Kersen taart

Geen enkel thuisfeest is compleet zonder een elegante taart. In dit artikel hebben we 10 verschillende dessertrecepten met kersen verzameld. U zult zeker een taart kiezen die bij uw smaak en stemming past.

Huisgemaakte chocoladetaart met kersen

Kersen en chocolade gaan perfect samen in desserts. Deze luchtige en delicate taart zal uw feest versieren en uw gasten verrukken.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 10.

1. 
   Hoe maak je thuis een heerlijke kersentaart? Klop in een kom de eieren en de suiker met een mixer licht en volumineus.
2. 
   Giet melk in de pan en voeg boter toe. Meng de ingrediënten en breng ze aan de kook.De massa moet volledig homogeen worden.
3. 
   Voeg bloem, frisdrank, vanilline en gekoelde melk-botermassa toe aan losgeklopte eieren. Voeg vervolgens cacao toe en kneed tot een homogeen koekjesdeeg. Plaats het deeg in een hittebestendige vorm en bak in de oven op 180 graden gedurende 50-60 minuten.
4. 
   Koel het afgewerkte koekje af en snijd het in meerdere gelijke delen.
5. 
   Klop de 33% vetroom met poedersuiker luchtig.
6. 
   Bestrijk de cakes met slagroom en leg de kersen erop.
7. 
   Zet de cake in elkaar, bestrijk de zijkanten en bestrijk met botercrème. Zet de cake enkele uren in de koelkast om te laten weken. Het blijkt heel mals en sappig.

Eet smakelijk!

Taart “Kloosterhut” met kersen

De taart "Kloosterhut" wordt bereid met behulp van een bepaalde technologie en dankt zijn naam aan zijn driehoekige vorm, die doet denken aan een hut. Hoe je een cake kunt bereiden volgens alle regels, vertellen we je in dit recept.

Kooktijd: 7 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Zure room – 250 ml.
• Boter – 150 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 2 theelepels.
• Tarwemeel – 400-450 gr.
• Voor het vullen:
• Kers – 300-400 gr.
• Voor crème:
• Zure room – 500 ml.
• Suiker – 150 gr.
• Ter decoratie:
• Chocolade – 100 gr.

Kookproces:

1. Klop de boter en de suiker in een kom. Voeg zure room toe, roer.

2. Zeef vervolgens de bloem in een kom en kneed tot een homogeen deeg.

3. Verdeel het deeg in 10 gelijke delen.

4. Rol elk stuk deeg uit tot een strook van 25 centimeter lang en 7 centimeter breed.

5. Was de kersen, verwijder de pitten. Plaats een rij kersen in het midden van elke strook.

6. Knijp het deeg rond de bessen zodat er buisjes met vulling ontstaan.Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats de buizen met de naad naar beneden. Bak ze in de oven op 180 graden gedurende 20-25 minuten.

7. Bereid de crème voor. Klop zure room met suiker.

8. Zet de taart in elkaar. Plaats 4 buisjes op een bord en bestrijk ze met room.

9. Plaats vervolgens een laag van drie buizen en bestrijk deze ook met crème.

10. Plaats vervolgens nog twee lagen van twee en één buis, bestrijk ze met crème.

11. Zet de cake 4-6 uur in de koelkast om te laten weken. Bestrooi de cake voor het serveren met gehakte chocolade.

Eet smakelijk!

Hoe maak je dronken kersencake thuis?

Er is niets lekkerder dan Drunken Cherry-cake. Dit is het meest luxueuze dessert dat je thuis kunt bereiden.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 8-10.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippeneieren – 3 st.
• Suiker – 1,3 eetl.
• Tarwemeel – 3 el.
• Melk – 1,5 eetl.
• Plantaardige olie – ¾ eetl.
• Kokend water – 1,5 eetl.
• Cacao – 13 eetl.
• Bakpoeder voor deeg – 1,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 1,5 theelepel.
• Voor crème:
• Boter – 250 gr.
• Gecondenseerde melk – 1 blikje.
• Cacao – 3 eetl.
• Kersencognac – 4 el.
• Kers – 3 el.
• Voor het glazuur:
• Bittere chocolade – 100 gr.
• Boter – 50 gr.
• Poedersuiker – 4 el.
• Cacao – 2 eetl.
• Zetmeel – 1 eetl.
• Kersencognac – 4 el.

Kookproces:

1. Kersen moeten 1-2 dagen vóór het bereiden van de cake in alcohol worden gedrenkt. Was de kersen, droog ze, verwijder de pitten. Doe de kersen in potten en vul ze met cognac, laat 1-2 dagen staan.

