Warme salades zijn complete gerechten voor lunch of diner. Een van de populaire bereidingsopties is aubergines. Deze lekkernij is vaak te vinden op de menukaarten van restaurants. Maar het kan ook thuis worden bereid. Noteer 5 recepten die helder van smaak en presentatie zijn, met een stapsgewijze beschrijving van het proces.
Warme salade met aubergine, kaas en tomaten
Een heerlijk idee voor op tafel is een warme salade met aubergine, tomaten en kaas. Het gerecht zal u verrassen met zijn esthetische presentatie. Gebruik het recept om een voedzaam en gezond diner te bereiden.
- Aubergine 4 (dingen)
- Tomaten 4 (dingen)
- Bol uien 1 (dingen)
- Kaas Feta 60 (gram)
- Zout smaak
- Olijfolie voor frituren
- Voor tanken:
- Olijfolie 60 (milliliters)
- Peterselie ⅕ straal
- Frisse munt smaak
- Knoflook 2 (onderdelen)
- Specerijen en specerijen smaak
-
Hoe maak je een warme salade met aubergine klaar? Meet eerst de benodigde hoeveelheid van alle ingrediënten af. We wassen de groenten zorgvuldig onder water. Het is niet nodig om jonge aubergines te schillen. -
Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Leg hier de voorgesneden aubergineblokjes op en zout naar smaak. Bak het product goudbruin. -
Meng de saladedressing apart. Combineer hiervoor olijfolie, gehakte knoflook, peterselie en kruiden naar smaak. -
We vormen de salade in porties. Leg de aubergines op borden. Hiermee sturen we halve uienringen en kleine blokjes tomaten. Besprenkel de lekkernij met dressing en voeg stukjes fetakaas toe. -
Voor het serveren kan het gerecht worden versierd met takjes verse munt. Warme salade van aubergine, kaas en tomaten is klaar!
Heerlijke warme salade met aubergine en rundvlees
Een stevig gerecht voor een lichte lunch of diner is een warme salade met aubergine en rundvlees. Het kan op zichzelf worden geserveerd of als onderdeel van een vakantiemaaltijd. Geniet van het eenvoudige en interessante kookproces.
Kooktijd: 35 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Porties - 4
Ingrediënten:
- Aubergines - 200 gr.
- Rundvlees - 0,5 kg.
- Paprika - 1 st.
- Chilipeper - 1 st.
- Knoflook - 2 teentjes.
- Ui - 1 st.
- Slablaadjes - voor serveren.
- Zout - naar smaak.
- Sojasaus - 40 ml.
- Citroensap - 30 ml.
- Olijfolie - om te frituren.
Kookproces:
1. Snijd het rundvlees in dunne plakjes. Dit gaat handig als u een licht bevroren stuk vlees gebruikt.
2. Doe het vlees in een koekenpan met olijfolie en voeg sojasaus, gehakte knoflook, zout en kruiden toe. Bak tot het klaar is.
3. Snijd de aubergine op dit moment in dikke reepjes en laat hem 20 minuten in gezout water weken.
4. Snijd de ui in dunne halve ringen en laat deze samen met de aubergine sudderen tot de groenten zacht zijn.
5. Leg het gekookte rundvlees op een bord.
6. Voeg er gestoofde groenten en in dunne plakjes gesneden paprika en chilipepers aan toe. Meng zorgvuldig.
7. Plaats de ingrediënten op serveerschalen met slablaadjes.Besprenkel met citroensap en serveer!
Warme salade van knapperige aubergines in zoetzure saus
Krokante aubergine is een fris smakend ingrediënt dat gemakkelijk de basis kan vormen van een warme salade. Dit gerecht wordt vaak geserveerd in restaurants. Maar het zelf bereiden is niet moeilijk. Gebruik een beproefd recept.
Kooktijd: 30 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Porties - 2
Ingrediënten:
- Aubergines - 1 st.
- Kerstomaatjes - 3 st.
