Taart "Black Prince" klassieker

De Zwarte Prins taart is een dessert op basis van chocoladebiscuits. Je kunt ze koken met kefir, melk of zure room. De lagen zijn verzadigd met delicate crème en worden één. We nodigen je uit om verschillende varianten van het maken van de Black Prince-cake te overwegen. Experimenteer en je zult slagen!

Hoe maak je de klassieke Black Prince-cake met kefir?

Het recept voor biscuitdeeg met kefir kan worden beschouwd als een klassiek dessert en kan worden gebruikt als basis voor alle chocoladetaarten. Het is belangrijk om elke bereidingsfase te volgen, zodat de taarten luchtig en luchtig worden.

1. 
   Hoe maak je de Black Prince-cake thuis volgens het klassieke recept? Voordat u met het kookproces zelf begint, zet u de oven aan om voor te verwarmen tot 180 graden. We hebben slechts één container nodig om het deeg te kneden. Combineer de kristalsuiker en het ei en klop tot het dikker wordt en er wit schuim ontstaat. Voeg kefir en cacaopoeder toe aan deze massa, meng grondig tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de bloem, vooraf gezeefd met frisdrank, toe aan dezelfde container en kneed het deeg. Blijf roeren totdat de klontjes verdwijnen en de massa homogeen en vloeibaar van consistentie wordt.
2. 
   Neem een ​​cakevorm en vet deze in met boter. Giet het deeg erin en bak 25 minuten in een voorverwarmde oven.
3. 
   Controleer na deze tijd de cake met een houten tandenstoker, spies of lucifer op de dikste plaats. Als er geen sporen meer op het stokje zitten, is het koekje klaar. Haal de pan uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
4. 
   In dit stadium is het belangrijk om een ​​mes van hoge kwaliteit met kartels te hebben voor het snijden van het koekje. Snijd de afgekoelde cake in de lengte in twee delen.
5. 
   Laten we beginnen met het bereiden van zure room: verzacht de zachte boter op kamertemperatuur met suiker en combineer met zure room. Klop het afgewerkte mengsel met een mixer tot er schuim ontstaat.
6. 
   Het grootste deel is klaar en je kunt beginnen met het in elkaar zetten van de taart. Plaats een van de cakes met het uitgesneden deel naar boven en vet royaal in met zure room. Bedek de eerste cake met de tweede en vet in met de resterende room. Bestrooi de cake geheel of gedeeltelijk met geraspte chocolade om te versieren. De taart is klaar om te serveren.

Eet smakelijk!

Cake "Black Prince" met zure room thuis

De Black Prince-cake, gemaakt met zure room en pinda's, doet in geen enkel opzicht onder voor het klassieke recept op basis van kefir. Om het dessert een aangename karamelsmaak te geven, worden de delicate cakes gedrenkt in boterachtige room gemaakt van gekookte gecondenseerde melk.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 1 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Poedersuiker – 250 gr.
• Cacaopoeder – 3 el. l.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.
• Tafelazijn 9% – 1 theelepel.
• Eiwit – 2 st.
• Citroensap – 1 eetl. l.
• Zure room – 200 gr.
• Pinda's – 50 gr.

Voor crème:

• Gekookte gecondenseerde melk – 400 gr.
• Boter – 200 gr.

Ter decoratie:

• Melkchocolade – 1 reep.

Kookproces:

1. Combineer eieren en een glas suiker in een diepe kom. Klop tot het volledig homogeen is met een mixer of garde zonder pluizig schuim te vormen.

2. Meng zure room en cacaopoeder in een aparte container.

3. Voeg zure room toe aan het eimengsel. Meng goed totdat de massa homogeen van consistentie is.

4. Zeef het tarwemeel door een zeef in dezelfde bak.

5. Voeg frisdrank toe, geblust met azijn en kneed het deeg.

6. Maal pinda's of een andere noot in kleine korrels en voeg toe aan de hoofdmassa.

7. Voor het bakken van taarten wordt aanbevolen een vorm met een grote diameter te gebruiken, zodat het resultaat een dunne taart is. Verdeel het deeg gelijkmatig in vier delen en plaats het eerste in een vorm die vooraf is ingevet met boter. Plaats de vorm met het deeg in de oven, voorverwarmd op 180°C gedurende 15 minuten. Pas de tijd aan op basis van de kenmerken van uw vorm en oven. Controleer de bereidheid van het koekje met een houten tandenstoker. We herhalen dezelfde stappen voor het resterende deeg.We halen de afgewerkte cakes eruit en laten ze afkoelen.

