Deeg voor gebakken taarten in een koekenpan

Deeg voor taarten gebakken in een koekenpan is de sleutel tot heerlijke en luchtige bakproducten. Hoe lekker de vulling ook is, zonder een goede basis zal de smaak van het hele gerecht immers worden bedorven, en om dit te voorkomen, leest en kiest u de optie die bij u past in onze selectie van beproefde recepten. Op dit moment zijn er heel veel variaties op het deeg: met melk, met kefir, met de toevoeging van droge of "levende" gist - het hangt allemaal af van je voorkeuren en beschikbare producten. En zelfs als u nog niet bekend was met bakken, zult u met de stapsgewijze instructies zeker slagen!

Gistdeeg met droge gist, voor gebakken taarten

Wat is er lekkerder dan geurige taarten, gemaakt met je eigen handen? Zo'n gerecht heeft tenslotte een knapperige en smakelijke korst, gevormd door bakken in een koekenpan, en een zachte, smeltende vulling erin. Verwen uzelf en uw huishouden met een luchtige lekkernij gemaakt met gistdeeg.

1. 
   Het deeg voor gebakken taarten in een koekenpan is heel eenvoudig te bereiden. We beginnen met het koken van het deeg: meng in een groot, diep bord warm water met plantaardige olie (50 milliliter), voeg dan gist, zout en kristalsuiker toe - meng en voeg gezeefde bloem in porties toe.
2. 
   Wanneer het lastig is om het mengsel met een lepel te roeren, schakelen we over op handmatig kneden.
3. 
   En breng het tarwemengsel tot een zachte en elastische consistentie die niet aan de handpalmen blijft plakken. Bedek het deeg met een handdoek om te voorkomen dat het uitdroogt en in volume toeneemt, en begin met vullen.
4. 
   Pel de ui, bak deze in een kleine hoeveelheid olie en combineer met puree en gehakte dille. Voeg de ingrediënten naar eigen smaak toe en breng op smaak.
5. 
   Verdeel het deeg na ongeveer een uur in het gewenste aantal segmenten en begin met het vormen: verander elk stuk tarwe in een plat brood, verdeel de aardappel-uienvulling en knijp de randen samen.
6. 
   Verhit 50 milliliter olie in een koekenpan en bak de stukken met de naad naar beneden.
7. 
   Bak aan beide kanten tot er een knapperige, smakelijke korst ontstaat. Eet smakelijk!

Deeg zonder gist voor taarten in een koekenpan

Een geweldige aanvulling op het diner of de lunch zijn zelfgemaakte roze taarten, bereid zonder toevoeging van gist met een sappige champignonvulling. Deze delicatesse past perfect bij zowel voor- als hoofdgerechten en verlicht je langdurig van de honger.

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 3-4..

Ingrediënten:

• Melk (zuur) – 150 ml.
• Meel – 300 gr.
• Champignons – 170 gr.
• Ei – 1 st.
• Frisdrank – 1/4 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Kristalsuiker – ½ eetl.
• Ui – 1 st.
• Zure room – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 70 ml.

Kookproces:

Stap 1. Snij de gewassen en gedroogde champignons in middeldikke plakjes.

Stap 2. Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de fijngesneden ui tot ze zacht is, voeg dan de champignons toe en bak ze bruin. Vijf minuten voor de bereiding de ingrediënten op smaak brengen met zure room en onder het deksel laten sudderen, zout naar smaak.

Stap 3. Meng de zure melk en het kippenei in een kom.

Stap 4. Voeg gezeefde bloem gemengd met frisdrank toe aan de resulterende massa, voeg zout en suiker toe - gebruik een lepel (vanaf de randen) om de basis van de taarten te mengen.

Stap 5. Bestrooi de tafel met een handvol bloem en blijf het mengsel kneden totdat het een zachte en elastische textuur heeft.

Stap 6. Knijp kleine stukjes deeg af en rol het tot een pannenkoek.

Stap 7. Schep ongeveer een eetlepel champignonvulling op de helft van het flatbread.

Stap 8. Bedek de geurige champignons met de vrije rand van het deeg en druk de randen samen met de tanden van een vork.

Stap 9. Verhit in een koekenpan met een dikke bodem voldoende olie grondig en leg de werkstukken neer - bak aan beide kanten goudbruin.

Stap 10. Om overtollig vet kwijt te raken, kan het voedsel een paar minuten op keukenpapier worden geplaatst en pas daarna worden geserveerd. Eet smakelijk!

