Kaas soep

Kaassoep was in de Sovjettijd erg populair onder studenten. Voor de bereiding zijn niet veel ingrediënten nodig en het kookt vrij snel: zodra de aardappelen zacht worden, kan het gerecht als klaar worden beschouwd. Laten we eens kijken naar een paar recepten voor het maken van heerlijke soep.

Klassieke kaassoep met gesmolten kaas

Het recept voor klassieke kaassoep wordt gepresenteerd met een eenvoudige en redelijk budgetvriendelijke set producten. Smeltkaas lost perfect op in kokend water (of bouillon) en geeft een delicate romige smaak aan het gerecht.

1. 
   Klassieke kaassoep is heel eenvoudig te maken. Giet water in een grote pan, die we naar de kachel verplaatsen. Nu wassen we de wortelgroenten en snijden de schil af met een mes. Spoel de aardappelen zo goed mogelijk af onder stromend water en snijd ze in middelgrote blokjes.Doe in een pan met water.
2. 
   Snijd de vuile laag wortels af en was deze met water. Rasp de wortels vanaf de zijkant van de grote gaten. We hakken ook de gepelde ui fijn.
3. 
   Verhit een koekenpan op het fornuis met plantaardige olie. Doe uien en wortels in een container. Sauteer de ingrediënten met een spatel.
4. 
   Doe de uien en wortels, gebakken in olie, in een pan met aardappelen. Voeg kaas toe en meng de ingrediënten tot een gladde massa. De kaas moet volledig opgelost zijn.
5. 
   Zet het fornuis uit. Voeg wat zout toe aan de soep en roer het door. Was de dille, schud en hak fijn. Voeg toe aan de bereide kaassoep.

Eet smakelijk!

Hoe roomkaassoep thuis koken?

Om de kaas in de soep sneller te laten smelten, mag u deze niet in grote stukken in de schaal doen. Er moet aan worden herinnerd dat de soep een rijke kaasachtige smaak moet hebben, de overige ingrediënten mogen deze alleen maar benadrukken.

Kooktijd – 55 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Zout - naar smaak.
• Water – 1,5 l.
• Wortelen – 1 st.
• Sojasaus – 4 el.
• Ui – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Smeltkaas – 300 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groen - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook. Schil eerst verse aardappelknollen en was ze daarna onder stromend water. Snijd middelgrote wortelgroenten in blokjes.

Stap 2. Plaats de smeltkaas op een lepel en “los” deze op in heet water. Als het vloeibare mengsel kookt, voeg je er aardappelen aan toe. Kook de aardappelstukjes tot ze gaar zijn en voeg zout naar smaak toe. Meng het soepmengsel.

Stap 3. Schil de uien en wortels.Was de groenten en hak ze fijn: ui in kleine blokjes met een mes, wortels op een grove rasp. Doe de ui in een verwarmde koekenpan met olie. Bak het totdat het transparant wordt.

Stap 4. Voeg wortels toe aan de uien. Bak beide ingrediënten goudbruin. Voeg sojasaus toe aan de groenten en giet het in een dunne stroom. Laat het mengsel na het koken 3 minuten op het vuur sudderen. Zet het vuur uit en voeg het mengsel toe aan de soep.

Stap 5. Wanneer het gerecht kookt, moet het worden gepureerd met een blender en vervolgens opnieuw worden gekookt. Breng de afgewerkte soep op smaak met kruiden - dille, ui, peterselie of koriander - eerder gewassen en gehakt.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kippenkaassoep

Dit soeprecept zal zelfs de meest wispelturige fijnproevers tevreden stellen. Een delicaat gerecht met een subtiel kaasaroma kan op elk moment van de dag worden geserveerd. Een groot pluspunt van de soep is de snelheid van bereiding.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Kippenvlees – 0,5 kg.
• Drinkwater – 2,5-3 l.
• Aardappelen – 400-500 gr.
• Grote wortels – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Smeltkaas – 200 gr.
• Ongezouten boter – 20-30 g.
• Gedroogd laurierblad – 1-2 stuks.
• Zout – 2 snufjes.
• Gemalen zwarte peper – 2 snufjes.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was het kippenvlees (borst, vleugels) grondig met water en veeg af met keukenpapier. Doe de kip in een grote pan en vul deze met water. Wanneer de vloeistof kookt, zout de bouillon en voeg laurier toe. Laat 20-25 minuten staan.

Stap 2. Was wortelgroenten - aardappelen en wortels. Wij maken ze schoon en wassen ze nogmaals grondig. Snijd de aardappelen in blokjes.Rasp de wortels op een grove rasp. Doe de aardappelen in de bouillon en kook ongeveer tien minuten. Snijd de gepelde ui fijn.