8. Om de room te bereiden, combineer boter op kamertemperatuur en gekookte gecondenseerde melk. Klop de ingrediënten tot een homogene massa is verkregen.

9. Smeer de afgekoelde cakes erop met room en verbind ze met elkaar. Vergeet ook de bovenste korst niet.

10. De cake is gevormd, het enige dat overblijft is het bereiden van het glazuur. De belangrijkste garantie voor een heerlijk glazuur is het kiezen van chocolade van hoge kwaliteit. Wij adviseren chocolade zonder toevoegingen te gebruiken. U kunt de tegels smelten in een waterbad of op een andere manier die voor u geschikt is. Voeg eiwitten, poedersuiker en citroensap toe aan warme chocolademelk. Meng de ingrediënten goed en verkrijg een romig glazuur. Giet het mengsel over de taart en zet het in de koelkast, zodat het glazuur kan uitharden. Ten slotte kun je ter decoratie verse bessen, fruit en andere toppings gebruiken.

Eet smakelijk!

Heerlijk en eenvoudig recept voor Black Prince-cake met zwarte bessenjam

Als u een potje zelfgemaakte zwartebessenjam heeft staan, raden wij u aan deze lekkernij eens nader te bekijken. Zwarte bessen voegen niet alleen zuurheid toe, maar geven de cakes ook een interessant kleurenschema. Daarnaast werd er gekozen voor zure room, die goed harmonieert met het bessenbiscuitgebak.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zwarte bessenjam – 1 eetl.
• Kefir – 1 eetl.
• Zuiveringszout – 1 eetl. l.
• Boter – 5 gr.
• Ei – 1 st.

Voor crème:

• Zure room – 300 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.

Kookproces:

1. Klop het ei in een aparte kom en voeg suiker toe, roer tot een gladde massa op een manier die voor jou handig is.

2.Voeg zwarte bessenjam toe aan deze massa en blijf roeren.

3. Giet een lepel frisdrank in een glas kefir en laat twee minuten staan.

4. Voeg kefir en frisdrank toe aan de hoofdmassa en meng.

5. Zeef de bloem geleidelijk in dezelfde bak en kneed het deeg. Het zou dik moeten worden.

6. Vet een bakplaat of ovenschaal in met olie en bedek deze met bakpapier zodat de cake tijdens het bakken niet aan de bodem blijft plakken. Plaats vervolgens in de oven, voorverwarmd op 180°C, gedurende 40 minuten tot het volledig gaar is. Haal de afgewerkte cake uit de oven en snijd hem in twee gelijke delen.

7. Laten we verder gaan met het bereiden van de crème. Voeg hiervoor een glas suiker toe aan de zure room en meng grondig. De crème heeft een vrij vloeibare consistentie.

8. Verdeel een van de cakes gelijkmatig met de bereide room. Dit zal de onderste zijn.

9. Bedek het met de tweede cakevorm en vergeet niet de resterende room erover te gieten. Het kookproces kan als voltooid worden beschouwd; het enige dat overblijft is om de cake minimaal een paar uur in de koelkast te laten staan, zodat hij volledig kan weken.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van Black Prince-cake met kersen

We haasten ons om dit recept te delen, omdat het zowel met de komst van het kersenseizoen als in het winterseizoen kan worden gebruikt met bevroren kersen. De sappige en aromatische bes vormt een uitstekende zoetzure laag in combinatie met zuivelproducten die uw smaakpapillen zullen verrassen.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Kefir – 1 eetl.
• Zure room – 0,5 eetl.
• Cacaopoeder – 3 el. l.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Ei – 2 st.
• Citroensap – 1 eetl. l.

Voor crème:

• Zure room – 2 el.
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Kersen (vers of bevroren) – 350 gr.
• Chocolade – 1/2 reep.

Kookproces:

1. Voordat u het deeg voor de chocoladebiscuit gaat bereiden, voegt u frisdrank toe aan de container met kefir. Roer en laat het een paar minuten zo staan.