Kefirdeeg voor gebakken taarten

Je kunt taarten op verschillende manieren bereiden: bakken in de oven of bakken in olie.Bij deze laatste optie heeft het voedsel altijd een knapperige korst aan de buitenkant en een zachte textuur aan de binnenkant, en om dit resultaat te bereiken is het erg belangrijk om het “juiste” en geschikte deeg te bereiden. Kefir kan deze taak perfect aan.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gekookte rijst – 200 gr.
• Paté – 150 gr.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Kefir – 200 ml.
• Gist (geperst) – 20 gr.
• Meel – 300-350 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Verwarm voor het deeg de kefir een beetje en voeg er gist, zout en kristalsuiker aan toe - roer.

Stap 2. Voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Stap 3. Vorm een ​​tarwebal, dek af met een handdoek of dek af met huishoudfolie en zet ongeveer 40 minuten op een warme plaats.

Stap 4. Bereid de vulling zonder tijd te verspillen: meng witte gekookte rijst en paté in een bord met hoge zijkanten.

Stap 5. Rol het “gegroeide” deeg uit tot een “worst” en snijd het in gelijke stukken.

Stap 6. Dompel elk segment in bloem zodat het product niet aan de handpalmen en oppervlakken blijft plakken.

Stap 7. Druk de stukken op het werkoppervlak, vorm een ​​platte koek, en leg de rijst met het vleesbestanddeel erop.

Stap 8. Knijp met natte vingers de randen samen, waardoor het werkstuk de gewenste vorm krijgt.

Stap 9. Verhit een vrij grote hoeveelheid plantaardige olie in een gietijzeren koekenpan en bak de taarten ongeveer 2-3 minuten aan elke kant.

Stap 10. Er moet zich een goudbruine korst vormen op de “vaten” van het voedsel.

Stap 11. Serveer onmiddellijk warme en bevredigende taarten op tafel en begin met proeven. Eet smakelijk!

Hoe maak je deeg op waterbasis voor zelfgemaakte taarten?

Van zulke eenvoudige en toegankelijke ingrediënten als water, bloem, gist en vullingsingrediënten (het kan van alles zijn) kun je gemakkelijk roze en bevredigende taarten bereiden die bij ieders smaak passen. Een eenvoudig en snel deegrecept, aangevuld met kipfilet en malse aardappelpuree met uien.

Kooktijd – 1 uur en 40 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4-6.

Ingrediënten:

• Water – 150 ml.
• Gist (geperst) – 15 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 70 ml.
• Meel – 250 gr.
• Ui – 1 st.
• Kipfilet (gekookt) – 150 gr.
• Aardappelpuree – 200 gr.
• Dille – 5 gr.
• Peterselie – 5 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een grote kom warm water (ongeveer 35-40 graden), zout, kristalsuiker en gist - meng.

Stap 2. Voeg twee eetlepels olie toe en meng.

Stap 3. Voeg geleidelijk gezeefd tarwemeel toe en kneed tot een “gehoorzaam” deeg.

Stap 4. Bedek het knobbeltje met een katoenen handdoek en verplaats het ongeveer 40-50 minuten naar een warme plaats om te laten rijzen.

Stap 5. Maak op dit moment een middelgrote ui los van de schil en hak deze fijn.

Stap 6. Maal het gevogelte op dezelfde manier.

Stap 7. Verhit een paar druppels olie in een koekenpan en bak de stukjes ui tot ze glazig zijn.

Stap 8. Voeg de filet toe, meng, voeg wat zout toe en laat nog vijf minuten sudderen.

Stap 9. Snijd de greens fijn zonder tijd te verspillen.

Stap 11. En dan sturen we het gebakken vlees met uien - meng grondig.

Stap 12. Rol het gerezen deeg uit tot een “worst” en snijd het in geportioneerde segmenten.

Stap 13. Rol elk stuk tarwe door de bloem.

Stap 14Druk het deeg lichtjes op het oppervlak om een ​​platte cake te vormen en verdeel de vulling: ongeveer 1-1,5 eetlepels in elke taart.

Stap 15. Maak je vingers nat met water en maak de randen vast, waardoor het werkstuk een enigszins langwerpige vorm krijgt.

Stap 16. Verhit de olie in een koekenpan en leg de taarten neer.

Stap 17. Bak het voedsel 2-3 minuten aan elke kant op matig vuur.

Stap 18. Serveer de luchtige en geurige taarten koud of warm, gecombineerd met een glas melk of een kopje thee. Eet smakelijk!

Een eenvoudig melkdeegrecept voor taarten

Er is niets lekkerder en aromatischer dan zelfgemaakt gebak, namelijk taarten met zoete vulling, bereid met speciale liefde en zorg. Dit recept maakt gebruik van gistdeeg met melk, wat de afgewerkte delicatesse ongelooflijk luchtig en luchtig maakt, dus we raden aan om het van tevoren te bereiden!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Meel – 350-400 gr.
• Appeljam – 200-250 gr.
• Melk – 110 ml.
• Kefir – 125 ml.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Geperste gist – 30 gr.
• Zout – 1/3 theelepel.
• Plantaardige olie – 200-300 ml.