Stap 3. Haal de gekookte borst uit de pan en hak deze fijn. Doe het terug in de pan met de aardappelen.

Stap 4. Doe een stuk boter in een koekenpan en smelt dit op het fornuis. Doe de wortels en uien in olie en bak ze tot de uien een gouden tint krijgen. Voeg groenten toe aan de soep.

Stap 5. Snij de kaas in blokjes. Doe ze samen met de overige ingrediënten in een pan. Om de kaas op te lossen, bedek de container met een deksel en kook de soep ongeveer tien minuten.

Stap 6. Was en hak de greens fijn. Breng de soep voor het serveren op smaak met peper en zout. Versier met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Heerlijke kaassoep met champignons en champignons

Champignonsoep blijkt rijk en zeer aromatisch, ongeacht of deze in bouillon of water wordt gekookt. Champignons voor soep kunnen zowel vers als bevroren worden gebruikt, en voor verzadiging kun je vermicelli toevoegen.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Smeltkaas – 200 gr.
• Bevroren champignons – 250 gr.
• Vermicelli – 50 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Aardappelen – 3-4 stuks.
• Bouillon of water – 1,5-2 l.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snij de geschilde en gewassen aardappelen in blokjes. Doe het in een pan.

Stap 2. Vul de wortelgroenten met voorgezuiverd water. Breng de vloeistof op het fornuis aan de kook en kook de aardappelen tot ze gaar zijn.

Stap 3. Maal de uien en wortels, eerder geschild en gewassen: hak de ui fijn en rasp de wortels.Plaats de groenten in plantaardige olie, samen met de container op het fornuis verwarmd.

Stap 4. Bak de ingrediënten tot ze zacht worden.

Stap 5. Ontdooi de champignons van tevoren. Voeg ze toe aan de pan met uien en wortels. Tijdens het braden komt er vocht vrij uit de champignons. Als het volledig is verdampt, voeg je zout toe en zet je de kachel uit.

Stap 6. Doe de champignons en groenten in de pan bij de aardappelen. Als de soep bijna klaar is, voeg je smeltkaas en noedels toe. De kaas moet volledig opgelost zijn. Breng de soep op smaak met verse kruiden, vooraf gewassen en gehakt. Zet na een minuut de kachel uit.

Stap 7. Dek de container met de kaassoep af met een deksel. Het moet 15 minuten zitten.

Stap 8. Giet het hete gerecht in borden en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kaassoep met gehaktballetjes

Kaassoep met gehaktballetjes maken is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Naast het vleesingrediënt en de champignons kun je met kaasbouillon een heerlijke groentesoep bereiden.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 55 minuten.

Aantal porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Water – 3 l.
• Smeltkaas – 200 gr.
• Kipgehakt – 500 gr.
• Eieren – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Champignons – 150 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Ui – 1 st.
• Groenen - naar smaak.
• Crackers - naar smaak.
• Knoflook – 1-2 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Kipgehakt kan zowel zelfgemaakt als in de winkel worden gebruikt. Om de massa te bereiden, moet je de kipfilet nemen, afspoelen en drogen, vervolgens in grote stukken snijden en door een vleesmolen gaan. Doe het afgewerkte gehakt in een kom en klop het ei erdoor. Zout en meng goed.

Stap 2. Was de geschilde uien en wortels onder stromend water, veeg ze af met keukenpapier en snijd ze in zo dun mogelijke reepjes.

Stap 3. Snijd de aardappelschillen af. Was de wortelgroenten met water en snijd ze in middelgrote plakjes of blokjes.

Stap 4. We sorteren en wassen de champignons en snijden ze vervolgens in plakjes van elke vorm en grootte.

Stap 5. Giet gezuiverd water in een grote pan en breng op het fornuis aan de kook. Giet aardappelen in kokend water.

Stap 6. Vorm terwijl de aardappelen koken kleine balletjes van het gehakt. Als de aardappelblokjes bijna klaar zijn, doe je de uien, wortels en gehaktballetjes in een bakje. Zout en peper de soep naar smaak.

Stap 7. Voeg champignons toe aan het gerecht. We nemen een eetlepel kaas en voegen deze ook toe aan de soep. We wachten tot het oplost.

Stap 8. Pel het teentje knoflook, was en veeg de greens in welke hoeveelheid dan ook af. Snijd de ingrediënten fijn en voeg ze toe aan de soep. Roer en zet de kachel uit.

Stap 9. Wanneer de soep onder het gesloten deksel is getrokken, giet je deze in borden en versier je met broodcroutons.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte kaasbollensoep

Wij nodigen u uit om een ​​rijke, bevredigende en smakelijke soep met aromatische kaasballetjes te proberen. De voorbereiding ervan kost niet veel tijd, maar het resultaat zal u verrassen en u enorm plezieren.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd – 1 uur.

