Khachapuri-deeg

Khachapuri-deeg is een eenvoudige bereiding waarmee u uzelf en uw dierbaren zult plezieren met een ongelooflijk smakelijke en smakelijke Georgische traktatie. Je kunt dit deeg op verschillende manieren kneden. In onze beproefde selectie van tien stap-voor-stap-recepten hebben wij de beste culinaire mogelijkheden voor u verzameld.

Klassiek deeg voor Adjarian Khachapuri

Klassiek Khachapuri-deeg in Adjarian-stijl is gemakkelijk thuis te bereiden. Gebruik hiervoor ons stapsgewijze recept met foto's. Van deze bereiding krijg je een ongelooflijk smakelijke, smakelijke en bevredigende traktatie uit de Georgische keuken, geliefd bij velen. Verwen uzelf en uw gezin!

1. 
   Verwarm de melk tot deze warm is, maar kook niet. Doe stukjes verse gist en suiker in de helft van de melk (200 ml). Meng de inhoud grondig.
2. 
   Zeef de bloem en het zout in een aparte kom door een fijne metalen zeef.
3. 
   Wanneer het deeg naar boven komt, zal er zich een merkbare film op vormen.Op dit moment kunt u hier de resterende warme melk, gesmolten boter en plantaardige olie gieten. Meng alles goed en begin geleidelijk de gezeefde bloem erbij te gieten.
4. 
   Giet alle resterende bloem erbij, roer tot een gladde massa en laat 10 minuten staan.
5. 
   Kneed het deeg daarna voorzichtig met je handen. We doen dit gedurende 7-10 minuten.
6. 
   We vormen een nette brok, bedekken deze met huishoudfolie en zetten deze 40-60 minuten op een warme plaats.
7. 
   Het klassieke Khachapuri-deeg in Adjarian-stijl is klaar. Ga verder met het verdere culinaire proces en verras uw gezin!

Khachapuri-deeg met kefir

Het deeg voor khachapuri gemaakt met kefir blijkt ongelooflijk zacht, luchtig en elastisch. Het is heel gemakkelijk om mee te werken en het is niet moeilijk om er een smakelijk Georgisch gerecht van te bereiden. Zorg ervoor dat u ons stapsgewijze recept leest om uzelf en uw gezin een plezier te doen.

Kooktijd – 40 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 850 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 0,5 kg.
• Kefir – 250 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 1 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Breek een kippenei in een diepe kom en voeg zout en suiker toe. Meng met een garde tot een gladde massa.

Stap 2. Giet hier kefir op kamertemperatuur. Ga door met het mengen van de inhoud met een garde.

Stap 3. Zeef door een fijne zeef de aangegeven hoeveelheid bloem samen met frisdrank in het vloeibare mengsel.

Stap 4. Meng de inhoud grondig en begin met kneden met je handen.

Stap 5. Kneed en vorm een ​​dichte, homogene klomp.

Stap 6. Bedek de knobbel met huishoudfolie of een handdoek. Laat het product 20-30 minuten rusten.

Stap 7. Het deeg voor khachapuri met kefir is klaar.Kneed het werkstuk met je handen en begin met het culinaire proces.

Gistdeeg voor Khachapuri

Gistdeeg voor Khachapuri is een eenvoudig te bereiden bereiding die uw Georgische gerecht ongelooflijk smakelijk en smakelijk zal maken. Als je jezelf al lang wilt trakteren op khachapuri, let dan op het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze culinaire selectie.

Kooktijd – 2 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 0,5 kg.
• Water – 150 ml.
• Suiker – 2 eetl.
• Droge snelwerkende gist – 7 gr.
• Melk – 100 ml.
• Boter – 30 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Ei – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Los een theelepel suiker en droge gist op in een kleine hoeveelheid warm water. Meng en laat 30 minuten op een warme plaats staan.

Stap 2. Zeef nu de bloem door een fijne metalen zeef om het product met zuurstof te verzadigen.

Stap 3. Smelt een stuk boter in de magnetron. Tijd – 30 seconden.

Stap 4. Na 30 minuten is het gistdeeg klaar. Giet hier warme melk, boter, breek een kippenei, voeg ook gezeefde bloem, zout en de resterende suiker toe.

Stap 5. We beginnen het deeg te kneden tot het volledig homogeen is. Bedek het vervolgens met huishoudfolie.

Stap 6. Plaats het werkstuk anderhalf uur op een warme plaats.

Stap 7. Gistdeeg voor Khachapuri is klaar. Gebruik zoals bedoeld!

Khachapuri-deeg zonder gist

Khachapuri-deeg zonder gist is een snel en gemakkelijk te bereiden product dat zelfs beginners aankunnen. Dan is het gemakkelijk om er heerlijke Georgische Khachapuri van te bereiden, die niemand onverschillig zal laten. Let zeker op het culinaire idee!

