Gehaktballetjes in roomsaus

Gehaktballetjes en romige saus vormen de perfecte combinatie. Dankzij de delicate jus is de smaak van de gehaktballetjes zeer sappig en rijk. Het voordeel van gehaktballen is dat je gemakkelijk kunt experimenteren met verschillende soorten vlees. Je kunt ook verschillende sauzen gebruiken en er kruiden aan toevoegen. Dit gerecht is snel te bereiden in een gewone koekenpan of in de oven.

Sappige gehaktballetjes in romige saus in een koekenpan

Als je gewoon geen gerecht kunt vinden dat de jongste leden van je gezin zullen waarderen, zal dit recept een echte redding zijn. Absoluut iedereen zal de saus lekker vinden. Het gerecht wordt zo snel en eenvoudig mogelijk bereid en het resultaat is verbluffend met zijn delicate smaak.

1. 
   Hoe gehaktballetjes in roomsaus koken? Voor het koken moet de kipfilet worden verwerkt. We wassen het vlees en verwijderen overtollig vocht van het oppervlak met keukenpapier. Snijd de kip in stukken van gelijke grootte. Doe het vlees in een blender. Je kunt de kip vervangen door varkensvlees of rundvlees. Bijna elk vlees is geschikt voor gehaktballen.
2. 
   Was de ui onder stromend water. We maken het schoon van de schillen. Snijd de ui in welke vorm dan ook. De grootte van de stukken doet er niet zoveel toe, omdat we het nog steeds zullen hakken. Pers 3 teentjes knoflook uit met een pers of hak ze fijn met een mes. Doe de ui en knoflook in een blender. Je kunt ook een vleesmolen gebruiken. Maal alle ingrediënten tot gehakt.
3. 
   Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg er zout, gemalen zwarte peper en curry aan toe. Je kunt ook rode peper gebruiken. Meng het gehakt goed. Het is raadzaam om dit met uw handen te doen, zodat de kruiden gelijkmatig worden verdeeld.
4. 
   We beginnen gehaktballetjes te maken van het gehakt. Maak je handen nat in koud water, zodat het gehakt niet te veel aan je handen blijft plakken. We vormen kleine balletjes en maken ze aan alle kanten glad.
5. 
   Plaats de koekenpan op het fornuis. Voeg er plantaardige olie aan toe en verdeel het met een siliconen spatel of borstel. Leg de gehaktballetjes op korte afstand van elkaar in de pan. Ze moeten gelijkmatig koken. Kook de gehaktballetjes gedurende 10 minuten. Draai ze voortdurend zodat ze aan alle kanten gaar zijn. Als de gehaktballetjes klaar zijn, haal je de pan van het vuur.
6. 
   Laten we nu beginnen met het bereiden van de romige saus. Doe 50 gram boter in een pan. Verwarm het op laag vuur. Vergeet niet de olie voortdurend te roeren.
7. 
   Voeg 2 eetlepels bloem toe aan de gesmolten boter. Het is raadzaam om tarwemeel te gebruiken. Blijf het mengsel roeren met een garde. Als gevolg hiervan zou het dikker moeten worden.
8. 
   Het is tijd om melk toe te voegen. Dit moet geleidelijk gebeuren, in kleine porties. Kook de saus op laag vuur zodat deze niet verbrandt. Roer de saus voortdurend. Dan wordt het niet te dik. Voeg tijdens het koken zout toe aan de saus. Kurkuma kan ook worden gebruikt. Het geeft kleur aan de saus. Het gebruik ervan bij het koken is optioneel. Als de saus iets dikker wordt, voeg dan 100 milliliter water toe, dat van tevoren moet worden gekookt. Meng de saus goed en kook nog 5 minuten.
9. 
   Giet de bereide saus over de gehaktballetjes. Zet de pan terug op middelhoog vuur. Laat de gehaktballetjes 20 minuten sudderen. Zorg ervoor dat u de pan afdekt met een deksel. Als je wilt, kun je meteen gehakte kruiden aan de gehaktballetjes toevoegen. Bijvoorbeeld peterselie of dille. Je kunt de gehaktballetjes ook bestrooien met fijn geraspte kaas. Zorg ervoor dat je wacht tot de kaas smelt en begint uit te rekken.
10. 
    Het voordeel van dit gerecht is dat het zowel warm als koud geserveerd kan worden. De gehaktballetjes behouden hun smaak, die wordt aangevuld door een delicate romige saus. Als bijgerecht kunt u aardappelpuree bereiden, rijst of gewone boekweit koken. Je kunt het gerecht versieren met gehakte kruiden. Het aroma en de delicate smaak van dit gerecht zullen uw gebruikelijke menu zeker diversifiëren. Het wordt een geweldige lunch voor het hele gezin.

Eet smakelijk.

