Kefirdeeg voor taarten

Kefirdeeg voor taarten is de basis voor het bakken, dat snel en gemakkelijk thuis kan worden bereid. Bovendien wordt het deeg voor taarten gekneed met kefir zonder gist. Voor deze snelle en gemakkelijke test hebben wij 10 recepten geselecteerd.

Heerlijk kefirdeeg voor taarten gebakken in een koekenpan

Wilt u snel heerlijke gevulde taarten bereiden? Wij weten hoe we het moeten doen. Het kefirdeeg wordt snel gekneed en wordt licht en luchtig.

1. 
   Hoe kefirdeeg voor taarten bereiden? Verwarm kefir tot een temperatuur van 36 graden. Voeg vervolgens suiker, zout, frisdrank en dooier toe en meng goed.
2. 
   De volgende stap is het toevoegen van zonnebloemolie en opnieuw mengen.
3. 
   Zeef de bloem en giet het in kleine porties in de kom, waarbij je het deeg elke keer roert.
4. 
   Als het deeg erg dik wordt, bestrooi de tafel met bloem en leg het deeg erop, blijf kneden met je handen. Laat het deeg 15 minuten staan, zodat het een beetje rijst en je taarten kunt maken.

Eet smakelijk!

Hoe maak je kefirdeeg voor taarten in de oven?

Weelderige zelfgemaakte taarten kunnen gemakkelijk worden bereid, zelfs zonder gist. Deze zelfgemaakte bakwaren zijn perfect voor een lichte snack en een theekransje met vrienden.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Zure room – 2 el.
• Premium bloem – 450-500 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Kippenei – 1 st.
• Suiker – 1,5-2 theelepel.

Kookproces:

1. Haal de kefir vooraf uit de koelkast, zodat deze opwarmt tot kamertemperatuur. Voeg zout, suiker en frisdrank toe, roer.

2. Voeg zure room toe en meng opnieuw.

3. Klop een ei in een kom en giet de zonnebloemolie erbij, meng opnieuw goed.

4. Zeef de bloem zodat het deeg verzadigd is met zuurstof en luchtig wordt. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng het deeg elke keer goed.

5. Kneed het deeg eerst met een lepel, als het compact genoeg is, leg je het op tafel en blijf je kneden met je handen. Het deeg moet zacht en elastisch zijn.

Eet smakelijk!

Snel kefirdeeg zonder gist voor taarten

Zoet of niet, zelfgemaakte taarten zijn altijd heerlijk en luchtig. En als je niet lang met gistdeeg wilt spelen, dan kun je een alternatieve versie bereiden met kefir.

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Kefir 3,2% – 250 ml.
• Zonnebloemolie – 40 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Tarwemeel – 300 gr.

Kookproces:

1. Los suiker, zout en frisdrank op in kefir, waarna de kefir begint te schuimen.

2. Voeg vervolgens zonnebloemolie toe en roer.

3. Voeg de helft van de bloem toe en roer. Voeg de rest van de bloem geleidelijk in kleine delen toe.

4. Roer het in een kom totdat het deeg te dik wordt. Strooi vervolgens bloem op het aanrecht en blijf het deeg kneden met je handen. Het zal elastisch en gehoorzaam blijken te zijn.

Eet smakelijk!

Pluizig kefirdeeg voor taarten zoals pluisjes

Mals, sappig en licht als veren, zelfgemaakte taarten zijn bij iedereen zonder uitzondering geliefd. Dit deegrecept past goed bij elke vulling. De taarten kunnen in de oven worden gebakken of knapperig worden gebakken in zonnebloemolie.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 480 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Zonnebloemolie – 125 ml.
• Droge gist – 10 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.

Kookproces:

1. Zeef de helft van de bloem in een diepe kom, voeg er gist aan toe en meng.

2. Verwarm kefir tot 35-36 graden, meng het met zonnebloemolie, suiker en zout. Combineer dit mengsel met bloem en gist.

3. Begin het deeg te kneden met een siliconen spatel.

4. Voeg vervolgens de resterende bloem in delen toe en kneed het deeg met je handen. Giet hiervoor een beetje bloem op een tafel of een speciale siliconenmat en leg het deeg uit. Kneed het deeg totdat het niet meer aan je handen plakt. Laat het deeg 30 minuten op een warme plaats rijzen, daarna kun je beginnen met het vormen van de taarten.

Eet smakelijk!

Luchtig deeg voor taarten gemaakt met kefir en frisdrank

Gistvrij deeg voor zelfgemaakte taarten wordt zeer snel gekneed. Het wordt bereid met kefir, dat reageert met frisdrank. Er zit geen gist in de samenstelling, je hoeft dus niet te wachten tot het deeg rijst.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 28.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 780 gr.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Zure room 15% – 50 gr.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kefir – 400 ml.
• Ei – 1 st.

