Zilverkarper in de oven

Zilverkarper in de oven is een van de eenvoudigste, meest succesvolle en gebruikelijke manieren om smakelijke en aromatische vis te bereiden. Om de smaak van vis rijker en origineler te maken, raden wij u aan verschillende additieven te gebruiken, bijvoorbeeld: citroen, zure room of fijngehakte groenten. Zilveren karper zal u verrassen met zijn aangename textuur en malsheid van het vlees. Voeg iets nieuws toe aan uw gebruikelijke dieet en verras uw huishouden!

Zilverkarper in folie in de oven

Zilveren karper in folie in de oven is een sappig en aromatisch gerecht dat een echte decoratie voor uw tafel zal worden. Vis bevat een minimale hoeveelheid botten en veel nuttige stoffen, waaronder macro- en micro-elementen. Wij raden aan om zilverkarper direct met groenten te bakken, zo krijgen we meteen een smakelijk bijgerecht.

1. 
   We maken de schubben van de vis schoon en spoelen het karkas grondig af onder stromend water.
2. 
   We maken een incisie langs de buik en verwijderen de ingewanden samen met de zwarte films - spoelen van binnenuit. Of je je hoofd verlaat of niet, is aan jou.
3. 
   We maken verschillende schuine ondiepe sneden en wrijven de zilveren karper aan alle kanten in met kruiden en zout, besprenkelen met citrusvruchtensap en laten 20 minuten weken.
4. 
   Zonder tijd te verspillen, "bevrijden" we de ui van de schil en snijden hem in halve ringen.
5. 
   Snijd de geschilde wortelen in dunne cirkels.
6. 
   Bak de groenten in een droge koekenpan tot ze lichtbruin zijn, onder regelmatig roeren.
7. 
   Verwijder desgewenst de schil van jonge courgette en snij in ringen.
8. 
   Bak de courgette in hete olie tot ze aan beide kanten zacht zijn.
9. 
   Net als bij courgette: hak de aubergines fijn, voeg zout toe en laat 5 minuten staan ​​om de bitterheid kwijt te raken.
10. 
    We bakken ook de aubergineringen lichtjes.
11. 
    Bekleed een bakplaat met twee lagen folie, leg de groenten neer zoals op de foto en bestrooi met zout.
12. 
    Leg de ingelegde zilveren karper erop en plaats schijfjes citroen in de sneden.
13. 
    Wikkel de folie in en bak het voedsel ongeveer een half uur op 180 graden.
14. 
    Open na 30 minuten de folie en bak de vis nog eens 15 minuten.
15. 
    We serveren het gerecht “gloeiend heet” op tafel en genieten van de delicate smaak en het aangename aroma. Eet smakelijk!

Sappige zilverkarper in zijn geheel gebakken in de oven

Sappige zilveren karper, in zijn geheel gebakken in de oven, wordt heel eenvoudig bereid, omdat we als additieven alleen zure room en aromatische kruiden gebruiken, dat wil zeggen niets extra's, om de smaak van de vis zelf niet te onderbreken en er ten volle van te genieten . Dit recept zal alle liefhebbers van mals wit vlees aanspreken.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Zilveren karper – 2 st.
• Zure room – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Gemalen koriander - naar smaak.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

Stap 1. We maken de gewassen vis schoon, darmen en snijden het hoofd, de staart en de vinnen af, spoelen opnieuw en wrijven met zout en zwarte peper, bestrooien met koriander en wrijven, smeren met zure room. Laat de vis 30 tot 120 minuten weken.

Stap 2. We maken sneden aan de zijkanten en plaatsen desgewenst plakjes citrus, besprenkelen het karkas met citroensap en leggen het op een vel folie.

Stap 3. We wikkelen de halffabrikaten stevig in folie en sturen ze 35-45 minuten naar een voorverwarmde oven op 180-190 graden.

Stap 4. Na het openen van de “verpakking” bak je de zilverkarper ongeveer 10-15 minuten. Voeg indien gewenst zure room en kruiden toe.

Stap 5. Serveer de aromatische vis direct in folie en proef. Eet smakelijk!

