Melkdeeg voor taarten

Melkdeeg voor taarten vormt de basis voor heerlijke gebakjes die gemakkelijk thuis kunnen worden bereid. Dankzij melk krijgt het deeg een delicate textuur en een aangename smaak. Wij bieden u 10 mogelijkheden voor het bereiden van het deeg. Hier vindt u hoe u op de juiste manier deeg maakt voor gebakken taarten, voor gebakken taarten, met droge gist, met zure melk, gistvrij deeg en hoe u het in een broodmachine kookt.

Pluizig deeg met melk voor taarten gebakken in een koekenpan

Om dit deeg te bereiden heb je heel eenvoudige ingrediënten nodig, maar ze leveren luchtige en zachte taarten op, waaraan je elke vulling naar eigen smaak kunt toevoegen.

1. 
   Hoe melkdeeg voor taarten bereiden? Zeef de bloem door een zeef in een grote kom. Dit wordt gedaan zodat het wordt verrijkt met zuurstof en onze taarten luchtig en luchtig worden.
2. 
   Laten we beginnen met het mengen van het deeg. Verwarm de melk. Het belangrijkste is om het niet te oververhitten, dan zal de gist zijn effect niet geven. Voeg suiker en gist toe aan de melk. Voeg vervolgens ongeveer 200 gram toe. gezeefde bloem en meng alles grondig zodat er geen klontjes ontstaan. Bedek het deeg met een handdoek en plaats het dicht bij de kachel. Laat het een uur staan ​​totdat het in omvang is verdubbeld.
3. 
   We verplaatsen het deeg naar de container waarin we het deeg gaan kneden. Voeg zout, zonnebloemolie toe en breek 1 ei.
4. 
   We beginnen het deeg te kneden en voegen er geleidelijk gezeefde bloem aan toe.
5. 
   Kneed en kneed het deeg grondig zodat het niet aan je handen of aan de container blijft plakken.
6. 
   Nu maken we een bal van het deeg en bedekken de container erbovenop met een handdoek. Laat het 2 uur staan ​​zodat het kan rijzen.
7. 
   Na 2 uur moet het deeg luchtig en lang zijn.
8. 
   Je kunt beginnen met het maken van taarten. Verdeel het deeg in delen en voeg eventuele vulling toe.
9. 
   Bak de taarten in plantaardige olie goudbruin. Eet smakelijk!

Melkdeeg met droge gist voor taarten in de oven

Deeg gemaakt met droge gist is snel en gemakkelijk te bereiden. En de in de oven gebakken taarten zijn rooskleurig, luchtig en erg lekker.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Melk – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Droge gist – 7 gr.
• Tarwemeel – 3-4 el.
• Eieren – 1 st.
• Zout – ½ theelepel.
• Plantaardige olie – 2-3 el.

Kookproces:

1. Verwarm de melk in vuur en vlam tot 40-45^OS. Het belangrijkste is om niet oververhit te raken.Voeg er suiker aan toe en roer tot het volledig is opgelost. Giet nu de gist erbij en meng opnieuw.

2. Zeef de bloem door een zeef in een aparte bak. Neem om te beginnen 3 glazen. Als het deeg te vloeibaar blijkt te zijn, voeg dan wat meer bloem toe. We maken een gat in het midden en gieten er warme melk met suiker en gist in.

3. Bedek de container zonder te roeren met een handdoek en laat het deeg 15 minuten staan.

4. Klop in een aparte kom het ei met zout met een vork tot een gladde massa.

5. Giet het met bloem in het deeg en voeg plantaardige olie toe.

6. Roer het deeg met een siliconen spatel of houten lepel vanuit het midden naar de randen. Als het deeg er vloeibaar uitkomt, voeg dan geleidelijk meer bloem toe totdat we de gewenste consistentie krijgen.

7. Zodra het deeg een dichte consistentie krijgt, haal je het uit de kom en leg je het op een vlakke ondergrond, bestrooid met bloem. Kneed het deeg met je handen. Bedek het afgewerkte deeg en laat het een paar minuten rusten. Nu kunt u beginnen met het bereiden van taarten met elke vulling. Ze kunnen in de oven worden gebakken of in een pan worden gebakken. Eet smakelijk!

