Bloemkool voor de winter

Bloemkool voor de winter is een origineel en smakelijk idee om thuis te koken. Het kan worden bereid met andere groenten, in tomatensaus of op Koreaanse wijze. Bekijk 10 kleurrijke stapsgewijze recepten met gedetailleerde beschrijvingen van het proces. Verwen uzelf en uw dierbaren met een heerlijk tussendoortje.

Ingelegde bloemkool zonder sterilisatie in potten

Krokante bloemkool kan zonder sterilisatie in potten voor de winter worden gepekeld. Met een eenvoudig culinair proces krijgt u een heerlijke traktatie die uw tafel zal diversifiëren.

1. 
   Hoe bloemkool voorbereiden op de winter? We spoelen de bloemkool grondig onder water en scheiden hem vervolgens zorgvuldig in bloeiwijzen. Giet kokend water over de koolbloeiwijzen, laat 20 minuten staan ​​en laat het water weglopen.
2. 
   Schil de wortels en snijd ze in kleine stukjes van welke vorm dan ook.
3. 
   Pel de teentjes knoflook en snijd deze ook in meerdere stukken.
4. 
   Kook voor de marinade het water met zout en suiker ongeveer 3 minuten. Nadat je de droge ingrediënten hebt opgelost, giet je de azijn erbij. Roeren.
5. 
   Doe de knoflook, wortels en koolroosjes stevig in schone en droge potten. Vul de inhoud met hete marinade en sluit de deksels. Laat de stukken afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar ze vervolgens.

Bloemkoolsalade met tomaten in potten

Een lichte traktatie voor uw thuistafel is een bloemkool- en tomatensalade. Het sappige en smakelijke product kan voor de winter in potten worden bereid en op elk moment van het jaar als diner worden geserveerd. Probeer het!

Kooktijd: 1 uur 20 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 1 st.
• Tomaat – 200 gr.
• Suiker – 3 el.
• Zout – 1 eetl.
• Specerijen - naar smaak.
• Azijn-essence – 1 theelepel.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Was de bloemkool grondig en scheid hem voorzichtig in kleine bloeiwijzen. Je kunt dit met de hand doen.

2. Spoel de tomaten onder water en plaats ze samen met de koolbloeiwijzen in de voorbereide pot. Wij wisselen producten af.

3. Giet kokend water over de inhoud en laat ongeveer een uur staan.

4. Giet de vloeistof voorzichtig in de pan. Kook het met suiker, zout, kruiden en azijnessence.

5. Giet de marinade terug in de pot. We sluiten het werkstuk af met een deksel, laten het afkoelen en sturen het naar opslag.

Pittige Koreaanse bloemkool voor de winter

Pittige en heerlijke bloemkool kan in Koreaanse stijl worden bereid. Een heldere traktatie geschikt voor winterbereidingen.Het product zal u verrassen met zijn eenvoudige kookproces en langdurige opslag.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 0,5 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Chilipeper – 0,5 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Koreaanse kruiden – 1 theelepel.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout – 30 gr.
• Suiker – 75 gr.
• Azijn 9% – 75 ml.
• Plantaardige olie – 20 ml.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Was de bloemkool, verdeel hem in roosjes en laat hem 15 minuten in een kom met koud water weken.

2. Laat het product vervolgens gedurende drie minuten in kokend water zakken.

3. Doe de gebroeide groente in een vergiet en laat het water weglopen.

4. Schil de wortels en rasp ze op een Koreaanse wortelrasp.

5. Hak de gewassen hete peper fijn.

6. Combineer alle bereide producten in een gemeenschappelijke kom. We voegen ook laurierblad, gepelde knoflookteentjes en kruiden voor Koreaanse wortelen toe. Meng de inhoud.

7. Kook apart het water voor de marinade en los daarin suiker en zout op. Voeg vervolgens azijn en plantaardige olie toe.

8. Dompel de groentemassa onder in glazen potten en vul deze met hete marinade.

9. Sluit de plano's met deksels, koel ze af en stuur ze op voor opslag. Klaar!

Bloemkool in tomatensaus voor de winter

Een interessant en smakelijk idee voor je winterbereidingen is bloemkool in tomatensaus. De afgewerkte traktatie wordt geserveerd als een koud voorgerecht. Verwen uzelf en uw dierbaren aan de eettafel.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 300 gr.
• Tomatenpuree – 30 ml.
• Water – 250 ml.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout – 1 theelepel.
• Suiker – 1 eetl.
• Azijn 9% – 50 ml.
• Plantaardige olie – 50 ml.