Kookproces:

Stap 1. Combineer warme melk met samengeperste gist, kristalsuiker en zout in een kom van een geschikte grootte - roer tot een gladde massa.

Stap 2. Voeg vervolgens opgewarmde kefir toe.

Stap 3. Voeg de bloem toe, gezeefd door een fijne zeef en kneed.

Stap 4. Smeer vervolgens je handpalmen in met olie en schakel over op handmatig kneden.

Stap 5. Bedek de tarweklomp met een handdoek en plaats deze gedurende 40 minuten op een warme plaats.

Stap 6. Scheid kleine segmenten van het bulkdeeg, maak platte koeken en verdeel een kleine hoeveelheid jam - vorm de vormstukken.

Stap 7Draai de halffabrikaten om, met de naad naar beneden, en oefen een beetje druk uit.

Stap 8. Bak de taarten aan alle kanten in een grote hoeveelheid plantaardige olie (ongeveer 2-3 minuten per vat). Om overtollige olie te verwijderen, plaatst u deze op papieren handdoeken die in meerdere lagen zijn gevouwen.

Stap 9. Laat het eten iets afkoelen, zet thee en geniet ervan. Eet smakelijk!

Snel deeg voor taarten met aardappelen in een koekenpan

Wanneer je nu even iets lekkers wilt, maar helemaal niet naar de winkel wilt rennen, bereiden wij de snelste en gemakkelijkst te bereiden gebakken taarten met een delicate aardappelvulling. Dit gerecht is een uitstekende aanvulling op vleesbouillon of warme gerechten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Meel – 700 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Ui – 1 st.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Kefir – 500 ml.
• Dille - naar smaak.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid het deeg voor: meng kefir, een theelepel zout, frisdrank - meng en voeg tarwemeel in porties toe, kneed de bodem van de taarten.

Stap 2. Bedek de resulterende massa met huishoudfolie en laat een uur in een warme kamer staan.

Stap 3. Schil op dit moment 400 gram aardappelen en kook ze in gezout water tot ze zacht zijn, giet de bouillon af en pureer de groenten tot een puree.

Stap 4. Naar smaak voegen we ook fijngehakte gebakken uien, gehakte kruiden, zout en peper toe aan de vulling.

Stap 5. Rol het "rustige" deeg uit tot een laag van ongeveer vijf millimeter dik en knip cirkels van dezelfde grootte uit (het is handig om een ​​glas te gebruiken).

Stap 6. Plaats een flinke eetlepel aromatische vulling in het midden van elke cirkel.

Stap 7Maak uw vingers nat met water en sluit de randen goed af.

Stap 8. Plaats de plano's met de naad naar beneden en rol ze lichtjes uit met een deegroller.

Stap 9. Verhit in een koekenpan met dikke bodem ongeveer honderd milliliter olie en bak het voedsel aan alle kanten goudbruin.

Stap 10. Laat de golden pies iets afkoelen en serveer als apart gerecht of als toevoeging. Eet smakelijk!

Deeg voor taarten met kool in een koekenpan

Het geheim van heerlijke en malse taarten is natuurlijk goed bereid deeg. En het recept voor deze “basis” is ideaal voor een sappige vulling bestaande uit witte kool en champignons. De taarten worden gebakken in plantaardige olie en hebben een ontzettend lekkere knapperige korst aan de buitenkant en een zachte textuur aan de binnenkant.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Water – 200 ml.
• Geperste gist – 20 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – ½ theelepel.
• Meel – 250-270 gr.
• Kool – 300 gr.
• Ui – 1 st.
• Champignons – 100 gr.
• Tomatensap – 100 ml.
• Plantaardige olie – 70 ml.
• Mengsel van paprika's - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd 300 gram witte kool fijn.

Stap 2. Hak de champignons chaotisch.

Stap 3. Snijd de ui fijn.

Stap 4. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak de champignons goudbruin.

Stap 5. Voeg de ui toe aan de gouden champignons en bak nog vijf minuten.

Stap 6. Voeg daarna kool, zout en een mengsel van paprika's naar smaak toe aan de koekenpan, meng en laat 5-7 minuten sudderen.

Stap 7. Voeg nadat de tijd is verstreken tomatensap toe aan de ingrediënten van de vulling en bak nog eens 10 minuten.

Stap 8. Doe de aromatische vulling in een kom en laat afkoelen.

Stap 9. Verdun voor het deeg gist, zout en kristalsuiker in warm water.

Stap 10Voeg bloem toe aan de gistoplossing en kneed het deeg.

Stap 11. Bedek de tarweklomp met een handdoek en laat deze ongeveer een half uur staan.

Stap 12. Kneed na 30 minuten het deeg, rol het tot een "worst" en snijd het in segmenten van dezelfde grootte.

