Kabeljauw gebakken in de oven

Kabeljauw uit de oven is een van de lekkerste, eenvoudigste en gezondste visgerechten. Het geheim van de heerlijke bereiding is vrij eenvoudig. Je moet aanvullende producten gebruiken: groenten, eieren, kaas, zuivelproducten en kruiden, die de toch al onovertroffen smaak van deze Atlantische vis compleet zullen maken. Als u gezond, smakelijk en vooral goedkoop wilt eten, dan zullen er zeker lichte en dieetgerechten op uw tafel verschijnen. Onder hen moet kabeljauw in de oven worden gebakken.

Heerlijke kabeljauwfilet gebakken in de oven

Kabeljauw bereid volgens het voorgestelde recept zal altijd sappig en smakelijk zijn dankzij de marinade gemaakt van plantaardige olie met toevoeging van kruiden, citroen en knoflook. Het is belangrijk om visfilets op de juiste manier te ontdooien: in de frisse lucht of in gezouten koud water. Kabeljauwfilets worden niet langer dan 30 minuten gebakken, anders wordt de vis droog en smaakloos.

1. 
   Hoe bak je kabeljauw heerlijk in de oven? We ontdooien de filet op de juiste manier, spoelen hem vervolgens af met koud water en verwijderen overtollige vloeistof met een handdoek. Verwijder voorzichtig de kleine botten uit de filet.
2. 
   Doe de visfilet in een bakje en bestrooi met peper en zout naar smaak, giet er citroensap over.
3. 
   Giet voor de marinade de zonnebloemolie in een kleine kom, voeg de gepelde en fijngehakte knoflook en Provençaalse kruiden of viskruiden toe en meng alles goed.
4. 
   Verdeel de resulterende marinade over het hele stuk.
5. 
   Bedek de container met vis met een stuk huishoudfolie en plaats deze 20 minuten in de koelkast. In deze vorm is het een dag houdbaar, zodat je het op elk moment kunt bakken.
6. 
   Leg de gemarineerde kabeljauwfilet vervolgens op een ingevette bakplaat en plaats deze 30 minuten in de oven, voorverwarmd tot 180°C.
7. 
   Serveer deze gebakken, sappige en smakelijke vis met rijst en groenten als bijgerecht.

Eet voor je gezondheid!

Hoe kabeljauw in folie in de oven koken?

Kabeljauw gebakken in folie in de oven is de gemakkelijkste en snelste manier om het gerecht te bereiden. Folie behoudt alle heilzame stoffen van de vis, geeft de smaak goed vrij en vereist een kleine hoeveelheid olie. Dit recept nodigt uit om de kabeljauw in zijn geheel en met een kleine hoeveelheid groenten te bakken om het gerecht sappig, aromatisch en smakelijk te maken.

Ingrediënten:

• Kabeljauwkarkas – 1 st.
• Wortelen en uien – 1 st.
• Boter en citroensap - elk 2 eetlepels. l.
• Zout, peper, mosterd en kruiden naar smaak.

Kookproces:

Stap 1.Ontdooi het kabeljauwkarkas (het is beter om gekoelde vis in de winkel te vinden), maak de kleine schubben schoon, verwijder de kop en de ingewanden.

Stap 2. Was vervolgens de vis en droog hem af met een handdoek.

Stap 3. Giet het citroensap van alle kanten, van binnen en van buiten, over de vis, wrijf met zout en zwarte peper en vet de schil in met mosterd.

Stap 4. Schil en snijd de ui en wortels: de ui in halve ringen en de wortels in dunne blokjes.

Stap 5. Bak de gehakte groenten een beetje in plantaardige olie en voeg er fijngehakte verse kruiden (peterselie of dille) aan toe.

Stap 6. Bedek de bakvorm of bakplaat met extra folie zodat je het karkas kunt omwikkelen. Bestrijk de folie met boter.

Stap 7. Leg het kabeljauwkarkas op folie en vul het met gebakken groenten. Wij bedekken de folie geheel of half het karkas, zoals u wilt.