2. Klop het ei en de kristalsuiker apart met een mixer en giet er geleidelijk de gereserveerde kefir, zure room en citroensap bij. We stoppen het werk van de mixer niet.

3. Zeef de bloem in dezelfde bak en voeg cacaopoeder toe, waarbij het deeg met een halfvloeibare consistentie wordt gekneed.

4. Kies een geschikte vorm, die we bedekken met bakpapier en invetten met boter. Verdeel de resulterende massa gelijkmatig in de vorm, plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden en laat 25-30 minuten bakken.

5. Zorg ervoor dat u de volledige gereedheid van het biscuitgebak controleert met een houten spies of tandenstoker. Haal de afgewerkte cake eruit en laat deze op kamertemperatuur staan. Laten we op dit moment de botercrème bereiden.

6. Verdeel de boter op kamertemperatuur in verschillende delen, maal met suiker en combineer met zure room. Klop alles grondig door.

7. Tegen die tijd zou de cake moeten zijn afgekoeld en nu moet hij gelijkmatig in de lengte in twee delen worden gesneden. Smeer een ervan rijkelijk in met een laagje room en leg de kersen chaotisch neer.

8. Plaats de tweede op de eerste cakevorm en vet de bovenkant en zijkanten royaal in. Zet de gevormde cake een paar uur in de koelkast. Aan het einde moet de afgewerkte cake nog worden versierd met geraspte chocolade en kan deze veilig worden geserveerd.

Geniet van je thee!

Zo maak je een heerlijke Black Prince-cake met gecondenseerde melk

Zoete liefhebbers zullen geïnteresseerd zijn in dit recept.We zullen u vertellen hoe u een delicate botercrème op basis van gecondenseerde melk kunt bereiden, die een uitstekende aanvulling zal zijn op hartige taarten. Bovendien blijkt het veel zachter en aangenamer van consistentie te zijn dan het traditionele op suiker gebaseerde.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 270 gr.
• Eieren – 2 st.
• Zure room 20% – 210 gr.
• Zuiveringszout – 1 theelepel.
• Azijn – 1 eetl.
• Cacaopoeder – 120 gr.

Voor crème:

• Gecondenseerde melk – 600 ml.
• Cacaopoeder – 100 gr.
• Boter – 210 gr.

Ter decoratie:

• Noten – 50 gr.
• Chocolade – 1/2 reep.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met het bereiden van het deeg. Breek eieren met suiker in een diepe kom. Klop met een mixer tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

2. Combineer zure room en cacao in een aparte container, meng grondig tot een gladde massa.

3. Voeg frisdrank, geblust met azijn, toe aan dezelfde container en combineer met het eimengsel.

4. Zeef geleidelijk de bloem in de voorbereide massa en kneed het koekjesdeeg.

5. Verdeel het deeg in twee gelijke delen en giet het in twee springvormen, vooraf ingevet met boter. Je kunt afwisselend bakken met één pan. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20 minuten. Koel de afgewerkte cakes af en snijd ze in de lengte in twee helften. Het wordt aanbevolen om een ​​gekarteld mes te gebruiken.

6. Combineer gecondenseerde melk en cacaopoeder om de room te bereiden. Voeg boter op kamertemperatuur toe aan dit mengsel en roer tot het een gladde, romige consistentie heeft bereikt.

7. De hoofdfasen zijn voltooid, het enige dat overblijft is het voorbereiden van de cake voor serveren. Smeer de chocoladecakejes in met room en zet ze samen.Vergeet niet de bovenkant van de taart te versieren met gehakte noten, geraspte chocolade en andere ingrediënten naar keuze. Om de cake te laten weken, laat u deze een paar uur in de koelkast staan.

Geniet van je thee!

Delicate en heerlijke cake "Black Prince" met melk

Een onderscheidend kenmerk van biscuitgebak gemaakt met melk is de textuur: poreus en matig vochtig, waarvoor geen weken nodig is. Om te versieren, maakt u eenvoudig het glazuur klaar of bestrooit u de cake met poedersuiker. Beide opties zullen geweldig zijn!

Kooktijd: 25 minuten.

