Gegeleerd taartdeeg

Gelei-taartdeeg is de basis voor snel en heerlijk zelfgemaakt bakken. Dit deeg kan worden bereid met de producten die je altijd bij de hand hebt: kefir, mayonaise, zure room, eieren en bloem. Hij is geschikt voor zowel taarten met een zoete vulling als hartige gerechten met vlees, vis of groenten. De taart heeft altijd een goudbruine korst, waardoor je hem niet alleen kunt bereiden voor een familiediner, maar ook kunt serveren als aperitief voor de vakantietafel.

Heerlijk kefirdeeg voor geleitaart met kool

Voor gelei-kefirtaart wordt een eenvoudige set ingrediënten gebruikt die bijna altijd bij de hand zijn. Het recept is eenvoudig: mixen, gieten en bakken. Zelfs een beginnende huisvrouw kan deze taak aan.

1. 
   Hoe maak je een heerlijk deeg voor geleitaart? Snijd de kool in dunne reepjes en bak ze in plantaardige olie, af en toe roerend.
2. 
   Zout en peper de gebakken kool licht, voeg rauwe eieren toe en bestrooi met gehakte dille, en meng alles.
3. 
   Klop voor het deeg de eieren lichtjes met de toevoeging van plantaardige olie en zout.
4. 
   Afzonderlijk moet je frisdrank en kefir mengen, daar losgeklopte eieren toevoegen.
5. 
   Giet de vooraf gezeefde bloem beetje bij beetje bij het mengsel en meng goed totdat het deeg de consistentie van dikke zure room krijgt.
6. 
   Vet de ovenschaal in met een borstel met plantaardige olie en giet er ongeveer de helft van het voorbereide deeg in. Verdeel de koolvulling en verdeel voorzichtig het resterende deeg erover.
7. 
   Bak in een oven van 180 graden gedurende ongeveer 40 minuten tot ze goudbruin zijn. Snijd de afgewerkte kooltaart in porties en serveer, bestrooid met gehakte dille erop.

Een snel en eenvoudig recept voor mayonaisedeeg voor geleitaart

Nog een eenvoudig recept voor een smakelijke en snelle taart, alleen in plaats van kefir worden mayonaise en zure room in gelijke verhoudingen voor het deeg gebruikt. De taart krijgt een prachtige gouden korst en de kip- en aardappelvulling, gecombineerd met de Khmeli-Suneli-kruiden, vormt een perfecte aanvulling op het gerecht.

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Mayonaise – 250 gr.
• Zure room 10-15% – 250 gr.
• Ei – 3 st.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Meel – 5 eetl.

Voor het vullen:

• Kipfilet – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Aardappelen – 1 st.
• Khmeli-suneli-kruiden - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Combineer Provençaalse mayonaise in een kom met zure room. Het is beter om klassieke Provençaalse mayonaise en zure room te gebruiken met een vetgehalte van 10-15%.

2. Breek drie eieren in het mayonaise-zure roommengsel met de toevoeging van frisdrank en zout, meng alles grondig.

3. Voeg bloem toe en breng het deeg tot de consistentie van rijke zure room, laat het 30 minuten onder de film staan.

4. Snijd het kippenvlees in kleine stukjes, bak het ongeveer 10 minuten in plantaardige olie, voeg de fijngehakte ui toe, bak nog eens 5 minuten, breng op smaak met suneli-hop.

5. Aardappelen moeten worden geschild en geraspt met een grove rasp. Meng in een aparte kom de kip met aardappelen, zout en peper.

6. Vet de taartvorm in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie, leg een deel van het deeg uit, verdeel de vulling erover zodat deze gelijkmatig bedekt is en vul met het resterende deeg.

7. Zet de taartvorm ongeveer 30-40 minuten in de oven op 170 graden, breng de temperatuur vervolgens naar 200 graden en laat nog 5-10 minuten staan. Snijd de taart in porties en serveer met verse tomatensalade of zuurkool.

Hoe maak je heerlijk zureroomdeeg voor geleitaart?

Deze versie van de taart is geschikt als ontbijt of als tussendoortje. Bovendien past het goed bij voorgerechten. Het licht knapperige deeg wordt aangevuld met een sappige vulling - lekker en eenvoudig.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Meel - 250 gr.
• Zure room 20% - 300 gr.
• Ei – 3 st.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Bakpoeder – 1 pakje.