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 350 gr.
• Wei – 200 ml.
• Ei – 1 st.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid whey af. Verwarm het tot kamertemperatuur. Om dit te doen, haalt u het product een uur voor het koken uit de koelkast.

Stap 2. Giet de wei in een diepe kom waarin het handig is om het deeg te kneden. Voeg hier zout en suiker toe en roer tot ze oplossen.

Stap 3. Zeef een half glas bloem met bakpoeder in het vloeibare mengsel. Hiervoor gebruiken wij een fijne metalen zeef. Meng met een garde.

Stap 4. Klop het ei lichtjes en giet het samen met plantaardige olie in het deeg.

Stap 5. Zeef hier geleidelijk de rest van de bloem en meng de inhoud.

Stap 6. Vorm een ​​nette, dichte klomp, bedek deze met een handdoek en laat 20 minuten rusten.

Stap 7. Khachapuri-deeg zonder gist is klaar. U kunt beginnen met de verdere voorbereidingen!

Melkdeeg voor Khachapuri

Het melkdeeg voor Khachapuri is erg mals en luchtig. Het produceert ongelooflijk smakelijke en smakelijke khachapuri waar het hele gezin van zal genieten. Voor het kneden van hoogwaardig deeg gebruikt u een beproefd stapsgewijs recept uit ons culinaire assortiment.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 400 gr.
• Melk – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Boter – 60 gr.
• Droge instantgist – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de bloem goed door een fijne zeef om alle klontjes los te maken en het droge product te verzadigen met zuurstof.

Stap 2.Doe de bloem in een diepe kom. We doen hier ook zout en suiker.

Stap 3: Voeg instantgist toe aan het droge mengsel. Meng alles voor een gelijkmatige verdeling.

Stap 4. Verwarm de melk en smelt er een stukje boter in. Meng en giet het bij het droge mengsel. We beginnen te mengen met een garde.

Stap 5. Giet plantaardige olie in de bereiding. We blijven kneden.

Stap 6. Kneed een strak, homogeen deeg, bedek het met een handdoek en laat 40 minuten staan.

Stap 7. Het melkdeeg voor Khachapuri is klaar. Kneed het met je handen en begin met het bereiden van een heerlijke Georgische traktatie!

Deeg voor khachapuri in Megreliaanse stijl

Khachapuri-deeg in Megreliaanse stijl is gemakkelijk thuis met uw eigen handen te bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde stapsgewijze recept met foto's. Dit deeg is zelfs voor beginners een heerlijke Georgische traktatie. Probeer het zeker!

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 350 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Melk – 125 ml.
• Boter – 30 gr.
• Plantaardige olie – 0,5 eetl.
• Droge gist – 0,5 theelepel.
• Suiker – 0,5 theelepel.
• Zout 1 snuifje.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de helft van de aangegeven hoeveelheid bloem in een diepe kom door een goed gerichte zeef.

Stap 2. Voeg hier zout, suiker en droge gist toe. Meng de inhoud.

Stap 3. Giet melk in een pan en breng het aan de kook.

Stap 4. Doe stukjes boter in kokende melk. Meng het mengsel en haal het van de kachel. Koel tot een temperatuur van 35 graden.

Stap 5. Giet het mengsel van melk en boter in het droge deeg.

Stap 6. We beginnen het deeg te kneden, gieten er plantaardige olie in en voegen geleidelijk de resterende bloem toe.We vormen een klontje, bedekken het met huishoudfolie en leggen het 30-60 minuten op een warme plaats.

Stap 7. Het deeg voor Megrelian Khachapuri is klaar. Ga verder met het verdere culinaire proces!

Matsoni-deeg voor Khachapuri

Matsoni-deeg voor Khachapuri is een snel en gemakkelijk te bereiden product dat zelfs beginners aankunnen. Dan is het gemakkelijk om er heerlijke en bevredigende Georgische Khachapuri van te bereiden, die niemand onverschillig zal laten. Houd er rekening mee!

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 2,5 eetl.
• Matsoni – 1 eetl.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Tafelazijn – 1 theelepel.
• Boter – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Meet de benodigde hoeveelheid matsoni af en giet het in een diepe kom waarin het gemakkelijk is om het deeg te kneden.

Stap 2. Voeg frisdrank, geblust met tafelazijn, toe aan de matsoni. Om dit te doen, doe je zuiveringszout in een lepel en giet je er een kleine hoeveelheid azijn overheen, wacht op de reactie.

Stap 3. Smelt de boter op een handige manier en giet deze in het werkstuk. U kunt een magnetron of een waterbad gebruiken. Breek een kippenei in de bereiding.