Stap 8. Bak de kabeljauw op 180°C gedurende 30 minuten.

Stap 9. Het gerecht is klaar en kan geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor sappige kabeljauwsteak in de oven

Dit recept nodigt je uit om een ​​heerlijk gerecht met steaks van deze populaire en goedkope vis in de oven te bereiden. Het vlees is mals, sappig en heeft een knapperige kaaskorst. Het zal uw vakantietafel versieren.

Ingrediënten:

• Kabeljauwsteaks – 4 st.
• Ui – 2 st.
• Citroen – ½ st.
• Kaas – 100 g.
• Honing en zout - elk 1 theelepel.
• Kruiden voor vis, kurkuma en zwarte peper - elk 0,5 theelepel.
• Witte wijn – 100 ml.
• Paneermeel – 1 eetl. l.

Kookproces:

Stap 1. Spoel kabeljauwsteaks, eerder ontdooid, af met koud water en droog ze af met een handdoek.

Stap 2. Meng in een aparte kom de benodigde hoeveelheid zwarte peper, zout en viskruiden.Je kunt de smaakmaker vervangen door een mengsel van dille, rozemarijn, tijm en citroenschil.

Stap 3. Giet citroensap over de vis, wrijf in met het bereide kruidenmengsel en laat 20-30 minuten marineren.

Stap 4. Snijd de gepelde uien in dunne halve ringen en bak ze transparant in verwarmde zonnebloemolie.

Stap 5. Snijd de citroen in dunne cirkels en vervolgens doormidden.

Stap 6. Voeg kurkuma toe aan de gebakken uien in een koekenpan, voeg honing toe en giet witte wijn.

Stap 7. Meng alles goed en laat een paar minuten op laag vuur sudderen.

Stap 8. Vet een visovenschaal in met olie en leg de gemarineerde steaks erin.

Stap 9. Leg de in wijn en kruiden gekookte uien op de steaks.

Stap 10. Bak de steaks 10 minuten in de oven op 180°C.

Stap 11. Rasp gedurende deze tijd een stuk harde kaas en meng dit met paneermeel of een gemalen stuk droog witbrood.

Stap 12. Haal de pan met steaks uit de oven. Strooi het mengsel van kaas en broodkruim over de vis en plaats hem nog eens 10 minuten in de oven.

Stap 13. Garneer het afgewerkte gerecht met gesneden citroen. Eet smakelijk!

Heerlijke kabeljauw gebakken in de oven met aardappelen

Wij presenteren onder uw aandacht een nieuw en interessant recept voor het koken van kabeljauw in de oven samen met aardappelen. Je bereidt snel, in slechts 1 uur, een ongewoon en smakelijk gerecht.

Ingrediënten:

• Kabeljauw (steaks) – 1 kg.
• Middelgrote aardappelen – 10 stuks.
• Rode ui – 3 st.
• Citroen – ½ st.
• Ontpitte olijven – 1 pot.
• Basilicum – 2-3 takjes.
• Balsamicoazijn – 0,5 theelepel.
• Zout, een mengsel van gemalen peper naar smaak.
• Olijfolie om te frituren.

Kookproces:

Stap 1.Was de ontdooide kabeljauwsteaks (bij voorkeur gekoeld) onder koud water, droog ze en wrijf ze in met een mengsel van peper en zout.

Stap 2. Schil de aardappelen, spoel ze af en snij ze in grote blokjes.

Stap 3. Kook vervolgens de aardappelen tot ze half gaar zijn in gezouten water en laat ze uitlekken.

Stap 4: Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 5. Droog de olijven af ​​met een handdoek en snijd ze in cirkels.

Stap 6. Verhit een koekenpan met olijfolie en fruit hierin de gehakte uien en olijven. Giet vervolgens een beetje balsamicoazijn in de koekenpan.

Stap 7. Meng gebakken uien en olijven met gekookte aardappelen.

Stap 8. Vet de visovenschaal in met een beetje olie en leg de voorbereide aardappelen er in een gelijkmatige laag op.

