Taart "Milk Girl" klassieker

De Milk Girl cake is een luchtig, goed doordrenkt dessert met fruitige tonen. Natuurlijk heeft iedereen tijdens de feestdagen van deze heerlijke taart moeten genieten. Nu bieden we aan om "Milk Girl" zelf te bereiden en uw dierbaren te trakteren. In het artikel staan ​​niet alleen de eenvoudigste recepten, maar je vindt er ook handige tips die van pas komen tijdens het koken.

Klassieke taart “Milk Girl” 1,5 kg

De klassieke “Milk Girl”-cake van 1,5 kg is de ideale oplossing voor elk feest. Elke huisvrouw met een beetje kookkennis kan het bakken. Het dessert bestaat uit dunne koeken gemaakt met gecondenseerde melk, bedekt met botercrème.

1. 
   De klassieke Milk Girl-cake is heel gemakkelijk thuis te bereiden. Je kunt de oven meteen aanzetten, zodat deze opwarmt tot 180 graden. Zeef het tarwemeel door een zeef en meng met bakpoeder. Breek de kippeneieren in een kom, begin ze te kloppen met een mixer en giet geleidelijk de gecondenseerde melk erbij.
2. 
   Voeg vervolgens bloem met bakpoeder toe en kneed een homogeen beslag voor de cakes. Laat het 15 minuten rusten.
3. 
   Om taarten te bakken, kies je een vorm met een diameter van 20 centimeter. Teken cirkels op bakpapier of een siliconenmatje.
4. 
   Plaats 2-3 eetlepels deeg in het midden van de cirkel en verdeel het langs de randen van de cirkel. Bak de taarten vervolgens in de oven gedurende 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
5. 
   Snijd vervolgens de afgewerkte cakes zodat ze in de vorm passen. Van de aangegeven hoeveelheid deeg krijg je 5-7 cakes.
6. 
   Vervolgens moet je de crème voor de cake bereiden. De componenten ervoor moeten gekoeld worden. Klop in een grote kom alle ingrediënten samen tot ze dik en luchtig zijn.
7. 
   Het handigst is om de cake in een springvorm in elkaar te zetten. Leg de cakes op elkaar en bestrijk ze rijkelijk met botercrème. Smeer de cake bovenop met room, dek af met huishoudfolie en oefen een lichte druk uit op de bovenkant. Zet de taart in de koelkast.
8. 
   Voor de room die je nodig hebt om de cake waterpas te maken, neem je boter op kamertemperatuur, heel koude kaas en zeef je de poedersuiker erdoor. Klop eerst de boter met een mixer gedurende 1-2 minuten. Voeg vervolgens poedersuiker toe zodat deze niet verspreidt, meng de producten met een garde terwijl de mixer uitgeschakeld is. Blijf vervolgens kloppen tot het licht is. Voeg op het einde kwark toe en breng de room tot een gladde massa.
9. 
   Voordat u de cake egaliseert, bewaart u de room in de koelkast en verwijdert u deze 15-20 minuten van tevoren. De cake moet twee keer worden bedekt; tussen de lagen moet de cake 15 minuten in de koelkast worden bewaard.
10. 
    De cake "Milk Girl" volgens het klassieke recept is klaar! Voor decoratie kunt u verse bessen gebruiken, zoals frambozen. Eet smakelijk!

Melkmeisjestaart met roomkaas

Milk girl cake met roomkaas is een heerlijk luchtig dessert. Wit als een wolk en smelt in je mond. Allemaal dankzij het meerlaagse dessert en de rijke room. U kunt uw dierbaren niet alleen op feestdagen verrassen met dit dessert, het is gemakkelijk te bereiden.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 50 min.

Porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 240 gr.
• Gecondenseerde melk – 600 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 15 g.
• Kippeneieren – 3 st.

Voor roomkaas:

• Crème 33-35% – 150 ml.
• Kwark – 500 gr.
• Poedersuiker – 150 gr.

Voor het taartglazuur:

• Kwark – 500 gr.
• Boter – 100 gr.
• Poedersuiker – 50 gr.

Voor het vullen:

• Gekonfijte ananas – 50 gr.

Kookproces:

Stap 1. Giet gecondenseerde melk in een kom en breek de kippeneieren, klop de producten met een mixer tot het mengsel bubbelt.