Kipgehaktballetjes in roomsaus in de oven

Als je van gerechten houdt die uitsluitend van kippenvlees zijn gemaakt, dan moet je op dit recept letten. Het kookt zo snel mogelijk. De benodigde ingrediënten vindt u zeker in uw koelkast. Dit is een geweldige optie voor een snelle lunch.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 500 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Kippeneieren – 1 st.
• Crème – 200 ml.
• Harde kaas – 150 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Rode peper - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen gehaktballen met gehakt te bereiden. Was de kipfilet in koud water. Leg papieren handdoeken op tafel. We hebben er vlees op gelegd. Op deze manier verwijderen we overtollig vocht. Het is noodzakelijk om zeer verantwoord vlees te kiezen. Let op de kleur van de filet. Als je de kans hebt, vraag dan of je een stukje kip mag ruiken. Het is de moeite waard om filets van vertrouwde slagers te kopen. Snijd de kip in kleine blokjes. Het maakt niet uit of ze even groot zijn, want we zullen het vlees nog steeds versnipperen.

2. We moeten de uien wassen van zand en ander vuil. Verwijder de schil ervan. Snijd de ui in willekeurige stukjes. Pel de knoflook en hak deze fijn. Was de wortels. Maak hem schoon en rasp hem vervolgens op een grove rasp. Voeg ui, knoflook en wortels toe aan de gehakte filet. Zout het vlees, peper het en voeg paprika toe. Meng alles goed. Doe de filet in een blender. In plaats daarvan kunt u een gewone vleesmolen gebruiken. Maal het vlees totdat het gehakt wordt.

3. Laten we beginnen met het maken van gehaktballen. Maak je handen nat met water. Zo blijft het gehakt niet te veel plakken. Maak een klein gehaktballetje.Zorg ervoor dat u het aan alle kanten waterpas maakt. Hierna moeten de gehaktballetjes in bloem worden gedoopt.

4. Bereid de vorm voor waarin we de gehaktballetjes gaan bakken. Vet het in met boter of gewone room. Leg de gehaktballetjes op enige afstand van elkaar. Verwarm de oven voor op 180°. Plaats het formulier met gehaktballetjes erin gedurende 15 minuten.

5. Laten we beginnen met het bereiden van de romige saus. Pel de knoflook. Haal het door een pers of rasp het op een fijne rasp. Voeg er geraspte kaas aan toe. Meng het resulterende mengsel goed. Voeg room toe aan de kaas en knoflook. Meng de saus. Giet het in een pan. We hebben het op een klein vuurtje gezet. Kook de saus letterlijk 5-7 minuten. We moeten wachten tot de kaas volledig is gesmolten.

6. Haal de gehaktballetjes uit de oven. Giet de bereide saus erover. Plaats de pan terug in de oven. Kook ze nog 5 minuten. De gehaktballetjes en de saus moeten bruin en goudbruin zijn.

7. Serveer de gehaktballetjes warm. Bereid rijst of verse aardappelen als bijgerecht. Ter decoratie kunt u gehakte verse kruiden gebruiken. De combinatie van kaas en room maakt de smaak van het gerecht veel malser en rijker. Je zult zeker niet onverschillig blijven en besluiten om het opnieuw te koken. Probeer liever wat je krijgt.

Hoe maak je heerlijke gehaktballetjes in romige tomatensaus?

Dit recept is gemaakt voor liefhebbers van sappig en mals vlees. Alle ingrediënten in dit gerecht zijn in perfecte harmonie en zorgen voor een rijke smaak. De saus geeft een lichte zuurheid aan het gerecht, wat goed bij de smaak van het vlees past. Slechts een uur vrije tijd en de lunch voor het hele gezin staat klaar.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten voor gehaktballetjes:

• Varkensvlees – 750 gr.
• Ui – 2 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Wortelen – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Rijst – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Broodkruimels - naar smaak.

Ingrediënten voor de saus:

• Tomatenpuree – 3 eetl.
• Zure room – 200 ml.
• Water 300 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak. 

Kookproces:

1. Laten we eerst beginnen met het bereiden van het gehakt voor de gehaktballetjes. Was de ui in koud water. We verwijderen de schil ervan. Snijd het in kleine stukjes. Schil de wortels. Je kunt het hakken, maar het is beter om een ​​fijne rasp te gebruiken. Haal 2 teentjes knoflook uit de schil. We persen het door een pers. Meng de groenten door elkaar. Zet de koekenpan op het vuur en wacht tot deze is opgewarmd. Smeer het met plantaardige olie. Fruit de wortels, uien en knoflook gedurende 5 minuten.

2. Vul de pan met koud water. Zet het op middelhoog vuur en wacht tot het water begint te koken. Was op dit moment de rijst. Dit moet meerdere keren worden gedaan totdat het water volledig helder wordt. Giet de rijst in de pan. Kook het gedurende 15-20 minuten. De exacte kooktijd staat op de verpakking. Roer de rijst voortdurend om te voorkomen dat hij gaat plakken. Als de ontbijtgranen klaar zijn, laat je deze een tijdje staan ​​en afkoelen.

