Worstendeeg in gebak

Worstendeeg in gebak is de basis voor hartige en geliefde bakproducten gevuld met vlees. Je kunt zo'n heerlijk tussendoortje snel bereiden, in totaal ongeveer een half uur, maar als je de wens uitdrukt om gistdeeg te maken, dan duurt het proces minstens anderhalf uur, omdat gist tijd nodig heeft om te activeren. Maar welk recept u ook kiest, u krijgt in ieder geval goudbruine en aromatische bakwaren waar absoluut iedereen van zal genieten!

Worsten in gistdeeg

Worsten in gistdeeg zijn een gerecht dat vele jaren geleden uit de Duitse keuken naar ons toe kwam en meteen aan populariteit won. Er is vooral veel vraag naar dit gerecht onder studenten, omdat de prijs laag is en slechts één portie de honger langdurig verlicht en je energie geeft.

1. 
   Beslag voor worstenbroodjes kan gemakkelijk thuis worden gemaakt.Van de halffabrikaten van vleesproducten verwijderen we het omhulsel, eerst halen we de overige componenten uit de koelkast, aangezien deze op kamertemperatuur horen te zijn.
2. 
   Meng water met melk in een kom, verwarm het een beetje en giet de gist en suiker erbij - laat onder het deksel staan ​​​​tot er een schuimige dop ontstaat.
3. 
   Breek tegelijkertijd de kippeneieren en giet ze in het gistmengsel.
4. 
   Roer geleidelijk het gezeefde tarwemeel erdoor.
5. 
   Smelt de boter en laat hem iets afkoelen, giet hem bij de tarwemassa en kneed tot een zacht en soepel deeg.
6. 
   We vormen een bal en stoppen deze een tijdje in een zak om te rusten, verwarmen de oven tot 200 graden.
7. 
   Rol het deeg na 15-20 minuten uit en snijd het in reepjes van ongeveer twee centimeter breed.
8. 
   Wikkel het deeg om de worstjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met losgeklopt ei.
9. 
   Bak tot een karakteristieke korst ontstaat, laat iets afkoelen en serveer. Eet smakelijk!

Worsten in deeg met kaas

Worsten in deeg met kaas zijn een snel en gemakkelijk te bereiden gerecht dat zowel als ontbijt als tussendoortje geserveerd kan worden. De combinatie van knapperige korst, gesmolten kaas en sappige worst zal zowel volwassenen als kinderen niet onverschillig laten - probeer het!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Gistbladerdeeg – 250 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Worsten – 8 st.
• Eigeel – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Snij de harde kaas in blokjes, iets kleiner dan worstjes.

Stap 2. Verwijder de verpakking van halffabrikaten van vleesproducten.

Stap 3. Ontdooi het deeg op kamertemperatuur.

Stap 4. Snij het bladerdeegvierkant in 8 stroken van gelijke dikte.

Stap 5.We strekken elke reep een beetje uit in onze handpalmen en wikkelen deze om de worst en kaas.

Stap 6. Breng het over naar een bakplaat met perkament en bestrijk het met dooier met een deegborstel.

Stap 7. Kook in een oven die gedurende 20-25 minuten is voorverwarmd tot 180 graden.

Stap 8. Eet smakelijk!

Huisgemaakte worstjes in melkdeeg

Worsten die thuis in melkdeeg worden gebakken, gekookt op luchtig gistdeeg, zijn een mals en bevredigend gebakje dat zelfs tijdens het bakproces uw hele huis zal vullen met zijn heldere aroma. Diversifieer uw gebruikelijke dieet en bak heerlijke worsten!

Kooktijd - 4 uur

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Meel – 600-650 gr.
• Melk – 250 ml.
• Eieren – 2 st.
• Boter – 50 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 1 snuifje.
• Droge gist – 11 gr.
• Worsten – 16 st.

Kookproces:

Stap 1. Meng om het deeg te bereiden de verwarmde melk met gist en suiker. Meng na 15 minuten de voorgezeefde bloem, het ei en het zout en giet de gistoplossing erbij.

Stap 2. Kneed het deeg en laat het 60 minuten onder een handdoek liggen, kneed het vervolgens en laat het nog eens 2 uur staan.

Stap 3. Snijd na verloop van tijd de worsten doormidden en wikkel ze in reepjes deeg.

Stap 4. Bak de goed gevoede "taarten" in de oven en bestrijk ze allemaal met losgeklopt ei gedurende 25-30 minuten op 180 graden.

Stap 5. Laat iets afkoelen en neem onmiddellijk een monster. Eet smakelijk!

