Taart "Spartak"

Spartak-cake heeft een goddelijke smaak en een heerlijk aroma. Het dessert lijkt iets tussen “Medovik” met zijn dunne cakelagen en “Napoleon” met zijn delicate room. We hebben 6 recepten geselecteerd om thuis Spartak-cake te maken.

Klassiek recept voor chocolade- en honingcake "Spartak" met vla

Delicate en sappige chocoladetaart met een licht honingaroma en een matig zoete smaak. "Spartak" is samengesteld uit dunne chocoladetaarten, gedrenkt in vla.

1. 
   Hoe chocolade- en honingcake "Spartak" met vla bereiden volgens het klassieke recept? Meng boter, suiker, honing en eieren.Plaats de container in een waterbad, breng de massa tot een gladde massa, voeg dan frisdrank toe en blijf de massa nog 5-7 minuten verwarmen.
2. 
   Haal hierna de massa van het vuur, voeg bloem, room, cacao en bakpoeder toe, meng. Het deeg moet zacht en soepel zijn. Wikkel het in huishoudfolie en plaats het een uur in de koelkast.
3. 
   Verdeel het deeg vervolgens in 7-8 gelijke delen.
4. 
   Rol van elk stuk deeg een dunne korst uit op bakpapier. Bak ze 3-4 minuten in de oven op 180 graden.
5. 
   Kook de vla. Meng eieren en bloem, giet geleidelijk gewone en gecondenseerde melk erbij en roer tot een gladde massa. Plaats de container vervolgens in een waterbad en kook de room tot deze dikker wordt. Afdeling
   Klop het botervlas los en meng het met de room.
6. 
   Verdeel de afgewerkte cakes met vla. Los de chocolade op in de warme room en giet het mengsel over de cake. Plaats "Spartak" in de koelkast om enkele uren te laten weken en serveer dan op de feesttafel.

Eet smakelijk!

Hoe maak je je eigen Spartak-cake met zure room?

Een van de eenvoudigste en snelste versies van de Spartak-cake wordt bereid met zure room. Het dessert is geschikt voor dagelijks theedrinken met familie en het trakteren van gasten op een gala-avond.

Kooktijd: twee uur.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Tarwemeel – 8 el.
• Honing – 2 eetl.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Room – 10 eetl.
• Suiker – 6 el.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Azijn – 1 eetl
• Cacao – 4 eetl.
• Chocolade - voor decoratie.
• Voor crème:
• Poedersuiker – 3-5 el.
• Zure room – 500 ml.

Kookproces:

1. Breek eieren in een kom, voeg zout en suiker toe, klop deze ingrediënten.Voeg vervolgens honing, room en plantaardige olie toe, meng. Voeg hierna cacao en bloem toe en kneed het deeg. Voeg frisdrank, geblust met azijn, toe aan het deeg en meng opnieuw goed.

2. Giet het deeg in de vorm, bak in de oven op 180 graden gedurende 20-30 minuten.

3. Laat het koekje afkoelen en snijd het in meerdere cakelagen. Klop de zure room en de poedersuiker tot er een dikke massa ontstaat. Besmeer de cakes rijkelijk met room.

4. Bestrooi de cake met chocoladestukjes en zet hem in de koelkast om te laten weken.

5. De Spartak-cake ziet er erg mooi uit en ruikt gewoonweg geweldig.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk heerlijke cake "Spartak" met kersen thuis

Een prachtig chocolade- en romig dessert met zure tonen. Met dit gedetailleerde recept krijg je een mooie en heerlijke Spartak-cake voor een luxe vakantie.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippenei – 1 st.
• Melk – 6 el.
• Boter – 50 gr.
• Cacao – 2-3 el.
• Honing – 1-2 eetl.
• Suiker – 1 eetl.
• Zuiveringszout – 0,5 theelepel.
• Meel – 450 gr.
• Voor crème 1:
• Zure room – 250 ml.
• Suiker – 150 gr.
• Crèmeverdikkingsmiddel – 1 pakje.
• Melk – 100 ml.
• Water – 100 ml.
• Kippenei – 1 st.
• Meel – 1 eetl.
• Zetmeel – 1 eetl.
• Voor crème 2:
• Zure room – 400 ml.
• Suiker – 120 gr.
• Water – 75 ml.
• Melk – 75 ml.
• Griesmeel – 1 eetl.
• Ter decoratie:
• Chocolade – 100 gr.
• Ontpitte kersen - naar smaak.

