Deeg voor noten met gecondenseerde melk

Deeg voor noten met gecondenseerde melk is de basis van het meest populaire en heerlijke dessert, dat we voor het eerst proefden in de Sovjettijd. Wij nodigen u uit om nostalgisch te voelen en uzelf en uw gezin te verwennen met zelfgemaakte noten, met uw eigen handen bereid, met alle liefde en zorg. In dit artikel vertellen we je hoe je het deeg op verschillende manieren kunt bereiden: op gas, in de oven of zelfs in een wafelijzer.

Klassieke noten met gecondenseerde melk op gas in een Sovjet notenrek

Klassieke noten met gecondenseerde melk op gas in een Sovjet-notenmaker zijn een delicatesse waarvan de smaak bij iedereen bekend is. Dus waarom herhalen we dit dessert niet thuis en verwennen we ons huishouden? Om te koken hebben we alleen eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig.

1. 
   We beginnen met koken met het deeg: breek voorzichtig de eieren en scheid de dooiers van het eiwit. Doe de dooiers in een kom en wrijf ze met een vork in met kristalsuiker en boter op kamertemperatuur.
2. 
   Klop in een aparte container de eiwitten met zuiveringszout en azijn.
3. 
   Combineer de twee mengsels tot één.
4. 
   Voeg gezeefde bloem in kleine porties toe en kneed het deeg.
5. 
   Verdeel de basis met een theelepel in kleine segmenten en vorm er balletjes van (elk stuk moet de cel halverwege vullen).
6. 
   Voordat u de eerste batch bakt, bestrijkt u de hazelnoot met een dunne laag plantaardige olie en verwarmt u deze op gas, legt u de bereidingen klaar en bakt u ze goudbruin.
7. 
   Klop voor de vulling met een mixer zachte boter met gecondenseerde melk en cacaopoeder. Plaats het mengsel gedurende 60 minuten op de koelkastplank.
8. 
   Vul de helften met delicate room en zet ze aan elkaar vast. Laat het een tijdje weken en serveer dan, gecombineerd met een kopje aromatische thee - geniet ervan. Eet smakelijk!

Zachte noten met gecondenseerde melk in een elektrische notenmaker

Zachte noten met gecondenseerde melk in een elektrische notenmaker zijn een makkelijk te bereiden, maar toch ontzettend lekkere traktatie. Het zal iedereen plezieren die zelfs maar een klein hapje neemt. De combinatie van zacht kruimelig deeg met gecondenseerde melk is ongelooflijk lekker en smakelijk!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6-7.

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk - 1 blikje.
• Meel – 3 el.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Boter/margarine – 200 gr.
• Eieren – 2 st.
• Vanilline – 2 gr.
• Frisdrank – ¼ theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Tafelazijn – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Breek de eieren in een kom en voeg kristalsuiker toe - klop met een mixer tot het luchtig is.

Stap 2.Giet gesmolten boter of margarine in een lichte massa en voeg dan zout, frisdrank, gebluste azijn en vanilline toe - kneed.

Stap 3. Voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Stap 4. We verzamelen de basis tot een bal, wikkelen deze in een zak of film en plaatsen deze een half uur op de koelkastplank.

Stap 5. Verdeel het gekoelde deeg in kleine koloboks, doe ze in cellen en sluit het deksel en bak tot ze klaar zijn.

Stap 6. Koel de roze helften, vul ze met gecondenseerde melk en zet ze aan elkaar vast.

Stap 7. Geniet van je thee!

Noten met gecondenseerde melk in mallen in de oven

Noten met gecondenseerde melk in mallen in de oven zijn een geweldige delicatesse die niet alleen uw huishouden, maar ook uw gasten zal verrassen. Nadat hij zo'n dessert aan de feesttafel heeft geserveerd, kan de kok er zeker van zijn dat de gasten niet alleen om additieven zullen vragen, maar ook om het recept!

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 60-70 st.

Ingrediënten:

• Meel – 350 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Eidooiers – 2 st.
• Poedersuiker – 200 gr.
• Boter – 200 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Vanilline – 2 gr.
• Frisdrank – 1/3 theelepel.
• Azijn – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor: doe de boter op kamertemperatuur, de dooiers in een grote kom, voeg zout, poedersuiker en vanilline toe.

Stap 2. Bewapen jezelf met een eetlepel en maal de ingrediënten tot je een homogene consistentie verkrijgt.

Stap 3. Voeg frisdrank toe, geblust met azijn en roer.

Stap 4. Werk actief met een lepel en voeg geleidelijk bloem toe.

