Gehaktballetjes in zure roomsaus

Wat kun je naast koteletten nog meer maken van gehakt? Lichte, smakelijke en zeer sappige gehaktballetjes in zure roomsaus. Dit gerecht kan worden geserveerd aan volwassenen en kinderen, elk van deze 10 recepten zal je hierbij helpen.

Sappige gehaktballetjes met rijst in zure roomsaus in de oven

Gehaktballetjes met rijst in zure roomsaus zijn een universeel gerecht dat uw lunchmenu zal diversifiëren. Bijna elk bijgerecht past erbij.

1. 
   Hoe sappige gehaktballetjes in zure roomsaus koken? Meng in een kom gehakt, ei, gekookte rijst, zout, gemalen peper, gehakte ui en knoflook.
2. 
   Vorm ronde gehaktballetjes uit de resulterende massa en plaats ze in een vorm ingevet met plantaardige olie. Plaats de gehaktballetjes in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 20-25 minuten.
3. 
   Meng de bouillon en de zure room in een koekenpan, zet op het vuur en breng aan de kook.
4. 
   Smelt de boter in een andere koekenpan, voeg de bloem toe en bak deze 1 minuut.
5. 
   Breng de inhoud van de ene pan over naar de andere, voeg zout en peper naar smaak toe. Zet de saus op middelhoog vuur en kook nog 3-5 minuten. Giet vervolgens de zure roomsaus over de gehaktballetjes en zet ze terug in de oven gedurende 30-40 minuten.
6. 
   Serveer de gehaktballetjes in zure roomsaus warm.

Eet smakelijk!

Hoe gehaktballetjes in tomatenzure roomsaus in de oven bakken?

Een smakelijke en bevredigende lunch voor het hele gezin is eenvoudig. Bereid heerlijke gehaktballetjes in tomaten- en zure roomsaus met dit recept. Met aardappelpuree of gewoon gesneden groenten, iedereen zal dol zijn op dit gerecht.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 min.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Gehakt – 400 gr.
• Brood – 70 gr.
• Rijst – 40 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Meel – 150 gr.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Boter – 1 eetl.
• Zure room – 200 ml.
• Water – 0,5 eetl.
• Melk – 120 ml.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Week het brood in water. Snijd de ui in blokjes en bak lichtjes in plantaardige olie. Kook de rijst tot hij klaar is.

2. Meng gehakt, ui, rijst en brood in een kom, voeg zout en kruiden toe en roer.

3. Vorm gehaktballetjes van het gehakt en rol ze door de bloem. Bak de gehaktballetjes op hoog vuur aan alle kanten in plantaardige olie.

4. Doe de gehaktballetjes in een hittebestendige schaal. Bereid tomatenzure roomsaus.Smelt boter in een koekenpan, voeg tomatenpuree toe en bak 1-2 minuten. Voeg vervolgens zure room, water en bouillon, zout en peper toe en breng aan de kook.

5. Giet de gehaktballetjes met tomatenzure roomsaus en plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 220 graden, gedurende 25-30 minuten. Serveer de afgewerkte gehaktballetjes met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Malse gehaktballetjes met jus in zure roomsaus in een koekenpan

De snelste manier om sappige en malse gehaktballetjes in zure roomsaus te bereiden is in een koekenpan. Dankzij gefermenteerde melkproducten wordt het vlees zachter en krijgt het een delicaat romig aroma.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 50 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Gehakt – 500 gr.
• Rijst – 1/3 eetl.
• Uien – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Water – 1,5 eetl.
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Zure room – 2-3 el.
• Laurierblad – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst gaar. Schil de ui en maal deze in een blender. Meng het gehakt met ui, rijst en ei.

2. Voeg naar smaak zout en gemalen peper toe, meng de ingrediënten tot een gladde massa.

3. Vorm ronde gehaktballetjes van het vleesmengsel en rol ze door de bloem.

4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes aan alle kanten goudbruin.

5. Meng zure room met een half glas water en een halve eetlepel bloem.

6. Giet het zure roommengsel in de koekenpan en laat de gehaktballetjes op matig vuur 20-25 minuten sudderen.

7. De saus moet dikker worden en de gehaktballetjes moeten volledig gebakken en gezwollen zijn. Serveer de gehaktballetjes in zure roomsaus warm.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kippengehaktballetjes in zure roomsaus

Licht kippenvlees is geschikt voor het maken van ieders favoriete gehaktballetjes. Ze zijn een geweldig alternatief voor gebakken schnitzels of varkensgehaktballetjes.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kipgehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.
• Maïszetmeel – 1 eetl.
• Zout – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Voor de saus:
• Bouillonblokje – 0,5 st.
• Water – 1 eetl.
• Zure room – 1 eetl.
• Boter – 20 gr.
• Tarwemeel – 1 eetl.