Worsten in kefirdeeg

Worsten in kefirdeeg zijn een snel gerecht dat binnen een half uur op tafel staat! Het belangrijkste geheim van succes is het gebruik van uitsluitend hoogwaardige en smakelijke vleesingrediënten bij het koken.Voor decoratie kunt u sesamzaadjes of aromatische kruiden gebruiken.

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Kefir – 1 eetl.
• Worsten – 10 st.
• Meel – 500-550 gr.
• Bakpoeder – 10 g.
• Eieren – 2 st.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Sesam – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Verwarm een ​​glas kefir tot het licht warm is, klop er een kippenei door.

Stap 2. Giet bakpoeder, zout en kristalsuiker erbij.

Stap 3. Laat het mengsel een paar minuten staan ​​totdat er belletjes op het oppervlak ontstaan.

Stap 4. Zeef de bloem door het kefirmengsel.

Stap 5. Giet de plantaardige olie erbij en meng krachtig met een vork.

Stap 6. Plaats het mengsel op tafel en kneed het deeg.

Stap 7. Rol het zachte deeg uit tot een laag en snij in reepjes met een zijde van ongeveer twee centimeter.

Stap 8. Wikkel de geschilde worsten in voorbereide reepjes.

Stap 9. Smeer de stukken in met een gebroken ei en bestrooi met sesamzaadjes - bak 20-25 minuten op een temperatuur van 180-190 graden.

Stap 10. Kook en heb plezier!

Worsten in boterdeeg

Worsten in boterdeeg zijn een interessante optie voor een gezinsontbijt of tussendoortje, wat erg handig is om mee te nemen naar het werk of naar school, aangezien dit gerecht lekker is, zelfs als het is afgekoeld. En als u van gebak houdt, dan zal de aanvulling met halffabrikaten van vlees u een gastronomisch genot bezorgen!

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Botergistdeeg – 400 gr.
• Worsten – 8 st.
• Melk – 1 theelepel.
• Eigeel – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder de verpakking van halffabrikaten van vleesproducten.

Stap 2. Rol het eerder ontdooide deeg uit tot een laag op een siliconenmatje.

Stap 3. Snijd het deeg in reepjes van twee centimeter breed.

Stap 4. Wikkel elke worst met een spiraalvormig type in deeg.

Stap 5. We proberen gaten te vermijden.

Stap 6. Plaats de stukken in de vorm en vet de bovenkant in met een mengsel van dooier en melk.

Stap 7. Kook het voedsel een half uur in de oven op een temperatuur van 180 graden. Eet smakelijk!

Worsten in deeg met aardappelen

Worsten in deeg met aardappelen zijn een originele versie van het bereiden van een populair gerecht, aangevuld met delicate aardappelpuree. Deze snack zal zeker iedereen bevallen die op zijn minst een hap neemt, omdat elk onderdeel elkaar perfect aanvult en opfleurt.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Worsten – 4 st.
• Ongezuurd gistdeeg – 500 gr.
• Aardappelen – 250 gr.
• Eieren – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Peterselie - naar smaak.
• Sesam - voor decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Voordat u met het proces begint, spoelt u de aardappelen en kruiden onder stromend water, doet u het deeg in een kom en verwijdert u het omhulsel van de worsten.

Stap 2. Verwijder de schil van de aardappelen, snijd ze in stukjes en kook, voeg water en zout toe, 20 minuten vanaf het moment van koken.

Stap 3. Giet de bouillon uit de zachte aardappelen en pureer de groente tot een puree.

Stap 4. Knijp een klein stukje van het deeg af en rol het in een ovaal, verdeel een beetje aardappelpuree en worst erover.

Stap 5. Snijd het deeg zoals op de foto.

Stap 6. Bedek het halffabrikaat vleesproduct met reepjes.

Stap 7. Vet de blanco's in met ei en bestrooi ze indien gewenst met sesamzaadjes, bak ongeveer 20 minuten op 190-200 graden.

Stap 8. Versier voor het serveren met kruiden en smaak. Eet smakelijk!

Worsten in deeg op water

Worsten in waterdeeg, bereid volgens GOST, brengen je meteen terug naar je schooltijd en geven je een nostalgisch gevoel, omdat hun smaak en aroma niet verschillen van wat voorheen in elk buffet werd aangeboden. Verwen uzelf en uw huishouden met een heerlijk tussendoortje!

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 25 st.

Ingrediënten:

• Worsten – 25 st.
• Meel – 3 el.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Boter – 75 gr.
• Eieren – 2 st.
• Droge gist – 12 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Water/melk – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bewapen jezelf met een fijne zeef en zeef het tarwemeel er meerdere keren doorheen.

