Tomatensap thuis voor de winter

Het geheim van het maken van heerlijk tomatensap is het kiezen van de juiste tomaten. Zorg ervoor dat u alleen rijp en sappig rood fruit kiest. Het totaalgewicht van de tomaten mag niet meer zijn dan 30 kg, zodat je de tomaten in één dag kunt bereiden.

Tomatensap van tomaten door een sapcentrifuge voor de winter

Het is bekend dat tomaten een enorme hoeveelheid nuttige stoffen bevatten die het menselijk lichaam verzadigen. Tomaten kunnen de metabolische functie normaliseren en nicotine uit de longen verwijderen. Tomatensap is goed om te drinken voor mensen die last hebben van vaatziekten.

1. 
   Hoe maak je tomatensap thuis klaar voor de winter? Was de tomaten en droog ze af met een keukenhanddoek. Snijd de tomaten met een scherp mes doormidden (of in 4 delen). We snijden de plaats af waar de stengel is bevestigd.
2. 
   We halen de tomaten door een sapcentrifuge om de schil te verwijderen en vers tomatensap te krijgen.
3. 
   Om tomatensap voor de winter te bewaren, hebben we blikken van 8 liter nodig. Wij onderzoeken de container op gebreken. Als er geen zijn, maak de potten dan schoon met frisdrank en was ze grondig. Daarna plaatsen we het in de oven en steriliseren het. De deksels kunnen samen met de potten of met kokend water worden gesteriliseerd.
4. 
   Giet het tomatensap in een grote pan met dikke bodem en voeg zout toe. Meng de ingrediënten. Plaats de container op het fornuis. Zet de apparatuur aan en breng het sap aan de kook. Kook gedurende 10 minuten en schep het schuim af.
5. 
   Giet het afgewerkte sap in potten (het is het handigst om dit met een pollepel te doen). Bedek de containers met deksels en rol ze op. Draai de potten ondersteboven en plaats ze op een geschikte plaats. Dek af met een deken en laat afkoelen.

Eet smakelijk!

Zelfgemaakt tomatensap door een vleesmolen voor de winter

Voor het bereiden van tomatensap zijn sappige rijpe tomaten geschikt. Elke huisvrouw past de hoeveelheid tomaten naar eigen inzicht aan, naar smaak wordt zout en suiker toegevoegd.

Kooktijd – 50 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1 kg.
• Suiker – 2 theelepels.
• Zout – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Eerst wassen we de tomaten en onderzoeken ze op de aanwezigheid van rot of volledig verrot fruit. We gooien bedorven tomaten weg. Ze mogen niet in het tomatensap terechtkomen, anders bederft het. We verwijderen de stengels en hun bevestigingspunten.

2. Verwijder indien gewenst de schil van de tomaten. Daarna snijden we ze en halen ze door een vleesmolen.

3. Plaats een kleine pan op het werkoppervlak. Plaats een fijne zeef erop of bedek de bovenkant van de container met gaas. Giet het sap geleidelijk uit. Op deze manier raken we zaden en schillen kwijt.

4.Plaats de pan met schoon sap op de brander en zet het fornuis aan. Voeg zout en suiker toe, meng. Breng het mengsel aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Tijdens het koken ontstaat er schuim dat afgeroomd moet worden.

5. Maak de pot en het deksel schoon. Wij wassen en steriliseren. Giet het bereide sap in een pot en bedek de container met een deksel. Dan rollen we het op en draaien het om. Plaats het deksel van de pot met sap op de grond en bedek de container. Laat het sap afkoelen.

Eet smakelijk!

Tomatensap met pulp zonder sterilisatie in potten

Meestal wordt bij het bereiden van tomatensap een sapcentrifuge of vleesmolen gebruikt. Als ze niet beschikbaar zijn, is een gewone blender voldoende om de vruchten te hakken.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Tomaten – 2 kg.
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Verwijder indien nodig de tomatenschil voordat u deze gaat snijden. Giet kokend water over de tomaten en laat een paar minuten staan. Giet vervolgens het hete water af en dompel de tomaten in koud water. Verwijder na twee minuten de tomatenschillen.