Kookproces:

1. Snijd de ui fijn en bak tot ze zacht zijn.

2. Meng in een kom kipgehakt, gebakken uien, zetmeel en zout.

3. Maak je handen nat met water en vorm gehaktballetjes van het gehakt. Bak ze in een hete koekenpan.

4. Bereid de saus voor. Los het bouillonblokje op in heet water. Smelt boter in een pan, voeg bloem toe, roer. Giet het verdunde bouillonblokje in de resulterende massa.

5. Voeg vervolgens zure room toe, roer en kook de saus tot hij dik is. Giet vervolgens de saus over de gehaktballetjes. Laat het op laag vuur gedurende 15 minuten sudderen tot het gaar is.

6. Serveer de gehaktballetjes met een bijgerecht en verse kruiden.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gehaktballetjes met zure room in een slowcooker

Heerlijke gehaktballetjes zonder rijst in zure roomsaus zijn voor iedereen een aanrader. Als je een stevige maaltijd wilt eten, maar niet van vet voedsel houdt, dan zal koken in een slowcooker dit probleem oplossen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Varkensgehakt – 500 gr.
• Brood – 3 stuks.
• Melk – 200 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Italiaanse kruiden - naar smaak.
• Tarwemeel – 0,5 eetl.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Laurierblad – 2-3 stuks.
• Zure room – 300 ml.
• Water – 250 ml.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

1. Giet koude melk over de sneetjes brood, laat 5 minuten staan ​​en kneed dan met je handen.

2. Pel de uien en hak ze fijn.

3. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

4. Zet de multicooker aan en selecteer de modus "Frituren" gedurende 20 minuten. Giet plantaardige olie in een kom, voeg uien toe, bak tot ze zacht zijn.

5. Voeg vervolgens de wortels toe en blijf bakken, af en toe roeren. Leg vervolgens het braadstuk neer en laat het iets afkoelen.

6. Meng in een kom het gehakt, ¼ deel van de geroosterde groente, het zachte brood, de zure room en het kippenei, voeg naar smaak zout en kruiden toe en meng.

7. Vorm gehaktballetjes van het vleesmengsel en rol ze door de bloem. Bak de gehaktballetjes in de kom met meerdere kookplaten goudbruin in de modus "Frituren".

8. Meng in een aparte kom zure room en water, voeg naar smaak zout en gemalen peper toe. Doe de geroosterde groenten in de kom van de multikoker, daarna de gehaktballetjes, giet de zure roomvulling erbij en voeg het laurierblad toe.

9. Activeer de modus “Blussen” gedurende 40 minuten.

10. Serveer de afgewerkte gehaktballetjes met zure roomsaus warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Zachte gehaktballetjes met kaas in zure roomsaus in de oven

Dit gerecht combineert mals vlees, aromatische jus en een heerlijke kaaskorst. Voor gehaktballen kun je elk gewenst gehakt gebruiken of verschillende soorten vlees mengen.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

• Gehakt vlees – 1 kg.
• Uien – 1-2 stuks.
• Broodje – 1 st.
• Melk – 150 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Voor de saus:
• Kaas – 300 gr.
• Zure room – 500 ml.
• Groenen – 10 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1.Week het broodje 5 minuten in de melk en kneed het vervolgens met je handen.

2. Haal de uien door een vleesmolen en meng met het gehakt. Voeg ook het broodje en het ei toe, zout en peper naar smaak. Meng de ingrediënten goed.

3. Vorm gehaktballetjes van het vleesmengsel, iets groter dan een walnoot. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en plaats de gehaktballetjes erin.

4. Was de greens en hak ze fijn met een mes. Rasp de kaas op een fijne rasp. Meng kruiden en kaas. Voeg zure room toe en meng goed.

5. Giet zure roomsaus over de gehaktballetjes. Plaats het formulier in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 20-30 minuten.

6. Voeg de afgewerkte gehaktballetjes toe met je favoriete bijgerecht en giet er roomsaus overheen.

Eet smakelijk!

Malse kalkoengehaktballetjes in zure roomsaus voor kinderen

Malse kalkoengehaktballetjes met zure roomsaus kunnen zelfs aan kinderen worden gegeven. Dit gerecht zal ook aantrekkelijk zijn voor degenen die geven om wat er op hun bord komt.

Kooktijd: 60 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2.

Ingrediënten:

• Kalkoengehakt – 400 gr.
• Uien – 0,5 st.
• Knoflook – 2 tanden.
• Rijst – 4 eetl.
• Dille – 1 bosje.
• Brood – 1 stuk.
• Voor de saus:
• Zure room – 350 ml.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 0,5 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Knoflook – 2 tanden.

Kookproces:

1. Week het brood een paar minuten in de melk en kneed het vervolgens met je handen. Kook de rijst. Snijd de ui en de greens fijn. Meng het gehakt, het broodmengsel, de rijst, de ui en de kruiden in een kom, voeg zout toe en breng op smaak. Kneed het gehakt goed met je handen.

2. Vorm kleine gehaktballetjes uit de resulterende massa en bak ze in plantaardige olie tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.