Zacht deeg gemaakt met melk zonder gist voor taarten

Dit recept gebruikt dezelfde ingrediënten als voor het gistdeeg. Ondanks de afwezigheid van gist is het deeg nog steeds erg zacht en luchtig.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 600 gr.
• Melk – 180 ml.
• Boter – 200 gr.
• Eieren – 3 st.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Zout – 1-2 snufjes.
• Bakpoeder – 12 gr.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een geschikte container, voeg suiker en bakpoeder toe en meng alles goed met een garde. Als je geen bakpoeder hebt, kun je 0,5 theelepel nemen.frisdrank en blus het met azijn.

2. Smelt de boter in de magnetron of in een waterbad. Zet opzij om het iets te laten afkoelen. Voeg vervolgens de olie toe aan de eieren en meng.

3. Giet vervolgens melk op kamertemperatuur erbij. Melk kan elk vetgehalte hebben. Het belangrijkste hier is alleen de kwaliteit en smaak.

4. Zeef de bloem in een aparte bak een paar keer door een zeef zodat er zoveel mogelijk zuurstof in komt. Kies een product van topkwaliteit.

5. Meng het deeg nu met een garde of lepel. Je kunt ook een keukenmachine gebruiken. Bestrooi vervolgens een plat oppervlak met bloem en begin het deeg ongeveer 5 minuten met je handen te kneden. Het deeg moet zacht en elastisch zijn en niet aan je handen plakken.

6. Bedek het deeg met een handdoek of huishoudfolie. Laat het 30 minuten staan. Dan kun je beginnen met het zelf bereiden van de taarten. De vulling kan werkelijk van alles zijn. Om zoete bakproducten een aangenaam aroma te geven, voegt u vanillesuiker toe aan het deeg. Taarten gemaakt van dit deeg kunnen worden gebakken of gebakken. Eet smakelijk!

Weelderig en luchtig melkdeeg voor taarten als pluisjes

Om dit deeg te bereiden, worden melk, suiker, plantaardige olie, zout, bloem en droge gist gebruikt. Het eindresultaat is een zeer mals deeg waar heerlijke taarten en meer van gemaakt kunnen worden.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Melk – 250 ml.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 60 ml.
• Zout – 1 theelepel.
• Meel – 3-3,5 eetl.
• Droge gist 1 theelepel.

Kookproces:

1. Giet melk in een pan en verwarm op middelhoog vuur tot 36-37^OC. Giet het vervolgens in een geschikte diepe container.

2. Voeg een eetlepel bloem, suiker toe aan de melk en voeg droge gist toe.

3.Meng alles tot een gladde massa en zet het ongeveer 15 minuten op een warme plaats. Er moeten zich belletjes vormen op het oppervlak.

4. Voeg nu zout en plantaardige olie toe.

5. Meng alles goed.

6. Zeef de bloem door een zeef en voeg het beetje bij beetje toe aan de melk en de gist. Meng alles grondig met een houten lepel tot je een homogene massa krijgt.

7. Leg het deeg vervolgens op een vlak oppervlak dat met bloem is bestrooid en blijf het deeg met je handen kneden.

8. Doe het afgewerkte deeg in een aparte bak en dek af met huishoudfolie of een handdoek. Laat het een uur op een warme plaats staan.

9. Na 1 uur moet het deeg goed rijzen. Nu kunt u beginnen met het maken van taarten met vulling of andere gistproducten. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van gebak voor taarten

Om dit deeg te bereiden heb je bloem, eieren, boter, warme melk, gist, suiker, zout en plantaardige olie nodig. Zoete bakwaren komen er het beste uit. Het komt geurig, donzig en luchtig uit.

Kooktijd: 1 uur 55 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Meel – 500 gr.
• Eieren – 2 st.
• Boter – 100 gr.
• Melk – 250 ml.
• Droge gist – 2 theelepels.
• Kristalsuiker – 5 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Giet droge gist, suiker in een kom en meng. Voeg vervolgens 1 theelepel bloem toe. Verwarm de melk in de magnetron of op het fornuis en voeg deze toe aan de bloem met gist en suiker. Meng grondig en laat 15 minuten staan.

2. Na deze tijd zou zich een dop met belletjes moeten vormen. Zet het afgewerkte deeg opzij.

3.Breek in een aparte kom 2 eieren op kamertemperatuur en voeg gesmolten warme boter en plantaardige olie toe.

4. Zeef de bloem door een zeef. Neem ¾ van de totale hoeveelheid en meng met zout, eieren en deeg.

5. Voeg indien nodig de rest van de bloem toe en kneed het deeg. Het moet zacht zijn en lichtjes aan je handen plakken. Het belangrijkste is om niet te veel bloem toe te voegen.