2. Was de tomaten in koud water en droog ze grondig af met een handdoek. We verwijderen rot, zwartheid en andere defecten van fruit. Snijd de tomaten in kleine stukjes zodat ze in de blender passen. We verwijderen de stengels en hun bevestigingspunten.

3. Maal de tomaten fijn met een blender. Giet het mengsel zo homogeen mogelijk in een pan en plaats de container op het fornuis. Voeg zout en suiker toe. Roer en breng aan de kook.

4. Kook het sap nog eens 30 minuten. Roer het mengsel voortdurend door en schep het schuim af.

5. We selecteren hele potten en deksels voor het afsluiten van tomatensap. Wij maken ze schoon en spoelen ze grondig af. Plaats de container in de oven voor sterilisatie.Giet tomatensap met pulp in schone potten. Bedek de potten met deksels en rol ze op. Plaats de containers met het sap ondersteboven op een geschikte plaats en dek af met een deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Sap van tomaten met paprika voor de winter

De smaak van het sap verschilt niet van de klassieke tomatendrank. Het kan ook worden toegevoegd aan pizza, geserveerd als saus voor pasta of friet.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten.

Kooktijd – 50 minuten.

Aantal porties – 4.

Ingrediënten:

• Tomaat – 4 kg.
• Zoete paprika – 500 gr.
• Laurierblad – 3 st.
• Zout – 3 theelepels.

Kookproces:

1. Was de tomaten grondig en droog ze af met een handdoek. Snijd in stukken van willekeurige grootte. We verwijderen de bevestigingspunten van de stengels en de eventuele stengels zelf.

2. Doe de tomaten in een sapcentrifuge en hak ze fijn. Doe het verse sap in een grote pan.

3. Was de paprika's. We vegen het droog en snijden het in twee delen langs het fruit. We maken de zaden schoon met een scherp mes en snijden de witte film eruit. Was de peper opnieuw. Snijd het in kleine stukjes en doe het in een sapcentrifuge. Maal en voeg toe aan tomatensap.

4. Plaats de pan met inhoud op de brander. Zet het fornuis aan en breng het mengsel aan de kook. Voeg laurierblad en zout toe. Meng de ingrediënten. Breng het mengsel opnieuw aan de kook en kook gedurende 10 minuten.

5. Maak potten en deksels schoon met frisdrank. Wassen en in de oven plaatsen. Giet na sterilisatie het bereide sap in de container. Bedek de containers met deksels en rol ze op. Draai hem ondersteboven en laat hem afkoelen onder een deken.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijk tomatensap in een sapcentrifuge klaar voor de winter?

De drank is erg smakelijk, rijk en aromatisch.Het bevat vrijwel geen pulp en lijkt op wat je in de winkel koopt, alleen bevat het geen chemische toevoegingen. Indien gewenst kun je peper of fruit aan de tomatendrank toevoegen.

Kooktijd – 2 uur.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 3.

Ingrediënten:

• Tomaat – 4 kg.
• Zout – 3 theelepels.

Kookproces:

1. We hebben potten van 3 liter nodig. Wij controleren ze op scheuren en andere gebreken. We maken de container schoon met frisdrank en spoelen hem af. Plaats het in de oven en steriliseer samen met de deksels.

2. Was verse tomaten. Maak ze droog met een schone theedoek. Als de vruchten rot of andere gebreken vertonen, verwijder ze dan. Snij de tomaten in plakjes.

3. De sapcentrifuge bestaat uit drie delen die gedemonteerd moeten worden. Giet water in de onderste container tot aan de maximale markering. We installeren de middelste op de onderste laag. Vervolgens installeren we het bovenste gedeelte met speciale gaten. Leg de tomaten erop en bestrooi ze met zout.

4. Plaats de sapcentrifuge op de brander. We installeren de siliconenslang en laten het andere uiteinde in de pot zakken. Maak een groot vuur en kook het sap. Wanneer het water in de onderste container kookt, zet u het vuur lager. Wij zorgen ervoor dat al het water niet lang kookt voordat het sap helemaal klaar is. Als er alleen zaden en schillen in de bovenste laag achterblijven, kan de kachel worden uitgeschakeld.

