Deeg voor paaskoekjes

Paastaartdeeg is de basis voor het lekkerste en meest aromatische bakwerk voor de feestdagen. Weelderige en roze paaskoekjes zijn een belangrijk paaskenmerk. Er zijn veel manieren om zelfgemaakt gebak te maken. Elk van hen verschilt niet alleen qua culinaire prestaties, maar ook qua smaak van het afgewerkte gerecht. Neem 10 verschillende deegbereidingsopties met een stapsgewijze beschrijving van het proces.

Alexandria Paascakedeeg - het lekkerste recept

Van Alexandria-deeg kun je een ongelooflijk heerlijke paastaart maken. De zachte en zachte bereiding vergt een zorgvuldige en geduldige voorbereiding. Let op dit heldere vakantierecept.

1. 
   Hoe maak je heerlijk deeg voor paascake? Klop de eieren los met een vork of garde. Meng het product vervolgens met gewone suiker, warme melk, zachte boter en verse gist. Laat het werkstuk enkele uren staan.
2. 
   Verbrand de rozijnen en doe ze in het gebrouwen mengsel. We sturen ook bloem gezeefd door een fijne zeef, gevolgd door zout, cognac en vanillesuiker.
3. 
   Kneed het deeg grondig. Het moet stroperig en zacht zijn.
4. 
   Laat het product opnieuw anderhalf tot twee uur staan. We staan ​​erop op een warme plaats.
5. 
   Nadat het deeg is gerezen, kun je het in paaskoekvormen verdelen. Klaar!

Hoe maak je gistdeeg voor paaskoekjes met droge gist?

Zacht en aromatisch paascakedeeg kan worden bereid met droge gist. Bekijk dit eenvoudige vakantierecept thuis. De afgewerkte bakproducten zullen u en uw gasten aangenaam verrassen met hun smaak.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 600 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 300-400 gr.
• Melk – 3 el.
• Water – 100 ml.
• Boter – 40 gr.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 40 gr.
• Vanillesuiker – 0,5 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Droge gist – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Roer de droge gist door warm water. Laat het product 10-15 minuten inwerken.

2. Verwarm de melk apart en smelt de boter erin.

3. Laat het mengsel iets afkoelen en breek hier een kippenei.

4. Voeg twee soorten suiker en zout toe aan het mengsel. Slaan tot dat het glad is.

5. Zeef de bloem apart en giet de geactiveerde gist erin.

6. Giet vervolgens het mengsel van eieren, melk en boter erbij.

7.We beginnen de producten te kneden totdat een homogeen plakkerig deeg ontstaat.

8. Dek de schaal met de bereiding af met huishoudfolie en laat 2 uur op een warme plaats staan. Na enige tijd is het gerezen deeg klaar en kan het gebruikt worden voor paastaart.

Stapsgewijs recept voor het maken van paascakedeeg zonder gist

Een van de gemakkelijkste en snelste manieren om zelfgemaakt deeg te maken is zonder gist te gebruiken. Dit recept zal u aanzienlijk tijd besparen. Het idee is geschikt voor paastaart.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Porties – 450 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Boter – 40 gr.
• Ei – 3 st.
• Suiker – 120 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Tafelazijn – 0,5 eetl.

Kookproces:

1. Breek drie kippeneieren in een diep bord. Voeg de benodigde hoeveelheid suiker toe aan hetzelfde mengsel.

2. Klop het ei-suikermengsel met een garde tot er een glad en luchtig schuim ontstaat.

3. Zeef de bloem apart door een fijne zeef zodat het ingrediënt goed verzadigd is met zuurstof.

4. Stuur het droge product in de opgeklopte massa en voeg onmiddellijk frisdrank toe, geblust met azijn.

5. We beginnen het product voorzichtig te kneden en gieten er gesmolten boter in. Delicaat vloeibaar deeg zonder gist is klaar! Gebruik het product voor paastaarten.

Zacht gebak voor paaskoekjes thuis

Het populairste deeg voor zelfgemaakte paaskoekjes is boter. Het eindproduct zal zacht en elastisch zijn, het is erg handig om te gebruiken voor culinaire doeleinden. Probeer een eenvoudig recept.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 2 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 4 eetl.
• Melk – 300 ml.
• Ei – 5 st.
• Suiker – 200 gr.
• Verse gist – 40 gr.
• Boter – 1 pakje.
• Cognac – 30 ml.

Kookproces:

1.Breek de rauwe gist in kleine stukjes. Vul ze met twee eetlepels warme melk. Meng grondig en laat 10-15 minuten staan.

2. Giet de resterende melk in een ander bord. Meng een beetje bloem door het vloeibare product. Je zou een massa moeten hebben die lijkt op pannenkoekbeslag.

3. Giet de resulterende massa in geactiveerde gist.

4. Breek de kippeneieren apart en combineer ze met suiker.

5. Klop het ei-suikermengsel met een mixer wit.

6. Smelt de boter in de magnetron. Laat het vloeibare product afkoelen.

7. Giet de afgekoelde boter bij het gistmengsel. We schenken er ook een ei en een beetje cognac in. Meng de producten met een spatel.