Kookproces:

1.We spoelen de bloemkool onder water en scheiden hem vervolgens in bloeiwijzen.

2. Giet tomatenpuree in de pan. Wij zetten het op het fornuis.

3. Dompel kleine stukjes knoflook in het mengsel voor de smaak.

4. Voeg vervolgens zout en suiker toe.

5. Kook, roer tot de droge ingrediënten oplossen en giet dan de plantaardige olie erbij.

6. Dompel de koolbloeiwijzen onder in de hete massa.

7. Kook de inhoud gedurende 10 minuten op laag vuur en giet de azijn erbij.

8. Giet het product in een gesteriliseerde pot.

9. Sluit het werkstuk af met een deksel. Laten we oprollen.

10. Draai het werkstuk om, bedek het met een handdoek en laat het staan ​​totdat het volledig is afgekoeld.

11. Heldere bloemkool in tomatensaus is klaar. Zet het in de opslag!

Bloemkoolsalade voor de winter met wortels en paprika

Een smakelijke knapperige salade voor de winter kan worden bereid met bloemkool, wortelen en paprika. De heldere bereiding zal uw tafel diversifiëren en een heerlijk koud voorgerecht worden dat bij veel huisgemaakte gerechten past.

Kooktijd: 2 uur en 10 minuten

Kooktijd: 1 uur en 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 1 kg.
• Wortelen – 0,6 kg.
• Paprika – 1 kg.
• Water – 0,9 l.
• Zout – 60 gr.
• Suiker – 60 gr.
• Azijn 9% – 1 eetl.

Kookproces:

1. Schil de wortels en snijd ze in dunne plakjes. Te grote delen kunnen doormidden worden gesneden.

2. Was de bloemkool en scheid deze in bloeiwijzen. We hechten het product aan de wortels.

3. Verwijder de zaadjes en het klokhuis van de paprika’s en snijd ze in kleine stukjes. Doe het in een gemeenschappelijke kom.

4. Kook water samen met zout en suiker. Kook tot de droge ingrediënten zijn opgelost. Voeg als laatste azijn toe.

5. Roer de groenten en giet ze met de bereide marinade. Laat het werkstuk anderhalf uur staan.

6.Vul glazen potten met de bereide salade. We steriliseren ze gedurende 20-30 minuten.

7. Draai de potten met inhoud ondersteboven en laat ze volledig afkoelen.

8. Een wintersalade van bloemkool, wortels en paprika is klaar. Kan worden opgeslagen voor langdurige opslag.

Hoe maak je bloemkool en broccoli klaar voor de winter?

Van bloemkool en broccoli kan een smakelijke en interessante wintersnack worden bereid. De lekkernij is geschikt voor langdurige bewaring; hij komt er sappig en knapperig uit. Serveer als lunch of diner samen met andere gerechten.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 0,5 kg.
• Broccoli – 0,5 kg.
• Zout – 2 eetl.
• Suiker – 2 eetl.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Azijn 9% – 1 eetl.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

1. Was de bloemkool grondig onder stromend water en verdeel hem in kleine bloeiwijzen.

2. Hetzelfde doen we met broccoli. Doe de groenten stevig in schone potten.

3. Kook voor de marinade de benodigde hoeveelheid water en los daarin zout en suiker op. Zet na het koken de kachel uit en giet azijn in het vloeibare product. Roeren.

4. Voeg zwarte peperkorrels toe aan de groenten. Vul de inhoud met hete marinade.

5. Sluit de stukken met deksels, draai ze ondersteboven en laat ze volledig afkoelen. Daarna bergen we het op voor langdurige opslag.

Een eenvoudig en smakelijk recept voor bloemkool met bieten voor de winter

Een smakelijke traktatie is bloemkool bereid in een pot met bieten. Verras uw dierbaren met een interessante culinaire oplossing voor uw tafel. Het voorgerecht kan zowel bij andere gerechten als op zichzelf geserveerd worden.