Voor het vullen:

• Ei – 5 st.
• Groene ui – 1 bosje.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Zout - naar smaak.

Voor bakken:

• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de eieren en kook 7-8 minuten, het is beter om de gekookte eieren met ijswater te gieten en enkele minuten te laten staan.

2. Was de groene uien, hak ze fijn, doe ze in een koekenpan en bak ze in plantaardige olie. Voeg vervolgens fijngehakte eieren toe, die licht gezouten moeten worden, en meng alles.

3. Breek de eieren in een kom, voeg bakpoeder, zout en suiker toe, waarna de massa goed moet worden geslagen.

4. Voeg zure room toe, meng en voeg bloem in porties toe, en kneed het deeg grondig. Vet de bodem en zijkanten van de voorbereide bakvorm in met olie en giet ongeveer de helft van het voorbereide deeg uit, leg de vulling uit en vul met het tweede deel van het deeg.

5. Bak de taart in de oven. Dit duurt ongeveer 50 minuten, de temperatuur moet 200 graden zijn. De bereidheid van het gerecht wordt gecontroleerd met een houten spies: het deeg mag er niet aan blijven plakken als het wordt doorboord. Koel de afgewerkte schaal af en serveer in porties, gegarneerd met groene uien.

Beslag met melk voor geleitaart in de oven

Als er gasten voor de deur staan ​​en er alleen gewone producten in de koelkast liggen, kunt u dit recept gebruiken en snel een heerlijke geleitaart met ingelegde champignons bereiden. Het is gemakkelijk te bereiden en het resultaat zal zelfs indruk maken op de meest veeleisende gasten.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Ei – 2 st.
• Melk – 150 ml
• Frisdrank – ¾ theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Gemalen paprika – ½ theelepel.
• Meel – 1 eetl.

Voor het vullen:

• Ingelegde champignons – 1 pot.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortels, snijd de wortels fijn en snijd de ui in halve ringen.

2. Fruit de ui in een koekenpan in plantaardige olie tot ze transparant is en voeg dan de wortels toe. Kook gedurende 2-3 minuten.

3. Zeef de ingelegde champignons (honingchampignons, champignons, oesterzwammen of andere) en snijd ze in kleine stukjes. Voeg de uien en wortels toe aan de pan, kook een paar minuten en peper naar smaak. Zout hoef je niet toe te voegen, omdat de champignons dit al bevatten.

4. Meng in een aparte kom eieren, melk, frisdrank, zout en paprika.

5. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en kneed tot een licht vloeibaar deeg.

6. Doe de helft van het deeg in een ovenschaal met hoge zijkanten, voeg de vulling in een gelijkmatige laag toe en vul met het resterende deeg. Schud de pan zodat er geen holtes ontstaan.

7. Bak de taart in de oven, verwarmd tot 190 graden, gedurende ongeveer 1 uur.

8. Het afgewerkte gerecht kan zowel koud als warm worden geserveerd, verdeeld in porties.

Deeg met mayonaise en zure room voor geleitaart met vis

Geleitaart met ingeblikte vis en aardappelen is geschikt als gerecht voor het avondeten of wanneer er plotseling gasten verschijnen. Dit is een goede budgetoptie voor een vakantie met het gezin of een avondje met vrienden, die snel en zonder extra kosten kan worden voorbereid.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Ei – 3 st.
• Tarwemeel – 200 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Mayonaise – 100 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Azijn – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Gepofte aardappelen – 4-5 st.
• Ingeblikte vis in olie – 2 blikjes.
• Uien – 1-2 stuks.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1.Combineer zure room, mayonaise, eieren en zout in een aparte container.

2. Voeg bloem in porties toe, meng grondig totdat het deeg homogeen wordt.

3. Voeg zuiveringszout, geblust met azijn, toe aan de voorbereide massa en meng opnieuw.

4. Was en schil voor de vulling de in de schil gekookte aardappelen en snijd ze in plakjes.

5. Schil de ui en snijd deze in grote ringen.

6. Pureer de vis uit blik met een vork.

7. Giet de helft van het deeg in een diepe ovenschaal, vooraf ingevet met plantaardige olie, leg de vis, aardappelen en uien neer en vul met de rest van het deeg en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 190 graden.