Stap 2. Voeg vervolgens bloem en bakpoeder toe, eerder door een zeef gezeefd. Kneed een homogeen vloeibaar deeg voor melkkoekjes. Laat het 15-20 minuten rusten.

Stap 3. Leg een vel perkamentpapier neer en teken er met een potlood een ronde vorm rechtstreeks op, zo vaak als nodig is. Plaats 2-3 eetlepels deeg in het midden van elke cirkel en verdeel het voorzichtig langs de randen van de cirkel.

Stap 4. Bak vervolgens de taarten in de oven gedurende 5 minuten op 170-180 graden goudbruin.Stapel de afgewerkte cakes op elkaar zonder ze van het perkament te verwijderen.

Stap 5. Nu kunt u doorgaan met het bereiden van de roomkaas voor de taart. Klop op de laagste snelheid van de mixer de roomkaas en de poedersuiker. Giet vervolgens geleidelijk de gekoelde room erbij en blijf het mengsel kloppen. Als je een dikkere crème wilt, kun je minder crème gebruiken.

Stap 6. Vervolgens moeten de cakelagen op dezelfde maat worden gesneden, zodat de cake gelijkmatige zijden krijgt. Hiervoor kunt u het formulier zelf gebruiken of bijvoorbeeld een bord.

Stap 7. Nu kunt u doorgaan met het samenstellen van de taart. Plaats het op een platte schaal met behulp van een springvorm (18 cm). Stapel de cakes op elkaar en bestrijk ze royaal met roomkaas en bestrooi ze met gekonfijt fruit. Bedek het werkstuk met huishoudfolie en je kunt er ook een lichte verdrukking bovenop aanbrengen. Zet de taart enkele uren in de koelkast. Gedurende deze tijd is de cake goed doorweekt en klaar voor de uiteindelijke decoratie.

Stap 8. Voor de crème die wordt gebruikt voor het egaliseren: klop de boter 1-2 minuten met een mixer. Voeg vervolgens poedersuiker toe zodat deze niet verspreidt, meng de producten met een garde terwijl de mixer uitgeschakeld is. Blijf vervolgens kloppen tot het licht is. Voeg op het einde kwark toe en breng de room tot een gladde massa. Verdeel de crème over de zijkanten en bovenkant van de taart en versier deze naar eigen smaak. Eet smakelijk!

“Melkmeisje” met ijsje aan huis

“Milk Girl” met ijs thuis is een heerlijk dessert voor het hele gezin. Niemand zal dit geurige culinaire kunstwerk kunnen weerstaan. Het recept beschrijft in detail de methode voor het bereiden van dunne cakes en de originele crème ervoor.

Kooktijd – 9 uur en 30 minuten

Kooktijd – 35-40 min.

Porties – 5-6.

Ingrediënten:

• Kippenei – 2 st.
• Gecondenseerde melk – 360 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 15 g.
• Premium tarwemeel – 160 gr.

Voor het ijs:

• Zure room 20% – 500 ml.
• Suiker – 200 gr.
• Boter – 250 gr.
• Kippenei – 2 st.
• Zetmeel – 3 eetl.
• Gehakte citroenschil – 1 eetl.
• Vanilline – 2 gr.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen het dessert met room te bereiden. Doe zure room, zetmeel, suiker, vanilline, citroenschil in een pan en breek de eieren. Meng alles goed en steek in brand.

Stap 2. Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook en haal het van het vuur. De crème moet dik zijn.

Stap 3. Doe het ijs in een kom, bedek het met voedselschuim “in contact” en laat het volledig afkoelen.

Stap 4. Laten we het deeg doen. Meng in een aparte kom gecondenseerde melk en kippeneieren.

Stap 5. Zeef vervolgens tarwemeel en bakpoeder in de resulterende massa.

Stap 6. Kneed het deeg met een garde, het moet zo dik zijn als zure room.

Stap 7. Leg het deeg in kleine porties direct op het perkamentpapier of de siliconenmat. Vorm cirkels van ongeveer dezelfde grootte, het is geen probleem als ze ongelijk zijn, dit kan eenvoudig worden verholpen.

Stap 8. Bak dunne cakes in de oven op 200 graden gedurende 5-7 minuten. Ze moeten goed bruin zijn.

Stap 9. Maak de afgewerkte cakes waterpas met behulp van een bord of kookring.

