Klassieke gehaktballetjes

Gehaktballen zijn een stevig en ongelooflijk smakelijk vleesgerecht, waarvan de basis gehakt en rijst is. Het gerecht kan worden bereid met zowel vlees als gevogelte - dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaakkenmerken, maar door gevogelte te kiezen en in de oven te koken, blijkt het gerecht praktisch dieet- en volledig vetarm te zijn. Door rijke kruiden uit de samenstelling te verwijderen, zijn gehaktballen ook geschikt voor kindervoeding. Gehaktballetjes passen goed bij diverse bijgerechten: romige aardappelpuree, luchtige witte rijst of gekookte pasta.

Klassieke gehaktballetjes met rijst in een koekenpan met jus

Klassieke gehaktballetjes met rijst in een koekenpan met jus is een populair vleesgerecht dat niet alleen aantrekt door zijn eenvoud en snelheid van bereiding, maar ook door zijn uitgebalanceerde smaak en onovertroffen aroma dat zelfs tijdens het warmtebehandelingsproces het hele huis vult.

1. 
   Klassieke gehaktballetjes met rijst in een koekenpan zijn heel eenvoudig te bereiden. We wassen de ontbijtgranen en gieten het in een pan, voegen water toe dat de rijst een paar centimeter bedekt en brengen aan de kook. Zet vervolgens het vuur tot een minimum en dek af met een deksel, laat 4-5 minuten sudderen, laat de overtollige vloeistof weglopen en laat afkoelen.
2. 
   Pureer de gepelde ui en knoflook, evenals de peterselie, in een blender en voeg het resulterende vruchtvlees toe aan het gehakt.
3. 
   Breek vervolgens het ei, voeg zwarte peper en zout toe.
4. 
   Voeg de afgekoelde rijst toe en meng het mengsel grondig totdat elke component gelijkmatig verdeeld is.
5. 
   We bevochtigen onze handpalmen met water en vormen middelgrote ballen, plaatsen ze in een frituurpan op korte afstand van elkaar.
6. 
   Combineer voor de saus bloem, zure room en eventuele tomatensaus.
7. 
   Voeg adjika, gemalen peper en een beetje zout toe. Voeg water toe en roer krachtig.
8. 
   Giet het resulterende mengsel in halffabrikaten.
9. 
   Voeg een plakje boter toe en breng het voedsel aan de kook, zet het vuur lager en laat 25-30 minuten koken.
10. 
    Serveer de hete gehaktballetjes direct na het koken en geniet ervan. Eet smakelijk!

Gehaktballetjes in tomatensaus in een koekenpan

Gehaktballetjes in tomatensaus in een koekenpan, gemaakt van kipgehakt en aangevuld met gebakken groenten - dit is een gerecht dat perfect past in je dagelijkse dieet. Serveer de sappige, hete gehaktballetjes met wat donzige witte rijst en je familie zal je dankbaar zijn!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Wortelen – 1 st.
• Brood – 100 gr.
• Tomatenpuree – 1,5 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel – 2 eetl.
• Water – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Laurierblad – 1 st.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Plaats de hierboven genoemde producten op tafel.

Stap 2. Week het brood een paar minuten in water en knijp het uit, maal het door een vleesmolen samen met knoflook en een halve ui. We brengen de gemalen componenten over naar het gehakt.

Stap 3. Voeg zout, zwarte peper en kippenei toe.

Stap 4. Meng de ingrediënten actief en klop ze direct op het bord.

Stap 5. Snijd tegelijkertijd de resterende uien en wortels fijn, bak tot ze zacht zijn in verwarmde plantaardige olie.

Stap 6. Roer de tomatenpuree erdoor en verwarm de ingrediënten een paar minuten, giet een glas water en voeg een beetje suiker toe.

Stap 7. Maak gehaktballetjes en paneer ze in bloem, dompel ze onder in saus.

Stap 8. Sluit de hittebestendige schaal met een deksel en laat 15-20 minuten op middelhoog vuur sudderen.

Stap 9. Leg de sappige gehaktballetjes op het bijgerecht en nodig de familie uit voor het avondeten. Eet smakelijk!