5. Bedek elke container met een deksel en rol op. Draai de potten met sap ondersteboven en zet ze op een warme plaats om af te koelen. We wikkelen ze in een deken.

Eet smakelijk!

Hoe tomatensap voor de winter bereiden door een zeef?

Er zijn verschillende eenvoudige recepten waarmee je thuis tomatensap kunt bereiden met behulp van een zeef. Het beste is om een ​​mechanische zeef te gebruiken. Als het er niet is, vegen we de groenten in een gewone schaal.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Suiker – 2 theelepels.
• Zout – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Was een portie verse tomaten grondig en droog ze af met een handdoek. Vervolgens verwijderen we de stengels, plaatsen van hun bevestiging, rotting en andere defecten van de vrucht. Snij de tomaten in plakjes.

2. Giet de gehakte plakjes in een grote kom of pan met dikke bodem. Plaats het op de brander en zet het fornuis aan. Breng aan de kook en kook. Zet vervolgens de kachel uit en laat het mengsel afkoelen.

3. Doe het in een zeef en veeg af met een stamper of lepel. Voeg suiker en zout toe aan het sap. Mengen.

4. Giet het tomatensap terug in de pan en zet op het vuur. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten koken.

5. Maak de pot en het deksel schoon. Plaats in de oven voor sterilisatie. Als de container klaar is, giet je het sap en dek je de pot af met een deksel. Oprollen en omdraaien. Plaats het deksel op de grond en dek af met een deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Eet smakelijk!

Tomatensap met pulp met behulp van een blender voor de winter

In veel gezinnen verdwijnt tomatensap nooit uit de voorraadkast. De drank is erg handig voor zowel kinderen als volwassenen: de versgeperste massa is rijk aan vitamines, die in de winter zo ontbreken.

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten.

Kooktijd – 40 minuten.

Aantal porties – 1-2.

Ingrediënten:

• Tomaat – 2,5 kg.
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Was verse tomaten met stromend water en droog ze af met een schone handdoek. Vervolgens verwijderen we de zegels op de plaatsen waar de stengels vastzaten en andere defecten. Snijd de tomaten in stukjes van willekeurige vorm.

2. Giet de stukjes tomaat in een blender.Als de kom niet erg groot is, snijd de tomaten dan in porties.

3. De tomatenpuree verandert in een lichtgekleurde puree. Dit is normaal, omdat de blender het voedsel niet alleen hakt, maar ook klopt.

4. Plaats een zeef met kleine gaatjes op een grote pan. Giet het mengsel erin vanuit een blender en zeef met een lepel totdat alleen de schil en de zaden op het gaas achterblijven.

5. Zet de pan met sap op het vuur. Zet het vuur middelhoog en breng de vloeistof aan de kook. Wanneer het sap een normale kleur krijgt, voeg je suiker en zout toe. Brouw het drankje nog eens 10 minuten.

6. Zet het fornuis uit en verwijder de pan. We steriliseren potten en deksels vooraf om het sap af te sluiten. Giet de tomatendrank in potten en bedek de containers met deksels. We rollen het op en draaien het om, plaatsen het op de grond met de deksels naar beneden en wikkelen het in. Laat het afkoelen.

Eet smakelijk!

Heerlijk tomaten-appelsap in huis

Groenten en fruit moeten elke dag worden gegeten om het lichaam te verrijken met vitamines. Voor dit doel kunt u gezonde drankjes voor de winter bereiden. Bijvoorbeeld appel-tomatensap, voor de bereiding waarvan het noodzakelijk is rijp en ongerept fruit te selecteren.

Kooktijd – 1 uur en 25 minuten.

Kooktijd – 45 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Tomaat – 2 kg.
• Appel – 1 kg.
• Laurierblad – 2 st.
• Kruidnagel – 3 st.
• Zout - naar smaak.
• Suiker - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de tomaten met koud water. We vegen ze droog en verwijderen alle gebreken. Vervolgens snijden we de tomaten in middelgrote stukken en verwijderen tegelijkertijd de plaatsen waar de stengels vastzitten met een mes. Doe de tomatenvruchten in een sapcentrifuge en hak ze fijn.

2. Nu zijn de appels aan de beurt. We spoelen ze ook af met stromend water en verwijderen overtollig vocht met een handdoek.Snijd het fruit in plakjes en passeer door een sapcentrifuge.

