Terpug in een koekenpan

Terpug in een koekenpan is een smakelijke en gezonde vis die rijk is aan eiwitten en verzadigde vetten, daarom is het een ideaal diner voor jou dat je zal vullen zonder een zwaar gevoel in je maag. Wij nodigen u uit om de vis te bakken om de delicate smaak en het subtiele aangename aroma ten volle te ervaren. Naast frituren kan groenling gemakkelijk in zure room worden gestoofd en krijg je een nog smakelijkere en voedzamere maaltijd die iedereen in je huishouden zal plezieren, vooral met je favoriete bijgerecht.

Gebakken groenling met een knapperige korst in een koekenpan

Gebakken groenling met een knapperig korstje in een koekenpan is een uitstekende optie voor een snel en voedzaam diner, waarvoor je niet meer dan twintig minuten hoeft te bereiden. Het tweede voordeel van dit gerecht is dat we naast vis en smaakmakers alleen uien en bloem nodig hebben.

1. 
   Haal eerst de vis uit de vriezer en laat hem op de onderste plank van de koelkast liggen om te ontdooien.
2. 
   We maken de schubben schoon, darmen ze, verwijderen de vinnen en spoelen ze zorgvuldig af onder stromend water.
3. 
   Snijd het karkas in porties.
4. 
   Meng de bloem in een bord met kruiden en zout.
5. 
   Paneer de vis.
6. 
   Bak de greens in hete olie goudbruin, draai ze om en voeg de ui toe, in halve ringen gesneden. Bruin en haal van het vuur, maar als de stukken groot zijn, laat ze dan een beetje onder het deksel op minimaal vuur sudderen.
7. 
   We deppen de segmenten af ​​met papieren servetten om overtollige plantaardige vetten te verwijderen en te serveren.
8. 
   Voeg verse groenten, je favoriete saus toe en begin de maaltijd. Eet smakelijk!

Heerlijke groenling gestoofd in zure room

Heerlijke groenling gestoofd in zure room is een sappig en matig vet gerecht, dat we zullen aanvullen met gehakte uien en wortels. Voor het stoven moet de vis in bloem worden gerold en goudbruin worden gebakken, maar daarna komt er een draai van groenten en zure room. Bij dergelijk sudderen is de vis zoveel mogelijk verzadigd met additieven.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Terpug – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 2 st.
• Meel – ½ eetl.
• Zure room – 200 gr.
• Water – 0,5 eetl.
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maak de vis schoon, verwijder de kop, staart, vinnen en kieuwen - spoel van binnen en van buiten met water.

Stap 2. Snijd de karkassen in vier segmenten van gelijke grootte.

Stap 3. Doe de groenlingen in een diepe kom, bestrooi met zout en kruiden en meng.

Stap 4. Haal de gekruide stukken aan alle kanten door de bloem.

Stap 5. Leg de vis in een koekenpan met verwarmde olie en bak aan beide kanten tot er op hoog vuur een karakteristieke korst ontstaat. Wij streven niet het doel na om het gereed te maken. Plaats het hoofdbestanddeel op een bord.

Stap 6.Schil tegelijkertijd de groenten, hak de ui fijn en hak de wortels fijn met een rasp met grote gaten.

Stap 7. Fruit de gesneden groenten in olie tot ze zacht zijn.

Stap 8. Leg de vis erop en giet zure room over de gehele inhoud van de pan.

Stap 9. Giet vervolgens ongeveer een half glas water erbij, voeg wat zout toe en laat ongeveer twintig minuten onder het deksel op laag vuur sudderen.

Stap 10. Leg de sappige en zachte vis samen met de groenten op een serveerschaal en voeg eventueel groene slablaadjes toe. Eet smakelijk!

Hoe maak je groenling in beslag in een koekenpan?

Hoe maak je groenling in beslag in een koekenpan? Zeker, meer dan één huisvrouw heeft deze vraag gesteld, maar het hele proces verschilt praktisch niet van het bakken van andere vis. Voor een gouden korst moet je de eenvoudigste ingrediënten gebruiken die je altijd bij de hand hebt: ei en bloem.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Terpug – 650 gr.
• Eieren – 1 st.
• Meel – 50 gr.
• Ui – 1 st.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper – 1 snufje.

