Kurnikdeeg is een eenvoudige en veelzijdige bereiding gemaakt van de eenvoudigste ingrediënten. Met dit deeg blijkt zelfgemaakte kip ongelooflijk lekker, sappig en voedzaam. Maak gebruik van onze culinaire selectie van tien deegrecepten met stap-voor-stapfoto's.
Klassiek deeg voor kip in de oven
Klassiek kipdeeg in de oven is een universele bereiding waar elke huisvrouw rekening mee moet houden. Dit deeg is heel zacht, zacht en elastisch. Het is gemakkelijk om mee te werken en zal u na de warmtebehandeling verrassen met een bijzonder aangename smaak.
- Meel 250 (gram)
- Koeienmelk 100 (milliliters)
- Kippen ei 1 (dingen)
- Verse gist 12 (gram)
- Plantaardige olie 2 (eetlepels)
- Zout ½ (theelepels)
- Kristalsuiker ½ (eetlepels)
-
Hoe klassiek kipdeeg bereiden? We halen de belangrijkste producten eruit voor het kneden van het deeg. -
Combineer verse gist in een handige container met warme melk. Voeg hier suiker en 50 gram gezeefde bloem toe. Roer met een garde en zet het 30 minuten op een warme plaats. -
Na een half uur zal het deeg rijzen en merkbaar luchtig worden. -
Dompel zout, een kippenei in het voorbereide deeg van rauwe gist en giet er plantaardige olie in (noodzakelijkerwijs geurloos). Roer met een mixer - de deegkneedopzetstukken komen te hulp. Voeg de resterende 200 gram gezeefde bloem toe en blijf kloppen. -
Het deeg wordt snel compact en komt samen. Kneed vervolgens 10 minuten met je handen. -
Bedek de dikke klomp met een handdoek en laat nog eens 30 minuten op een warme plaats staan. -
Het klassieke deeg voor kurnik in de oven is klaar. Gebruik het bij het maken van een stevige en heerlijke taart!
Heerlijk deeg voor kurnik met kefir
Heerlijk deeg voor kurnik met kefir blijkt zacht, elastisch en zeer handelbaar te zijn. Van zo'n universeel product kun je eenvoudig een aantrekkelijke kippenpot vormen met een voedzame vulling. Na het bakken zal het deeg je verrassen met een aantrekkelijke blos en aangename smaak.
Kooktijd – 45 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 1,1 kg.
Ingrediënten:
- Meel – 3,5 eetl.
- Ei C0 – 1 st.
- Kefir – 1 eetl.
- Boter 82,5% – 150 gr.
- Zout – 2 theelepels.
- Kristalsuiker – 3 theelepels.
Kookproces:
- Klop een groot kippenei in een kom. Als je kleine eieren hebt, kun je er gerust twee toevoegen.
- Voeg zout en kristalsuiker toe aan het losgeklopte eimengsel.
- Voeg boter, gesmolten tot vloeistof, toe aan de ingrediënten. Roeren.
- Giet kefir in het resulterende mengsel, dat het beste bij kamertemperatuur kan worden gebruikt. Roer de ingrediënten opnieuw, doe het actief.
- Nu is het tijd om de bloem toe te voegen. We zeven het in kleine porties.
- Roer eerst de bloem door het mengsel met een lepel of spatel.
- Vervolgens brengen we het proces van het bereiden van het deeg over naar de tafel en werken we met onze handen.
- Doe het resulterende deeg in een plastic zak en plaats het 30 minuten in de koelkast.
- Heerlijk deeg voor kippenkefir is klaar. Ga verder met het verdere culinaire proces!
Deeg voor kip met melk
Het deeg voor kurnik gemaakt met melk blijkt bijzonder zacht en zacht te zijn. Het is een plezier om met een dergelijk product te werken. Het is handig om uit te rollen en te gebruiken bij het vormen van een taart met een grote hoeveelheid vulling. Na het bakken zal het deeg je verrassen met een aantrekkelijke korst.