2. Zeef de bloem in een kom, voeg suiker, bakpoeder, bakpoeder en cacao toe.

3. Klop in een andere kom de eieren, plantaardige olie en melk. Meng droge ingrediënten met vloeistof.

4.Voeg kokend water toe aan het deeg en roer snel tot een glad mengsel. Bedek de bodem van de vorm met perkament, leg het deeg erin en bak de biscuit in de oven op 190 graden gedurende 80-90 minuten.

5. Koel het afgewerkte koekje af en snij er een dunne laag bovenop. Verwijder voorzichtig de kruimels met een kleine lepel. Je zou muren en een bodem van 1-1,5 centimeter dik moeten hebben.

6. Doe de kruimel in een kom en plet deze eerst met je handen.

7. Doe de kersen in een vergiet en giet de cognac in een aparte bak.

8. Klop de zachte boter met een mixer. Meng afzonderlijk gecondenseerde melk met kersencognac. Voeg het resulterende mengsel toe aan de opgeklopte boter en meng goed.

9. Meng het gemalen koekje met in cognac gedrenkte kersen en botercrème.

10. Vul de koekjesbodem met het resulterende mengsel.

11. Bedek de bovenkant van de cake met de eerder gesneden cakevorm en druk lichtjes aan.

12. Kook het glazuur. Smelt boter in een pan, voeg poedersuiker toe, roer. Giet vervolgens de cognac van de kers erbij, voeg zetmeel toe en voeg chocolade toe. Kook totdat het glazuur een uniforme consistentie heeft bereikt.

13. Giet het glazuur over de cake en plaats deze in de koelkast om enkele uren te laten weken. Dan kan de Drunken Cherry cake voor elk feest geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Heerlijke kersentaart “Pancho”

"Pancho" -cake is een dessert gemaakt van een donzig chocoladebiscuitgebak gedrenkt in delicate zure room. Kers voegt sappigheid toe aan de cake en verdunt de zoetheid enigszins met zijn zure tonen.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Voor crème:
• Zure room – 400 ml.
• Zoetwarencrème – 300 ml.
• Poedersuiker – 1 eetl.
• Voor het vullen:
• Kers – 600 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Cognac – 1 eetl.
• Voor het koekje:
• Tarwemeel – 1 eetl.
• Kippeneieren – 5 st.
• Suiker – 1 eetl.
• Cacao – 2 eetl.
• Chocoladeglazuur - voor decoratie.

Kookproces:

1. Klop in een aparte kom de eiwitten luchtig, voeg dan de helft van de suiker toe en blijf kloppen tot er stijve pieken ontstaan.

2. Klop in een andere kom de dooiers met de tweede helft van de suiker. Voeg geleidelijk het opgeklopte eiwit toe aan het dooiermengsel en meng langzaam.

3. Voeg vervolgens bloem toe aan de kom en roer. Verdeel de resulterende massa in twee gelijke delen. Voeg de helft van de cacao toe aan één. Giet het witte deeg in één vorm. In een andere vorm - chocolade.

4. Bak koekjes in de oven op 180 graden gedurende 30-40 minuten. Koel de afgewerkte gebakken goederen op een rooster. Snijd elk koekje in twee lagen.

5. Doe de kersen in een pan en bedek deze met suiker. Zet de pan op het vuur en kook de kersen gedurende 15-20 minuten. Doe de bessen vervolgens in een zeef en laat de siroop uitlekken. Voeg cognac toe aan de afgekoelde siroop.

6. Klop zure room met suiker luchtig. Voeg vervolgens geleidelijk de room toe en roer de room voorzichtig door.

7. Week de koekjeskoekjes met kersensiroop.

8. Snijd één chocoladecake en één witte biscuit in blokjes.

9. Leg één cakevorm op een bord en bestrijk deze rijkelijk met room.

10. Plaats kersen op de korst.

11. Leg de volgende laag koekjesstukjes gedrenkt in room. Dan weer een laagje kersen en een tweede cakelaag.

12. Leg vervolgens stukjes biscuitgebak neer en verklein geleidelijk de diameter van de cake. Versier de cake met kersen, giet room en chocoladesuikerglazuur. Voordat u de Pancho-cake serveert, laat u deze een paar uur in de koelkast staan ​​om te laten weken.

Eet smakelijk!

Eenvoudige en heerlijke cake met kersen en zure room

Een eenvoudig dessert dat je thuis kunt maken.Je kunt zure room en bevroren ontpitte kersen gebruiken. Deze versie van deze cake zal zeker worden opgenomen in je favoriete receptencollectie.

