet gewassen te worden, zodat ze niet verzadigd raken met vocht. Het is voldoende om de huid te verwijderen en de snee in de benen te vernieuwen. Snijd grof en bak in plantaardige olie.

Stap 3. Als de aardappelen gaar zijn en de champignons en uien gebakken zijn, doe ze dan in een kom.

Stap 4. Snij de smeltkaas in kleine blokjes. Voeg toe aan champignons en uien. Je kunt roomkaas gebruiken. Het voegt een rijke kleur toe aan het gerecht. En voor een meer paddenstoelensmaak gebruiken we paddenstoelenpoeder.

Stap 5. Giet er een pollepel hete bouillon bij en pureer met een dompelapparaat tot het fluweelzacht is, of stamp het fijn met een stamper als je geen keukenkastje hebt.

Stap 6. Doe de puree terug in de pan met de bouillon, nadat je het vlees hebt verwijderd. Serveer het gerecht na 10 minuten koken. Serveer de kip apart, in stukjes gesneden. Nadat we zijn besprenkeld met gehakte geurige kruiden, gaan we aan tafel zitten. Eet smakelijk!

Franse roomkaassoep

Franse roomkaassoep is gemakkelijk te bereiden, heeft een chique textuur en een aantrekkelijk uiterlijk. Voor het koken gebruiken ze goedkope ingrediënten die de bank niet kapot maken. Het vetgehalte van de room is niet belangrijk; 20% of 10% is voldoende.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 12

Ingrediënten:

• Aardappelen – 400 gr.
• Water – 3 l.
• Smeltkaas – 400 gr.
• Wortelen – 200 gr.
• Zout – 25 gr.
• Khmeli-suneli – 5 gr.
• Uien – 200 gr.
• Ingeblikte maïs – 400 gr.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

Stap 1.Wij bereiden ingrediënten voor een heerlijke soep. Schil aardappelen, wortels en uien.

Stap 2. Snijd de wortels en uien vrij grof. De snijmethode is niet belangrijk; alle componenten worden nog steeds gehakt. Doe de groenten in een met plantaardige olie verwarmde pan, bij voorkeur met een dikke bodem. Bak tot een aantrekkelijke gouden tint.

Stap 3. Giet 3 liter gefilterd water erbij. Laat het koken. Schil intussen de aardappelen en snijd ze grof. Voeg toe aan de soep, dek af en verlaag de temperatuur, kook gedurende 20 minuten.

Stap 4. Als de groenten gaar zijn, gewapend met het apparaat, hak dan voorzichtig de inhoud van de pan fijn of gebruik een keukenmachine. Keer terug naar de kachel en laat het koken. Verwijder hem vervolgens van de brander.

Stap 5. Snij de smeltkaas in handige stukjes en giet deze in de soep, laat oplossen. Maak ingeblikte maïs leeg zonder vloeistof. Breng op smaak met kruiden. Goed mengen. Serveer met geroosterd brood. Eet smakelijk!

Romige kaaspureesoep

Romige kaaspureesoep heeft een rijke smaak. Dit geweldige gerecht is niet alleen geschikt voor de dagelijkse voeding, maar ook voor speciale evenementen. De soep is erg smakelijk en voldoet goed. Het is gemakkelijk te bereiden en kost niet veel tijd. Zakenmensen en mensen die niet graag urenlang in de keuken staan, opgelet!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Aardappelen – 350 gr.
• Water – 300 ml.
• Crème 20% – 180 ml.
• Smeltkaas – 120 gr.
• Harde kaas – 30 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Uien – 130 gr.
• Wortelen – 130 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de producten voor. Schil en schil de uien en wortels. Snijd de ui fijn.Snijd de wortels in halve cirkels.

Stap 2. Zet de pan op het vuur. Giet de plantaardige olie erbij en bak de plakjes tot ze zacht zijn. Na het schillen van de aardappelen snijd je ze in blokjes. Als het braadstuk zacht wordt, voeg je de aardappelen toe.

Stap 3. Nadat je water hebt gegoten en gekookt, zet je het vuur lager en kook je tot de aardappelen gaar zijn. Voeg vervolgens de smeltkaas toe, roer tot deze volledig is opgelost en giet de room erbij. Ik gebruik 20%, maar een lager vetgehalte is ook voldoende. Breng de smaak in evenwicht met kruiden en haal van het vuur.

Stap 4. Om te voorkomen dat u zich verbrandt, klopt u de soep voorzichtig met een dompelapparaat tot deze een fluweelzachte textuur heeft.

Stap 5. Giet de soep in porties. Strooi er geraspte harde kaas en gehakte aromatische kruiden overheen. Droog het brood in een koekenpan zonder olie. Leg het op een bord.

Stap 6. Om te voorkomen dat de crackers drassig worden, presenteer ze en probeer ze meteen. De knapperige croutons complementeren de romige textuur heerlijk. Eet smakelijk!