Stap 13. Rol elk stuk aan alle kanten door bloem.

Stap 14. Druk het deeg in het werkoppervlak tot een platte cake.

Stap 15. Plaats de gekoelde vulling in het midden.

Stap 16. Knijp de randen stevig samen en leg ze met de naad naar beneden.

Stap 17. Verhit de olie in een koekenpan en bak onze stukken tot er een korst ontstaat.

Stap 18. 2-3 minuten aan elke kant is voldoende. Eet smakelijk!

Chouxdeeg voor gebakken taarten

Maak eens een mals en luchtig soezendeegje met gist, dat goed past bij diverse vullingen en geschikt is om in de pan te bakken. Het volgens dit recept bereide product heeft niet veel tijd nodig en "rijst" snel genoeg, zodat u geen uren hoeft te wachten op uw favoriete delicatesse.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 5-7.

Ingrediënten:

• Meel – 340 gr.
• Kokend water – 120 ml.
• Water (warm) – 120 ml.
• Gist (droog) – 6 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Voor de snelheid van handelen en voor ons eigen gemak leggen we de benodigde producten vooraf op het werkblad uit en meten we de benodigde hoeveelheid af met een keukengramweegschaal.

Stap 2. Los gist, zout en suiker op in warm water.

Stap 3. Voeg een beetje plantaardige olie toe aan de gistoplossing en meng.

Stap 4. Zeef de bloem in een aparte kom door een zeef met kleine gaatjes en maak een kuiltje in het midden van de resulterende "glijbaan".

Stap 5.Giet water met gist in het midden van de bloemschuif en roer.

Stap 6. Giet daarna kokend water erbij en roer de ingrediënten krachtig tot een gladde massa.

Stap 7. Bestrooi de tafel met een handvol bloem en kneed het deeg 1-2 minuten met je handen. Laat het mengsel dan een tijdje staan ​​of begin onmiddellijk met het vormen van de taarten. Kook en heb plezier!

Deeg zonder eieren voor taarten gebakken in een koekenpan

Zelfs zonder eieren toe te voegen, kunt u eenvoudig een zacht en poreus deeg bereiden dat perfect is om in plantaardige olie te bakken. Vandaag presenteren we onder uw aandacht een recept voor eenvoudige en ongelooflijk smakelijke taarten voor het hele gezin, gevuld met kaantjes en erwten.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Meel – 300 gr.
• Melk – 200 ml.
• Geperste gist – 20 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Erwtenpuree – 200 gr.
• Reuzel – 50 gr.
• Plantaardige olie – 60 ml.

Kookproces:

Stap 1. Meng in een diepe container warme melk, gist, zout en kristalsuiker.

Stap 2. Zeef bloem in de resulterende oplossing en kneed het deeg.

Stap 3. Bedek de massa met een handdoek of bedek deze met huishoudfolie en laat ongeveer een half uur staan.

Stap 4. Kneed na 30 minuten de tarwebasis en verdeel deze in stukken van gelijke grootte.

Stap 5. Dompel de segmenten in bloem zodat er niets aan het oppervlak blijft kleven en rol ze met een deegroller lichtjes in een platte cake.

Stap 6. Maal 50 gram reuzel.

Stap 7. En verwarm in een hete koekenpan gedurende 5-7 minuten.

Stap 8. Doe de gebruinde kanen in de puree en roer grondig.

Stap 9. Plaats een eetlepel vulling in het midden van elke tarwetortilla.

Stap 10. Gebruik natte vingers om de randen en vorm af te dichten.

Stap 11Breng de stukken over naar een koekenpan met hete olie.

Stap 12. Bak 2-3 minuten, draai dan om en herhaal de manipulaties aan de tweede kant.

Stap 13. De geurige taarten zijn klaar. Eet smakelijk!

Zelfgemaakt kwarkdeeg voor taarten

Op dit moment zijn er veel variaties in de bereiding van deeg voor taarten, maar de meest heerlijke en malse is nog steeds wrongel. Dankzij de toevoeging van kwark heeft het eindproduct een ongelooflijk zachte en luchtige textuur die letterlijk smelt in je mond. Daarom raden wij aan om vooraf te bereiden met een reserve, want de delicatesse vliegt binnen enkele minuten van de borden!

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Kwark – 500 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Eieren – 4 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Wrijf een halve kilo kwark door een zeef met fijne gaatjes.

Stap 2. Klop de eieren door het zachte mengsel.

Stap 3. Voeg kristalsuiker toe.

Stap 4. En meng de componenten grondig tot een homogene consistentie zonder klontjes.

Stap 5. Zeef de bloem in een aparte kom en combineer deze met het wrongel- en eimengsel - kneed.

Stap 6. En maak taarten met je favoriete vulling. Eet smakelijk!