3. Varkensvlees moet in koud water worden gewassen. Maak het schoon van overtollig vet. Snijd het vlees in stukjes van welke vorm dan ook. Meng gebakken uien, knoflook, wortels, gekookte rijst en vlees in een blender. Voeg zout, peper en paprikapoeder toe. Maal alles tot gehakt.

4. We beginnen gehaktballetjes te vormen. Maak je handen nat met koud water. Maak een klein gehaktballetje. Zet het aan alle kanten waterpas.Rol de gehaktballetjes ten slotte door paneermeel.

5. Zet de koekenpan op het vuur. Voeg er plantaardige olie aan toe. Leg de gehaktballetjes op enige afstand van elkaar. Bak ze 5-7 minuten aan alle kanten. Als de gehaktballetjes bruin zijn, haal je de pan van het vuur en dek je deze af met een deksel.

6. Laten we beginnen met het bereiden van de saus. Voeg 3 eetlepels tomatenpuree toe aan een kleine, diepe kom. Meng het met zure room en water. Meng de saus goed. Voeg er zout en gemalen zwarte peper aan toe. Roer de saus opnieuw.

7. Voeg de resterende uien en wortels toe aan de afgewerkte gehaktballetjes. Giet de bereide saus over de gehaktballetjes. Dek de pan af met een deksel en laat de gehaktballetjes 20 minuten sudderen.

8. Als bijgerecht voor de gehaktballetjes kun je aardappelpuree bereiden of spaghetti koken, die je met de overgebleven saus kunt overgieten. Als u gehaktballetjes uitsluitend in tomatensaus wilt koken, voeg dan tijdens het koken geen zure room toe. Als decoratie kunt u gehakte kruiden gebruiken. De gehaktballetjes zijn klaar. Het is tijd om te proberen wat we hebben.

Malse gehaktballetjes in romige saus met zure room

Het voordeel van dit gerecht is dat je zorgeloos kunt experimenteren met verschillende soorten sauzen. Ze geven het vlees een pittige smaak. Dit recept is heel eenvoudig te bereiden en u vindt precies de ingrediënten die u nodig heeft in uw koelkast.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Ei – 2 st.
• Rijst – 1 eetl.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1 st.
• Zure room – 4 el.
• Harde kaas – 70 gr.
• Boter – 20 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Voor het bereiden van gehaktballen kunt u kant-en-klaar gehakt gebruiken of het zelf maken. De keuze van het vlees is aan jou. Varkensvlees maakt de meest sappige en malse gehaktballetjes. Let bij het kiezen van vlees op de kleur. Vraag de verkoper indien mogelijk om een ​​stuk varkensvlees te ruiken. Het mag geen onaangename geur hebben. Verwerk het varkensvlees vóór het koken. Spoel het af met koud water. Leg papieren handdoeken op tafel. Leg het varkensvlees erop. De handdoeken zullen overtollig vocht absorberen. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes van willekeurige vorm. Verwijder geen vet van het oppervlak van het vlees. Het maakt de gehaktballetjes malser en sappiger.

2. Om het gehakt te verdraaien, kunt u een vleesmolen gebruiken. Als je dit niet in je keuken hebt, vervang dit apparaat dan door een blender. Ik haal het vlees door een vleesmolen. Doe het bereide gehakt in een diepe kom.

3. Was de ui. We verwijderen de schil ervan. Snij de ui in kleine blokjes. Pel de knoflook en pers hem uit met een pers. Je kunt het ook op een fijne rasp raspen. Voeg ui en knoflook toe aan het gehakt. Meng het. Het beste is om dit met de hand te doen. Vervolgens worden de ingrediënten gelijkmatig verdeeld.

4. Laten we beginnen met het bereiden van de rijst. Plaats de ontbijtgranen in een diepe container en begin met spoelen. We herhalen deze actie meerdere keren. Als gevolg hiervan moet het water helder worden. Zet de pan op het vuur en vul deze met water. Doe er rijst in. Kook het gedurende 15-20 minuten. De exacte tijd vindt u op de verpakking. Als de rijst klaar is, haal je hem van het vuur en laat je hem afkoelen.Pas daarna is het mogelijk om het aan het gehakt toe te voegen.

5. Breek één kippenei in gehakt. We beginnen het met onze handen te roeren. Dankzij het ei blijft het gehakt goed aan elkaar plakken en vallen de gehaktballetjes niet uit elkaar tijdens het koken. Voeg zout, zwarte peper en paprikapoeder toe aan het gehakt. Je kunt naar eigen smaak ook andere kruiden toevoegen. Voeg op het laatst gedroogde basilicum toe. Roer het gehakt opnieuw met je handen.

