Rundvleesstoofpot

Runderstoofpot is een eenvoudig en heerlijk gerecht dat goed past bij elk bijgerecht. Hoewel rundvleesstoofpot een gewoon gerecht is, moet het volgens een beproefd recept worden bereid. Rundvlees is een nogal kieskeurig vlees, soms is het droog, soms wordt het taai. Om het vlees zacht te maken, moet je het op de juiste manier snijden en ook de juiste kooktechnologie kennen. Met behulp van de onderstaande recepten wordt de rundvleesstoofpot zacht en smelt in je mond. Bij dit vlees past elk eenvoudig bijgerecht in de vorm van pap of aardappelen.

Zacht rundvleesstoofpotje met jus in een koekenpan

Zacht rundvleesstoofpotje met jus in een koekenpan is een heerlijk, vullend en smaakvol gerecht voor lunch of diner. Het rundvlees is zo mals dat het al in de lepel in vezels uiteenvalt, en de rijke jus past goed bij elk bijgerecht.

1. 
   Hoe kook je zachte rundvleesstoofpot met jus in een koekenpan? Bereid alle benodigde ingrediënten voor het stoven van mals rundvlees. Schil de uien en wortels.
2. 
   Was de ossenhaas, dep hem droog met keukenpapier en snij hem in kleine blokjes. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en leg het gehakte vlees erop, bak het 15-20 minuten op hoog vuur onder het deksel.
3. 
   Snijd de ui in blokjes, rasp de wortels op een grove rasp. Voeg eerst de ui toe aan het vlees, roer en bak tot hij glazig is. Voeg vervolgens de wortels toe aan de pan en kook nog 2-3 minuten.
4. 
   Voeg hierna geraspte tomaten toe aan het vlees en de groenten, voeg zout toe en breng op smaak, giet er heet water bij, de vloeistof moet het vlees volledig bedekken. Zet het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat ongeveer een uur sudderen.
5. 
   Als het vlees klaar is, controleer je de goulash op smaak en voeg eventueel zout toe. Voeg als laatste de gedroogde kruiden toe en laat nog 5 minuten koken.
6. 
   Een heerlijke, zachte runderstoofpot met jus is klaar, serveer warm met of zonder bijgerecht. Eet smakelijk!

Gestoofd rundvlees met uien

Gestoofd rundvlees met uien is de meest geweldige manier om vlees te koken. Het vlees komt er het zachtst uit, zelfs het taaiste vlees smelt in je mond. En als rundvlees en uien worden gestoofd, komt er veel smakelijk sap vrij, dat over het vlees en het bijgerecht kan worden gegoten.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Water – 100 ml.
• Boter – 150 gr.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Rundvlees – 1 kg.
• Zwarte peperkorrels – 8 st.
• Kristalsuiker – 1 theelepel.
• Knoflook – 3 tanden.
• Azijn 9% – 1 theelepel.
• Pimenterwten – 3 st.
• Uien – 400 gr.

Kookproces:

Stap 1.Was een kilo rundvlees onder stromend water en droog het. Snijd het vervolgens dwars op de korrel in kleine blokjes.

Stap 2. Doe het gesneden vlees in een pan met dikke muren, voeg water toe.

Stap 3. Pel de uien en snijd ze in kleine blokjes. Vervolgens gaan bij het stomen de uien koken en krijg je een heerlijke uiendressing.

Stap 4. Leg de plakjes ui in een gelijkmatige laag op het vlees.

Stap 5. Snijd de boter in stukjes en verdeel deze over de uienlaag.

Stap 6. Laat het rundvlees en de uien een uur sudderen in een pan, afgedekt.

Stap 7. Pel de teentjes knoflook en rasp ze op een fijne rasp. Open na een uur het deksel van de pan en voeg knoflook, azijn, zout, suiker en peper toe aan het vlees. Sluit de pan weer met een deksel en laat het vlees nog eens 60-90 minuten sudderen. Als de jus te vloeibaar lijkt, kunt u deze een tijdje onafgedekt laten koken, zodat een deel van de vloeistof kan verdampen.