Kookproces:

1. Verwarm de melk in een aparte container en smelt daarin de boter. Klop in een andere kom het ei met de suiker, voeg dit mengsel toe aan de melk en breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Zet vervolgens het vuur uit en voeg cacao en honing toe.

2.Terwijl het mengsel nog warm is, zeef je de bloem en het bakpoeder en kneed je tot een homogeen deeg. Laat het volledig afkoelen en verdeel het in meerdere gelijke delen.

3. Rol elk stuk deeg rechtstreeks op bakpapier uit en prik met een vork gaatjes in de cakes.

4. Bak de taarten 7-10 minuten in de oven op 180 graden.

5. Bereid de eerste crème voor. Klop in een pan met dikke bodem de melk, het water, de suiker, het ei, het zetmeel en de bloem door elkaar. Plaats vervolgens de container op laag vuur en kook tot het ingedikt is, haal dan de pan van het vuur en laat de room afkoelen. Klop apart zure room, suiker en roomverdikkingsmiddel. Klop vervolgens beide mengsels met een mixer.

6. Bestrijk verschillende cakes met de resulterende room. Maak vervolgens een laagje kersen. Vervolgens opnieuw meerdere lagen met één crème en nog een laag met kersen.

7. Bereid de tweede crème voor. Meng water, melk, griesmeel en suiker in een pan, zet op middelhoog vuur, kook de pap en laat afkoelen. Klop apart de zure room met suiker. Combineer deze twee massa's.

8. Verdeel de resulterende room over de bovenkant en zijkanten van de cake. Smelt de chocolade in een waterbad. Breng vloeibare chocolade in een spiraal aan op het oppervlak van de cake.

9. Gebruik vervolgens een tandenstoker om lijnen vanuit het midden naar de rand te tekenen. Plaats de afgewerkte cake in de koelkast om te laten weken, waarna hij klaar is om te serveren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en snel recept voor Spartakcake zonder de cakelagen uit te rollen

Een snel recept voor het maken van Spartak-cake zonder de cakes uit te rollen. Het wordt ook wel luie cake of "Cast Spartak" genoemd. Het dessert blijkt behoorlijk volumineus en is geschikt voor een groot gezelschap.

Kooktijd: 100 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippeneieren – 3 st.
• Suiker – 100 gr.
• Honing – 2 eetl.
• Meel – 130 gr.
• Cacao – 20 gr.
• Bakpoeder voor deeg – 2 theelepels.
• Voor crème:
• Gekookte gecondenseerde melk – 350 gr.
• Boter – 150 gr.
• Ter decoratie:
• Chocolade – 50 gr.
• Om de vorm in te vetten:
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. Klop de eieren met suiker tot een luchtig wit schuim. Voeg vervolgens vloeibare honing toe en roer. Meng bloem, cacao, bakpoeder en voeg de resulterende massa toe aan de kom met de losgeklopte eieren. Kneed tot een homogeen deeg.

2. Bedek een bakplaat met perkament en vet in met plantaardige olie. Giet het deeg erin en verdeel het gelijkmatig over het hele gebied. Bak de cake in de oven op 180 graden gedurende 10-15 minuten.

3. Combineer voor de room gecondenseerde melk en boter.

4. Snijd de cake in meerdere vierkanten van gelijke grootte.

5. Stapel de cakes op elkaar en bestrijk ze met room. Zet de taart een uur in de koelkast.

6. Versier de Spartak-cake vervolgens met geraspte chocolade en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van Spartak-cake in een koekenpan

Dergelijke snelle recepten voor heerlijke desserts helpen huisvrouwen als ze heel snel iets zoets willen. Je hoeft geen gedoe te hebben met de oven, want de taarten worden in een koekenpan bereid.

Kooktijd: 6 uur.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Melk – 70 ml.
• Honing – 3 el.
• Suiker – 200 gr.
• Zuiveringszout – 1,5 theelepel.
• Boter – 80 gr.
• Cacao – 40 gr.
• Meel – 450-500 gr.
• Voor crème:
• Melk – 700 ml.
• Ei – 1 st.
• Vanilline – 1 snuifje.
• Suiker – 200 gr.
• Zetmeel – 1,5 eetl.
• Meel – 2,5 eetl.
• Boter – 250 gr.
• Chocolade - naar smaak.

