Gehaktballetjes in kleuterschoolstijl met jus

Gehaktballetjes met jus, zoals op de kleuterschool, zijn de leukste herinnering aan de kleuterschool en de schoolkantine. Natuurlijk, na sappige gistpannenkoekjes en een weelderige omelet. Dit stevige, smaakvolle gerecht is geschikt voor het hele gezin, want zowel kinderen als volwassenen zijn dol op gehaktballen. Hier vind je 5 recepten voor gehaktballetjes van kleuterschoolkwaliteit met jus.

Gehaktballetjes met rijst en jus zoals op de kleuterschool

Malse gehaktballetjes met rijst zijn een zeer bevredigend, ongecompliceerd gerecht. Deze gehaktballetjes zijn goed voor kinderen, omdat ze niet vol kruiden en vet zitten. Dergelijke gehaktballetjes zijn gemaakt van rundvlees of kalfsvlees en zijn zeer voedzaam en gezond.

1. 
   Hoe gehaktballetjes koken zoals op de kleuterschool met jus? Eerst moet je al het voorbereidende werk doen. Zorg ervoor dat je de rijst afspoelt en kook de granen tot ze half gaar zijn, en bereid ook het gehakt voor als je het zelf maakt.Meng vervolgens de afgekoelde rijst, het gehakt, de eieren en het zout in een diepe kom. Je moet alles grondig mengen. Maal de ui op een rasp of in een blender en voeg toe aan het gehakt.
2. 
   Kneed vervolgens het gehakt grondig met je handen, zodat het volledig homogeen en dicht is. Hierna moet het gehakt op een aanrecht of kom worden geslagen, verwaarloos dit punt niet. Het gehakt voor de gehaktballetjes moet behoorlijk compact zijn.
3. 
   Vorm de gehaktballetjes met natte handen zodat het gehakt niet blijft plakken. Rol de balletjes vervolgens door tarwemeel zodat ze tijdens het frituren hun vorm niet verliezen.
4. 
   Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de gehaktballetjes snel aan alle kanten goudbruin. Het is niet nodig om ze te bakken tot ze volledig gaar zijn.
5. 
   Doe de gehaktballetjes in een diepe pan met dikke bodem. Meng de tomatenpuree met schoon water, voeg een beetje zout toe en voeg toe aan de pan met de gehaktballetjes. Zet een matig vuur aan en laat de gehaktballetjes afgedekt gedurende 10 minuten sudderen.
6. 
   Terwijl de gehaktballetjes aan het stoven zijn, verdun je de zure room in een half glas water en meng je goed.
7. 
   Voeg vervolgens het tarwemeel toe en klop het mengsel met een vork tot een gladde massa. Probeer klontjes te vermijden, zodat de jus volledig homogeen is.
8. 
   Giet zure roomsaus in de pan met gehaktballetjes, meng voorzichtig en laat de gehaktballetjes ongeveer twintig minuten tot een half uur sudderen onder een gesloten deksel.
9. 
   De afgewerkte gehaktballetjes hebben een mooie sinaasappeljus en een zachte textuur. Je kunt ze serveren met aardappelpuree, rijst of boekweit en pasta.

Eet smakelijk!

Heerlijke gehaktballetjes in een koekenpan zonder rijst

Gehaktballetjes kunnen niet alleen met rijst worden gekookt, maar ook zonder. Dit maakt ze lichter en voedzamer.Bovendien kost het koken van rijst wat tijd, waardoor je gehaktballetjes zonder rijst in een koekenpan veel sneller kookt. Probeer het zeker!

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 300 gr.
• Varkensgehakt – 300 gr.
• Wortelen (klein) – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 3 el.
• Water – 2 eetl.
• Zout - naar smaak
• Tarwemeel – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Schil eerst de wortels en uien en spoel de wortelgroenten vervolgens af onder stromend water. Maal ze: rasp de wortels en hak de ui fijn met een mes.

2. Zet een koekenpan met olie op het vuur en voeg de gehakte wortelgroenten toe. Fruit de uien en wortels op laag vuur en roer regelmatig.

3. Wanneer de uien doorschijnend worden, zet je het vuur uit en laat je de wortelgroenten afkoelen. Doe het mengsel van varkens- en rundvleesgehakt in een diepe kom, voeg wortelgroenten, zout en ei toe. Meng de ingrediënten goed door elkaar en kneed tot een homogeen gehakt.

4. Rol het gehakt vervolgens in gelijke, middelgrote balletjes. Rol elke gehaktbal door bloem of paneermeel. Bak de gehaktballetjes in dezelfde pan waarin je de wortels en uien hebt gekookt. Laat de gehaktballetjes goudbruin bakken.

5. Meng in een kom zure room, zout, water, tomatenpuree en klop goed met een vork of garde. Voeg vervolgens de bloem toe en klop opnieuw, waarbij u eventuele klontjes verbreekt en ervoor zorgt dat het mengsel volledig homogeen is.

6. Giet de saus in de koekenpan met de gehaktballetjes, dek de koekenpan met de gehaktballetjes af met een deksel en laat ze een half uur sudderen tot ze gaar zijn. Serveer de afgewerkte gehaktballetjes met elk bijgerecht naar jouw smaak.

Een eenvoudig recept voor gehaktballetjes met aromatische jus in de oven

Malse, aromatische gehaktballetjes met jus worden gewoonweg heerlijk als je ze in de oven kookt. Het duurt iets langer dan het koken van gehaktballetjes in een koekenpan, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Probeer dit recept zeker eens uit, je zult verrukt zijn!