6. Doe het deeg nu in een kom en dek af met een handdoek of huishoudfolie. Laat het anderhalf uur staan ​​tot het opkomt. Vervolgens kunt u beginnen met het vormgeven en bereiden van de taarten. Eet smakelijk!

Snel gistvrij deeg gemaakt met melk voor het bakken van taarten in een koekenpan

Een luchtig en eenvoudig deeg zonder gist wordt gemakkelijk en snel bereid uit melk, bloem, eieren, zout, suiker en plantaardige olie. Het maakt heerlijke gebakken taarten met elke vulling.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Melk – 1 eetl.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Eieren – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Kristalsuiker – 1 snuifje.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Zeef de bloem door een zeef in een diepe kom om deze met zuurstof te verzadigen. Op deze manier wordt het deeg luchtig en luchtig. Voeg daar een snufje zout en suiker toe. Meng alles zorgvuldig met een garde.

2. Vorm een ​​kleine trechter in het midden van het mengsel en voeg daar een kippenei toe.

3. Giet vervolgens de melk erbij. Het moet op kamertemperatuur zijn. Meng het mengsel grondig tot het glad is.

4. Leg het deeg nu op een met bloem bestoven oppervlak en begin het een paar minuten met je handen te kneden totdat het een dichte en uniforme textuur krijgt.

5.Vet het deeg in met plantaardige olie en kneed nog een tijdje. Het hoeft niet te passen, dus we kunnen meteen beginnen met het vormgeven van onze taarten en er eventueel vulling aan toevoegen. Bak in een koekenpan in plantaardige olie. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van deeg met zure melk

Dit recept maakt gebruik van zure melk, die uitstekend past in taartdeeg. Voor de bereiding worden ook droge gist, suiker, zout, bloem en ei gebruikt.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Zure melk – 1 eetl.
• Droge gist – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 theelepel.
• Tarwemeel – 3,5 eetl.
• Eieren – 1 st.

Kookproces:

1. Verwarm de zure melk tot een temperatuur die niet schift. Dit zijn ongeveer 37^OC. Giet het in een aparte bak en giet er suiker en droge gist in. Meng goed en laat 10 minuten staan.

2. Gedurende deze tijd moet de gist schuim vormen op het oppervlak van de melk.

3. Zeef de bloem door een zeef in een diepe bak, voeg zout toe en meng.

4. Breek vervolgens het ei en giet de gist en melk erbij. We beginnen het deeg te kneden met een vork.

5. Leg het deeg vervolgens op een glad oppervlak, bestrooid met bloem en kneed het deeg met je handen. Plaats terug in de kom, dek af met een handdoek of huishoudfolie en laat minimaal een uur op een warme plaats staan.

6. Gedurende deze tijd moet het deeg goed gerezen zijn. Kneed het deeg met je handen en begin met het vormen van de taarten. U kunt elke vulling gebruiken en vervolgens de producten bakken of braden. Eet smakelijk!

Hoe maak je je eigen melkdeeg voor aardappeltaarten?

Het deeg voor deze taarten wordt bereid met droge gist en is erg luchtig en smakelijk. Aardappelvulling zal er een geweldige aanvulling op zijn, en je krijgt heerlijke, hartige taarten.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 500 gr.
• Melk 2,5% – 1 eetl.
• Droge gist – 2,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Eieren – 2 st.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 2-3 el.

Kookproces:

1. Verwarm de melk op laag vuur. Het belangrijkste is om het niet te laten koken of oververhitten. Het moet warm zijn. We controleren de temperatuur met een thermometer, of dopen er een schone vinger in. Giet de melk in een aparte container en voeg er suiker aan toe. Roer tot de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens de gist toe en roer tot er schuim ontstaat.

2. Zeef de bloem door een zeef om deze te verzadigen met zuurstof. Giet het in een diepe container en maak een kleine trechter in het midden. Giet er melk met suiker en gist in. Zet ongeveer 15 minuten opzij zodat de gist het fermentatieproces kan beginnen. Er zou zich een “dop” moeten vormen.

3. Breek 2 eieren in een aparte bak, voeg plantaardige olie en zout toe. Klop alles goed los met een vork of garde.

4. Voeg nu het eimengsel toe aan de bloem met de gist die al is begonnen met gisten en begin het deeg te kneden, van het midden naar de randen.