Kookproces:

1. Smelt de boter en laat afkoelen.Meng eieren en suiker in een kom, giet er melk, gesmolten boter en vloeibare honing bij en meng goed.

2. Plaats de kom met de resulterende massa in een waterbad, verwarm tot de suiker volledig is opgelost en voeg frisdrank toe, roer en kook nog 5-7 minuten. Haal de kom uit het stoombad en voeg de cacao toe.

3. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe en kneed tot een homogeen deeg. Verpak het in vershoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.

4. Verdeel hierna het deeg in meerdere gelijke delen, rol ze uit tot een dunne cake, snijd ze in één vorm en prik er met een vork in.

5. Bak de cakes aan beide kanten in een droge koekenpan tot ze gaar zijn.

6. Bereid de room voor op de taart. Meng ei, suiker, bloem, vanilline, zetmeel en 100 milliliter melk in een kom. Giet de resterende melk in de pan, breng aan de kook en giet geleidelijk de eerste massa in de pan. Roer tot een gladde massa, laat sudderen tot het ingedikt is, haal dan van het vuur en laat afkoelen.

7. Klop de boter afzonderlijk luchtig, voeg dan zonder te stoppen met kloppen het custardmengsel toe en breng de room tot een gladde massa.

8. Bestrijk de cakes met de resulterende room en stapel ze plotseling op elkaar.

9. Giet gesmolten chocolade over het oppervlak van de cake en zet deze in de koelkast om te laten weken. Binnen 6-8 uur is de Spartak-cake klaar.

Eet smakelijk!

Delicate cake "Spartak" met vla zonder toevoeging van honing

Thuis een heerlijke Spartak-cake maken is vrij eenvoudig. Dunne cakevellen zijn bedekt met custard, zodat de cake perfect doordrenkt is en erg mals wordt. Dit recept bevat, in tegenstelling tot het klassieke recept, geen honing.

Kooktijd: 5-6 uur.

Kooktijd: 90 minuten

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Voor de test:
• Kippeneieren – 2 stuks.
• Suiker – 140 gr.
• Glucosestroop – 84 ml.
• Boter – 84 gr.
• Meel – 400 gr.
• Cacao – 45 gr.
• Koffie – 3 gr.
• Zout – 2 gr.
• Vanilline – 1 gr.
• Zuiveringszout – 6 gr.
• Voor crème:
• Melk – 380 ml.
• Suiker – 130 gr.
• Ei – 1 st.
• Crème 33% – 200 ml.
• Boter – 95 gr.
• Maïszetmeel – 20 gr.
• Zout – 1 gr.
• Vanilline – 2 gr.

Kookproces:

1. Meng eieren, suiker, zout, vanilline en koffie in een pan, plaats het mengsel in een waterbad en breng de suiker tot het volledig is opgelost.

2. Voeg vervolgens boter en glucosestroop op kamertemperatuur toe. Blijf het mengsel in een waterbad verwarmen totdat de boter en de siroop oplossen.

3. Voeg vervolgens baking soda toe, roer, de massa moet wit worden en in volume toenemen. Verwijder hierna de container uit het waterbad.

4. Voeg de gezeefde bloem en cacao toe in een kom en meng.

5. Je deeg moet zacht en soepel zijn, wikkel het in huishoudfolie en leg het een half uur in de koelkast.

6. Snijd het gekoelde deeg in meerdere gelijke delen en rol ze uit tot cakes van 2-3 millimeter dik.

7. Bak de cakes 5-7 minuten in de oven op 180 graden.

8. Meng eieren, zetmeel, zout, suiker en vanilline in een kom tot een gladde massa. Voeg hete melk toe in een dunne stroom, terwijl je het mengsel voortdurend roert. Plaats de kom vervolgens in een waterbad en kook tot het dik is.

9. Voeg hierna boter toe, roer tot een gladde massa en zet in de koelkast tot het volledig is afgekoeld.

10. Klop de gekoelde room apart tot er stijve pieken ontstaan. Voeg vervolgens het afgekoelde custardmengsel in delen toe aan de room en blijf de room kloppen tot deze een homogene dikke consistentie heeft.

11. Besmeer de cakes met room en stapel ze op elkaar.Zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast om te laten weken.

12. Breng vervolgens de resterende crème aan op de zijkanten en bovenkant van de cake, strooi kruimels van de cakeresten erover en serveer de prachtige Spartak-cake voor bij de thee.

Eet smakelijk!