Kooktijd – 40 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 900 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 450 gr.
- Koemelk – 150 ml.
- Eigeel – 2 st.
- Boter – 200 gr.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
- Bakpoeder – 2 theelepels.
Kookproces:
- Doe de eierdooiers, het zout en de kristalsuiker in een grote kom. Maal de producten tot een gladde massa.
- Doe hier de zachte boter in (haal hem voor het koken uit de koelkast en laat hem op natuurlijke wijze smelten).
- Vervolgens kun je de producten het beste met een mixer kloppen, we verkrijgen een zachte, losse pasta van boter en een mengsel van dooiers. In deze massa moeten de droge componenten volledig opgelost zijn.
- Giet hier melk, deze moet warm worden gebruikt. Verwarm het product een beetje op het fornuis of in de magnetron. Koken is niet nodig.
- De inhoud vullen wij aan met gezeefd meel zonder zichtbare klontjes en bakpoeder. We beginnen alles actief te roeren.
- Kneed tot we een dichte, homogene massa krijgen.
- Hierna schakelen we over op handmatig kneden. Plaats het mengsel op een werkoppervlak (bestrooi het het beste met een beetje bloem). Kneed met je handen en vorm een bal.
- Doe het stuk deeg in een zak of wikkel het in folie.We sturen het naar de koelkast. Het is voldoende om het deeg een half uur in de kou te bewaren.
- Het deeg voor kippenkip met melk is klaar. Begin met uitrollen en vullen met vulling.
Deeg voor kip met margarine
Kurnik-deeg met margarine maakt je afgewerkte taart zeer interessant van smaak, matig knapperig en kruimelig. Deeg op basis van margarine is een klassieker voor traditionele gevulde kurniks. Probeer het te mixen met behulp van onze bewezen aanbevelingen.
Kooktijd – 50 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 950 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 450 gr.
- Margarine – 200 gr.
- Eigeel – 2 st.
- Koemelk – 150 ml.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
Kookproces:
- We halen alle producten vooraf uit de koelkast, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur en de margarine zacht wordt.
- Doe de eierdooiers, kristalsuiker en zout in een grote kom. Wrijf alles actief door elkaar met een garde.
- Doop zachte margarine in dit mengsel.
- Wij blijven actief werken met een handklopper.
- Voeg hier melk toe en roer.
- Zeef de bloem in kleine porties en voeg bakpoeder toe. Roer het deeg al die tijd voorzichtig.
- Meng tot een dichte, homogene klomp.
- Wikkel het werkstuk in folie of een plastic zak. Zet 30 minuten in de koelkast.
- Het deeg voor kippenmargarine is klaar. Gebruik zoals bedoeld!
Zandkoekdeeg voor kip
Zandkoekdeeg voor kurnik is een zeer smakelijke en interessante basis voor een traditionele taart met een hartige vulling. Het kruimelige deeg is ongelooflijk eenvoudig thuis te maken. Volg onze aanbevelingen om een hoogwaardig en veelzijdig product te mixen.
Kooktijd – 1 uur en 20 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 500 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 270 gr.
- Boter – 100 gr.
- Koemelk – 100 ml.
- Droge gist – 5 gr.
- Zout – 1 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
Kookproces:
- Wij meten alle benodigde producten af die in de lijst staan aangegeven. We halen de ingrediënten vooraf uit de koelkast, zodat ze opwarmen tot kamertemperatuur.
- Giet de bloem in een grote kom. Wij raden aan het product te zeven voordat u het met andere componenten combineert.
- Voeg droge gist toe aan de bloem en roer de ingrediënten door elkaar met een spatel.
- Dompel stukjes boter in het droge deeg. Het is niet nodig om het eerst zacht te maken; het is voldoende dat het op kamertemperatuur is.
- Meng alle ingrediënten actief en maal ze samen. Zo krijgen we fijne kruimels. In het midden maken we een trechter.
- Giet kristalsuiker en zout in het gat.