Stap 2. Bereid het deeg voor. Meng in een bakje met hoge zijkanten water of melk met suiker (een paar snufjes) en gist.

Stap 3. Giet vervolgens een paar eetlepels bloem erbij en meng goed, laat 10-15 minuten staan.

Stap 4. Breek de eieren in een glas van een mixer en klop tot ze wit zijn, voeg kristalsuiker toe - werk nog een minuut met een garde en voeg zout toe.

Stap 5. Haal eerst de boter uit de koelkast, deze moet zacht worden.

Stap 6. Meng bloem, eieren en deeg in een grote kom. Op het moment dat de massa zich tot een klontje verzamelt, voeg dan zachte boter toe en roer opnieuw.

Stap 7. Bedek het deeg met een handdoek en zet het op een warme plaats om het 40-60 minuten te laten rijzen.

Stap 8. Rol na verloop van tijd de helft van het deeg uit en snijd het in reepjes van 3-4 centimeter breed.

Stap 9. Wikkel de worsten in deeg en leg de stukken op een bakplaat met perkament.

Stap 10. Laat 10 minuten rijzen en bak vervolgens 25-30 minuten in de oven (180-190 graden). Indien gewenst, 10 minuten voor de bereiding, bestrijken met een mengsel van melk en ei. Eet smakelijk!

Worsten in deeg in de vorm van een varkensstaart

Worsten in vlechtvormig deeg zijn een smakelijk en ontzettend lekker gerecht dat wordt bereid met beschikbare ingrediënten en door iedereen de eerste keer kan worden gebakken. Rookworsten en kant-en-klaar deeg zijn ideaal voor het recept (halffabrikaten zullen de bestede tijd aanzienlijk verkorten).

Kooktijd – 25 min.

Kooktijd – 7-10 minuten.

Porties – 2-4.

Ingrediënten:

• Rookworsten – 4 st.
• Gistbladerdeeg – 200 gr.
• Meel – 10 gr.
• Eieren – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi het bladerdeeg voordat u met het proces begint.

Stap 2. Rol de laag lichtjes uit en snijd deze in rechthoeken ter grootte van de worst, plaats het gereinigde halffabrikaat vleesproduct in het midden.

Stap 3. We maken aan beide kanten sneden (zie foto).

Stap 4. We tillen de strips op en leggen ze op elkaar.

Stap 5. Vet de vormstukken in met een gebroken ei en leg ze op een vel bakpapier - kook in de oven op 180 graden tot er een smakelijke korst ontstaat.

Stap 6. Eet smakelijk!

Worsten in deeg op een spies in de oven

Worsten in deeg op een spies in de oven zijn een smakelijke en sappige snack die aantrekt met zijn goudbruine korst en rijke vleesaroma. Serveer dit gerecht in combinatie met je favoriete sauzen en gehakte verse groenten - je zult je vingers bij aflikken!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Worsten – 8-10 stuks.
• Bladerdeeg – 400 gr.
• Eieren – 1 st.
• Sesam - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle ingrediënten voor die in de bovenstaande lijst zijn aangegeven, evenals houten spiesjes.

Stap 2. Rol het ontdooide deeg uit tot een laag van ongeveer 2 millimeter, snijd in reepjes met een zijde van ongeveer 2-3 centimeter.

Stap 3. Haal de verpakking van de worst, rijg hem op een stokje en wikkel hem strak met deeg.

Stap 4.Leg de halffabrikaten op een bakplaat met bakpapier, bestrijk ze met ei en bestrooi ze met sesamzaadjes.

Stap 5. Bak het eten 15 minuten in de oven op een temperatuur van 170 graden. Kook en geniet niet alleen van het resultaat, maar ook van het proces!

Worsten in bladerdeeg zonder gist

Worsten in bladerdeeg zonder gist zijn een snelle en aromatische snack waar je bij de eerste proeverij verliefd op zult worden, want het is onmogelijk om de hete en sappige worst te weerstaan, gewikkeld in knapperig goudkleurig deeg. Probeer het zeker en je zult tevreden zijn!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 14-16.

Ingrediënten:

• Worsten – 14-16 st.
• Gistvrij bladerdeeg – 500 gr.
• Eieren – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder eerst de verpakking van de worsten, rol het deeg lichtjes uit en snijd het in reepjes van dezelfde dikte (ongeveer 2-3 centimeter).

Stap 2. We wikkelen elk halffabrikaat vleesproduct in deeg.

Stap 3. Leg de stukken op een bakplaat en bestrijk ze met een losgeklopt ei met een deegborstel.

Stap 4. Bak in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Stap 5. Eet smakelijk!