Kooktijd: 1 dag

Bereidingstijd: 1 dag

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 1 st.
• Bieten – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook - naar smaak.
• Suiker – 60 gr.
• Zout – 60 gr.
• Laurierblad – 4 st.
• Zwarte peperkorrels – 1 eetl.
• Kruidnagel – 2 st.
• Azijn 9% – 100 ml.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Water – 4 eetl.

Kookproces:

1. Bereid de benodigde producten en kruiden voor. We wassen de groenten van tevoren.

2. Verdeel de bloemkool in bloeiwijzen en laat ze 10-15 minuten in koud water weken.

3. Schil de bieten en rasp ze.

4. Snijd de wortels in dunne cirkels.

5. Doe de kool in een vergiet en doe hem in een handige container.

6. Vul de groente aan met bieten en wortels.

7. Voeg hier de knoflookteentjes toe.

8. Kook water met zout, suiker, kruiden, azijn en olie. Giet de marinade over het voedsel. Laat de bereiding een dag staan.

9. Binnen een dag is het product klaar. Voor opslag moet het in een glazen pot worden geplaatst.

Hoe bloemkool heerlijk in potten inmaken?

Krokante bloemkool is gemakkelijk in potten te pekelen voor langdurige winteropslag. De afgewerkte traktatie zal uw tafel diversifiëren en een aanvulling vormen op vele warme gerechten. Probeer een eenvoudig zelfgemaakt recept.

Kooktijd: 30 minuten

Kooktijd: 10 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 0,5 st.
• Wortelen – 0,5 st.
• Water – 4 eetl.
• Zout – 1 eetl.
• Suiker – 0,5 eetl.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Kruidnagel - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Azijn 9% – 0,5 eetl.

Kookproces:

1. Was de wortels en schil ze.

2. Snijd de groente op een handige manier. Je kunt het in dunne cirkels snijden en deze figuurlijk uitknippen.

3. Was de bloemkool en verdeel deze in kleine bloeiwijzen.

4. Steriliseer een glazen pot en doe er peperkorrels, kruidnagel en laurierblaadjes in.

5. Vul de container met stukjes kool en wortel.Giet er kokend water over en laat 5 minuten staan.

6. Giet het water voorzichtig in de pan. Kook het met suiker en zout.

7. Giet de bereide marinade over het voedsel. Voeg hier azijn toe en sluit het werkstuk af met een deksel. Koel en bewaar. Klaar!

Stapsgewijs recept voor het winterklaar maken van bloemkool zonder azijn

Een koud voorgerecht zal een geweldige aanvulling zijn op uw thuistafel.

Kooktijd: 40 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 1 l.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 0,5 st.
• Zout – 1 eetl.
• Specerijen - naar smaak.

Voor de marinade:

• Water – 2 eetl.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de bloemkool en verdeel deze in kleine bloeiwijzen.

2. Week het product vervolgens in koud water, waarin we eerst het zout oplossen. Laat de groente 15 minuten staan.

3. Laat de bloeiwijzen vervolgens gedurende drie minuten in kokend water zakken. Doe het ingrediënt in een vergiet en spoel het af onder water.

4. Kook voor de marinade de benodigde hoeveelheid water samen met zout een paar minuten.

5. Doe de koolstukjes stevig in een schone pot met kruiden naar smaak. Giet de marinade over de inhoud, sluit het deksel en laat afkoelen. Daarna kun je hem opbergen!

Hoe bloemkool goed invriezen voor de winter?

Wat te doen met een grote oogst bloemkool? Vries het in voor de winter en gebruik het op elk moment van het jaar voor culinaire doeleinden. Dit is gemakkelijk te doen, volg gewoon eenvoudige regels.

Kooktijd: 15 minuten

Kooktijd: 5 minuten

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 1 kg.
• Zout – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de bloemkoolkroon grondig onder koud water.

2. Verwijder vervolgens de bovenste bladeren van de groente.

3. Verdeel de groente in kleine bloeiwijzen. Dit kan met je handen of met een mes.

4.Plaats het bereide product gedurende 20 minuten in een kom met koud gezouten water.

5. Laat de kool daarna precies drie minuten in een pan met kokend water zakken.

6. Koel het werkstuk af onder stromend koud water.

7. Leg de bloeiwijzen op een handdoek. Laat ze volledig drogen.

8. Plaats het product in verpakkingszakken en breng deze over naar de vriezer. Klaar!