Kookproces:

1. Meng gezeefde bloem met zout en frisdrank.

2. Verwarm kefir tot 35 graden. Voeg zure room toe en roer.

3. Breek een ei in een kom en meng het goed met zure room en kefir.

4. Voeg vervolgens zonnebloemolie en bloem toe.

5. Kneed het deeg met een lepel tot het te dik wordt. Leg het vervolgens op een met bloem bestoven aanrecht en blijf kneden met je handen. Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en laat het 20 minuten staan, en begin dan met het maken van taarten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van deeg voor kefirtaarten zonder eieren

Zelfgemaakt bakken is, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, geen geheime wijsheid en iedereen kan er mee omgaan. Dit luchtige kefirdeeg zonder eieren is geschikt voor gebakken taarten. Het kneden van het deeg kost je heel weinig tijd.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Kefir – 0,5 l.
• Gist – 13 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Meel – 600 gr.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Verwarm kefir tot 36 graden, verdun de gist erin. Voeg zout en suiker toe als de gist tot leven komt.

2. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem in delen toe en kneed het deeg. Op dit punt blijft het deeg aan de zijkanten van de kom en aan je handen plakken.

3.Giet de zonnebloemolie erbij en blijf het deeg met je handen kneden, het wordt homogener en niet zo plakkerig.

4. Bedek het deeg nu met een schone handdoek en laat het 1,5 uur op een warme plaats staan, zodat het deeg kan rijzen. Hierna kunt u beginnen met het maken van taarten.

Eet smakelijk!

Ongezuurd deeg voor kefirtaarten

Ongezuurd deeg is gemakkelijk te bereiden en zorgt voor zeer luchtige taarten. Als je geen tijd hebt om gistdeeg te maken, komt dit recept goed van pas.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 350 gr.
• Kefir 2,5% – 1 eetl.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Giet kefir in een kom met een geschikt volume en voeg frisdrank toe. Roer de ingrediënten gedurende één minuut. Wanneer de frisdrank reageert met kefir, wordt de massa luchtig.

2. Voeg zout en suiker toe, giet de zonnebloemolie erbij en roer.

3. Zeef de bloem, voeg deze in delen toe en kneed het deeg.

4. Als het deeg erg dik wordt, leg het dan op een met bloem bestoven tafel en blijf kneden met je handen. Bedek het deeg vervolgens met een schone handdoek en laat het een paar minuten staan. Gedurende deze tijd zal het deeg rijzen en klaar zijn voor verder werk.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor kefirdeeg voor aardappeltaarten

Dit is een uitstekend recept voor taarten gevuld met aardappelen, en vooral - zonder het gebruik van gist. Gebakken in de oven of gebakken in een koekenpan, ze zullen zacht en heerlijk smakelijk zijn. Het recept zelf is heel eenvoudig en zal veel huisvrouwen aanspreken.

Kooktijd: 40 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Zonnebloemolie – 40 ml.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Giet kefir in een kom, voeg zout, suiker en frisdrank toe, roer. Voeg vervolgens zonnebloemolie toe en meng opnieuw.

2. Zeef de bloem meerdere keren. Giet de helft van de bloem in een kom en begin het deeg te kneden met een spatel. Voeg vervolgens geleidelijk de resterende bloem in delen toe en blijf het deeg kneden.

3. Leg het deeg op een met bloem bestoven aanrecht en kneed het met je handen. Laat het deeg 10-15 minuten rusten en begin dan met het maken van de taarten.

4. Voor de vulling kunt u gekookte aardappelen gebruiken, tot puree gepureerd. Als je wilt, kun je wat verse kruiden aan de vulling toevoegen; deze passen heel goed bij de smaak van de aardappelen.

Eet smakelijk!

Heerlijk kefirdeeg voor taarten met kool

Taarten met kool zijn een gebakje dat iedereen al sinds zijn kindertijd kent. De sappige koolvulling past perfect bij het luchtige deeg, knapperig gebakken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Ei – 1 st.
• Kefir – 300 ml.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 450 gr.

Kookproces:

1. Klop het ei met een vork of garde met suiker en zout. Blijf kloppen en voeg kefir en plantaardige olie toe.

2. Zeef de bloem en doe deze in delen in de kom. Kneed het deeg. Als het mengsel goed dikker is, voeg je zuiveringszout toe en blijf je bloem toevoegen en het deeg kneden.

3. Leg het dikke deeg op een met bloem bestoven bord en blijf het deeg met je handen kneden.

4. Je krijgt een zeer gehoorzaam en elastisch deeg. Verdeel het in meerdere gelijke stukken en begin met het maken van taarten gevuld met gestoofde kool.

Eet smakelijk!

Pluizig deeg voor kefirtaarten in een broodbakmachine

Tegenwoordig zijn er veel keukenapparatuur gemaakt om huisvrouwen te helpen, met behulp waarvan ze het proces van het bereiden van voedsel kunnen vergemakkelijken en versnellen. Een gewone broodmachine is bijvoorbeeld handig bij het bereiden van deeg.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 500 gr.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 1 theelepel.
• Zonnebloemolie – 5 el.
• Kefir – 300 ml.
• Droge gist – 3 theelepels.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde producten voor voor het kneden van het deeg. Zeef de bloem en giet het in de kom van de broodmachine.

2. Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid suiker, zout, zonnebloemolie, kefir en gist toe.

3. Plaats de kom in de broodbakmachine, stel de modus “Deeg” in en wacht op de pieptoon als het deeg klaar is.

4. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en begin met het maken van taarten.

Eet smakelijk!