Gehaktballetjes in zure roomsaus in de oven

Gehaktballetjes in zure roomsaus in de oven is een voortreffelijk warm gerecht waar iedere vleeseter zeker van zal genieten. De rijst die in het gerecht zit, valt praktisch niet op, maar voegt verzadiging en balans toe aan de gehaktballetjes.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Gehakt varkensvlees en rundvlees – 1 kg.
• Rijst – 300 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Ei – 2 st.
• Zure room – 600 gr.
• Bouillon/water – 500 ml.
• Meel – 50 gr.
• Boter – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Was de rijst en voeg water toe zodat de vloeistof de korrels een centimeter bedekt, laat zonder deksel op middelhoog vuur sudderen tot het vocht verdampt.

Stap 2. Breng de ontbijtgranen, gekookt tot ze half gaar zijn, over naar een andere container en laat afkoelen.

Stap 3. Meng het gehakt, de gehakte ui, de eieren en de rijst in een kom die handig is om te mengen.

Stap 4. Zout en breng het mengsel op smaak en kneed het vervolgens grondig. We plaatsen het op de plank van de koelkast.

Stap 5. Bereid tegelijkertijd de saus: smelt de boter in een koekenpan en bak de bloem bruin, voeg zure room toe en roer tot een gladde massa. Giet de bouillon in een dunne stroom erbij en bereik de gewenste consistentie. Seizoen.

Stap 6. We vormen gehaktballetjes van het gekruide gehakt en plaatsen ze in een ovenschaal met zijkanten, giet de saus erbij en bak 40 minuten op 180 graden.

Stap 7. Plaats het aromatische voedsel op geportioneerde borden en eet. Eet smakelijk!

Gehaktballetjes met jus, net als op de kleuterschool

Gehaktballetjes met jus worden, net als op de kleuterschool, heel snel en eenvoudig bereid en bevatten uitsluitend goedkope en natuurlijke ingrediënten, die zonder gewetenswroeging kunnen worden opgenomen in het dieet van zelfs de kleinste gezinsleden. Serveer met je favoriete bijgerecht en geniet ervan!

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Gehakt – 400 gr.
• Rijst – 100 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Water – 150 ml.
• Ei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 2 el.
• Meel – 3 el.
• Zonnebloemolie – 2 el.
• Zout - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Voordat u met het proces begint, vult u de rijst met water in een verhouding van één tot twee, voegt u zout toe en kookt u tot hij bijna klaar is. Voeg ui gehakt door een vleesmolen, zout en ei toe aan het gehakt.

Stap 2.Giet de afgekoelde ontbijtgranen in het hoofdmengsel en meng de ingrediënten zorgvuldig.

Stap 3. Maak gehaktballetjes en rol ze elk door 2 eetlepels bloem.

Stap 4. Giet zonnebloemolie in de koekenpan en verwarm deze, waarbij de halffabrikaten aan beide kanten bruin worden.

Stap 5. Verdun de tomatenpuree in 150 milliliter water en giet het bij de gehaktballetjes, laat 10 minuten onder het deksel sudderen.

Stap 6. Meet een glas warm water af en combineer met een eetlepel bloem, zure room - giet het over de gehaktballetjes en laat nog 6-7 minuten koken.

Stap 7. Serveer het eten zonder te wachten tot het is afgekoeld. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Gehaktballetjes met tomatenzure roomsaus

Gehaktballetjes met tomaat en zure roomsaus zijn een smaakvol en bevredigend gerecht dat perfect is voor een gezinslunch of -diner. Naast gehakt bevat het gerecht ook witte rijst, groenten en kruiden; voor speciale malsheid worden halffabrikaten gekookt in zelfgemaakte saus.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Gehakt – 800 gr.
• Rijst – 150 gr.
• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Uien – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 100 gr.
• Knoflook – 1 tand.
• Water – 300 ml.
• Wit brood – 100 gr.
• Koemelk – 50 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Wortelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een diepe en brede bak gehakt, gehakte ui en knoflook, gedrenkt in melk en geperst wit brood, ei en rijst, gekookt tot het half gaar is.

