Deeg voor dumplings en dumplings die niet zacht koken

Deeg voor dumplings en dumplings die niet zacht koken is een halffabrikaat dat zo snel mogelijk kan worden bereid en perfect kan worden ingevroren. Er zijn verschillende receptopties, waarvan we de meest populaire vandaag in deze verzameling zullen beschouwen. Het universele deeg kan niet alleen worden gebruikt voor het maken van dumplings en dumplings, maar ook voor het maken van chebureks, khinkali en soortgelijke lekkernijen met zoete of hartige vullingen.

Klassiek deeg voor dumplings en dumplings die niet zacht worden

Het klassieke deeg voor dumplings en dumplings die niet drassig worden, wordt zo eenvoudig mogelijk tot leven gebracht. Het kneden van het deeg zal niet moeilijk zijn, zelfs als je het voor de eerste keer doet. Iedereen heeft 15 minuten de tijd en je kunt de universele bereiding gebruiken voor het bereiden van verschillende gerechten met vullingen.

1. 
   Hoe maak je het perfecte deeg voor dumplings en dumplings die niet uit elkaar vallen? Wij halen boodschappen.
2. 
   Giet 200 gram premium tarwemeel in een hoge kop. Maak een gat in het midden. Voeg zout naar smaak toe. Klop het ei apart en giet het in de put.
3. 
   Meng warme melk en water en giet het in de kom. Roer en voeg de resterende bloem in porties toe.
4. 
   Bestuif een schone tafel met bloem. Haal het deeg eruit en kneed tot een glad mengsel.
5. 
   We vormen een ronde vorm.
6. 
   Maak met je duim een ​​gat in het midden van de deegbal en giet er een theelepel zonnebloemolie in. Kneed met je handen.
7. 
   Bedek het deeg met folie of een kom, laat het 40 minuten staan ​​en "rusten".
8. 
   De gladde elastische plano is klaar voor gebruik.
9. 
   Het deeg voor dumplings en dumplings die niet drassig koken, is klaar! We bereiden halffabrikaten voor, stoppen ze in de vriezer of sturen ze meteen om te koken. Eet smakelijk!

Ideaal deeg voor dumplings en dumplings in een planeetmenger

Het ideale deeg voor dumplings en dumplings in een planeetmenger is elastisch en kan perfect worden ingevroren. Om het recept te implementeren, heb je eenvoudige ingrediënten nodig die iedereen in de keuken heeft. Het kneden van het deeg duurt niet langer dan 10 minuten. Daarna moet hij ‘rusten’. Deze procedure maakt het ideaal en soepel om mee te werken.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd - 5 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 500 gr.
• Ei – 2 st.
• Water – 150 ml.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Wij bereiden producten volgens de lijst. We halen een planetaire mixer eruit.
2. Breek de eieren in een bakje en giet 150 milliliter water.Je zou 250 milliliter vloeibare componenten moeten krijgen. Zout. Roer tot een gladde massa.
3. Giet de gezeefde bloem in de mengkom. Nadat je een inzinking in het midden hebt gemaakt, vul je de vloeistof in.
4. We starten het apparaat op nulsnelheid en mixen precies een minuut. Schakel vervolgens over naar de eerste snelheid en kneed het deeg gedurende 9 minuten. Vervolgens halen we het deeg eruit.
5. Het blijkt zacht.
6. Laat het deeg een half uur onder de film staan.
7. Kneed vervolgens en laat nog 1 uur onder de film staan. Breng het vervolgens over naar een werkoppervlak dat met bloem is bestrooid.
8. Rol het tot een “worst” en snijd het in stukjes.
9. We vormen ronde vormstukken en gebruiken ze om dumplings en dumplings te maken. Eet smakelijk!

Chouxdeeg voor dumplings en dumplings in kokend water met ei en plantaardige olie

Chouxdeeg voor dumplings en dumplings in kokend water met eieren en plantaardige olie wordt gemakkelijk en snel bereid. De universele bereiding is niet alleen ideaal voor het maken van dumplings en dumplings. Het maakt ook uitstekende producten met vlees-, groente- en bessenvullingen of eenvoudige flatbreads.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 450 gr.
• Ei – 1 st.
• Water – 250 ml.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 4 el.