Aantal porties – 8.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Ui – ½ st.
• Wortelen – 1 st.
• Kaas – 100 gr.
• Eieren – 1 st.
• Meel – 3 el.
• Smeltkaas – 200 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Rasp met een fijne rasp een stukje kaas. Voeg er bloem aan toe en klop er één ei door.Meng de ingrediënten grondig met een lepel en vorm kleine balletjes van het mengsel. Schep het kaasmengsel op een bord. Wij zetten het in de koelkast.

Stap 2. Was de kipfilet en droog hem af met keukenpapier. Plaats het in een pan met gezuiverd water. Kook tot het klaar is. Snijd het gekookte vlees in stukjes en doe het terug in de pan.

Stap 3. Giet plantaardige olie in de koekenpan. Schil de uien en wortels, was de ingrediënten grondig en veeg ze af met keukenpapier. Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Doe de groenten in de olie en bak ze goudbruin.

Stap 4. Schil de aardappelen. We wassen ze met stromend water, vegen ze af met keukenpapier en snijden ze in middelgrote blokjes. Doe aardappelen, uien en wortels in de soep en kook het gerecht tot de aardappelen zacht worden.

Stap 5. Voeg 5 minuten voor het einde van de bereiding smeltkaas en kaasballetjes toe aan de soep. Breng het afgewerkte gerecht op smaak met eerder gewassen en gehakte greens voordat u het serveert.

Eet smakelijk!

Kaassoep gemaakt van smeltkaas met worst

Voor het bereiden van de soep is worst van welk merk en welke soort dan ook handig: het gerecht blijkt zeer verfijnd en uniek. De aanwezigheid van worst in soep betekent niet dat deze moeilijk verteerbaar is. Het is precies het tegenovergestelde. Het ingrediënt overbelast de maag niet.

Kooktijd – 50 minuten.

Kooktijd – 35 minuten.

Aantal porties – 3-4.

Ingrediënten:

• Water – 2 l.
• Rookworst – 250-300 gr.
• Aardappelen – 300-400 gr.
• Smeltkaas – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet gezuiverd water in een grote pan. Plaats de container met de vloeistof op het fornuis. Wij wachten tot het water kookt.

Stap 2.Was de geschilde aardappelen eerst grondig en snij ze vervolgens in stukjes - blokjes of repen.

Stap 3. Schil de wortels en uien, was ze en hak ze fijn: snijd de uien in blokjes en rasp de wortels op een rasp met grote gaten.

Stap 4. Snijd de benodigde hoeveelheid worst in kleine blokjes. Snijd de smeltkaas in blokjes van ongeveer dezelfde grootte als de worst.

Stap 5. Doe de gehakte aardappelen in kokend water. Laat de vloeistof opnieuw koken en zet het vuur laag. Kook de aardappelen gedurende 10 minuten. Giet tegelijkertijd olie in de braadpan. Voeg na het verwarmen de ui toe aan de olie en bak deze een paar minuten onder voortdurend roeren.

Stap 6. Voeg wortels toe aan de uien. Bak de ingrediënten gedurende 2-3 minuten. Doe de worst in de koekenpan. Meng de ingrediënten en bak tot de worst bruin kleurt.

Stap 7. Als de worst zacht wordt, doe je de jongen met de aardappelen in de pan. Doe vervolgens de kaas in een bakje en voeg zout toe aan de soep. We wachten tot de kaasblokjes oplossen. Kook de soep gedurende 5 minuten op hoog vuur.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke kaasnoedelsoep?

Vermicellisoep heeft een rijk aroma en een delicate smaak. Bovendien blijkt het gerecht zeer bevredigend te zijn. Probeer eens kaassoep te maken met dit recept: het wordt zeker jouw signature gerecht.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten.

Aantal porties – 10.

Ingrediënten:

• Water – 3 l.
• Kipfilet (vleugels) – 1 st.
• Aardappelen – 5-7 st.
• Vermicelli – 100 gr.
• Smeltkaas – 1 st.
• Boter – 50 gr.
• Ui – 1-2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Giet koud gezuiverd water in de pan. Kip in vloeistof leggen.Breng de bouillon aan de kook en kook tot de kip gaar is, waarbij je voortdurend het schuim afschept.

Stap 2. We wassen de geschilde groenten - uien en wortels - met kraanwater. Snijd de ui zo fijn mogelijk en rasp de wortels (aan de kant waar de grote gaten zitten). Smelt de boter in een koekenpan en doe de uien en wortels in de container. Bak ze goudbruin.

Stap 3. Doe het braadstuk in de soep. Kook de ingrediënten samen gedurende 20 minuten.