8. Zeef vervolgens de resterende bloem in de resulterende massa. We beginnen het deeg te kneden totdat het zacht en dicht wordt.

9. Laat het gladde deegklompje twee uur op een warme plaats staan ​​en gebruik het dan voor de paascake.

Hoe maak je klassiek Weens paascakedeeg voor Pasen?

Een origineel smakende paastaart gemaakt van delicaat Weens deeg. Het is niet moeilijk om thuis een meelproduct te bereiden. Bekijk dit eenvoudige en beproefde culinaire recept.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 2 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 4 eetl.
• Melk – 350 ml.
• Ei – 5 st.
• Suiker – 300 gr.
• Vanilline - naar smaak.
• Citroensap – 1 theelepel.
• Verse gist – 40 gr.
• Boter – 1 pakje.
• Rozijnen – 30 gr.

Kookproces:

1. Breek verse gist in kleine stukjes. Giet het product met warme melk, roer en laat het 15-20 minuten inwerken.

2. Combineer kippeneieren, suiker en vanilline in een aparte kom.

3. Klop het mengsel luchtig en gelijkmatig wit.

4.Giet gesmolten boter bij de geactiveerde gist, maar laat deze eerst een beetje afkoelen.

5. Voeg vervolgens het ei-suikermengsel toe.

6. Giet ook citroensap in een gewone kom en zeef de bloem. Laten we beginnen met het mengen van de ingrediënten.

7. Verbrand de rozijnen en meng ze met het deeg. Laat het product 2 uur op een warme plaats staan ​​en gebruik het zoals voorgeschreven.

Zacht en elastisch deeg voor paastaart in een broodmachine

Zacht en elastisch paascakedeeg kan worden bereid in een broodbakmachine. Vertrouw het werk toe aan een keukenapparaat en bespaar tijd. Het eindproduct zal rooskleurig en zacht zijn.

Kooktijd: 2 uur 15 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 1100 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 4 eetl.
• Melk – 1 eetl.
• Ei – 3 st.
• Suiker – 120 gr.
• Droge gist – 20 gr.
• Boter – 50 gr.
• Zout – 1 snuifje.

Kookproces:

1. Zeef eerst de bloem grondig door een fijne zeef. De kwaliteit van het eindproduct hangt af van een eenvoudige stap.

2. Doe vervolgens het droge ingrediënt in de bak van de broodmachine. Voeg vervolgens kippeneieren en gesmolten boter toe.

3. Verwarm de melk en los hierin de suiker en droge gist op. Giet het afgewerkte mengsel in de rest van de producten.

4. Plaats de container in de broodmachine en zet de apparatuur aan in de modus "pastadeeg". Het mengen van producten zal vrij snel gebeuren.

5. Het afgewerkte deeg kan uit de container worden gehaald en in bakvormen worden overgebracht.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor soezendeeg voor zelfgemaakte paastaart

Chouxdeeg is een goede keuze voor het bakken van zelfgemaakte paastaarten, omdat het een aantal voordelen heeft ten opzichte van andere soorten deeg. Het deeg wordt gekneed met gist en volgens de sponsmethode, en het deeg wordt gemaakt met gebrouwen bloem.In zo'n deeg werkt de gist actiever, het deeg rijst goed en de cakes worden vochtig, zacht met een delicate, dichte kruim. Ze behouden hun frisheid gedurende 5 dagen. Chouxdeeg heeft meer tijd nodig om te kneden en te rijzen, maar het resultaat bevalt elke huisvrouw.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Meel – 600-700 gr.
• Melk – 320 ml.
• Suiker – 200 gr.
• Dooier – 5 st.
• Eiwit – 1 st.
• Boter – 100 gr.
• Water – 180 ml.
• Droge gist – 8 gr.
• Citroenschil – 1 eetl.
• Rozijnen – 80 gr.
• Vanilline – ½ theelepel.
• Zout – ½ theelepel.

Voor het glazuur:

• Gelatine – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.
• Suiker – 200 gr.

Kookproces:

Stap 1. Zeef 50 g tarwebloem door een zeef en giet het in een aparte kop. Kook 165 ml melk, giet de bloem erover en roer snel tot een gladde massa.

Stap 2. Verwarm voor het deeg het water met de rest van de melk lichtjes, giet het in een andere kom, voeg droge gist toe met 1 theelepel suiker, meng goed en zet het mengsel 15 minuten op een warme plaats zodat de gist goed is. geactiveerd.

Stap 3. Combineer na deze tijd het gerezen deeg met de gebrouwen bloem, meng goed en zet het 1 uur op een warme plaats. Klop het deeg na een uur met een mixer zodat er geen klontjes bloem achterblijven en laat nog een uur staan.

Stap 4. Klop in een mengkom 3 dooiers met 100 g suiker wit. Giet het aangepaste deeg erover en meng opnieuw met een mixer.