Zilveren karper, in stukjes gebakken

Zilverkarper, in stukjes gebakken en gemarineerd in een heerlijke saus van mosterd en zure room, is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat de perfecte aanvulling zal zijn op romige aardappelpuree. Bereid vis volgens dit recept en uw huishouden zal u dankbaar zijn!

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Zilveren karper – 500 gr.
• Mosterd – 1-2 theelepel.
• Zure room – 60 gr.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Kruiden voor vis – 1 theelepel.
• Zout – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Snijd het gestripte en gereinigde karkas in kleine porties.

Stap 2. Doe de zilverkarper in een kom en voeg mosterd, zure room, viskruiden en zout toe.

Stap 3. Meng de ingrediënten grondig en laat 15-20 minuten op het bureaublad staan.

Stap 4. Bestrijk een ovenschaal met een dun laagje olie en verdeel de vis.

Stap 5.Bak 30-35 minuten op een temperatuur van 180-190 graden.

Stap 6. Kook en heb plezier!

Zilverkarper met aardappelen in de oven

Zilverkarper met aardappelen in de oven is een complex gerecht dat gemakkelijk het hele gezin kan voeden met een gezonde, bevredigende en zeer smakelijke lunch, waarna je geen zwaar gevoel in je maag zult hebben. Groenten harmoniëren perfect met vis en kruiden.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1-1,5 kg.
• Zilveren karper – 1,5 kg.
• Uien – 3-4 stuks.
• Wortel – 1 st.
• Zonnebloemolie – 3-4 el.
• Kruiden voor vis - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zoete paprika - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Snijd de kop, staart en vinnen van de eerder ontdooide vis af en verwijder het slachtafval.

Stap 2. Knip zoals op de foto.

Stap 3. Bestrooi met zout en wrijf de zoutkristallen in de schil en het vruchtvlees.

Stap 4. Breng vervolgens op smaak met kruiden voor vis en zeevruchten.

Stap 5. Laat de zilverkarper een half uur marineren.

Stap 6. Zonder tijd te verspillen, schil de groenten en spoel ze af met water, snijd ze in halve ringen van gemiddelde dikte.

Stap 7. Snij de geschilde aardappelen doormidden.

Stap 8. Breng de aardappelschijfjes op smaak met twee eetlepels zonnebloemolie, zout en zoete paprika.

Stap 9. Bedek een platte hittebestendige schaal met folie en leg de helft van de ui neer, bestrooi met een snufje zout en peper.

Stap 10. Leg de vis op het uienbed, leg de uien en wortels in de buik en leg de aardappelen apart.

Stap 11. Bedek de schaal met folie en bak 45 minuten op 190-200 graden, verwijder dan de folie en laat nog 15 minuten in de oven staan.

Stap 12. Verdeel het gerecht over borden en eet op.Eet smakelijk!

Zilveren karpersteaks in de oven

Zilveren karpersteaks in de oven zijn een stevig en gezond gerecht, waarbij je bij de bereiding niet de hele avond aan het fornuis hoeft te staan, omdat de kok alleen de stukjes vis hoeft te marineren en naar de oven te sturen. Voila, in slechts 10 minuten ben je verzekerd van een smaakvol en voedzaam diner.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4-5.

Ingrediënten:

• Zilveren karpersteaks – 5 st.
• Zout - naar smaak.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Zure room – 2 el.
• Mosterd – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Was de steaks grondig en droog ze af met keukenpapier.

Stap 2. Zout op basis van jouw smaakvoorkeuren.

Stap 3. Meng in een kom mosterd, zure room en geraspte tomatenpuree.

Stap 4. Breng de bakplaat op smaak met olie, leg de vis uit en bestrijk hem royaal met saus - kook in de oven gedurende 20 minuten op 200 graden.

Stap 5. Serveer de malse vis warm en vul hem aan met je favoriete bijgerecht. Eet smakelijk!

Zilverkarper gebakken met groenten

Zilveren karper gebakken met groenten wordt gekookt in folie, waardoor alle componenten in hun eigen sap sudderen en ongelooflijk mals en smakelijk blijken te zijn, omdat ze voor honderd procent doordrenkt zijn. Ondanks de eenvoud van bereiding heeft het eten uitstekende smaakeigenschappen.