Stap 10. Klop de licht gesmolten boter 3-4 minuten met een mixer. Voeg vervolgens, zonder te stoppen met kloppen, de eerder bereide room toe met een lepel. Breng de crème tot een gladde massa.

Stap 11. Het handigst is om de cake in een springvorm in elkaar te zetten.Leg de cakes er één voor één in en bestrijk ze met Sundae-crème.

Stap 12. Verwijder voorzichtig de ring van de voltooide cake en breng de resterende crème aan op de bovenkant en zijkanten van de cake. Maal de cakeresten met een blender en bestrooi de cake met kruimels.

Stap 13. Versier de Milk Girl-cake naar eigen inzicht met Sundae-crème. Eet smakelijk!

“Melkmeisje” met zure room

"Milk Girl" met zure room is een van de gemakkelijkste zelfgemaakte desserts om te bereiden. Bovendien heb je voor het koken geen speciale ovenschaal of mixer nodig. En het dessert kreeg zo'n interessante naam nadat het in het Russisch het merk gecondenseerde melk had vertaald dat in het originele Duitse recept werd gebruikt.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 60 min.

Porties – 12.

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Bakpoeder/gebluste frisdrank – 1,5 theelepel/1 theelepel.
• Premium tarwemeel – 1 eetl.
• Kippenei – 2 st.

Voor zure room:

• Zure room 20% – 400 gr.
• Poedersuiker – 3 el.

Aanvullend:

• Ingeblikte perziken – 1 blik.
• Custard-eiwitcrème - voor decoratie.
• Suiker strooien - voor decoratie.
• Fruit is ter decoratie.
• Wafelvlinders - ter decoratie.

Kookproces:

Stap 1. Melkmeisje maken is helemaal niet moeilijk. Alle ingrediënten voor het deeg moeten op kamertemperatuur zijn.

Stap 2. Meng de kippeneieren en de gecondenseerde melk in een kom goed met een garde of mixer. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Het deeg zal behoorlijk vloeibaar zijn, zoals dikke zure room.

Stap 3. Je kunt cirkels op het perkament tekenen, of je kunt het deeg met het oog uitspreiden, zoals je wilt.

Stap 4.Plaats een eetlepel deeg in het midden van de cirkel en verdeel dit over de cirkel; de cakes moeten dun worden.

Stap 5. Bak de taarten in de oven op 180 graden goudbruin. De kooktijd is afhankelijk van het vermogen van uw oven.

Stap 6. Meng voor de room zure room en poedersuiker tot een gladde massa.

Stap 7: Zet de taart in elkaar met behulp van een taartring. Stapel de cakes op elkaar, bestrijk ze met room en schik de perziken uit blik.

Stap 8. Omdat we de cake gaan versieren, is het niet nodig om de bovenste laag met zure room te bedekken. Laat de cake 3-4 uur in de koelkast staan ​​om te laten weken.

Stap 9. Versier vervolgens de Milk Girl taart met eiwitroom, fruit, suikerhagelslag en wafelvlinders. Eet smakelijk!

Cake "Milk Girl" met fruit

De "Milk Girl" -cake met fruit is de moeite waard om minstens één keer met je eigen handen te maken. Ondanks zijn eenvoud is het perfect sappig en origineel van smaak. Het recept voor dit dessert is geschikt voor die huisvrouwen die nog nooit hebben geprobeerd te bakken. U kunt elk fruit kiezen op basis van uw smaak.

Kooktijd - 6 uur

Kooktijd – 40 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Grote kippeneieren – 2 st.
• Gecondenseerde melk – 380 gr.
• Keukenzout – 2 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.
• Premium tarwemeel – 160 gr.
• Zuiveringszout – 2 gr.
• Vanilline – 1 gr.
• Perziken – 200 gr.

Voor crème:

• Kwark – 150 gr.
• Crème 33-35% – 500 ml.
• Poedersuiker – 70 gr.

Kookproces:

Stap 1. Giet gecondenseerde melk in een kom en breek de kippeneieren erin. Klop deze producten met een mixer tot een gladde massa.

Stap 2. Meng in een aparte kom de gezeefde bloem, bakpoeder, vanille, zout en frisdrank.Voeg dit mengsel vervolgens in delen toe aan de melk en de eieren. Kneed het deeg geleidelijk. Voeg indien gewenst vanilline of vanille-extract toe.