Stap 5. Voeg vervolgens 150 g bloem toe aan het mengsel en kneed het deeg. Het moet vloeibaar zijn. Bedek de schaal met een stuk huishoudfolie, maak er verschillende gaatjes in en zet hem nog een uur op een warme plaats.

Stap 6. Klop na een uur een eiwit met twee dooiers, zout, vanille en citroenschil luchtig met een mixer.Giet dit mengsel in het gerezen beslag en klop opnieuw.

Stap 7. Giet de rest van de gezeefde bloem in dit deeg en kneed het toch al dikke deeg. Voeg aan het einde van het kneden gesmolten boter toe aan het deeg. Zet het deeg 1-1,5 uur op een warme plaats tot het in volume is verdubbeld.

Stap 8. Kneed na deze tijd het gerezen soezendeeg met je hand (als je geknede deeg vloeibaar is, voeg dan een beetje bloem toe), voeg rozijnen of ander gekonfijt fruit toe, meng nog een laatste keer en vul slechts de helft van de cakevormen met de deeg. Laat het deeg in de vormen 20-30 minuten rijzen.

Stap 9. Bak de taarten gedurende 40 minuten op 190°C.

Stap 10. Versier de taarten van soezendeeg met glazuur en laat afkoelen. Lekker en succesvol bakken!

Hoe maak je zelf kwarkdeeg voor paaskoekjes?

Delicaat kwarkdeeg is ideaal voor aromatische zelfgemaakte paascake. Zoet gebak wordt het belangrijkste paasgerecht. Bekijk ons ​​beproefde en eenvoudig te volgen recept.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten

Kooktijd: 2 uur

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Meel – 2 eetl.
• Melk – 100 ml.
• Kwark – 200 gr.
• Boter – 50 gr.
• Ei – 3 st.
• Suiker – 1 eetl.
• Rauwe gist – 20 gr.

Kookproces:

1. Breek de rauwe gist en giet deze met warme melk. Roer het mengsel en laat het 15 minuten staan.

2. Combineer kippeneieren en suiker apart. Klop de ingrediënten tot een gladde massa en de droge ingrediënten zijn opgelost.

3. Smelt de boter en wrijf deze in met kwark.

4. Giet het ei-suikermengsel bij de kwark.

5. Voeg het voorbereide gistdeeg en de gezeefde bloem toe aan dezelfde massa. We beginnen de producten te kneden.

6. Laat het homogene deeg 2 uur op een warme plaats staan.Je kunt paaskoekjes koken!

Mals en luchtig deeg voor paaskoekjes gemaakt met melk

Mals en luchtig deeg voor zelfgemaakte paascake komt eruit met de toevoeging van melk. Geniet van een eenvoudige manier om een ​​zacht en elastisch product voor uw bakwaren te creëren. Verwen uw dierbaren met een feestelijke traktatie.

Kooktijd: 2 uur

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Porties – 700 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 1,5 eetl.
• Melk – 120 ml.
• Boter – 80 gr.
• Ei – 3 st.
• Suiker – 80 gr.
• Droge gist – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Combineer kippeneieren in een gewoon bord met suiker.

2. Klop het mengsel met een mixer tot de suiker oplost en glad is.

3. Zeef de bloem in een aparte kom. Meng het droge product met gist.

4. Giet het droge mengsel met warme, maar niet hete melk.

5. Giet gesmolten boter en losgeklopte eieren met suiker in dezelfde massa. We beginnen de producten te kneden.

6. Laat het dikke deeg anderhalf uur op een warme plaats staan. Kneed hierna het deeg met je handen en gebruik het voor culinaire doeleinden.

Zacht en zeer smakelijk deeg voor paascake met zure room thuis

Mals en zacht deeg voor het bakken met Pasen wordt verkregen volgens het recept met toevoeging van zure room. De afgewerkte cake zal je verrassen met zijn aroma en aangename blos. Bekijk dit culinaire idee voor uw vakantie.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Kooktijd: 1 uur

Porties – 800 gr.

Ingrediënten:

• Meel – 1,5 eetl.
• Zure room – 200 gr.
• Boter – 50 gr.
• Ei – 1 st.
• Suiker – 120 gr.
• Droge gist – 10 gr.

Kookproces:

1. Breek het ei in een kom en bedek het met suiker. Klop de ingrediënten tot ze luchtig zijn en de droge ingrediënten zijn opgelost.

2. Giet vervolgens zure room in het ei-suikermengsel. Roer het mengsel opnieuw met een garde.

3.Ook voegen we hier boter toe, na het smelten. Zeef de bloem apart met droge gist. We dompelen het product onder in de totale massa.

4. We beginnen het deeg voorzichtig te kneden totdat de klontjes verdwijnen.

5. Laat 1 uur op een warme plaats staan. Nadat het product geschikt is, moet het met uw handen worden gekneed en worden gebruikt bij het maken van paascake.