Kooktijd – 70 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Zilveren karper – 600 gr.
• Grote aardappelen – 10 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortel – 1 st.
• Laurierblad – 4 st.
• Tomaten in blik – 5-6 stuks.
• Reuzel/reuzel – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.De gereinigde en gestripte vis verwijderen we van de vinnen, kop en staart. Snijd het karkas in porties, spoel af onder stromend water en laat het drogen. Voeg wat zout toe aan de plakjes en laat een half uur weken.

Stap 2. Tegelijkertijd maken we de groenten schoon en hakken ze: snijd de aardappelen in 4-6 delen, wortels in repen en uien in veren.

Stap 3. Giet de groenten in een kom, breng op smaak met zout en peper - meng grondig.

Stap 4. Leg op een klein stukje folie (vooraf gesmeerd met reuzel of olie) een royale handvol groenten, evenals plakjes tomaten uit blik (zonder vel), vis en laurierblad erop.

Stap 5. Verpak elke portie zo dat het sap tijdens de warmtebehandeling niet weglekt. Leg de halffabrikaten op een bakplaat en laat ze 40 minuten in de oven op 180 graden sudderen.

Stap 6. Serveer het afgewerkte gerecht aan het huishouden met gekoelde zure room. Eet smakelijk!

Zilverkarper in zure room in de oven

Zilveren karper in zure room in de oven is een mals en smeltend gerecht dat uw diner of lunch opfleurt en de honger langdurig verlicht. De vis is, hoewel gevuld, tegelijkertijd licht, waardoor twee mensen gemakkelijk één karkas kunnen eten. Op basis hiervan raden wij aan om vooraf met reservering te bereiden!

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Zilveren karper – 1 st.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 1 st.
• Zure room 20% – 150 gr.
• Citroen – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We maken de zilveren karper schoon van schubben, snijden de buik af en halen de binnenkant eruit - spoelen van binnen en van buiten, en niet te vergeten de donkere films te verwijderen.

Stap 2. Snijd het karkas en plaats schijfjes citroen (zonder schil), zout.

Stap 3. Snijd de ui en wortels en laat sudderen tot ze zacht zijn, plaats het braadstuk in de buik van de zilveren karper.

Stap 4. Smeer het werkstuk aan alle kanten in met zure room en plaats het in een folieboot.

Stap 5. Bak 50-60 minuten (afhankelijk van de grootte van de vis) op matig vuur. Eet smakelijk!

Zilveren karper gebakken met citroen

Zilveren karper gebakken met citroen en kruiden is een ongelooflijk smakelijk en smakelijk gerecht dat zelfs aan de feesttafel gemakkelijk kan worden geserveerd. Peterselie, knoflook en witte wijn zijn ideale toevoegingen aan malse vis, die na het bakken uiteenvalt in de vezels - je zult je vingers aflikken!

Kooktijd – 2,5 uur

Kooktijd – 10-15 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Zilveren karper – 2 kg.
• Knoflook – 3 tanden.
• Peterselie – 1 bosje.
• Droge witte wijn – 100 ml.
• Citroen – 1 st.
• Gedroogde basilicum - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de ontdooide zilveren karper, maak hem schoon en verwijder de vinnen, kop en staart - spoel af. We maken regelmatig schuine sneden en wrijven het karkas zorgvuldig in met zout, basilicum en gemalen peper. We plaatsen het werkstuk in een bak en vullen het met wijn, zetten het in de kou om enkele uren te laten weken.

Stap 2. Leg de gemarineerde vis op ingevette folie en steek schijfjes citroen in de sneden.

Stap 3. Plaats de gewassen peterselie, de resterende plakjes citroen en knoflook in de buik.

Stap 4. Wikkel het werkstuk in folie (bij voorkeur in twee lagen) en plaats het op een bakplaat.

Stap 5. Kook de zilveren karper 30-40 minuten op 180 graden en laat hem na het verstrijken van de tijd nog eens 10-15 minuten in de oven staan ​​voor extra sappigheid. Serveer het warme gerecht onmiddellijk op tafel en neem een ​​monster. Eet smakelijk!