6. We beginnen gehaktballetjes te vormen. Maak je handen nat met koud water. Dan blijft het gehakt niet plakken. We maken kleine gehaktballetjes en egaliseren ze aan alle kanten. Giet de bloem in een bord. Dompel de gehaktballetjes in bloem. Laat de koekenpan opwarmen. Smeer het met plantaardige olie. Je kunt ook olijfolie gebruiken. Leg de gehaktballetjes op korte afstand van elkaar. Bak ze aan alle kanten gedurende 7 minuten. Zet hierna het vuur uit en haal de pan van het fornuis.

7. Laten we beginnen met het bereiden van de romige saus. Meng 4 eetlepels zure room. Voeg er geraspte harde kaas en een kippenei aan toe. Roer de saus goed door. Het laatste ingrediënt is boter, die vooraf in een waterbad of in de magnetron moet worden gesmolten. Roer de saus opnieuw door en giet deze over de gehaktballetjes. Zet de koekenpan op een voorverwarmd vuur en laat de gehaktballetjes 15 minuten sudderen. Zorg ervoor dat u de pan afdekt met een deksel.

8. Serveer het gerecht warm. Maak het af met verse kruiden en nieuwe aardappelen. Romige saus met zure room maakt de smaak van het gerecht delicater en geeft het een ongewone zuurheid. Gehaktballen koken heel snel en vergen niet veel tijd van je. Probeer dit gezonde recept snel.

Stapsgewijs recept voor het maken van gehaktballetjes met room in een slowcooker

Dit recept is een dieetversie van het gerecht. Het is perfect voor uw dieet. Het voordeel van dit gerecht is dat het een kleine hoeveelheid calorieën bevat, waardoor je het op elk moment van de dag kunt bereiden.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Varkensvlees – 620 gr.
• Boekweit – 100 gr.
• Ui – 3 st.
• Wortelen – 2 st.
• Knoflook – 1 st.
• Crème – 200 gr.
• Boter – 2 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Water – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Paprikapoeder - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. We beginnen met koken met boekweit. Doe de ontbijtgranen in een bord en vul deze met water. Laat de boekweit enkele uren staan, zodat deze kan opzwellen.

2. Varkensvlees moet worden gewassen en van film worden ontdaan. Kies uw vlees zeer zorgvuldig en verantwoord. Een vers product heeft een licht plakkerig en vochtig oppervlak. Let op de kleur van het vlees, want varkensvlees dat begint te bederven, wordt donkerder en het vet krijgt een grijsachtige tint. Snijd het vlees in kleine stukjes van willekeurige grootte en vorm. Doe ze in een kom en laat ze opzij liggen.

3. Was de uien en wortels in koud water. Wij maken de groenten schoon. Snij de ui in kleine blokjes. Rasp de wortels op een grove rasp. Pel de knoflook. Je kunt het met een mes hakken of op een fijne rasp raspen. Plaats de koekenpan op het fornuis. Als het warmer wordt, voeg er een beetje plantaardige olie aan toe en verdeel het met een siliconenborstel. Voeg uien, wortels en knoflook toe.Bak ze letterlijk 5 minuten.

4. Voeg gebakken groenten toe aan het vlees. Voeg vervolgens een beetje zout en paprikapoeder toe. Meng het vlees goed. We draaien het door een vleesmolen. Je kunt ook een blender gebruiken. Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de gezwollen boekweit eraan toe en meng goed. Het beste is om dit met de hand te doen.

5. We beginnen gehaktballen te maken. Van het gehakt maken we kleine gehaktballetjes. Zorg ervoor dat u uw handen vooraf nat maakt met water. Doe 2 eetlepels bloem op een bord. Doop alle gehaktballetjes erin. Plaats de braadpan op het vuur en vet deze in met plantaardige olie. Leg de gehaktballetjes op enige afstand van elkaar. Bak ze letterlijk 2-3 minuten aan alle kanten.

6. Giet de room in een diepe container. Voeg er zwarte peper en gedroogde basilicum aan toe. Goed mengen.

7. Vet de multikokerkom in met 2 eetlepels boter. We doen onze gehaktballetjes erin en voegen de resterende bloem eraan toe. Vul de gehaktballetjes met room. Je kunt een beetje kaas over de gehaktballetjes strooien. Selecteer de modus "Stoom" op het multicookerpaneel. Het deksel moet goed gesloten zijn. Als de gehaktballetjes klaar zijn, is je keuken gevuld met een aangenaam en rijk aroma.

8. Serveer de gehaktballetjes warm. Bovenop kun je ze bovendien met romige saus gieten en bestrooien met gehakte kruiden. Dille of peterselie passen er goed bij. Boekweit is een uitstekend bijgerecht voor gehaktballen gekookt in een slowcooker. Je kunt dit gerecht gerust na 18.00 uur eten en hoeft niet bang te zijn voor extra kilo's. Genieten!

Sappige en malse kalkoengehaktballetjes in romige saus

Dit gerecht is perfect voor een familielunch.Dankzij dit kun je zeker elk gezinslid tevreden stellen, met respect voor hun voorkeuren. Het belangrijkste is dat je niet meerdere uren aan het fornuis hoeft te staan ​​om het gerecht in slechts een paar minuten op te eten.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Brood – 30 gr.
• Crème – 300 ml.
• Ui – 1 st.
• Boter – 25 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Kalkoen – 450 gr.
• Tagliatelle – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Droge Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel – 100 g.
• Kaas – 50 gr.
• Peterselie - naar smaak.
• Olijfolie – om te frituren.