Kookproces:

1. Nadat u de ingrediënten heeft bereid, brengt u het water aan de kook en meet u de benodigde hoeveelheid bloem af. Afhankelijk van de kenmerken van het product - variëteit, maling, vochtigheid, kan de hoeveelheid variëren.
2. Neem een ​​​​brede container, zeef de bloem erin met een zeef, verwijder tegelijkertijd het vuil en verrijkt de bloem met zuurstof.
3. Voeg zout toe. Voeg 4 eetlepels zonnebloemolie toe aan de bloem.
4. Mengen.
5. Het water begon te koken.Giet kokend water in een kom met bloem en boter. Laat het afkoelen. Klop er 1 gewassen ei door.
6. Kneed het deeg en verzamel het tot een bal. Dek af met een handdoek of wikkel het deeg in een zak. Wij bereiden vleesvulling voor dumplings of een andere vulling voor dumplings.
7. Neem het “rustige” deeg en rol het uit. Verdeel het deeg in stukjes en maak je favoriete producten. Kook in kokend water. Haal het er met een schuimspaan uit en verdeel het in porties. Serveer op tafel. Eet smakelijk!

Deeg voor dumplings en dumplings zonder eieren

Deeg voor dumplings en dumplings zonder eieren is een populaire en ideale bereiding waarvoor geen dure producten nodig zijn. Alle onderdelen zijn thuis te vinden. Zelfs tieners kunnen eenvoudige voorbereidingen gemakkelijk herhalen.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2 eetl.
• Kokend water – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Neem een ​​grote bak die geschikt is voor het kneden van deeg. Giet er twee kopjes tarwemeel in door een zeef.
2. Voeg de benodigde hoeveelheid zout toe, die je aanpast naar jouw smaakvoorkeuren. Combineer droge ingrediënten.
3. Giet er een eetlepel geurloze zonnebloemolie in.
4. Laten we er een tweede aan toevoegen.
5. We introduceren geleidelijk het eerder bereide glas kokend water.
6. Onder voortdurend roeren met een lepel, voeg hete vloeistof toe.
7. Vervolgens beginnen we het deeg met onze handen te kneden. Nadat je de massa in een homogene staat hebt gebracht en het deeg tot een bal hebt verzameld, kun je onmiddellijk doorgaan met rollen.
8. Ik laat het meestal 10-15 minuten rusten. Deze procedure maakt het werkstuk buigzaam om mee te werken. Terwijl het deeg rust, bereidt u de vullingen voor. Je kunt hiervoor zowel zoete als zoute voedingsmiddelen gebruiken.Van het “rustige” deeg bereiden we onze favoriete producten. Kook in eerder bereid kokend water. Eet smakelijk!

Elastisch deeg op waterbasis voor dumplings en dumplings

Elastisch deeg op waterbasis voor dumplings en dumplings behoudt zijn vorm goed en kan perfect worden ingevroren. Het bereiden van een universele bereiding kost niet veel tijd en vereist geen dure ingrediënten. Deze bereiding maakt ideale producten met elke vulling. Zelfs dumplings met sappige bessen behouden hun vorm perfect en zien er aantrekkelijk uit.

Kooktijd - 15 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 3 el.
• Water – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Ei – 3 st.
• Vulling – 500 gr.

Kookproces:

1. Wij bereiden de producten.
2. Neem een ​​grote kom en zeef 3 kopjes tarwemeel.
3. Meng in een aparte kom 3 eieren, zout en een half glas water.
4. Voeg na het kloppen tot een gladde massa de gezeefde bloem toe en kneed het deeg. Giet het resterende water erbij en kneed het deeg tot een bal.
5. Bedek het zachte deeg met een katoenen servet. Laat een half uur staan, zodat het deeg kan rusten. Bereid de vulling voor zonder tijd te verspillen. Rol na een tijdje het elastische deeg uit en maak dumplings of dumplings.
6. Breng een pan water aan de kook en kook de producten. Serveer het afgewerkte gerecht met zure room of een andere saus. Eet smakelijk!