Stap 5. Kneed het deeg tot een soepel deeg dat niet aan je handpalmen blijft plakken.

Stap 6. Vul de vormen met deeg zodat de laag niet groter is dan 2-3 millimeter, omdat de basis tijdens de warmtebehandeling groter zal worden.

Stap 7We verplaatsen de werkstukken naar de oven, voorverwarmd tot 200 graden gedurende 15 minuten. Zorg ervoor dat de randen niet verbranden.

Stap 8. Laat de helften afkoelen en haal ze met een mes uit de vormen.

Stap 9. Breng elke schaal op smaak met heerlijke gecondenseerde melk.

Stap 10. Maak de twee helften vast.

Stap 11. Doe het dessert in een serveerschaal en serveer. Eet smakelijk!

Koekjes "noten met gecondenseerde melk" met zuurroomdeeg

Koekjes "noten met gecondenseerde melk" met zuurroomdeeg zijn zachte en matig zoete gebakjes, die zelfs degenen die voor het eerst de keuken binnenstappen, aankunnen. Dankzij het gebruik van gefermenteerd melkproduct als basis smelt het deeg letterlijk in je mond en harmonieert het perfect met de vulling.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 35-40 st.

Ingrediënten:

• Zure room – 150 gr.
• Kwark – 100 gr.
• Meel – 350 gr.
• Eieren – 1 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Gegranuleerde vanillesuiker – 10 gr.
• Zout – 2 gr.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Walnootpitten – 50 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Maak eerst het deeg klaar. Om het te bereiden, breek je een ei in een bord met hoge zijkanten en voeg je kwark toe.

Stap 2. Voeg ook zure room, twee soorten kristalsuiker en een beetje zout toe.

Stap 3. Voeg bakpoeder en tarwemeel toe.

Stap 4. Meng de ingrediënten tot een gladde en homogene massa.

Stap 5. Bestrijk de hazelnoot met een dun laagje zonnebloemolie en verdeel kleine stukjes deeg. Bak op gas en sluit de deksel ongeveer 3-4 minuten.

Stap 6. Laat de helften afkoelen en haal ze uit de vorm. Breek het overtollige af en maal het tot kruimels.

Stap 7Meng voor de vulling een deel van de kruimels met gecondenseerde melk en gehakte noten. We vullen de schelpen, lijmen ze aan elkaar en bestrooien het gewricht met kruimels.

Stap 8. Zet thee en neem onmiddellijk een monster. Eet smakelijk!

Noten met gecondenseerde melk zonder eieren

Noten met gecondenseerde melk zonder eieren zijn een geweldige traktatie waar je jezelf op kunt trakteren, zelfs als je kippeneieren hebt uitgesloten van je gebruikelijke dieet. Door één product uit de samenstelling te verwijderen, doen de smaakkenmerken van de afgewerkte koekjes op geen enkele manier onder voor de klassieke variant.

Kooktijd – 40 minuten.

Kooktijd – 15-20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Meel – 240 gr.
• Boter/margarine – 120 gr. + 60 gr.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Zure room – 50 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Frisdrank – ½ theelepel.
• Azijn – 1 theelepel.
• Gecondenseerde melk - ½ blikje.

Kookproces:

Stap 1. Maal 120 gram zachte boter of margarine met gebluste frisdrank, zure room en suiker in een diepe container.

Stap 2. Voeg gezeefd tarwemeel toe.

Stap 3. Kneed een zacht en soepel deeg met een uniforme textuur.

Stap 4. Breng de ovenschaal op smaak met plantaardige olie en verwarm deze op middelhoog vuur.

Stap 5. Rol kleine balletjes van de basis en plaats ze in de holtes. Dek af met een deksel en kook tot het lichtbruin is.

Stap 6. Giet de lichtgekoelde schelpen in een kom en breek indien nodig het overtollige deeg af.

Stap 7. Giet voor de vulling het vuil, de gecondenseerde melk en de resterende boter in de blenderkom.

Stap 8. Meng de ingrediënten tot een gladde massa en vul de helften (zonder schuifje), zet ze aan elkaar vast.

Stap 9. Serveer de heerlijke noten op tafel, aangevuld met aromatische thee. Genieten!

Noten met gecondenseerde melk met mayonaisedeeg

Noten met gecondenseerde melk en mayonaisedeeg worden uitsluitend bereid met de ingrediënten die elke huisvrouw of eigenaar altijd bij de hand heeft. Verras je huishouden en bak geurige zelfgemaakte noten die je theekransje op de avond van een werkdag gemakkelijk opfleuren.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Mayonaise – 100 gr.
• Boter – 100 gr.
• Aardappelzetmeel – 1/3 eetl.
• Gebluste frisdrank – ½ theelepel.
• Eieren – 2 st.