Ingrediënten:

• Gehakt – 600 gr.
• Middelgrote wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Zure room – 3 el.
• Water – 2 eetl.
• Zout - naar smaak
• Tarwemeel – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Combineer gehakt en ei in een diepe kom. Schil vervolgens de uien en wortels en hak ze op een middelgrote rasp. Voeg de wortelgroenten toe aan de kom met het gehakt, voeg zout toe en meng goed.

2. Kneed het gehakt grondig tot het volledig homogeen is. Klop het gehakt dan zeker even op de snijplank of kom waar je het gekneed hebt. Begin hierna met het vormen van de gehaktballetjes.

3. Vorm met natte handen kleine, nette gehaktballetjes. Je hoeft ze niet door bloem te rollen, maar plaats ze gewoon voorzichtig in een diepe ovenschaal - glas of met antiaanbaklaag.

4. Meng tomatenpuree, zure room, water en zout in een kom. Meng de ingrediënten grondig met een vork of garde en voeg vervolgens voorzichtig het tarwemeel toe aan het mengsel. Klop de saus grondig tot hij helemaal glad is en giet hem dan in de pan met de gehaktballetjes.

5. Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 150-170 graden. Als de oven heet is, plaats je de pan met de gehaktballetjes erin en laat je een uur koken.

6. Terwijl de gehaktballetjes bakken, maak je het bijgerecht klaar. Kook rijst of pasta en serveer de malse gehaktballetjes in porties met een bijgerecht en jus. Voor schoonheid kun je elke portie bestrooien met verse kruiden.

Kipgehaktballetjes met champignonsaus

Kippengehaktballetjes zijn het meest voedzame en smakelijke gerecht dat je kunt bedenken. Gehaktballetjes met een delicate jus op basis van champignons zullen zeker in de smaak vallen. Verspil geen tijd en bereid een stevig, heerlijk kipdiner!

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Champignons – 300 gr.
• Tafelzout - naar smaak
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Kippenei – 1 st.
• Gemalen peper - naar smaak

Kookproces:

1. Probeer het minst vette gehakt te kiezen zonder spek toe te voegen. Maak bij voorkeur je eigen kipgehakt klaar, zonder vet of kippenvel toe te voegen. Zout en peper het vlees, klop het ei erdoor.

2. Schil en rasp vervolgens de ui, was de champignons en hak ze fijn. Voeg een deel van de champignons en uien toe aan het kipgehakt en meng alles goed.

3. Doe het andere deel van de gehakte champignons in een koekenpan met plantaardige olie en bak ze lichtjes onder roeren. Terwijl de champignons koken, vormt u balletjes van het gehakt en rolt u deze lichtjes door de bloem.

4. Doe de gehaktballetjes in een koekenpan met gebakken champignons en bak een beetje samen met de champignons. Meng tegelijkertijd kokend water met een bouillonblokje of kruimelige droge bouillon, voeg bloem toe en schud goed. De vloeistof moet volledig klontervrij zijn.

5. Giet de toekomstige jus in de koekenpan met de gehaktballetjes en champignons en laat het gerecht veertig minuten op laag vuur sudderen, waarbij je de gehaktballetjes af en toe omdraait.

6. Als de gehaktballetjes met kip en champignons klaar zijn, kun je verse kruiden fijnhakken en over het gerecht strooien voor smaak en schoonheid. Serveer kipgehaktballetjes met rijst of pasta - heerlijk!

Recept voor visballetjes zoals op de kleuterschool

Visgehaktballetjes zijn een zeer gezond gerecht dat zeker in de voeding van kinderen en volwassenen mag ontbreken. Deze gehaktballetjes zijn zacht, aromatisch en heerlijk. Zorg ervoor dat u dit gerecht voor uw gezin bereidt, zij zullen het op prijs stellen.

Ingrediënten:

• Visfilet – 500 gr.
• Ei – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Paneermeel – 2-3 eetl.
• Zout - naar smaak
• Tomatenpuree – 2-3 el.
• Water – 2 eetl.
• Tarwemeel – 1 eetl.

Kookproces:

1. Neem visfilet, bij voorkeur vers. Als u bevroren vis gebruikt, zorg er dan voor dat u overtollig vocht verwijdert met keukenpapier. Maal de vis samen met de ui in een vleesmolen en voeg dan zout en een kippenei toe.

2. Was de wortels, schil ze en rasp ze op een fijne rasp. Voeg vervolgens de wortels toe aan de gehakte vis. Meng alle ingrediënten goed door elkaar, voeg dan paneermeel toe aan het gehakt en kneed tot een goed, dicht gehakt.

3. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en vorm ronde gehaktballetjes van de gehakte vis. Leg ze in een koekenpan met verwarmde olie en bak ze goudbruin.

4. Verdun in een pan water, tomatenpuree, kruiden naar smaak en bloem. Klop het geheel tot een gladde massa en zet het vuur aan.

5. Zodra de jus kookt, plaats je de visgehaktballetjes er voorzichtig in en bedek je de bak met de schaal met een deksel. Laat de visgehaktballetjes veertig minuten onder het deksel sudderen, waarbij u af en toe de consistentie van de jus en de bereidheid van de gehaktballetjes controleert.

6. Als de visgehaktballetjes met jus klaar zijn, serveer ze dan met een bijgerecht van rijst of pasta, en garneer elke portie met gehakte verse kruiden.

Smakelijk en culinair succes!