Stap 9. Leg de kabeljauwsteaks op de aardappelen.

Stap 10. Giet vers geperst citroensap over de vis en bestrooi deze met basilicum, gedroogd of fijngehakt, vers.

Stap 11. Plaats de vis in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25 minuten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor kabeljauw gebakken met groenten

Met dit recept kunt u thuis een gerecht bereiden met een heerlijk aroma en smaak: kabeljauw uit de oven met groenten. Om te voorkomen dat de vis droog en taai wordt, bakken we hem in zure roomsaus en onder een kaaskorst, waardoor het vlees een zachte en malse textuur krijgt. Dit gerecht is dieet- en caloriearm.

Ingrediënten:

• Kabeljauw – 1 kg.
• Uien en tomaten – 4 stuks.
• Magere zure room – 150 g.
• Harde kaas – 150 g.
• Knoflook – 6 teentjes.
• Zout, peper en kruiden naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was de ontdooide of gekoelde kabeljauw met koud water, droog hem af met een handdoek en snijd hem in middelgrote stukken.

Stap 2.Zout en peper de vis naar eigen smaak.

Stap 3. Pel de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

Stap 4. Meng in een aparte container de benodigde hoeveelheid magere zure room met gehakte knoflook en fijngehakte verse kruiden.

Stap 5. Vet de visovenschaal in met olie.

Stap 6. Leg de helft van de gesnipperde ui in een gelijkmatige laag op de bodem van de pan en bestrooi deze met een beetje zout en peper.

Stap 7. Leg de voorbereide kabeljauwstukken op de uienlaag.

Stap 8. Verdeel zure room en knoflooksaus over de vis.

Stap 9. Snij de gewassen tomaten in dunne cirkels, leg ze op de vis en voeg ook zout en peper toe.

Stap 10. Leg de rest van de gesnipperde ui op de tomaten.

Stap 11. Maal de harde kaas op een grove rasp en strooi deze over de schaal.

Stap 12. Bak kabeljauw met groenten in de oven op 180° C gedurende 25-30 minuten.

Stap 13. Serveer het afgewerkte gerecht op tafel met een bijgerecht van rijst.

Eet smakelijk!

Kabeljauw gebakken in de oven in zure room

Kabeljauw moet vóór het koken worden gemarineerd of in saus worden gekookt om te voorkomen dat hij uitdroogt. Dit recept vereist het bakken van kabeljauw in zure roomsaus. Voeg paprika, uien en wortels toe aan de vis voor sappigheid en smaak. Dit gerecht is snel bereid.

Ingrediënten:

• Kabeljauwsteaks – 4 st.
• Zure room – 5-6 el. l.
• Uien, paprika's en wortels - 1 st.
• Zout (zee), mosterd, gemalen piment en paprika - elk 1 theelepel.
• Groene dille – ½ bosje.
• Zonnebloemolie voor het frituren van groenten.

Kookproces:

Stap 1. Kabeljauwsteaks, eerder ontdooid op kamertemperatuur of afgekoeld, afspoelen met koud water en afdrogen met een handdoek.

Stap 2.Doe de vis in een aparte bak en bestrooi met de hoeveelheid zout, paprikapoeder en piment zoals aangegeven in het recept, roer en laat 30 minuten marineren.

Stap 3. Schil en was de groenten, snijd de ui en paprika in kleine blokjes en rasp de wortels op een grove rasp.

Stap 4. Bak de gehakte groenten tot ze halfgaar zijn in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie.

Stap 5. Meng in een aparte kop of kom zure room met een theelepel tafelmosterd. Snijd verse dille fijn en voeg toe aan zure roomsaus.

Stap 6. Vet een visovenschaal in met zonnebloemolie.

Stap 7. Leg gebakken groenten op de bodem van de pan.

Stap 8. Leg de gemarineerde vis op dit “groentebedje”.

Stap 9. Giet zure room en mosterdsaus over de vis.