Stap 4. Zeef de bloem grondig door een fijne metalen zeef om het droge product grondig te verzadigen met zuurstof.

Stap 5. Voeg geleidelijk bloem toe aan de vloeibare massa. Laten we beginnen met het kneden van het deeg.

Stap 6. Kneed het deeg grondig met je handen. We vormen een homogene, dichte klomp, bedekken deze met een handdoek en laten deze een beetje rusten. 20 minuten is genoeg.

Stap 7. Het matsoni-deeg voor Khachapuri is klaar. Begin met het bereiden van een heerlijke Georgische traktatie.

Zure roomdeeg voor khachapuri

Het zure roomdeeg voor Khachapuri is ongelooflijk zacht en zacht.Het maakt een zeer smakelijke en smakelijke khachapuri, die snel van je tafel vliegt. Gebruik een beproefd stapsgewijs recept uit onze culinaire selectie om deeg van hoge kwaliteit met uw eigen handen te kneden.

Kooktijd – 30 minuten

Kooktijd – 10 minuten

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Zure room – 150 gr.
• Ei – 3 st.

Kookproces:

Stap 1. Breek de kippeneieren in een diepe kom. Kies een kom die handig is voor het kneden van het deeg.

Stap 2. We vullen ze aan met de aangegeven hoeveelheid zure room.

Stap 3. Voeg hier een theelepel zout toe.

Stap 4. Zeef hier de bloem met een halve theelepel frisdrank. Wij gebruiken een fijne metalen zeef zodat het product goed verzadigd is met zuurstof.

Stap 5. Begin met het kneden van het deeg tot het glad is. Meng het product grondig met uw handen.

Stap 6. Vorm een ​​strakke, nette klomp, bedek deze met huishoudfolie en laat 20 minuten rusten.

Stap 7. Het zure roomdeeg voor Khachapuri is klaar. Ga verder met het verdere culinaire proces!

Deeg voor khachapuri op water

Khachapuri-deeg op waterbasis is een snel en zeer eenvoudig te maken product dat zelfs culinaire beginners aankunnen. Het is gemakkelijk om er heerlijke Georgische Khachapuri van te bereiden, die niemand onverschillig zal laten. Probeer het zeker!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 350 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 210 gr.
• Water – 125 ml.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 10 ml.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Suiker – 1/3 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle ingrediënten uit de lijst in de benodigde hoeveelheden.

Stap 2. Verwarm de aangegeven hoeveelheid water in een warme staat - 30 graden. Roer hier de droge gist, het zout en de suiker door.Roer totdat de droge ingrediënten oplossen.

Stap 3. Giet er een beetje plantaardige olie in. Meng alles opnieuw tot het gelijkmatig verdeeld is.

Stap 4. Zeef hier geleidelijk de bloem met een fijne metalen zeef. Het is belangrijk om alle mogelijke klontjes af te breken en het product te verzadigen met zuurstof.

Stap 5. Kneed de inhoud voorzichtig met je handen totdat er een homogene elastische klont ontstaat.

Stap 6. Bedek het werkstuk met een servet en zet het 40 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal het product merkbaar in omvang toenemen. Het wordt nog zachter en elastischer.

Stap 7. Het deeg voor khachapuri in water is klaar. Kneed het met je handen en begin met het bereiden van een heerlijke traktatie.

Kefirdeeg met gist voor khachapuri

Iedereen kan thuis kefirdeeg met gist voor khachapuri bereiden. Gebruik hiervoor ons beproefde recept met stapsgewijze foto's. Van deze bereiding krijg je een ongelooflijk smakelijke, verrukkelijke, zachte traktatie voor het hele gezin.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 580 gr.
• Kefir – 380 ml.
• Droge gist – 8 gr.
• Zout – 8 gr.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 30 gr.

Kookproces:

Stap 1. Laten we het deeg op een heel eenvoudige manier bereiden. Laten we eerst de benodigde producten bereiden.

Stap 2. Zeef de bloem grondig door een fijne zeef om het ingrediënt met zuurstof te verzadigen en klontjes te verwijderen. Doe het mengsel in een diepe, gemakkelijk te kneden kom.

Stap 3. Meet de aangegeven hoeveelheid kefir af. Giet het in de voorbereide bloem.

Stap 4. Voeg vervolgens droge gist, zout toe en breek een kippenei.

Stap 5. Meng de inhoud voorzichtig met je handen totdat er een homogene, dichte klomp ontstaat.

Stap 6. Bedek het werkstuk met een handdoek of servet.Laat 2-3 uur rijzen. Gedurende deze tijd zal het product merkbaar groter worden, elastischer worden en gemakkelijker om mee te werken.

Stap 7. Het kefirdeeg met gist voor khachapuri is klaar. Verras uzelf en uw dierbaren met heerlijke gebakjes.