Kookproces:

Stap 1. Om het proces te versnellen en voor uw eigen gemak, plaatst u alle producten uit de bovenstaande lijst op het werkoppervlak.

Stap 2. Verwijder de schil van het gestripte karkas en scheid de filet, verwijder de botten en snij in kleine stukjes.

Stap 3. Breek een kippenei in een kom.

Stap 4. Voeg zout en peper toe aan de bloem en roer tot een gladde massa.

Stap 5. Rol de groenling grondig door het bloemmengsel en verwarm tegelijkertijd de olie in een dikwandige koekenpan.

Stap 6. Dompel de vis vervolgens in het losgeklopte ei.

Stap 7. Brood opnieuw in bloem en plaats in een koekenpan met zinderende olie.

Stap 8Zonder tijd te verspillen, "bevrijden" we de ui van de schil en snijden hem in halve ringen van gemiddelde dikte.

Stap 9. Schuif de roze vis opzij en voeg de ui toe.

Stap 10. Combineer de geurige groene groenten met verse groenten en serveer. Eet smakelijk!

Gebakken groenling met uien

Gebakken groenling met uien is de perfecte combinatie van ingrediënten waar je smaakpapillen echt van zullen genieten! Trakteer uzelf op ongelooflijk smakelijke en vette vis, die goed past bij elk bijgerecht en bij een verse groentesalade. Snel, lekker en heel simpel!

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Terpug – 2 st.
• Ui – 1 st.
• Meel – 50-70 gr.
• Plantaardige olie – 3-4 el.
• Citroensap - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We maken de makreel schoon, snijden de kop, de staart en de vinnen af, scheuren de buik open en gooien de ingewanden eruit - wassen en in stukjes snijden.

Stap 2. Breng de vis op smaak met kruiden, zout en zwarte peper, rol elk segment door bloem. We schillen en hakken ook de ui.

Stap 3. Verhit de olie.

Stap 4. Bak het hoofdbestanddeel aan beide kanten goudbruin.

Stap 5. Voeg de ui toe, zet het vuur tot een minimum en kook het voedsel tot het volledig gaar is.

Stap 6. Plaats het aromatische voedsel en breng op smaak met citroensap. Kook en heb plezier!

Terpug met groenten in een koekenpan

Terpug met groenten in een koekenpan is een complex gerecht dat zowel het hoofdingrediënt als een bijgerecht bevat. Het grote voordeel van een dergelijk gerecht is dat de tijdsbesteding wordt gehalveerd, evenals de hoeveelheid vuile vaat. Vis past goed bij zachte groenten.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Kuril terpug – 1 st.
• Ui (groot) – 1 st.
• Wortelen (groot) – 1 st.
• Plantaardige olie – 150 ml.
• Kruiden voor vis – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Sojasaus - naar smaak.
• Meel – 50-60 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We maken de ontdooide vis schoon van schubben, snijden de vinnen, kop en staart af. Zorg ervoor dat u de binnenkant samen met de donkere films eruit schraapt en de binnenkant en buitenkant grondig afspoelt.

Stap 2. We snijden het karkas in steaks en vervolgens elk stuk doormidden, langs het ruggenmerg. Breng de plakjes op smaak met sojasaus, kruiden en, indien nodig, zout - wrijf en dek af met een deksel, laat weken.

Stap 3. Terwijl de groenling doordrenkt is met additieven, snijd je de ui in halve ringen en rasp je de wortels met een boragerasp.

Stap 4. Rol de vis voorzichtig door de bloem.

Stap 5. Verhit de olie in een diepe, hittebestendige kom, leg de vis met de huid naar beneden en bak 3-4 minuten onder het deksel.

Stap 6. Draai om en verwijder het deksel, we hebben het niet meer nodig.

Stap 7. Plaats de afgewerkte vis en bak de groenten in dezelfde olie gedurende 4-6 minuten tot ze lichtbruin en zacht zijn. Zout en peper, waarbij uw smaakvoorkeuren centraal staan.

Stap 8. Plaats aromatische groenten op de vis en begin met proeven. Eet smakelijk!