Stap 10. Bak de kabeljauw in de voorverwarmde oven op 200°C gedurende 25 minuten.

Eet smakelijk!

Kabeljauw met uien en wortels, gebakken in de oven

Daarom kunt u met een eenvoudig recept snel een smakelijk en smakelijk gerecht bereiden voor zowel de dagelijkse als de feestelijke tafel. Door gewone mayonaise te vervangen door magere mayonaise, heb je een gerecht voor degenen die aan het vasten zijn. Kook kabeljauw met veel groenten.

Ingrediënten:

• Kabeljauwfilet – 1 kg.
• Ui – 0,8 kg (10-11 middelgrote uien).
• Wortelen – 0,5 kg (5 st.)
• Mayonaise – 200 g.
• Zout- en pepermengsel naar smaak.
• Plantaardige olie om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de vis af met koud water, droog af met een handdoek en snij in middelgrote stukken.

Stap 2: Schil de uien en wortels en spoel ze af.

Stap 3. Snijd de ui in dunne halve ringen en hak de wortels op een grove rasp.

Stap 4. Verhit een koekenpan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bak hierin de gesnipperde ui tot hij half gaar is.

Stap 5.Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe aan de ui en laat 5 minuten onder gesloten deksel sudderen. Bestrooi de groenten naar eigen smaak met zout en peper en roer al roerend.

Stap 6: Vet een ovenschaal in met olie. Het is beter om een ​​diepe vorm te nemen, zodat je de vis en groenten in meerdere lagen kunt leggen, het zal lekkerder zijn.

Stap 7. Leg een deel van de gebakken groenten op de bodem van de pan.

Stap 8. Leg de stukken vis onderaan. Bestrooi de vis met zout en peper en leg er een laagje groenten op.

Stap 9. Breng een laagje mayonaise aan op de groenten. Deze lagen kunnen worden afgewisseld totdat alle producten zijn geplaatst.

Stap 10. Bedek de pan met een stuk folie en bak in de oven op 180° C gedurende 40 minuten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor kabeljauw gebakken met tomaten en kaas

In dit recept wordt je uitgenodigd om kabeljauw in de oven te bakken onder een “jasje” van verse tomaten en een kaaskorst. Voor sappigheid bakken we de vis in zure room en mosterdsaus. Je vis zal heel mals worden.

Ingrediënten:

• Kabeljauwfilet – 1 kg.
• Tomaten – 4-6 stuks.
• Zure room – 6 el. l.
• Mosterd – 2 theelepels.
• Harde kaas – 100 g.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi de kabeljauwfilet op normale temperatuur of in gezouten water (0,5 tl per liter water).

Stap 2. Was vervolgens de vis en verwijder overtollige vloeistof met een handdoek.

Stap 3. Snijd de filet in porties.

Stap 4. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en plaats de stukken vis erin.

Stap 5. Zout de kabeljauw en bestrooi met zwarte peper naar smaak.

Stap 6. Was de tomaten en snijd ze in helften of kwarten.

Stap 7. Leg de tomaten op de vis.

Stap 8. Meng in een kopje zure room en mosterd in de hoeveelheden aangegeven in het recept.

Stap 9. Giet de resulterende zure room en mosterdsaus over de vis en tomaten.

Stap 10Rasp de harde kaas (bezuinig niet op de kaas) op een grove rasp en bestrooi het gerecht ermee.

Stap 11. Bak kabeljauw met tomaten op 180°C gedurende 25-30 minuten.

Stap 12. Serveer de gekookte kabeljauw met gekookte aardappelen of rijst als bijgerecht.

Eet voor je gezondheid!

Sappige kabeljauwkoteletten in de oven

Wij presenteren onder uw aandacht een recept voor heerlijke en tegelijkertijd dieetkoteletten gemaakt van gehakte kabeljauw. Het is beter om het gehakt zelf te bereiden en voor de koteletten verse vis van goede kwaliteit te kiezen, anders worden de koteletten droog. Kabeljauwkoteletten worden eerst licht gebakken in een koekenpan en vervolgens gebakken in de oven. Wat de kruiden betreft, voegen we gember en basilicum toe aan deze schnitzels, die goed samengaan met kabeljauw.