Kookproces:

1. Scheid het broodpulp van de korst. Plaats het in een diepe kom en vul het met room. Zet het brood opzij en laat het staan.

2. Was de ui in koud water. We verwijderen de schil ervan. Snij de ui in kleine blokjes. We pellen de knoflook en persen deze uit met een pers. Zet de koekenpan op het vuur en voeg er olijfolie aan toe. Voeg ui en knoflook toe en bak tot ze goudbruin zijn.

3. U kunt kant-en-klaar gehakt kopen of in uw keuken maken. Kies uw kalkoen zorgvuldig. De kleur van het vlees moet uit verschillende tinten rood bestaan. Als de huid van uw kalkoen krassen of donkere vlekken vertoont, koop dit product dan niet. Was het vlees goed. Plaats het op papieren handdoeken om overtollig vocht te absorberen. Snijd de kalkoen in kleine stukjes. Maal het vlees met een vleesmolen. Doe het gehakt in een diepe kom.

4. Knijp overtollig vocht uit het brood. Voeg het toe aan het gehakt en meng met je handen. Voeg een beetje zout, Provençaalse kruiden en gemalen zwarte peper toe aan het gehakt. Roer alles opnieuw. Het laatste ingrediënt zijn gebakken uien en knoflook. Het gehakt is klaar.

5. Nu moeten we de gehaktballetjes maken. Zorg ervoor dat u uw handen nat maakt met water. Van gehakt maken wij gehaktballetjes. Haal ze door de bloem en leg ze op een houten plank. Meel wordt gebruikt voor het paneren. Het kan worden vervangen door crackers of volledig verlaten paneermeel. Dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaak van het gerecht. Plaats de koekenpan op het fornuis. Voeg olijfolie toe en verdeel het gelijkmatig. Doe de gehaktballetjes in de pan. Bak ze aan elke kant gedurende 10 minuten. Als de gehaktballetjes klaar zijn, haal je de pan van het vuur.

6. Bereid de saus voor. Giet de room in de pan. We brengen het over naar het vuur en verwarmen het. Rasp de kaas op een fijne rasp. Voeg het toe aan de room. Roer de saus voortdurend. De volgende ingrediënten zijn zout en peper. Je kunt ook andere kruiden toevoegen.

7. Giet de bereide saus over de gehaktballetjes. Roer de gehaktballetjes. Voeg er gehakte peterselie aan toe. Je kunt het ook vervangen door basilicum. Dek de pan af met een deksel en laat de gehaktballetjes 15-20 minuten sudderen.

8. Voor het bijgerecht moeten we tagliatelle bereiden. Giet koud water in de pan en zet het op het vuur. Als het water kookt, voeg dan zout toe en voeg de pasta toe. Het is noodzakelijk om te koken gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Als de pasta klaar is, giet je het water af en laat je het in een vergiet staan.

9. Maak het gerecht klaar voor serveren. Leg eerst de tagliatelle op een bord. Leg de afgewerkte gehaktballetjes erop. Giet de resterende roomsaus over het gerecht. Garneer het met gehakte kruiden en olijfolie. Serveer het gerecht warm. Gehaktballen zullen door alle leden van uw gezin worden gewaardeerd. Ze zijn perfect voor een stevige familielunch. Roep iedereen aan tafel!

Stapsgewijs recept voor het maken van gehaktballetjes in romige kaassaus

Zelfs de eenvoudigste recepten kunnen op totaal verschillende manieren worden bereid, waardoor gewone producten een bijzondere smaak krijgen. Niemand kan zo'n delicaat gerecht weigeren. Je kunt het bereiden voor zowel een gewoon diner als een vakantietafel.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten voor gehaktballetjes:

• Rundvlees – 500 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Meel – 2 eetl.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Kippenei – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Melk – 100 ml.
• Pijnboompitten – 50 gr.
• Witbrood – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Ingrediënten voor de saus:

• Dille - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.
• Room – 2 eetl.
• Kaas – 75 gr.
• Gemalen rode peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Let er bij het kiezen van rundvlees op of het vlees in een plas water ligt. Dit is hoe verkopers vlees er beter uit laten zien. Vers rundvlees zal een beetje droog zijn. Het vlees bereiden. We wassen het rundvlees en verwijderen overtollig vocht van het oppervlak met keukenpapier. Snijd het vlees in kleine stukjes en doe het in een blender. Maal het rundvlees en verander het in gehakt.

2. Scheid het vruchtvlees van witbrood van de korstjes. Leg het op een bord en vul het met melk. Laat het brood opzwellen.