Kooktijd: 40-50 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 250 gr.
• Kristalsuiker – 250 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Zout – 6 gr.
• Plantaardige olie – 100 gr.
• Melk – 260 gr.
• Ei – 2 st.
• Bakpoeder – 15 gr.
• Cacaopoeder – 60 gr.

Voor het glazuur:

• Cacaopoeder – 70 gr.
• Suiker – 50 gr.
• Melk – 220 gr.
• Boter – 30 gr.

Kookproces:

1. Laten we beginnen met koken door de droge ingrediënten te mengen. Voeg cacaopoeder, zout, vanillesuiker en poedersuiker toe aan de bloem, gezeefd met bakpoeder. Laten we mixen!

2. Klop een ei door de droge ingrediënten, voeg plantaardige olie en melk toe op kamertemperatuur. Meng alles tot een stabiele massa met een mixer of handmatig met een garde. Het deeg is klaar.

3. Vet de bodem en randen van de ovenschaal in met boter en bedek met bakpapier. Giet het deeg gelijkmatig in de voorbereide pan en plaats het in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 40-50 minuten. Controle van de bereidheid van het koekje. Er mogen geen sporen van deeg achterblijven op de houten spies.

4.Terwijl de cake afkoelt, bereidt u het chocoladeglazuur voor: giet geleidelijk cacaopoeder en suiker in de melk, meng chaotisch met een garde. Het uiteindelijke mengsel heeft een consistentie die lijkt op niet erg vette zure room.

5. Verwarm de chocolademassa op laag vuur, vergeet niet voortdurend te roeren. Zodra de eerste belletjes beginnen te ontstaan, voeg je zachte boter toe aan het mengsel en meng je.

6. Op dit punt is ons koekje afgekoeld en zijn we een orde van grootte dichter bij de finish. Vet de afgewerkte cakes in met glazuur en serveer met thee of warme melk.

Wij wensen u een gezellig theekransje!

Weelderige zelfgemaakte 'Black Prince'-cake in een slowcooker

Het belang van een multicooker bij het bereiden van donzige biscuitgebakjes is moeilijk te onderschatten. Met het bezinken van het koekjesdeeg zul je zeker geen problemen ondervinden, want je hoeft de oven niet open te maken om te controleren of hij gaar is. U hoeft alleen maar het deeg te kneden en geduld te hebben terwijl u wacht tot het programma klaar is met werken.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 1,5 eetl.
• Kefir – 1,5 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Cacaopoeder – 1,5 eetl. l.
• Ei – 2-3 stuks.
• Frisdrank – 1,5 theelepel.
• Tafelazijn 9% – 0,5 theelepel.

Voor crème:

• Gekookte gecondenseerde melk – 380 gr.
• Zure room – 200 gr.

Ter decoratie:

• Walnoten – 100 gr.

Kookproces:

1. Begin met het kloppen van eieren met suiker met een mixer en voeg geleidelijk cacaopoeder toe. Voeg kefir toe en klop tot de massa homogeen wordt. Roer geleidelijk de baking soda erdoor, geblust met azijn en blijf met de hand mengen.

2. Zeef de bloem door een zeef en kneed het halfvloeibare deeg.

3. De multikokerkom moet eerst worden gespoeld en gedroogd. Vet vervolgens de bodem en randen in met olie en bedek met perkament. En vul het gelijkmatig met deeg.

4. Stel de multicooker-bakmodus in op 1 uur en 20 minuten. Laat het deeg na deze tijd nog eens 20 minuten in de verwarmingsmodus onder het gesloten deksel staan.

5. Combineer tegelijkertijd zure room met gekookte gecondenseerde melk. Laat een beetje gecondenseerde melk achter voor het decoreren van de cake. Het is niet nodig om lang en ijverig te kloppen, anders kan de room te vloeibaar worden.

6. Snijd de afgewerkte cake in drie delen en week ze allemaal met room. Vet de bovenkant in met de resterende gekookte gecondenseerde melk en bestrijk de zijkanten van de cake met de resterende room. Bestrooi de cake royaal met gehakte walnoten of iets anders. De afgewerkte cake moet een paar uur op een koele plaats worden bewaard en kan dan worden geserveerd.

Eet smakelijk!