Ingrediënten:

• Kabeljauw – 1 karkas (of filet – 600-700 g).
• Ui en ei - 2 stuks.
• Wit brood - 2-3 plakjes.
• Droge basilicum – 1 theelepel.
• Gehakte gember – 1/2 eetl. l.
• Zout en peper naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Ontdooi het kabeljauwkarkas en fileer het, verwijder de ruggengraat, de botten en het vel. Snijd de vis in middelgrote stukken.

Stap 2. Pel de uien en snijd ze elk in 4 stukken.

Stap 3. Maal de kabeljauw samen met de ui fijn in een blenderkom of in een vleesmolen. Uien geven kabeljauwkoteletten een speciale smaak.

Stap 4. Doe de gehakte vis in een diepe kom.

Stap 5. Voeg witbrood toe, voorgeweekt in melk en uitgeknepen, aan het gehakt, klop er een ei door, voeg gehakte gember en droge basilicum toe.

Stap 6. Bestrooi het gehakt met zout en zwarte peper naar jouw smaak en kneed het goed.

Stap 7. Laat het gehakt vervolgens 15-20 minuten trekken. Mocht er gedurende deze tijd sap in het gehakt verschijnen, giet het dan gewoon af.

Stap 8. Vorm met natte handen mooie schnitzels van het gehakt en rol ze in tarwemeel of aardappelzetmeel.

Stap 9Bak de schnitzels op middelhoog vuur aan alle kanten goudbruin. Bak een korte tijd.

Stap 10. Leg de gebakken schnitzels in een ovenschaal of op een ingevette bakplaat. Giet zure room of visbouillon over de schnitzels en bestrooi met geraspte kaas. Je kunt koteletten zonder saus op een bakplaat bakken.

Stap 11. Bak kabeljauwkoteletten op 170° C gedurende 20 minuten, niet langer.

Eet smakelijk!

Kabeljauw in roomsaus, gebakken in de oven

In dit recept wordt u uitgenodigd een zeer smakelijk kabeljauwgerecht te bereiden: bak het in de oven met een romige saus. Je krijgt een uitstekend gerecht voor zowel de lunch als de vakantietafel. We bakken met de toevoeging van een kleine hoeveelheid groenten en kaas, wat smaak aan de vis geeft en de romige smaak versterkt.

Ingrediënten:

• Kabeljauwfilet – 1 kg.
• Uien, paprika's en wortels - 1 st.
• Groene erwten – 250 g.
• Zware room – 200 ml.
• Harde kaas – 250 g.
• Zout, peper, viskruiden, verse kruiden naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Spoel de kabeljauwfilet af met koud water en droog af met een theedoek. Snijd de vis vervolgens in kleine stukjes.

Stap 2. Schil de ui en snijd hem in dunne halve ringen.

Stap 3. Schil de wortels en hak ze op een grove rasp.

Stap 4. Snij de paprika doormidden, verwijder de zaadjes en snijd hem in plakjes.

Stap 5. Bak gehakte uien en wortels tot ze half gaar zijn in verwarmde plantaardige olie.

Stap 6. Vet een visovenschaal in met olie en doe de gebakken uien en wortels erin.

Stap 7. Leg de stukken vis in een gelijkmatige laag op deze groenten en bestrooi ze naar wens met peper en zout.

Stap 8: Leg de gehakte paprika en groene erwten (ingeblikt of bevroren) in een gelijkmatige laag op de vis.

Stap 9Rasp de harde kaas op een grove rasp en meng met de hoeveelheid room aangegeven in het recept.

Stap 10. Giet de resulterende saus over de vis.

Stap 11. Bak de kabeljauw in de oven op 180°C gedurende 30 minuten.

Stap 12. Bestrooi het afgewerkte gerecht met fijngehakte dille en peterselie.

Eet smakelijk!