- Chilipeper - 1 st.
- Groenen - 1 bosje.
- Zetmeel - 70 gr.
- Plantaardige olie - 120 ml.
- Tomatenpuree - 1 eetl. l.
- Citroensap - 1,5 theelepel.
- Appelazijn - 1 eetl. l.
- Suiker - 1 theelepel.
- Sesam - voor decoratie.
- Cashewnoten - voor decoratie.
Kookproces:
1. Bereid de benodigde ingrediënten voor en meet hun hoeveelheden. Was groenten en kruiden onmiddellijk.
2. Schil de aubergine en snij in blokjes. Rol ze grondig door zetmeel en frituur tot ze knapperig zijn.
3. Bereid de saus apart. Meng hiervoor tomatenpuree met azijn, citroensap en suiker.
4. Verwijder het resterende vet van de gebakken aubergines met een servet, voeg cashewnoten en chilistukjes toe.
5. Leg ook de greens, kerstomaatjes neer en giet de saus erbij. Roer het warme voorgerecht voorzichtig door en garneer met sesamzaadjes. Klaar!
Hoe maak je een warme salade met aubergine en kip klaar?
Een interessante culinaire combinatie is aubergine en kip. Met de ingrediënten maak je een heerlijke en voedzame warme salade. Het gerecht kan op zichzelf geserveerd worden of als tussendoortje.
Kooktijd: 40 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Porties - 2
Ingrediënten:
- Aubergines - 1 st.
- Kipfilet - 200 gr.
- Tomaten - 2 stuks.
- Paprika - 1 st.
- Zout - naar smaak.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
- Sesam - naar smaak.
- Sojasaus - 80 ml.
- Balsamicoazijn - 1 theelepel.
- Plantaardige olie - 70 ml.
Kookproces:
1. Ontdooi de kipfilet en snij in dunne reepjes.
2. Doe het vlees in een diepe kom en giet er sojasaus overheen gedurende 10-15 minuten.
3. Spoel de groenten onder water. Verwijder de stelen en verwijder indien nodig de schil.
4. Snij de aubergines in kleine stukjes, snij de paprika in dunne reepjes.
5. Verhit een koekenpan met olie. Bak hier de kip goudbruin.
6. Bak vervolgens de aubergines met peper.
7. Zout de groenten en laat sudderen tot ze volledig gaar zijn.
8. We combineren de producten in een gemeenschappelijk bord. Voeg verse tomaten, gemalen peper, sesamzaadjes en balsamicoazijn toe. Serveer warm!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor een warme salade met aubergine en koriander
Een geurige warme auberginesalade wordt gemaakt met de toevoeging van koriander. Een helder gerecht wordt het hoogtepunt van uw familietafel. Daarnaast is het idee ook relevant voor het vakantiemenu.
Kooktijd: 40 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Porties - 4
Ingrediënten:
- Aubergine - 2 stuks.
- Courgette - 1 st.
- Uien - 0,5 st.
- Knoflook - 2 teentjes.
- Koriander - 2 bosjes.
- Paprika - 1 st.
- Hete peper - 1 st.
- Kerstomaatjes - 5 st.
- Zout - naar smaak.
- Citroensap - 2 theelepels.
- Olijfolie - 80 ml.
Kookproces:
1. Was de groenten zorgvuldig onder water en verwijder de stengels.
2. Bestrooi met water en koriander. Te grove stengels snijden we af, waardoor alleen de bladeren overblijven.
3. Zet de paprika's, courgettes en aubergines in een voorverwarmde oven op 200 graden. Bak ze ongeveer 10-15 minuten tot ze gaar zijn.
4. Snijd de gebakken groenten in kleine blokjes, die we op een gewoon bord leggen.
5. Vul het gerecht aan met stukjes hete peper, kerstomaatjes, knoflook, uien en koriander.Zout naar smaak, besprenkel met citroensap en olijfolie. Roer voorzichtig en serveer!