Stap 3: Leg een paar vellen perkament neer en teken deze rond de pan of het bord. Verdeel het deeg vervolgens in een dunne laag langs de resulterende contouren.

Stap 4. Bak de taarten in de oven op 210 graden gedurende 5 minuten goudbruin. Koel ze af en verwijder ze voorzichtig van het perkament, om ze niet te beschadigen.

Stap 5. Laten we nu de crème bereiden. Klop de roomkaas op kamertemperatuur met poedersuiker. Giet vervolgens de afgekoelde room erbij en blijf kloppen tot een gladde massa.

Stap 6. Was de perziken en snijd ze in dunne plakjes. Stapel de cakes op elkaar, bestrijk ze met room en leg er perzikplakken op.

Stap 7. Zodra de cake in elkaar is gezet, gebruik je het resterende glazuur om de zijkanten en bovenkant van de cake te bekleden. Plaats het in de koelkast om enkele uren te laten weken. Versier de cake voor het serveren met verse bessen en fruit. Eet smakelijk!

Taart “Milk Girl” met mascarpone

“Milk Girl”-cake met mascarpone is een zeer smakelijke versie van dit soort vakantiedessert. Ondanks zijn grootte wordt de cake vrijwel onmiddellijk gegeten. Absoluut, de room en dunne, goed doordrenkte cakevellen geven het dessert een rijke smaak.

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kippenei – 2 st.
• Bakpoeder voor deeg – 1 eetl.
• Premium tarwemeel – 160 gr.
• Gecondenseerde melk – 380 gr.

Voor de mascarponecrème:

• Mascarpone – 400 gr.
• Gecondenseerde melk – 150 gr.
• Roomlikeur – 1 eetl.

Aanvullend:

• Jam - naar smaak.
• Boter - voor het invetten.

Kookproces:

Stap 1.Breek de kippeneieren in de deegmengbeker en klop ze lichtjes met een garde.

Stap 2. Giet gecondenseerde melk bij de losgeklopte eieren en klop het mengsel opnieuw goed.

Stap 3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Kneed tot een homogeen deeg. Het moet een consistentie hebben die lijkt op dikke zure room.

Stap 4. Vet bakpapier in met boter. Verdeel het deeg in twee delen, leg het op papier en verdeel het in twee dunne rechthoekige lagen van ongeveer 20 bij 30 centimeter.

Stap 5. Bak de taarten in de oven op 160-175 graden gedurende ongeveer 10 minuten. Zorg ervoor dat ze niet uitdrogen. Snijd vervolgens de afgewerkte cakes af tot gelijke randen; de garnituren kunnen dan worden gebruikt om de cake te bedekken.

Stap 6. Bereid de mascarponecrème. Als u likeur in de room gebruikt, meng deze dan eerst met gecondenseerde melk. Voeg vervolgens de mascarponekaas toe en roer tot een gladde massa.

Stap 7. Snijd elke cake in twee delen. Stapel ze op elkaar en bestrijk ze met crème.

Stap 8. Bestrijk de zijkanten en bovenkant van de cake met de overgebleven room. Garneer naar wens met jam en kruimels. Eet smakelijk!

“Melkmeisje” met kersen in huis

"Milk Girl" met kersen thuis - gebak met een heldere smaak en delicate textuur. De taarten blijken zo veelzijdig te zijn dat absoluut elke crème geschikt is om ze te laten weken. Met behulp van kersen voegen we een unieke twist en heldere tonen toe aan het dessert.

Kooktijd – 14 uur 30 min.

Kooktijd – 50 min.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Boter – 50 gr.
• Keukenzout – 1 snuifje.
• Gecondenseerde melk – 380 gr.
• Premium tarwemeel – 160 gr.

Voor room en vulling:

• Verse/bevroren kersen – 350 gr.
• Crème 33% – 500 ml.
• Kwark – 200 gr.
• Poedersuiker – 100 gr.
• Vanilline – 3 gr.

Kookproces:

Stap 1. Klop de kippeneieren met een snufje zout in een kom met een mixer.

Stap 2. Giet vervolgens gecondenseerde melk in de opgeklopte massa en blijf nog 2-3 minuten kloppen.

Stap 3. Smelt de boter in de magnetron of op laag vuur. Koel vervolgens het mengsel af en giet het in het deeg, meng goed.