3. Bereid de saus voor. Schil de uien en wortels, snijd de uien in halve ringen, rasp de wortels.Fruit groenten in plantaardige olie.

4. Voeg vervolgens gehakte knoflook, zure room en water toe aan de groentefrituur, voeg zout toe en breng op smaak, roer en breng aan de kook. Giet de saus bij de gehaktballetjes, zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen.

5. Serveer de gehaktballetjes in zure roomsaus heet.

Eet smakelijk!

Hoe kook je heerlijke aardappelen met gehaktballetjes in zure room?

Wij bieden u de mogelijkheid tot een heerlijk zelfvoorzienend gerecht voor een familiediner. Je krijgt direct een hoofdgerecht van malse gehaktballetjes en een bijgerecht in de vorm van gebakken aardappelen.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 2-3.

Ingrediënten:

• Gehakt – 300 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Knoflook – 1 tand.
• Gemalen koriander – 0,2 theelepel.
• Water – 150 ml.
• Zure room – 90 ml.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Voeg koriander en zout toe aan het gehakt en meng. Snijd de ui en knoflook fijn, voeg ook groenten toe aan het gehakt, meng.

2. Breek het ei in het gehakt en kneed het mengsel goed met je handen. Maak ronde gehaktballetjes.

3. Schil de aardappelen en snijd ze in dunne repen. Leg het in een ovenschaal, giet er zure room bij, breng op smaak en roer.

4. Leg de gehaktballetjes op de aardappelen. Giet water in de pan totdat de aardappelen volledig bedekt zijn.

5. Bedek de pan met folie en plaats deze in de oven, voorverwarmd op 180 graden, gedurende 45-50 minuten. Verwijder 15 minuten voor het koken de folie en bak het gerecht onafgedekt. Serveer de gehaktballetjes en aardappelen warm.

Eet smakelijk!

Heerlijke visgehaktballetjes in zure roomsaus

Als u van zeevruchten en vis houdt, zult u een eenvoudig en betaalbaar recept voor visgehaktballetjes zeker waarderen. Bovendien is dit een smakelijk en gezond gerecht dat in absoluut elk menu kan worden opgenomen.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kippenei – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wit brood – 10 gr.
• Paneermeel – 50 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Visfilet – 600 gr.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Voor de saus:
• Zure room – 120 ml.
• Meel – 50 gr.
• Dille – 40 gr.

Kookproces:

1. Week het brood een paar minuten in water en prak het vervolgens fijn met je handen of een vork.

2. Schil de uien, snijd ze in halve ringen en bak ze in plantaardige olie.

3. Haal de visfilet door een vleesmolen, voeg het broodmengsel, de gebakken ui en het ei toe, zout en breng op smaak. Meng het vismengsel goed.

4. Vorm gehaktballetjes en rol ze door een mengsel van bloem en paneermeel. Bak de gehaktballetjes vervolgens snel aan alle kanten in plantaardige olie.

5. Doe de gehaktballetjes in een pan, giet er kokend water overheen en laat ze op matig vuur, afgedekt, 10 minuten sudderen. Voeg vervolgens een mengsel van zure room, bloem en gehakte kruiden toe aan de pan en laat nog 5 minuten sudderen.

6. Voeg op het einde zout naar smaak toe en de prachtige visgehaktballetjes in zure roomsaus zijn klaar.

Eet smakelijk!

Malse en sappige gehaktballetjes in zure room, gestoofd in een pan

Gehaktballetjes in zure roomsaus zijn een sappig en bevredigend gerecht dat naar eigen smaak kan worden aangevuld met een bijgerecht. Je kunt het koken in een koekenpan of in een grote pan met dikke bodem.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rijst – 0,5 eetl.
• Gehakt vlees – 400-500 gr.
• Uien – 1 st.
• Kippenei – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Voor de saus:
• Uien – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Zure room – 200 ml.
• Water – 200 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gedroogde dille – 1 theelepel.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Gemalen rode peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Kook de rijst in gezout water tot hij half gaar is.

2. Schil een ui en maal deze in een blender of vleesmolen. Meng gehakt, gekookte rijst, ui en ei in een kom, voeg zout toe en breng op smaak. Kneed het gehakt grondig met je handen.

3. Om te voorkomen dat het gehakt aan je handen blijft plakken, maak je ze vochtig met water. Maak gehaktballetjes.

4. Snij de tweede ui in halve ringen. Rasp de wortels. Haal de knoflook door een pers. Giet plantaardige olie in de pan en bak de ui, knoflook en wortels tot ze zacht zijn.

5. Leg hierna de gehaktballetjes in de pan.

6. Meng in een aparte kom zure room, heet water, zout en kruiden. Giet de resulterende saus over de inhoud van de pan. Breng de saus op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur lager en laat nog 15 minuten sudderen met gesloten deksel.

7. Heerlijke gehaktballetjes zijn klaar, serveer ze als lunch of diner met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!