3. Was de ui om vuil en zand te verwijderen. We verwijderen de schil ervan. Snijd de ui fijn. Pel de knoflook. Rasp het op een fijne rasp. Meng ui en knoflook. Zet de koekenpan op het vuur. Smeer het met plantaardige olie. Leg hierop de ui en knoflook. Bak gedurende 5 minuten tot ze goudbruin zijn.

4. Doe de noten in een droge koekenpan. Bak ze 2-3 minuten.Roer de noten voortdurend. Wanneer een rijk, nootachtig aroma de keuken vult, doe ze dan op een bord. Nu moeten we de noten tot kruimels malen. De eenvoudigste manier om dit te doen is door een blender te gebruiken.

5. Doe het gehakt in een kom. Voeg er gebakken knoflook en ui aan toe. Goed roeren. Giet de gehakte noten erbij. Voeg zout en gemalen zwarte peper toe. Meng het gehakt met je handen. Het laatste ingrediënt is het toevoegen van een kippenei. Dankzij dit blijft het gehakt goed aan elkaar plakken en vallen de gehaktballetjes niet uit elkaar tijdens het koken.

6. We beginnen gehaktballen te maken. Dompel je handen in koud water. Laten we beginnen met het rollen van gehaktballetjes. Ze moeten ongeveer even groot zijn. Giet 2 eetlepels bloem in een bord. We moeten elke vleesbal erin rollen. In plaats van bloem kun je paneermeel gebruiken. Verwarm de koekenpan opnieuw en vet deze in met plantaardige olie. Leg de gehaktballetjes op enige afstand van elkaar. Bak ze aan elke kant gedurende 5-7 minuten. Als de gehaktballetjes klaar zijn, dek je de pan af met een deksel en haal je deze van het vuur.

7. Was de dille en peterselie. We verwijderen overtollig vocht ervan met een papieren handdoek. Rasp de kaas op een grove rasp. Doe de kruiden en kaas in een blender. Maal ze tot een gladde massa.

8. Giet de room in de pan. Wij zetten het op het fornuis. We moeten de room verwarmen. Zorg ervoor dat ze niet koken. Voeg een mengsel van kaas en kruiden en een beetje rode peper toe aan de warme room. Klop de saus los met een blender.

9. Giet de saus in de pan. Meng de gehaktballetjes voorzichtig zodat elk balletje voldoende verzadigd is met de saus. Dek de pan opnieuw af met een deksel en laat de gehaktballetjes gedurende 15 minuten sudderen.Je kunt ze ook bestrooien met extra overgebleven kaas of kruiden.

10. Leg de gehaktballetjes op een bord. Beknibbel niet op de saus, want deze maakt de smaak van het gerecht delicater en pikanter. Je kunt er een beetje gehakte dille bovenop toevoegen. Als bijgerecht kun je aardappelpuree bereiden of wat ontbijtgranen koken. Dit gerecht is zowel erg gezond als ongelooflijk lekker. Begin met proeven.

Een snel en eenvoudig recept voor gehaktballetjes in room met champignons

Vrije tijd is niet altijd voldoende om een ​​grootschalig warm gerecht te bereiden. Als er binnen een uur gasten bij je thuis komen en er absoluut niets op tafel te zetten is, zal dit recept je redding zijn.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur.

Porties – 7.

Ingrediënten voor gehaktballetjes:

• Varkensvlees – 600 gr.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.

Ingrediënten voor de saus:

• Crème – 300 ml.
• Champignons – 200 gr.
• Ui – 150 gr.
• Kaas – 70 gr.
• Boter – 30 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Knoflook – 1 tand.
• Water – 300 ml.
• Meel – 20 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. We beginnen het gerecht met de saus te bereiden. Was de ui in koud water. We maken het schoon van de schillen. Snij de ui in kleine blokjes. Verwijder de schil van de knoflook en pers deze door een pers. Zet de koekenpan op het vuur om op te warmen. Smeer het met plantaardige olie. Bak de ui en knoflook goudbruin.

2. Was de champignons in koud water. Vul de pan met water en plaats deze op het fornuis. Kook de champignons 5-7 minuten. We halen ze uit het water en snijden ze. De afmetingen van de stukken kunnen variëren, afhankelijk van uw wens.

3.Doe de champignons in de pan met de knoflook en uien. Bak ze letterlijk 2-3 minuten. Voeg er 20 gram bloem aan toe. Meng de ingrediënten en bak nog 1-2 minuten.

4. Giet de room in de pan. Plaats het op het fornuis en verwarm de inhoud. Voeg water toe aan de room en meng. Strooi wat zwarte peper. Meng alles opnieuw.

5. Giet warme room over de champignons, uien en knoflook. Meng de saus goed. Voeg er zout en kruiden aan toe. Rasp de kaas op een fijne rasp. Leg het op de koekenpan. Roer de saus en wacht tot deze kookt. Laat het 5 minuten sudderen. Roer de saus voortdurend zodat deze niet te dik wordt.