Stap 4. Zeef het tarwemeel samen met het bakpoeder door een zeef. Giet het mengsel in de kom met het vloeibare mengsel en kneed het deeg.

Stap 5. Verwarm de oven voor op 200 graden. Gebruik een pan met een diameter van ongeveer 18-20 centimeter om de cakes te bakken. Plaats 1-2 eetlepels deeg en vorm er dunne ronde koeken van.

Stap 6. Bak de taarten ongeveer 5-7 minuten in de oven. Laat de cakes iets afkoelen voordat je de cake in elkaar zet.

Stap 7. Meng voor de room koude room, vanille en poedersuiker in een kom met een mixer. Klop het mengsel gedurende 10-15 minuten tot zich stabiele pieken vormen.

Stap 8. Voeg kwark toe aan het mengsel en blijf de room kloppen tot een gladde massa.

Stap 9. Laten we verder gaan met het samenstellen van de "Milk Girl" -cake. Neem een ​​plat bord en plaats een eetlepel room in het midden. Plaats de eerste cakevorm op de room en besmeer met room. Doe dit met alle taarten. Kersen kunnen op elke cake worden geplaatst of worden afgewisseld.

Stap 10. Om de cake beter te laten weken, plaatst u een klein gewicht erop en plaatst u deze enkele uren in de koelkast.

Stap 11. Bestrijk hierna de bovenkant en zijkanten van de cake met de overgebleven room, versier het dessert met kersen en bewaar de cake tot het serveren in de koelkast. Eet smakelijk!

Taart “Milk Girl” met aardbeien

De cake "Milk Girl" met aardbeien is een uitstekende oplossing om de vakantie af te sluiten. Vooral in de zomer, als de bessen vers en erg lekker zijn. Het dessert ziet er erg mooi en origineel uit. Sappige en lichtzure aardbeien en delicate botercrème maken de cake licht en smeltend.

Kooktijd – 50 min.

Kooktijd – 50 min.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk – 400 gr.
• Premium tarwemeel – 180 gr.
• Tafelzout - naar smaak.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.
• Aardbeien - naar smaak.
• Yoghurt – 200 ml.

Voor crème:

• Gekookte gecondenseerde melk – 1 eetl.
• Crème 33% – 350 ml.

Kookproces:

Stap 1. Giet de benodigde hoeveelheid gecondenseerde melk in een kom.

Stap 2. Breek vervolgens twee kippeneieren.

Stap 3. Zeef het tarwemeel samen met het bakpoeder in een kom.

Stap 4. Kneed het deeg met een mixer. Het moet dik, maar vloeibaar zijn.

Stap 5. De oventemperatuur moet 200 graden zijn. Leg het deeg direct op perkament of siliconenmatje in de vorm van een cirkel. Bak elke cake gedurende 5 tot 12 minuten, zorg ervoor dat de cake niet uitdroogt.

Stap 6. Was de aardbeien goed en laat ze drogen. Voor de laagjes snijd je een deel van de bessen in blokjes.

Stap 7. De crème voor de room moet gekoeld en volvet zijn. Bewaar de kom en klopper ook in de koelkast voordat u begint met kloppen. Klop de room 2-3 minuten en verhoog geleidelijk de snelheid. Voeg vervolgens de gekookte gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot een gladde massa. Zet vervolgens de mixer uit en voeg dikke yoghurt toe, meng.

Stap 8: Plaats de cake in een springvorm om er zeker van te zijn dat deze gelijkmatig is. Snijd de cakes in een gelijkmatige ronde vorm. Plaats de cakes op elkaar, bestrijk ze met room en plaats de aardbeien ertussen.

Stap 9. Bestrijk de zijkanten en bovenkant van de cake met de overgebleven room.

Stap 10. Vermaal de cakeresten tot kruimels, bestrooi de cake ermee en versier met aardbeien erop. Bewaar de cake voor het serveren enkele uren in de koelkast, zodat hij goed doordrenkt is. Eet smakelijk!

Zo maak je Milk Girl cake met banaan

Hoe je een "Milk Girl" -cake met banaan maakt, zodat alle gasten blij zijn, zodat de taarten zacht en mals worden en de smaak magisch is - het is allemaal heel eenvoudig. Het belangrijkste is om de cakes in de oven niet te droog te maken, ze koken heel snel.