3. Combineer beide soorten sap en meng. Voeg voor extra pikantheid laurier en kruidnagel toe.

4. Plaats de pan met de drank op de brander. Zet het fornuis op maximaal en breng de vloeistof aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager en kook het sap nog eens 20 minuten. Verwijder het witte schuim, voeg zout en suiker toe.

5. Haal de kruidnagels en het laurierblad uit de drank. We steriliseren potten en deksels vooraf in de oven. Giet het sap vervolgens in potten. Bedek ze met deksels en rol ze op. Plaats de container met het sap ondersteboven en wikkel hem in. Laat het afkoelen.

Eet smakelijk!

Huisgemaakt rood tomatensap voor de winter zonder zout

Verse tomaten vereisen geen toevoeging van zout en suiker tijdens het sapbereidingsproces. Het belangrijkste is dat de tomaten vers zijn, zonder rot of andere gebreken. Voor de afgewerkte drank moet je klein en sappig fruit kiezen.

Kooktijd – 1 uur en 50 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Aantal porties – 2.

Ingrediënten:

• Tomaat – 1,5-2 kg.

Kookproces:

1. Was de tomaten in een stroom koud water. Dep de vloeistof op het fruit met een handdoek. We verwijderen zwarte vlekken, rot en andere defecten van tomaten. We snijden de bevestigingspunten van de stengels uit en hakken de vruchten.

2. Doe de tomaten in een vleesmolen en draai ze tot puree. Giet het mengsel in een pan, die we op het fornuis plaatsen. Breng de gehakte tomaten aan de kook, schep het schuim eraf. Zet vervolgens het vuur lager en kook het mengsel gedurende 30 minuten.

3. Terwijl de tomatendrank kookt, maak je de potten en deksels klaar voor afdichting. We controleren ze eerst op gebreken en maken ze vervolgens schoon met soda en een spons. We spoelen grondig en wachten tot de container volledig is opgedroogd. Plaats de potten en deksels in de oven voor sterilisatie.

4.Kook de tomatendrank tot de gewenste dikte. Giet het hete mengsel vervolgens in potten. Bedek ze met deksels en rol ze op.

5. Draai de containers ondersteboven. We leggen ze op de grond en wikkelen ze in. Wanneer de potten met sap zijn afgekoeld, zet u ze terug in hun normale positie en laat u ze in de kelder staan.

Eet smakelijk!

Gezond en lekker tomatensap met selderij in blikjes

Het is onmogelijk om alle gunstige eigenschappen van selderij op te sommen. Bekend is dat het wordt aanbevolen om het toe te voegen aan voeding bij nierziekten, jicht en reuma. Selderij bestrijdt ook ontstekingen en infecties.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 45 minuten.

Aantal porties – 2-3.

Ingrediënten:

• Tomaat – 3 kg.
• Selderij – 1 kg.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Controleer de potten en deksels op scheuren, schilfers en andere defecten. We kiezen geschikte en maken ze schoon met zuiveringszout. Spoel vervolgens grondig af en steriliseer ongeveer 10-15 minuten in de oven.

2. Was verse tomaten. We vegen ze droog met een schone handdoek en verwijderen verschillende beschadigingen (rot, zwarte vlekken). Vervolgens snijden we de plaatsen uit waar de stengels zijn bevestigd. Snijd de tomaten in middelgrote stukken.

3. Doe de gehakte tomaten in een sapcentrifuge. Als al het sap eruit is gestroomd, giet je het in de pan. Plaats de container op het fornuis. Breng de vloeistof op hoog vuur aan de kook.

4. Was de bleekselderij en droog hem af met keukenpapier. Snijd de bleekselderij in kleine stukjes. Giet in een pan met tomatensap, voeg zout toe. Breng het drankje opnieuw aan de kook.

5. Giet het sap door een fijne zeef. Giet het terug in de pan op het fornuis. Breng aan de kook en giet de afgewerkte drank in de potten. Dek af met deksels en rol op. Draai hem ondersteboven en plaats hem op de grond.Bedek de containers met een deken en laat afkoelen.

Eet smakelijk!