Deeg voor dumplings en dumplings met kefir

Het deeg voor dumplings en dumplings gemaakt met kefir wordt bereid met een minimaal aantal ingrediënten. Kefir kan met elk vetgehalte worden gebruikt. Afhankelijk van het vetgehalte van kefir en de vochtigheid, het type en de maalgraad van de bloem, kan de hoeveelheid variëren. Daarom wordt tijdens het kneedproces bloem in porties geïntroduceerd.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 1

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 300 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. We plaatsen de producten op het bureaublad. We gebruiken kefir van elk vetgehalte.
2. Giet de aangegeven hoeveelheid koude kefir in een hoge kom. Voeg een halve theelepel zout toe. Zeef na roeren 300 gram tarwebloem.
3. We beginnen het deeg met onze handen te kneden.
4. Nadat je het deeg elastisch hebt gekneed, bestrooi je de bovenkant met bloem, doe je het in een zak of wikkel je het in huishoudfolie. Zet het in de koelkast. Laat 3-4 uur of een nacht staan.
5. Gebruik het deeg na de aangegeven tijd om uw favoriete gerechten te bereiden.
6. Eet smakelijk!

Deeg voor dumplings en dumplings met mineraalwater

Het deeg voor dumplings en dumplings gemaakt met mineraalwater is elastisch, gemakkelijk uit te rollen en scheurt niet. Dumplings en dumplings zien er aantrekkelijk uit en behouden hun integriteit tijdens het koken. Elastisch deeg wordt gebruikt om gevulde producten, ravioli of khinkali te maken. Het is gemakkelijk te mengen en veroorzaakt geen overlast.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 6

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 450 gr.
• Ei – 1 st.
• Mineraalwater – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Wij verzamelen producten voor een universele test.
2. Nadat je de bloem door een zeef hebt gezeefd, verzadig je het met zuurstof en giet je het in een hoge bak. Meestal gebruiken ze premium- of eerstegraadstarwe. Voor aanhangers van een gezond dieet is volkorenmeel geschikt.
3. Vanuit het midden harken we de bloem naar de randen, waardoor er een verdieping in het midden ontstaat. Giet een rauw ei in het resulterende gat.
4. Voeg een halve theelepel zout en kristalsuiker toe.
5. Giet er 2 eetlepels plantaardige olie in.
6. Giet er wat mineraalwater in.
7. Voeg na het roeren geleidelijk het resterende mineraalwater toe. Kneed het deeg.
8. Breng het mengsel over op een met bloem bestoven oppervlak, kneed tot het mengsel een stijve en elastische textuur krijgt en verzamel het tot een bal.
9. Dek af met een schoon katoenen servet en laat 15-20 minuten rusten. Na een tijdje gebruiken we de plano om gevulde producten te maken. Eet smakelijk!

Het beste deeg voor dumplings en dumplings in een broodmachine

Zelfs een beginner kan het beste deeg voor dumplings en dumplings in een broodmachine maken. Je hoeft immers helemaal geen moeite te doen om het klaar te maken. Het hele proces gebeurt automatisch. Het deeg blijkt elastisch en elastisch. Wanneer het wordt gekookt, blijft het mooi van vorm en scheurt het niet.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4

Ingrediënten:

• Tarwemeel 1e kwaliteit – 450 gr.
• Ei – 1 st.
• Water – 210 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gehakt – 500 gr.
• Uien – 1 st.

Kookproces:

1. Bereid de ingrediënten voor.
2. We wegen 450 gram eerste kwaliteit tarwemeel.
3. Plaats een spatel in de emmer van de broodbakmachine. Giet bloem en zout in een container. Breek het ei en voeg water toe. Selecteer in het “Menu” programma 23. De timer start automatisch voor 20 minuten. Door op “Start” te klikken begint het kneden. In de tussentijd kun je de vulling klaarmaken. Voeg voor de vulling gehakte ui en zout toe aan het gehakt.
4. Na 20 minuten eindigt het kneedproces. Open de broodbakmachine en haal het deeg eruit. Laat het deeg desgewenst minimaal een half uur rusten.
5. De vulling en het deeg zijn klaar, je kunt verder gaan.
6. We maken dumplings of dumplings.
7. Als je veel voorbereidingen hebt, kun je ze invriezen en gebruiken als je geen tijd hebt om te koken.
8. Van het overgebleven deeg kun je zelfgemaakte noedels maken.Wij kiezen zelf de snijmethode.
9. We koken de producten op de gebruikelijke manier, halen ze eruit met een schuimspaan en serveren ze op de eettafel. Eet smakelijk!