Kooktijd – 120 min.

Kooktijd – 120 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Vanilline – 1 gr.
• Kippeneieren – 3 st.
• Premium tarwemeel – 2,5 eetl.
• Bakpoeder voor deeg – 10 g.
• Suiker – 1 eetl.

Voor crème:

• Premium tarwemeel – 3 el.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Suiker – 130 gr.
• Boter – 90 gr.
• Bananen – 3-4 stuks.
• Melk – 500 ml.

Kookproces:

Stap 1. Klop drie eieren los met een glas suiker.

Stap 2. Voeg vervolgens vanilline en bakpoeder toe aan de opgeklopte massa, meng.

Stap 3. Giet een blikje gecondenseerde melk bij de losgeklopte eieren en meng opnieuw goed.

Stap 4. Zeef het tarwemeel door een zeef en giet het in een kom, kneed tot een homogeen deeg.

Stap 5. Bekleed een bakplaat met perkament. Laat het deeg met een eetlepel vallen en vorm er dunne ronde koeken van. Bak ze gedurende 5 minuten op 180 graden. Doe dit met al het deeg en laat de cakes vervolgens iets afkoelen.

Stap 6. Bereid de crème voor op de taart. Combineer twee kippeneieren, drie eetlepels bloem en 130 gram suiker in een kom.

Stap 7. Giet vervolgens een glas warme melk in de resulterende massa.

Stap 8Giet de resterende melk in de pan en steek in brand. Voeg vervolgens de eerder bereide massa eraan toe. Verwarm het onder voortdurend roeren tot het mengsel dikker wordt.

Stap 9. Haal de pan met de room van het vuur en voeg de boter toe, roer.

Stap 10. Bedek de afgewerkte crème met huishoudfolie "in contact" en laat hem volledig afkoelen.

Stap 11. Om de cake glad en mooi te maken, snijdt u de cakelagen in gelijke, gelijkmatige cirkels. Stapel vervolgens de cakes op elkaar, bestrijk ze met room en leg er plakjes banaan op.

Stap 12. Smeer de bovenkant en zijkanten van de cake in met room, decoreer naar wens en plaats hem in de koelkast om te laten weken. Eet smakelijk!

“Melkmeisje” met frambozen

Melkmeisje met frambozen is een zeer populair Duits dessert. De klassieke versie bestaat uit dunne zoete cakes gedrenkt in room. Vaak wordt de cake aangevuld met een verscheidenheid aan bessen en fruit voor schoonheid en interessante smaak. We raden aan om de frambozenversie te proberen.

Kooktijd – 60 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 6-8.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 2 stuks.
• Gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Premium tarwemeel – 1 eetl.
• Bakpoeder voor deeg – 11 g.
• Plantaardige olie - voor het invetten van perkament.

Voor crème:

• Zure room 25% – 0,8-1 l.
• Vanilline - optioneel.
• Suiker – 1 eetl.
• Frambozen – 300-400 gr.

Kookproces:

Stap 1. Zeef het tarwemeel in een kom en meng het met het bakpoeder.

Stap 2. Klop in een aparte kom kippeneieren met gecondenseerde melk.

Stap 3. Voeg bloem en bakpoeder toe aan de resulterende luchtige massa. Kneed tot een soepel deeg dat lijkt op pannenkoekbeslag.

Stap 4. Teken cirkels op het perkament met behulp van een bord of ring. Vet het perkament in met plantaardige olie.

Stap 5.Plaats vervolgens het deeg op de getekende cirkels en verdeel het over het hele gebied.

Stap 6. Bak de cakes 2-3 minuten op 180 graden. Stapel de cakes niet meteen op elkaar, zodat ze tijdens het afkoelen niet aan elkaar plakken.

Stap 7. Was en droog de frambozen.

Stap 8. Klop zure room met poedersuiker met een mixer. Voeg indien gewenst vanille toe.

Stap 9. Zet de taart in elkaar. Plaats de cakes op elkaar en bestrijk ze met zure room; plaats frambozen tussen de cakes.

Stap 10. Bestrijk de zijkanten van de cake met room. Zet het dessert 1-2 uur in de koelkast.

Stap 11. Bestrijk de cake na het weken aan alle kanten met de resterende room. Versier de cake voor het serveren met frambozen. Eet smakelijk!