Voor het vullen:

• Boter – 200 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk – 1 blikje.

Aanvullend:

• Zonnebloemolie – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Zeef de hele portie bloem in een brede kom, maak een trechter in het midden en voeg eieren, mayonaise, gebluste frisdrank en zetmeel toe - kneed en voeg gesmolten boter toe aan het mengsel. Laat de basis ongeveer 5 minuten rusten op kamertemperatuur.

Stap 2. Verhit de hazelnoot boven een vuur en bestrijk hem met een dun laagje plantaardige olie.

Stap 3. Zonder tijd te verspillen, scheid kleine stukjes van het deeg en rol ze in balletjes van dezelfde grootte.

Stap 4. Plaats de stukken in de hete cellen en druk ze snel aan, kook op matig vuur gedurende 2 minuten aan elke kant. Laat de gebruinde helften afkoelen en haal ze uit de vorm.

Stap 5. Klop voor de room de gecondenseerde melk met zachte boter, koel de resulterende room een ​​half uur in de kou, vul dan de schelpen en sluit ze af. Kook en heb plezier!

Noten met gecondenseerde melk op margarine

Noten met gecondenseerde melk op margarine zijn een ongelooflijk smakelijke traktatie die boeit door zijn kruimelige textuur en smakelijke vulling, waaraan we naast gecondenseerde melk aanraden om gehakte walnootpitten toe te voegen. Wij bereiden de benodigde producten voor en beginnen het proces!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 60 st.

Ingrediënten:

• Meel – 400 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Boter/margarine – 260 gr.
• Eieren – 2 st.
• Bakpoeder – ¼ theelepel.
• Gegranuleerde vanillesuiker – 10 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Plantaardige olie – 1 theelepel.
• Gehakte walnootpitten – 1 handvol.

Kookproces:

Stap 1. Breek de eieren voorzichtig en scheid de dooiers. Maal ze met kristalsuiker.

Stap 2. Meng de bloem in een aparte container met bakpoeder en vanillesuiker. Voeg zachte boter of margarine toe aan het droge mengsel en kneed.

Stap 3. Klop op maximale snelheid van de mixer de eiwitten tot pieken.

Stap 4. Giet de dooiers in de basis en roer.

Stap 5. Voeg langzaam het opgeklopte eiwit toe en combineer alle componenten.

Stap 6. Verwarm de hazelnoot en breng de cellen op smaak met plantaardige olie, leg kleine balletjes van de basis.

Stap 7. Sluit het deksel goed en laat het 3,5-4 minuten staan.

Stap 8. Verwijder voorzichtig de gebruinde stukken en breek het overtollige af.

Stap 9. Meng in een kom deegfragmenten, gecondenseerde melk en gehakte noten.

Stap 10. We beginnen met de “shells”.

Stap 11. Lijm de helften aan elkaar en onze koekjes zijn klaar. Eet smakelijk!

Koekjes "noten met gecondenseerde melk" op kefirdeeg

Koekjes "noten met gecondenseerde melk" op kefirdeeg zijn zandhelften, die qua uiterlijk doen denken aan een walnootschaal. We vullen deze helften met opgeklopte gecondenseerde melk en krijgen een ongelooflijk lekker dessert.

Kooktijd – 45 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 7.

Ingrediënten:

• Meel – 300 gr.
• Gekookte gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Kefir – 200 ml.
• Boter/margarine – 100 gr. + 100gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Eieren – 2 st.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Noten - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Smelt eerst de boter in een waterbad. Klop tegelijkertijd de eieren met suiker schuimig en giet de zoete massa in de licht gekoelde boter. Voeg kefir toe en meng goed.

Stap 2. Meng zuiveringszout met bloem in een aparte kom en voeg het resulterende mengsel in kleine handjes toe aan het botermengsel. Kneed het deeg, wikkel het in een zak en zet het 30 minuten in de koelkast.

Stap 3. Haal stukjes van de afgekoelde bodem en rol deze tot een bal ter grootte van een grote kers. Plaats de halffabrikaten in een hete notenpan en bak, met gesloten deksel, ongeveer 2 minuten aan elke kant. Koel vervolgens de werkstukken af ​​en verwijder ze voorzichtig.

Stap 4. Klop voor de vulling gekookte gecondenseerde melk en zachte boter met een mixer - vul de helften en zet ze aan elkaar vast.

Stap 5. Bereid je voor en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!