Stap 2. Zout de massa, concentreer je op je smaakvoorkeuren en meng krachtig. Vorm kleine balletjes door je handen nat te maken in water.

Stap 3.Rasp voor de saus de wortels en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn, giet de tomatenpuree, verdund water en zure room erbij. Voeg een beetje zout toe en breng aan de kook.

Stap 4. Leg de gehaktballetjes in een ovenschaal en vul ze met heerlijke saus.

Stap 5. Bak 40 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Eet smakelijk!

Gehakte kippengehaktballetjes

Gehakte kippengehaktballetjes zijn een gerecht dat perfect past in het dieet van kinderen en mensen met maag-darmproblemen, omdat het alleen gezonde en natuurlijke ingrediënten bevat die niet schadelijk zijn voor de gezondheid. Als u op dieet bent, sluit dan rijst uit van de samenstelling en u krijgt een voedingsmiddel uit de PP-categorie.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 500 gr.
• Rijst – 50 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Ei – 1 st.
• Water – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Haal één wortel en ui door een fijne molen en meng door het ontdooide gehakt.

Stap 2. Voeg ook gewassen en gedroogde rijst, ei en kruiden toe.

Stap 3. Maak je handpalmen nat met water en vorm balletjes van het gekruide gehakt.

Stap 4. Hak de resterende groenten willekeurig fijn en bak ze in plantaardige olie tot ze zacht zijn, voeg dan een glas water toe en breng op matig vuur aan de kook.

Stap 5. Dompel de halffabrikaten voorzichtig onder in de hete saus en laat 30 minuten onder het deksel op laag vuur sudderen.

Stap 6. Zonder te wachten tot het is afgekoeld, serveer je de gehaktballetjes op tafel en geniet ervan. Eet smakelijk!

Gehaktballetjes in roomsaus

Gehaktballetjes in romige saus zullen u bij de eerste proeverij boeien, dankzij hun delicate textuur die smelt in uw mond, evenals een ongelooflijk aangenaam aroma dat zelfs een vegetariër niet kan weerstaan! Verse peterselie en gedroogde oregano geven een bijzondere smaak aan het gerecht.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Rundergehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Gehakte peterselie – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Oregano – 1 theelepel.
• Gekorrelde knoflook – 0,5 theelepel.
• Ei – 1 st.
• Broodkruimels – 1,5 eetl.
• Olijfolie – 1 eetl.
• Boter – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Voor de saus:

• Crème 20% – 200 ml.
• Meel – 3 el.
• Water – 2 eetl.
• Boter – 4 eetl.
• Worcestershiresaus – 1 eetl.
• Dijon-mosterd – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak

Kookproces:

Stap 1. Om het gehakt te bereiden, snijdt u de uien en kruiden fijn - voeg toe aan het gehakte vlees, voeg ook het ei, paneermeel, gegranuleerde knoflook, zout, oregano en zwarte peper toe.

Stap 2. Meng de componenten actief en vorm blanco's.

Stap 3. Verhit de olijven en boter in een koekenpan en bak de gehaktballetjes aan alle kanten bruin.

Stap 4. Breng de gouden halffabrikaten over naar een andere container en dek af met folie.

Stap 5. Laten we de saus maken: meng bloem en boter in een schone dikwandige koekenpan tot een gladde en lichtbruine massa.

Stap 6. Giet het mengsel met water en room, roer tot een gladde massa en voeg Worcestershiresaus, mosterd, zout en peper toe. We werken met een spatel totdat de massa dikker wordt.

Stap 7. Voeg de gehaktballetjes toe aan de aromatische saus en laat 10 minuten sudderen.

Stap 8. Leg de heerlijke balletjes op het bijgerecht en geniet van de maaltijd.Eet smakelijk!

Gehaktballetjes zonder rijst

Gehaktballetjes zonder rijst zijn een uitstekende optie voor een stevige, maar tegelijkertijd lichte lunch zonder overtollig vet en calorieën. Het wordt aanbevolen om gehakt gevogelte als basis te kiezen; gehaktballetjes bereid uit dergelijke "grondstoffen" zijn malser en zachter. Probeer het zeker!