Kooktijd: 4 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor het koekje:
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Tarwemeel – 2 eetl.
• Suiker – 2 eetl.
• Cacao – 6 eetl.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Tafelazijn – 1 eetl.
• Plantaardige olie – 50-60 ml.
• Melk – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Kokend water – 1 eetl.
• Voor impregnatie en decoratie:
• Kers – 500 gr.
• Zure room – 400 ml.
• Suiker – 4 el.

Kookproces:

1. Klop de eieren met suiker in een kom.

2. Giet melk en plantaardige olie in het eimengsel en roer. Blus vervolgens de baking soda met azijn en voeg deze toe aan de kom.

3. Voeg cacao toe, meng het deeg.

4. Zeef vervolgens de bloem in de kom en roer het deeg tot een glad mengsel.

5. Giet daarna een glas kokend water erbij en roer snel de inhoud van de kom.

6. Bak het koekje in een multikoker in de bakmodus gedurende 60 minuten of 45 minuten in de oven op 180 graden. Koel het afgewerkte koekje op een rooster.

7. Schil de kersen. Klop zure room met suiker. Snijd het koekje in verschillende stukken. Leg de eerste cake op een schaal, bestrijk deze met zure room en voeg kersen toe.

8. Doe hetzelfde met de rest van de cakes. Versier het oppervlak van de cake met room, kersen en muntblaadjes. Zet de cake 1-2 uur in de koelkast om te laten weken en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe kersencake thuis bakken?

Hoewel koekjes grillig zijn, kun je geen betere basis voor een taart vinden. Volg dit eenvoudige recept en je biscuitgebak zal altijd luchtig en elastisch zijn. We gebruiken rijpe kersen als toevoeging en decoratie.

Kooktijd: 5 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Kippeneieren – 6 st.
• Tarwemeel – 180 gr.
• Suiker – 150 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Voor crème:
• Crème 33% – 250 ml.
• Poedersuiker – 70-100 gr.
• Kers – 300 gr.
• Voor impregnatie:
• Water – 6 eetl.
• Suiker – 4 el.

Kookproces:

1. Breek de eieren in een kom en klop ze met een mixer op lage snelheid tot een gladde massa. Voeg dan beetje bij beetje suiker toe en blijf 4-5 minuten kloppen.

2. Meng vervolgens bloem met bakpoeder. Voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan het eimengsel en kneed het deeg met zachte, langzame bewegingen. Bekleed een bakvorm met bakpapier en leg het deeg erin. Bak het koekje in de oven op 180 graden gedurende 50-60 minuten. Koel het afgewerkte koekje volledig af op een rooster.

3. Snij het biscuitgebak in meerdere lagen. Meng water en suiker, breng het mengsel aan de kook, haal het onmiddellijk van het vuur en laat afkoelen. Week de cakes met de resulterende siroop.

4. Om de room te bereiden, koelt u de room af. Klop de gekoelde room met een mixer op gemiddelde snelheid tot er belletjes verschijnen. Voeg hierna onmiddellijk de poedersuiker toe en blijf de room kloppen tot er stijve pieken ontstaan.

5. Stapel de cakes op elkaar, bestrijk ze met room en vul ze met kersen. Je kunt de taart naar eigen wens versieren met chocolade en noten. Zet het enkele uren in de koelkast om te laten weken.

Eet smakelijk!

Fijne kwarktaart met kersen in huis

Wrongelcakes zijn eenvoudige recepten waar meisjes dol op zijn. Ze beschadigen het figuur niet en hebben een zeer delicate en smeltende textuur. Wij nodigen u uit om een ​​heerlijke kwarktaart met kersen te proberen.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Voor de korst:
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Suiker – 60 gr.
• Tarwemeel – 40 gr.
• Cacao – 20 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Bakpoeder voor deeg – 1 theelepel.
• Voor het vullen:
• Kwark – 400 gr.
• Zure room – 400 ml.
• Suiker – 120 gr.
• Gelatine – 10 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Voor kersengelei:
• Kers – 500 gr.
• Gelei – 1 pakket.
• Suiker – 100 gr.
• Kokend water – 200 ml.