Stap 4. Verwijder de schil van de aardappelen en was ze grondig onder stromend water. Veeg de wortelgroenten af ​​met keukenpapier en snijd ze in kleine blokjes. Doe het in de bouillon en laat 10 minuten koken.

Stap 5. Rasp de smeltkaas (vanaf de zijkant van de grote gaten). Voeg het toe aan de soep en roer tot het is opgelost.

Stap 6. Giet vermicelli in de schaal nadat de gesmolten kaas erin is opgelost. Was verse groenten, veeg af met keukenpapier en hak ze fijn.

Stap 7. Voeg kruiden en zout toe aan de soep, voeg verse kruiden toe. Kook het gerecht een paar minuten. Zet het vuur uit en laat de soep een tijdje staan ​​onder gesloten deksel.

Stap 8. Serveer de heerlijke romige soep in borden op tafel. Laat de soep niet te lang trekken, anders kookt de vermicelli te veel en wordt hij zacht.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kaassoep met garnalen

Kaassoep volgens dit recept zal je helpen als je snel de lunch moet bereiden, omdat alle ingrediënten ervoor altijd in de koelkast te vinden zijn. Om de soep er levendiger uit te laten zien, voegt u kruiden toe, die een rijke kleur aan de gerechten toevoegen.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Gepelde garnalen – 400 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Wortelen – 250 gr.
• Smeltkaas – 400 gr.
• Gedroogde peterselie – 2 theel.
• Zout – 1 theelepel.
• Gedroogde dille – 2 theelepels.
• Water – 1,5-2 l.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Giet gezuiverd water in de pan. Als het op het fornuis kookt, voeg dan zout naar smaak toe. Los gesmolten kaas op in kokend water. We bereiden de aardappelen van tevoren voor: was de knollen, verwijder de schil en snijd ze in blokjes, niet te groot. Doe het in de bouillon en kook gedurende 10-15 minuten.

Stap 2. Om de smaak en geur van de soep intenser te maken, moet je er geraspte wortels aan toevoegen: geschild, gewassen en gehakt met een rasp, en vervolgens gebakken in een koekenpan.

Stap 3. Doe de gehakte wortels in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie en bak ze ongeveer vier minuten tot ze zacht zijn.

Stap 4. Nadat de gehakte aardappelen gaar zijn, voeg je gebakken wortels en gepelde garnalen toe aan de soep. Als het gerecht kookt, voeg zout toe en roer.

Stap 5. Voeg aan het einde van het koken gedroogde dille en peterselie toe. Meng de vloeibare massa en zet de kachel uit. Dek de pan af met een deksel en laat de soep 30 minuten trekken.

Eet smakelijk!

Snelle en gemakkelijke kaas- en worstsoep

Kaassoep neemt een van de belangrijkste plaatsen in op de lijst met de meest populaire voorgerechten. Bijvoorbeeld zoals borsjt of ukha. Een interessant feit is dat het bereiden van het gerecht weinig tijd kost en uit de eenvoudigste ingrediënten bestaat.

Kooktijd – 55 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 8.

Ingrediënten:

• Smeltkaas – 300 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Worsten – 300 gr.
• Boter – 30 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen pepermengsel – 1 snuifje.
• Verse dille – 1 takje.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Water – 2 l. 

Kookproces:

Stap 1. Laten we eerst de aardappelen aanpakken. We wassen het en snijden de schil in een dunne laag af met een mes. Was voorzichtig het vuil van de knollen en snijd ze in repen. Giet water in een pan en breng het op het fornuis aan de kook. Doe de aardappelrepen in een bakje en breng de vloeistof opnieuw aan de kook. Verwijder de schaal die ontstaat met een lepel.

Stap 2. Open de potten smeltkaas en doe het product in de bouillon. We wachten tot het is opgelost en blijven de aardappelen koken tot ze zacht zijn.

Stap 3. Laten we beginnen met het verwerken van de uien, wortels en worsten. We schillen, wassen en hakken de groenten: snijd de ui in kleine stukjes en rasp de wortels op een grove rasp. Snij de worstjes in dunne plakjes. Voeg eerst de groenten toe aan de gesmolten boter in een koekenpan en bak ze enkele minuten (5-7). Voeg vervolgens de worsten toe, meng de ingrediënten en bak ze nog een paar minuten.

Stap 4. Doe het mengsel uit de koekenpan in de pan. Kook gedurende 5 minuten. We wassen de greens, laten ze drogen en hakken ze fijn. Voeg kruiden, een mengsel van paprika's toe en breng de soep aan de kook. Zet het fornuis uit.

Stap 5. Verdeel de soep over borden. Indien gewenst kunt u aan het einde van het koken eventuele pasta aan de soep toevoegen.

Eet smakelijk!