5. Als je een klontje krijgt, haal je het deeg uit de kom en klop je het op tafel. Dit maakt het zachter en uniformer. Hierna is het deeg klaar voor verdere bereiding. Voeg de aardappelvulling toe en bak in plantaardige olie. Eet smakelijk!

Heerlijk luchtig deeg voor taarten voor 1 liter melk

Voor deze hoeveelheid melk krijg je veel heerlijke en luchtige taarten.Je kunt aan dit deeg zowel zoute als zoete vullingen toevoegen. In het tweede geval is het beter om suiker aan de vulling toe te voegen dan aan het deeg.

Kooktijd: 3 uur 20 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Melk – 1 l.
• Droge gist – 4 theelepels.
• Kristalsuiker – 6 el.
• Zout – 2 theelepels.
• Tarwemeel – 2400 gr.
• Boter – 80 gr.

Kookproces:

1. Verwarm de melk in een pan op laag vuur. We controleren de temperatuur met een thermometer. Deze mag niet hoger zijn dan 38^OC. Giet de melk in een aparte container, voeg suiker en gist toe. Roer tot de suiker volledig is opgelost.

2. Voeg de helft van het totale volume bloem toe aan de melk en meng goed. Bedek het deeg met folie of een handdoek en plaats het ongeveer een uur op een warme plaats. Gedurende deze tijd zou de massa met 2 keer moeten toenemen.

3. Voeg nu zout en zachte boter toe en meng goed.

4. Giet de rest van de bloem erbij en begin met het kneden van het deeg. Het is gemakkelijker om dit op een met bloem bestoven oppervlak te doen. Kneed tot het niet meer aan je handen plakt, maar wel elastisch en zacht is.

5. Doe het deeg terug in de kom en dek af met een handdoek of huishoudfolie. Laat 2 uur op een warme plaats staan.

6. Je kunt beginnen met het vormen van de taarten. Verdeel het afgewerkte deeg in kleine stukjes en rol elk tot een bal. Plaats ze op een gladde ondergrond, op enige afstand van elkaar. Dek af met folie en laat 10 minuten staan. Voeg vervolgens de vulling toe en laat de taarten nog eens 20 minuten staan. Nu kunnen ze gebakken worden. Eet smakelijk!

Mals en zacht deeg voor zelfgemaakte melktaarten in een broodbakmachine

Het deeg in een broodmachine is heel eenvoudig te bereiden.Het enige wat u hoeft te doen is alle ingrediënten in de juiste volgorde toe te voegen en de machine doet de rest voor u. Melk, bloem, plantaardige olie, eieren, droge gist, suiker en zout vormen een luchtig en zeer smakelijk deeg.

Kooktijd: 1 uur en 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Melk 3,2% – 250 ml.
• Tarwemeel – 380 gr.
• Plantaardige olie – 3 el.
• Eieren – 1 st.
• Droge gist – 5-6 g.
• Kristalsuiker – 1,5 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.

Kookproces:

1. Verwarm de melk in een pan tot 35-40^OS. Het belangrijkste is om het niet te oververhitten, het mag niet heet zijn. Giet vervolgens warme melk in de kom van de broodbakmachine en voeg suiker toe.

2. Voeg nu droge gist toe en roer het mengsel met een houten lepel.

3. Voeg vervolgens het ei toe en breek het in de kom. Het moet op kamertemperatuur zijn.

4. Giet vervolgens drie eetlepels plantaardige olie.

5. Zeef de bloem door een zeef om het te verzadigen met zuurstof en onze taarten komen er luchtiger uit. Giet de gezeefde bloem in de kom van de broodmachine.

6. Plaats de container met de toegevoegde ingrediënten in de broodmachine.

7. Sluit het deksel en selecteer de modus "Deeg". De naam varieert afhankelijk van de fabrikant. Het bereiden van het deeg duurt anderhalf uur. Een deel is voor het kneden en een deel is voor het rijzen van het deeg.

8. Als het deeg tijdens het proces aan de wanden van de kom blijft plakken, voeg dan 1-2 eetlepels bloem toe. Als er een bal uit wordt gevormd, voeg dan 1 theelepel plantaardige olie toe en wacht tot het deeg klaar is met bereiden.

9. Als het klaar is, haal je de kom met deeg uit de broodmachine. Het zou ongeveer 2 keer moeten zijn toegenomen. Nu kunt u beginnen met het vormgeven en bereiden van de taarten. Eet smakelijk!