Kookproces:

1. Meng in een kom de gezeefde bloem, cacao en bakpoeder.

2. Klop de eieren los met een mixer, voeg er gewone suiker en vanillesuiker aan toe en blijf kloppen tot het licht is.

3. Voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe aan het eimengsel en meng tot een glad mengsel.

4. Leg bakpapier op de bodem van de pan, giet het deeg erin en plaats de pan in de oven. Bak het koekje op 180 graden gedurende 20-30 minuten. Haal vervolgens de cake uit de vorm en laat afkoelen.

5. Bereid de kersen voor. Giet kokend water over 100 gram suiker en roer tot de suiker is opgelost. Giet de resulterende siroop over de kersen en laat 2-3 uur staan.

6. Bereid de wrongelvulling voor. Week de gelatine gedurende 10 minuten in 100 ml water. Verwarm vervolgens de resulterende massa tot de gelatine volledig is opgelost, koel af. Doe de kwark, zure room, gewone suiker en vanillesuiker in een kom en meng.

7. Giet vervolgens de gelatineoplossing in de wrongelmassa en klop de inhoud van de kom een ​​minuut lang.

8. Plaats het biscuitgebak in een springvorm, met de poreuze kant naar boven. Indien gewenst kunt u de bodem van de pan bekleden met perkament, zodat u de afgewerkte cake gemakkelijker kunt verwijderen. Week het biscuitgebak met kersensiroop.

9. Plaats het wrongelmengsel op het koekje en plaats de vorm 3-4 uur in de koelkast.

10. Plaats daarna de kersen op de bevroren wrongellaag. Verdun de gelei uit het zakje volgens de gebruiksaanwijzing, hiervoor kun je de overgebleven kersensiroop gebruiken. Vul de kersenlaag met gelei.

elf.Plaats de cake in de koelkast totdat de bovenste laag volledig is uitgehard. Als de cake klaar is, haal hem dan voorzichtig uit de springvorm en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van cake met kersen en mascarpone

Een prachtige taart voor een theekransje met familie en dierbaren. Aangename kersenzuur vormt een succesvolle aanvulling op de zoetheid van de gebakken producten, en mascarpone maakt het dessert verfijnd en delicaat.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Voor crème:
• Crème 33-35% – 250 ml.
• Suiker – 150 gr.
• Mascarpone – 250 gr.
• Voor de test:
• Tarwemeel – 150 gr.
• Eieren – 3 st.
• Boter – voor het invetten van de vorm.
• Suiker – 150 gr.
• Ter decoratie:
• Kers – 300 gr.
• Chocolade – 100 gr.

Kookproces:

1. Klop in een kom de eieren met suiker gedurende 5-7 minuten.

2. Voeg bloem toe aan het eimengsel en kneed tot een dik deeg. Leg het deeg in een ingevette pan. Bak de taart 20-25 minuten op 180 graden.

3. Leg de ontpitte kersen op de korst.

4. Bereid de crème voor. Klop de room met suiker. Voeg vervolgens de mascarpone toe en blijf nog een paar minuten kloppen.

5. Plaats de botercrème op de kersenlaag.

6. Rasp de chocolade op een fijne rasp. Bestrooi de cake met chocoladestukjes en plaats hem in de koelkast om 3-4 uur te laten weken.

7. Haal na deze tijd de cake uit de vorm en plaats deze op een schaal, hij zal lekker en sappig zijn.

Eet smakelijk!

Delicate en luchtige Zwarte Woudcake met kersen

Zwarte Woudcake is een delicate chocoladebiscuit, fluweelzachte chocoladecrème, aangevuld met rijpe kersen en slagroom. Een uitstekende optie voor elk feest of familietheekransje.

Kooktijd: 3 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Tarwemeel – 100 gr.
• Kippenei – 1 st.
• Suiker – 180 gr.
• Cacao – 30 gr.
• Boter – 80 gr.
• Crème 33% – 100 ml.
• Voor chocoladeroom:
• Poedersuiker – 1 eetl.
• Pure chocolade – 80 gr.
• Voor botercrème:
• Crème 33% – 700 ml.
• Poedersuiker – 6 el.
• Kers – 500 gr.
• Suiker – 170 gr.
• Chocoladeschilfers - voor decoratie.

Kookproces:

1. Breek een ei in een pan, voeg suiker toe en plaats het in een waterbad. Klop de eieren los met een mixer op lage snelheid. De massa mag niet erg heet worden. Haal de pan van het vuur en blijf kloppen tot er een sterk, luchtig schuim ontstaat.

2. Meng bloem met cacao en zeef dit mengsel in een kom. Voeg 1/3 van het droge mengsel toe aan de eimassa en roer tot een gladde massa.