6. Was de tweede ui. Laten we het schoonmaken. Snijd de ui in stukjes van willekeurige grootte. Doe ze in een blender en maal ze fijn.

7. Was het varkensvlees in koud water. We verwijderen overtollig vocht van het oppervlak. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes. Je kunt het vlees door een vleesmolen halen of een blender gebruiken. Doe het gehakt op een bord. Voeg er gehakte ui, gemalen zwarte peper, zout en vleeskruiden aan toe. Meng het gehakt met je handen en verdeel de kruiden gelijkmatig.

8. Dompel je handen in koud water. Neem wat gehakt en begin met het maken van gehaktballetjes. Je kunt ze door bloem of paneermeel rollen. Deze stap is echter niet verplicht. Zet de koekenpan op het vuur om op te warmen. Smeer het met plantaardige olie. Leg de gehaktballetjes in de pan en houd een kleine afstand ertussen. Bak ze 5-7 minuten.

9. Giet de saus over de gehaktballetjes. Meng ze en verdeel de saus gelijkmatig. Dek de pan af met een deksel en laat de gehaktballetjes 20 minuten sudderen.

10. Leg de afgewerkte gehaktballetjes op een bord.Terwijl ze heet zijn, bestrooi ze met een beetje geraspte kaas. Je kunt het gerecht versieren met verse kruiden of gehakte noten. Het wordt aanbevolen om aardappelpuree als bijgerecht te serveren. Eet smakelijk!

Geurige visgehaktballetjes in romige saus

Het doel van dit recept is om u te helpen tegelijkertijd te eten en af ​​te vallen. Dit gerecht past perfect in een caloriearm dieet. Je kunt het zowel voor de lunch als het diner zelf koken. Ondanks dat het gerecht erg sappig is, blijft het licht en zeer gezond.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten voor gehaktballetjes:

• Visfilet – 650 gr.
• Melk – 0,5 eetl.
• Brood – 70 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Citroenschil - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Ingrediënten voor roomsaus:

• Boter – 20 gr.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Crème – 200 ml.
• Dooier – 2 stuks.
• Citroensap – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Scheid het broodpulp van de korstjes. Doe het in een bord en vul het met melk. Zet het bord opzij. Op dit moment zal het brood opzwellen.

2. Was en schil de ui. Snijd het in kleine blokjes. Verwijder de schil van de knoflook. We raspen het op een fijne rasp of persen het. Meng knoflook met ui.

3. Als je een hele vis hebt gekocht, moet je deze schoonmaken en darmen. Voor het gemak moet u kant-en-klare filets kopen. We moeten het in kleine stukjes snijden en in een blenderkom doen. Voeg de gesnipperde ui en geraspte knoflook toe aan de vis. Vervolgens voegen we citroenschil, een kippenei en brood toe, dat we van tevoren moeten uitknijpen.Voeg naar eigen smaak zout en peper toe. Maal alle ingrediënten tot gehakt.

4. Nu moeten we gehaktballetjes vormen van het gehakt. Je moet je handen van tevoren in koud water bevochtigen, dan kun je gemakkelijker visballetjes vormen. Van het gehakt maken we gehaktballetjes en dopen ze vervolgens in bloem. Leg de afgewerkte ballen op een bord.

5. Laten we beginnen met het bereiden van de saus. Zet de koekenpan op het vuur en wacht tot deze is opgewarmd. Leg er een stuk boter op. Giet de bloem erbij en bak de ingrediënten, onder voortdurend roeren. Giet 200 milliliter room in de pan. Kook de saus op laag vuur. Voeg er geleidelijk twee eidooiers en citroensap aan toe. Roer de saus opnieuw door en laat het 5 minuten sudderen.

6. We moeten de gehaktballetjes in een andere koekenpan bakken. We leggen het op het vuur en smeren het in met plantaardige olie. Leg de gehaktballetjes in een koekenpan en bak ze aan elke kant. Dit duurt ongeveer 7 minuten. Als de gehaktballetjes bruin zijn, haal je de pan van het vuur en dek je af met een deksel. Laat ze een paar minuten zitten.

7. Als de saus begint te koken, voeg je er bijna afgewerkte gehaktballetjes aan toe. Zorg ervoor dat er minimaal een kleine afstand tussen zit. Giet de saus met een gewone lepel over de gehaktballetjes. Bedek de pan met een deksel. Het gerecht kookt nog eens 15 minuten. Als de gehaktballetjes klaar zijn, haal je de pan van het vuur en laat je ze nog 5 minuten staan.

8. Het wordt aanbevolen om rijst met spinazie als bijgerecht te koken. Kook de ontbijtgranen gedurende de tijd aangegeven op de verpakking. Gemiddeld heeft rijst ongeveer 15 minuten nodig om te koken. Zorg ervoor dat u het vooraf afspoelt. Spinazie moet worden gebroeid om hem zachter te maken.Snijd het in kleine stukjes en meng met gekookte rijst. Het bijgerecht is klaar.