- We schenken hier ook warme melk. Het is voldoende om het op te warmen tot een temperatuur van 38 graden.
- We beginnen de massa van de randen naar het midden te mengen, waardoor een gladde klomp homogeen deeg wordt gekneed.
- Zet het 60 minuten op een warme plaats tot het volledig gaar is.
- Zandkoekdeeg voor kip is klaar!
Zure roomdeeg voor kip
Zure roomdeeg voor kurnik is een gemakkelijk te maken en prettig product om mee te werken. Het deeg is heel gemakkelijk te kneden, vervolgens uit te rollen en in een ovenschaal te leggen. Met zo'n basis zal uw afgewerkte taart u verrassen met zijn aantrekkelijke uiterlijk, heldere smaak en voedingswaarde.
Kooktijd – 1 uur en 30 minuten
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 800 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 480 gr.
- Zure room – 250 gr.
- Zonnebloemolie – 40 ml.
- Ei – 1 st.
- Droge gist – 7 gr.
- Frisdrank – 0,5 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 eetl.
- Zout – 1 theelepel.
Kookproces:
- Zeef de bloem door een zeef, voeg suiker, zout en droge gist toe. Roer krachtig.
- Maak met een lepel een trechter in de bloem. Voeg hier zure room en frisdrank toe, meng alle producten.
- Voeg het ei toe, meng met de bloem en het.
- Voeg zonnebloemolie toe en kneed het deeg met je handen. Het wordt aanbevolen om de voorkeur te geven aan geurloze olie om de smaak van de gebakken goederen niet te bederven.
- Het deeg is elastisch en plakt niet aan je handen. Het hoeft niet cool te zijn.
- Doe het deeg in een plastic zak en laat het 60 minuten op een warme plaats staan.
- Het zure roomdeeg voor kip is klaar. Ga verder met de verdere voorbereiding van een heerlijke taart!
Gistdeeg voor kip
Gistdeeg voor kip maakt je taart luchtig, rooskleurig en ongelooflijk smakelijk. Het is niet moeilijk om zo'n zacht en elastisch deeg met je eigen handen te kneden. Het product zal behoorlijk veelzijdig en gemakkelijk te gebruiken zijn. Geschikt voor al uw voedzame vullingen.
Kooktijd – 1 uur en 35 minuten
Kooktijd – 25 minuten
Porties – 950 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 0,5 kg.
- Koemelk – 250 ml.
- Margarine – 130 gr.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Zout – 1 theelepel.
- Ei – 1 st.
- Droge gist – 1 theelepel.
Kookproces:
- Giet warme melk in een grote container (vereiste temperatuur is ongeveer 38 graden). Giet de aangegeven hoeveelheid instant droge gist in de melk. Roer krachtig totdat de gist is opgelost.
- Voeg de helft van de margarine toe aan de melk (smelt deze eerder), voeg kristalsuiker en zout toe.
- Zet de kom met de inhoud ongeveer 20 minuten op een warme plaats. Het is beter om af te dekken met een handdoek.
- Voeg de rest van de margarine toe aan de resulterende massa en breek het kippenei. Roer krachtig.
- We beginnen de gezeefde bloem in porties toe te voegen en mengen ze onmiddellijk in het melkmengsel.
- Kneed het deeg grondig.
- Plaats het resulterende product gedurende 40-60 minuten op een warme plaats.
- Gistdeeg voor kip is klaar. Je kunt het uitrollen!
Deeg voor kip met mayonaise
Het deeg voor kurnik met mayonaise zal je verrassen met een eenvoudig kneedproces en zal heel gemakkelijk zijn om mee te werken. Dit deeg blijkt echt zacht, zacht en elastisch te zijn. Bovendien heeft het deeg na het bakken een interessante smaak en een smakelijk uiterlijk.
Kooktijd – 45 minuten
Kooktijd – 15 minuten
Porties – 600 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 350 gr.
- Water – 100 ml.
- Mayonaise – 120 gr.
- Zout – 1 theelepel.
- Plantaardige olie – 30 ml.