Kooktijd - 60 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Ei – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zonnebloemolie - om te frituren.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Basilicum - naar smaak.
• Oregano - naar smaak.
• Salie - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Doe eerst het gehakt in een diepe bak, schil de groenten en spoel ze af.

Stap 2. Voeg de helft van de fijngesneden ui, zout en kruiden toe aan het kipgehakt, klop ook het ei erdoor en meng goed.

Stap 3. Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de balletjes gevormd uit de voorbereide massa.

Stap 4. Doe de gebruinde gehaktballetjes in een andere kom.

Stap 5. En bak in dezelfde koekenpan de gehakte wortels en de resterende uien.

Stap 6. Combineer het frituren met tomatenpuree en verwarm, na het mengen van de ingrediënten, alles samen gedurende 2-3 minuten.

Stap 7. Vul de inhoud van de koekenpan met water of bouillon, voeg wat zout toe en verwarm.

Stap 8. Doe de gehaktballetjes in de saus, zet het vuur laag en dek af met een deksel.

Stap 9. Bereid het eten ongeveer een half uur voor en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke kalkoengehaktballetjes

Heerlijke kalkoengehaktballetjes zijn een gerecht dat maar liefst 10 gram eiwit per honderd gram bevat! Dienovereenkomstig heeft het gerecht niet alleen uitstekende smaakkenmerken, maar ook veel nuttige eigenschappen.Maak deze gehaktballetjes zelf klaar na het sporten.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kalkoenfilet – 300 gr.
• Wortel – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Gekookte rijst – 5 el.
• Knoflook – 2 tanden.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder alle films van het vlees en spoel af, verwijder de schil en schil van de uien en wortels en besprenkel de wortelgroenten met water.

Stap 2. Snij de kalkoen in kleine willekeurige stukjes.

Stap 3. En klop in een blender tot het de consistentie van gehakt heeft bereikt.

Stap 4. Snijd de ui en knoflook fijn, hak de wortels fijn met een boragerasp.

Stap 5. Meng de vogel met rijst, zout en kruiden.

Stap 6. Bak groenten in plantaardige olie onder regelmatig roeren gedurende 4-5 minuten.

Stap 7. Meng het braadstuk door het gehakt en maak er gehaktballetjes van.

Stap 8. Paneer de halffabrikaten in bloem.

Stap 9. Verhit de plantaardige olie en bak de gehaktballetjes aan alle kanten tot een karakteristieke korst ontstaat, giet er een beetje water bij en zet het vuur lager, kook onder het deksel (10-15 minuten).

Stap 10. Plaats het aromatische voedsel op borden en proef. Kook en heb plezier!

Hoe gehaktballetjes met aardappelen in de oven te koken

Hoe gehaktballetjes met aardappelen in de oven koken? Om onszelf en ons huishouden te verwennen, hebben we slechts 15 minuten actieve actie en de producten uit de bovenstaande lijst nodig - voila, een smakelijk en ongelooflijk lekker diner of lunch staat al "pronkend" op uw tafel!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Gehakt – 500 gr.
• Zout – 1 eetl.
• Gekookte rijst – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 3 el.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Kruiden voor aardappelen – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, spoel ze af met water, snij ze in dunne plakjes en giet ze in een ovenschaal. Breng op smaak met zout en kruiden, besprenkel met zonnebloemolie en meng goed.

Stap 2. Doe het gehakt in een aparte kom, voeg gekookte rijst, zout en kruiden toe en kneed tot een gladde massa.

Stap 3. Maak je handen nat met water en vorm balletjes, plaats ze op de aardappelen.

Stap 4. Klop het ei in een diepe kom met zure room en een snufje zout.

Stap 5. Giet de saus gelijkmatig over het werkstuk.

Stap 6. Bak gedurende 40 minuten op een temperatuur van 180 graden en serveer onmiddellijk na het einde van de warmtebehandeling. Eet smakelijk!