9. Het gerecht moet warm geserveerd worden. Leg de gehaktballetjes op rijst met spinazie. Voeg roomsaus erbovenop toe. Je kunt het gerecht versieren met verse kruiden. Schiet op, dek de tafel en serveer dit delicate gerecht.

Heerlijke gehaktballetjes in romige knoflooksaus

Van gehakt kun je veel verschillende gerechten bereiden. Dit specifieke recept is echter perfect voor een rustig familiediner. De ongebruikelijke saus maakt het gerecht veel smaakvoller en malser. Een ander belangrijk voordeel is dat het heel snel en gemakkelijk te bereiden is.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 50 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten voor gehaktballetjes:

• Varkensvlees – 400 gr.
• Brood – 50 gr.
• Melk – 3 el.
• Ui – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kippenei – 1 st.
• Room – 1 eetl.
• Tarwemeel – 3 el.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Ingrediënten voor de saus:

• Water – 1 eetl.
• Crème – 50 gr.
• Knoflook – 2 tanden.
• Tarwemeel – 1 theelepel.
• Zout – 3 gr.
• Khmeli-suneli – 1 theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Voor gehakt kun je zowel zwart- als witbrood gebruiken. Scheid het vruchtvlees van de korst en doe het in een kleine kom. Giet melk over het brood. Laat het 2-3 minuten zwellen.

2. U kunt kant-en-klaar gehakt gebruiken om te koken. In dit recept gaan we het zelf maken. Spoel het varkensvlees goed af en leg het op keukenpapier. Ze zullen overtollig vocht absorberen. Snijd het vlees in willekeurige stukken. Het wordt niet aanbevolen om het oppervlak van varkensvlees van vet te reinigen. Dankzij dit worden de gehaktballetjes malser.Vervolgens kunt u een vleesmolen gebruiken of deze vervangen door een blender. Haal het varkensvlees door een vleesmolen. Leg het afgewerkte gehakt op een bord.

3. Was en schil de ui. Snijd het in kleine stukjes of rasp het. Verwijder de schil van de knoflook. Rasp het op een fijne rasp en meng met ui.

4. Voeg een mengsel van uien en knoflook toe aan het gehakt. Roer het vlees goed door. Voeg suneli-hop en een beetje gemalen zwarte peper eraan toe. Roer het gehakt opnieuw door.

5. Knijp overtollige melk uit het brood. Voeg het toe aan het gehakt en roer tot een gladde massa. Het volgende ingrediënt is een ei. Dankzij dit blijft het gehakt goed aan elkaar plakken en vallen de gehaktballetjes niet uit elkaar tijdens het koken. We beginnen het gehakt met onze handen te roeren. Voeg 1 eetlepel room toe en meng alles opnieuw. Je kunt de room vervangen door zure room. Nu moeten we het gehakt eraf slaan. Verzamel het met je handen en gooi het dan terug in de kom. Doe dit gedurende 1-2 minuten. Deze procedure maakt het gehakt homogeen. Er worden goed ballen van gevormd.

6. Laten we beginnen met het maken van gehaktballen. Maak uw handen van tevoren nat met water. Neem een ​​kleine hoeveelheid gehakt en vorm er een gehaktbal van. Giet 3 eetlepels tarwemeel in een klein bord. Doop alle gehaktballetjes erin. Meel wordt gebruikt voor het paneren. Je kunt het vervangen door paneermeel.

7. Plaats de koekenpan op het fornuis. Voeg er plantaardige olie aan toe. Leg de gehaktballetjes op korte afstand van elkaar. Bak ze aan elke kant. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.

8. Laten we beginnen met het bereiden van de saus. Giet de room in een aparte container en voeg er water aan toe. Voeg een theelepel bloem toe en roer de saus tot hij helemaal glad is. Verwijder de schil van de knoflook.Je kunt het raspen op een fijne rasp of uitknijpen met een pers. Voeg het toe aan de saus. Voeg suneli-hop en gemalen zwarte peper toe. Meng de saus opnieuw.

9. Giet de gehaktballetjes met de bereide romige knoflooksaus. Draai de gehaktballetjes meerdere keren om, zodat ze goed bedekt zijn. Dek de pan af met een deksel en laat de gehaktballetjes 25 minuten sudderen. Als je wilt dat de saus vloeibaar blijft, verhoog dan de hoeveelheid water die je gebruikt tijdens het koken.

10. Als de tijd om is, haal je de pan van het vuur en laat je de gehaktballetjes nog eens 10 minuten afgedekt staan. Plaats het afgewerkte gerecht op een bord. Je kunt het versieren met gehakte kruiden. Bijvoorbeeld peterselie of groene uien. Bereid rijst of aardappelpuree als bijgerecht. Als u dit gerecht voor uw kinderen maakt, verminder dan de hoeveelheid knoflook die u gebruikt. De gehaktballetjes zijn klaar. Het enige dat overblijft is om ze te proberen.