Kookproces:
- Kies een grote mengkom. We sturen zout hierheen en vullen het met gekookt water, afgekoeld tot kamertemperatuur.
- Roer krachtig en voeg hier mayonaise toe.
- Schud het geheel met een garde of vork om een homogeen mengsel te verkrijgen.
- Zeef er 350 gram bloem in en giet er plantaardige olie in (neem een geurloos product).
- Roer eerst met een spatel en daarna met je handen. Werk met het deeg totdat het dicht en elastisch wordt en niet aan je handen blijft plakken.
- Wikkel het werkstuk in folie en laat het 30 minuten in de koelkast liggen.
- Het deeg voor kurnik met mayonaise is klaar. Begin met de voorbereiding!
Zoet kruimelig deeg voor kurnik
Zoet kruimelig deeg voor kurnik is een eenvoudig te maken en universeel culinair idee. Dit heerlijke deeg wordt zeer snel gekneed met de meest betaalbare ingrediënten. Het is gemakkelijk om mee te werken en werkt met al uw favoriete vullingen: vlees, aardappel, enz.
Kooktijd – 20 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 1 kg
Ingrediënten:
- Meel – 550 gr.
- Margarine – 400 gr.
- Kristalsuiker – 2 el.
- Zout – 1 theelepel.
- Frisdrank – 0,5 theelepel.
- Azijn 9% – 1 theelepel.
- Tafelazijn 9% – 2 el.
Kookproces:
- Het wordt aanbevolen om de margarine vooraf uit de koelkast te halen, zodat het product op kamertemperatuur komt. Wij snijden het in stukjes. De margarine kan direct in een kneedbeker worden gegoten. Om het proces te versnellen, kunt u een keukenmachine of ander soortgelijk apparaat gebruiken.
- Voeg suiker, zout en alle bloem in één keer toe. Het is beter om het te zeven.
- Ook vullen we de producten aan met frisdrank, wat we moeten blussen met azijn.
- Maal alle producten tot een homogene samenstelling is verkregen. Wij gebruiken hiervoor een maaidorser, dus het proces gaat snel.
- Breng de resulterende massa over in een aparte kom of op een werkoppervlak. Meng met je handen en vorm een stevige klont.
- Het werkstuk kan in folie worden gewikkeld en met rust worden gelaten tot de walsfase.
- Het rijke kruimelige deeg voor kurnik is klaar. Rol uit en vul met heerlijke vulling!
Kurnikdeeg zonder gist
Deeg voor kip zonder gist is een heel eenvoudige en universele bereiding waar elke huisvrouw rekening mee moet houden. Dit deeg is heel zacht, zacht en elastisch. De afgewerkte kip zal u verrassen met een smakelijke goudbruine korst met een sappige en voedzame vulling.
Kooktijd – 35 minuten
Kooktijd – 10 minuten
Porties – 850 gr.
Ingrediënten:
- Meel – 2,5 eetl.
- Koemelk - 0,75 eetl.
- Boter/margarine – 80 gr.
- Zure room – 80 gr.
- Zout – 1 theelepel.
- Kristalsuiker – 1 theelepel.
- Bakpoeder – 1 theelepel.
Kookproces:
- We krijgen alle benodigde producten. Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur.
- Giet licht verwarmde melk in een diepe container. Voeg suiker en zout toe en roer.
- Zeef eerst anderhalve kop bloem en voeg bakpoeder toe.
- Meng alle ingrediënten met een lepel of spatel.
- Voeg gesmolten boter toe aan het mengsel en voeg zure room toe.
- Voeg de rest van de gezeefde bloem toe.
- Roer alles krachtig door. Na een paar minuten beginnen we met de hand te kneden. We doen dit totdat we een zacht elastisch product krijgen.
- We stoppen het in een zak en laten het 17-20 minuten staan. Je kunt het gewoon laten rusten op kamertemperatuur.
- Het deeg voor kurnik zonder gist is klaar. Gebruik zoals bedoeld!