8. De taart kan zowel warm als koud geserveerd worden, nadat hij in porties is verdeeld en is gegarneerd met kruiden.

Klassiek gistvrij deeg voor geleitaart in de oven

Dit deegrecept, dat zonder gebruik van gist wordt bereid, is geschikt voor het bakken van zowel een zoete taart, bijvoorbeeld met bessen- of fruitvulling, als voor een taart met vlees, vis of groenten. De taart zal een mooie gouden korst hebben en de neutrale smaak van het deeg zal de smaaknuances van de vulling benadrukken.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Kefir – 450 ml
• Ei – 3 st.
• Tarwemeel – 280 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.

Kookproces:

1. Voordat u begint met koken, is het beter om de oven aan te zetten, zodat deze opwarmt. Het voor het bakken bereide gerecht moet in een hete oven worden geplaatst.

2. Kefir moet een tijdje op kamertemperatuur staan. Je kunt het ook een beetje opwarmen in de magnetron.

3. Breek de eieren in een aparte kom en klop ze lichtjes met een bezem of mixer. Voeg geleidelijk kefir toe aan de eieren en roer.

4.Meng in een andere container de droge ingrediënten: zeef de bloem, voeg frisdrank, suiker en zout toe, meng goed en voeg toe aan het kefir-eimengsel.

5. Meng grondig totdat het deeg de consistentie van vloeibare zure room krijgt.

6. Giet de helft van het voorbereide deeg op de bodem van een ovenschaal, ingevet met plantaardige olie, verdeel de geselecteerde vulling en giet de rest van het deeg erbij zodat het de vulling gelijkmatig bedekt.

7. Bak minimaal 30 minuten in de oven op 190 graden. Controleer de bereidheid met een houten spies. De taart is klaar!

Ongelooflijk lekker geleideeg voor zoete zelfgemaakte taart

Dit recept vraagt ​​om meer suiker en boter in plaats van olie. Bessen geven gebak een aangename zuurheid en frisheid. De taart is geschikt voor avondbijeenkomsten met familie of vrienden.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Ei – 2 st.
• Suiker – 2/3 eetl.
• Boter – 80 gr.
• Kefir – 1 eetl.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Bakpoeder – 2 theelepels.
• Verse of bevroren bessen – 300 gr.

Kookproces:

1. Klop de eieren met suiker tot het mengsel wit wordt.

2. Voeg zachte boter toe aan het ei-suikermengsel. Voeg kefir toe aan het mengsel en meng goed.

3. Voeg geleidelijk bloem en bakpoeder toe aan het mengsel en kneed het deeg een paar minuten met een mixer.

4. Vet een bakvorm in met boter en giet al het deeg erin. Verdeel de bessen erover. Als ze te zuur zijn, kun je ze bestrooien met suiker.

5. Bak de taart ongeveer 35 minuten en stel de oventemperatuur in op 185 graden.

6. Leg de afgewerkte bakproducten op een schaal, serveer met thee of koffie met zure room of bestrooi met poedersuiker.

Eenvoudig geleideeg voor gehakttaart thuis

Een eenvoudige en bevredigende taart voor beginnende huisvrouwen die met hun culinaire vaardigheden indruk willen maken op dierbaren of gasten. De vlees- en aardappeltaart is stevig, ziet er indrukwekkend uit en zal iedereen bevallen.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

Voor de test:

• Tarwemeel – 1 kopje.
• Ei – 2 st.
• Plantaardige olie – 50 gr.
• Mayonaise (Provençaals) – 150 gr.
• Zure room 20% – 100 gr.
• Bakpoeder – 2 theelepels.

Voor het vullen:

• Gehakt varkensvlees en rundvlees – 300 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Dille - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen en rasp ze op een fijne rasp.

2. Zout het gehakt, voeg aardappelen en dille toe, meng de vulling.

3. Zeef de bloem, meng met bakpoeder en klop er twee eieren in, giet de olie erbij en voeg mayonaise met zure room toe, kneed het deeg.

4. Vet een ovenschaal of frituurpan in met plantaardige olie, giet de helft van het deeg uit, verdeel de vulling gelijkmatig en giet het tweede deel van het deeg erin.

5. Kook de taart in de oven op 200 graden gedurende ongeveer 30 minuten. Het wordt afgeraden om de ovendeur tijdens het bakken te openen om te voorkomen dat de cake eraf valt.

6. Verdeel de afgewerkte taart in porties en serveer. Eet smakelijk!