3. Giet vervolgens de helft van de voorgesmolten en afgekoelde boter in een dunne stroom erbij en roer. Voeg hierna nog eens 1/3 van de bloem en cacao toe. Voeg vervolgens opnieuw de olie toe en vervolgens het resterende droge mengsel.

4. Bedek de vorm met bakpapier, plaats het deeg erin en strijk het oppervlak glad.

5. Bak het koekje 30-35 minuten op 170-180 graden. Koel de afgewerkte cake op een rooster.

6. Verwijder de pitten van de kersen en bedek ze met 50 gram suiker, laat een tijdje staan ​​om sap te vormen.

7. Giet vervolgens het kersensap in een pan, voeg de resterende suiker toe en kook de siroop gedurende 5 minuten.

8. Voeg hierna de kersen toe aan de pan en laat 5-7 minuten koken. Haal de kersen uit de siroop en laat ze een beetje drogen. Voor impregnatie heb je siroop nodig.

9. Bereid chocoladeroom voor. Giet de room in een pan, voeg poedersuiker toe en verwarm de resulterende massa, maar kook niet. Haal hierna de pan van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe, roer de inhoud van de pan totdat de chocolade volledig is opgelost.

10.Zet de chocoladeroom een ​​half uur in de koelkast en klop vervolgens 2-3 minuten met een mixer.

11. Snijd het afgekoelde biscuitgebak in drie lagen, week ze in kersensiroop.

12. Besmeer de eerste cakevorm met chocoladecrème en leg er wat kersen op.

13. Leg de tweede cakevorm erop, bestrijk deze met slagroom en poedersuiker en voeg wat kersen toe.

14. Maak de cake af met de derde laag, bestrijk hem met de overgebleven slagroom, versier met geraspte chocolade en kersen. U kunt thee zetten en uw gasten trakteren.

Eet smakelijk!

Hoe maak je een heerlijke kersenroodfluwelen cake?

Als je jezelf en je dierbaren wilt plezieren met iets ongelooflijk lekkers, dan helpt Red Velvet Cake je hierbij. Mooi, mals en erg lekker, het heeft al lang de harten van veel zoetekauwen veroverd.

Kooktijd: 12 uren.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Suiker – 450 gr.
• Cacao – 3 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Zuiveringszout – 1,5 theelepel.
• Bakpoeder voor deeg – 3 theelepels.
• Kippeneieren – 5 st.
• Plantaardige olie – 450 ml.
• Crème 33-35% – 225 ml.
• Zure room 20% – 195 ml.
• Rode voedselkleurstof – 10 g.
• Tarwemeel – 510 gr.
• Kers – 150 gr.
• Suiker – 100 gr.
• Voor crème:
• Crème 33-35% – 600 ml.
• Mascarpone – 500 gr.
• Poedersuiker – 150 gr.

Kookproces:

1. Zeef de bloem in een kom, voeg suiker, cacao, zout, bakpoeder en frisdrank toe.

2. Voeg vervolgens eieren, plantaardige olie, room, zure room en kleurstof toe. Klop alle ingrediënten met een mixer gedurende 3-4 minuten. Laat het deeg 10 minuten opzij rusten.

3. Leg perkamentpapier op de bodem van de vorm en vet de vorm zelf in met boter. Giet 1/3 van het deeg in de vorm en bak de cake gedurende 20-40 minuten op 180 graden. Bak op dezelfde manier nog 2 cakes. Laat alle cakes volledig afkoelen.

4.Bereid de crème voor. Klop de gekoelde room tot zich stijve pieken vormen, voeg dan geleidelijk de suiker toe en blijf nog 5-7 minuten kloppen.

5. Voeg de mascarpone in meerdere delen toe aan de slagroom en meng de room met een garde. Zet de afgewerkte room 3-4 uur in de koelkast.

6. Bedek de ontpitte kersen met suiker en laat een paar uur staan, zodat er sap vrijkomt en de suiker volledig is opgelost. Doe de kersen vervolgens samen met de siroop in een pan, zet in brand en kook gedurende 10-15 minuten.

7. Als alle ingrediënten klaar zijn, kun je beginnen met het samenstellen van de cake. Snijd de oneffen bovenkant en zijkanten van de cakes af en week ze in kersensiroop.

8. Stapel de cakes op elkaar, bestrijk ze met botercrème en voeg kersen toe aan de laag.

9. Bestrijk vervolgens de bovenkant en zijkanten van de cake met room en versier met koekkruimels. Zet de cake een nacht in de koelkast om te laten weken. De volgende dag is de redvelvetcake klaar.

Eet smakelijk!