Stap 8. De afgewerkte stoofpot van rundvlees en uien is erg mals en valt met één aanraking letterlijk in vezels. Eet smakelijk!

Gestoofd rundvlees met groenten

Stoofvlees met groenten is een uitstekend uitgebalanceerd gerecht voor een complete maaltijd. Dit gerecht kan warm worden geserveerd zonder enig bijgerecht. Het is het beste om rundvlees met groenten in een ketel te koken, maar een koekenpan en een pan met dikke bodem zullen ook werken.

Kooktijd: 1,5 uur.

Kooktijd: 30-40 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie - om te frituren.
• Gemalen zwarte peper – 3 gr.
• Zoete paprika – 2 st.
• Rundvlees – 500 gr.
• Gemalen zoete paprika – 10 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Tomaten – 3 stuks.
• Water – 1-2 eetl.
• Uien – 1 st.
• Zout – 10-15 gr.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde groenten voor, schil ze en was ze.Snijd de ui in halve ringen, tomaten in plakjes, wortels en paprika's in grote stukken.

Stap 2. Snijd het rundvlees in middelgrote blokjes. Verhit plantaardige olie in een ketel of koekenpan en bak het vlees goudbruin. Voeg hierna water toe en laat het rundvlees op laag vuur onder deksel gedurende 45 minuten sudderen. Ten slotte zout en breng het vlees op smaak; tegen die tijd zou bijna al het water verdampt moeten zijn.

Stap 3. Voeg vervolgens paprika en wortels toe aan het vlees, roer en laat het gerecht 8-10 minuten sudderen.

Stap 4. Plaats vervolgens de gehakte uien in de container.

Stap 5. Plaats na nog eens 3 minuten de plakjes tomaat in de ketel.

Stap 6. Zout het gestoofde rundvlees met groenten en breng op smaak met paprika en peper, roer. Kook het gerecht op laag vuur tot de groenten gaar zijn, ongeveer 5-10 minuten.

Stap 7. Serveer warm gestoofd rundvlees met aromatische groentesaus voor lunch of diner. Eet smakelijk!

Rundvlees gestoofd met uien en wortels in een koekenpan

Rundvlees gestoofd met uien en wortels in een koekenpan is lekker en voedzaam voor het hele gezin. Maar je zult geduld moeten hebben, het duurt lang voordat het vlees gaar is. We gebruiken zure room en tomatenpuree in het recept als dressing en voor een rijkere smaak.

Kooktijd: 80 minuten.

Kooktijd: 25-30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Zure room – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Rundvlees – 500 gr.
• Specerijen - naar smaak.
• Knoflook – 2 tanden.
• Wortel – 1 st.
• Kokend water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Tomatenpuree – 2 eetl.
• Meel – 1 eetl.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

Stap 1. Was eerst het vlees en de geschilde groenten.

Stap 2. Snij het rundvlees in kleine blokjes dwars op de korrel.Bak het vlees in plantaardige olie goudbruin, zout naar smaak.

Stap 3. Snijd de ui in halve ringen, de wortels in halve cirkels, hak de teentjes knoflook fijn met een mes.

Stap 4. Zodra het vlees gelijkmatig bedekt is met een gouden korst, voeg je er gehakte uien en wortels aan toe. Ga door met koken totdat de groenten zacht zijn.

Stap 5. Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en kook het vlees en de groenten nog een paar minuten op matig vuur.

Stap 6. Voeg een eetlepel bloem toe, giet er ongeveer een glas kokend water in. Dek de pan af met een deksel en laat het gerecht ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen tot de vloeistof is verdampt.

Stap 7. Voeg hierna zure room en tomatenpuree toe, voeg zout en kruiden toe. Laat het vlees nog een half uur sudderen. Voeg indien nodig nog wat water toe om te voorkomen dat het vlees en de groenten aanbranden.

Stap 8. Heerlijk rundvlees gestoofd met uien en wortels in een koekenpan is klaar. Eet smakelijk!

Rundvleesstoofpot in de oven

Gestoofd rundvlees in de oven is een heerlijk gerecht dat heel eenvoudig te bereiden is. Stukjes rundvlees in een delicate saus worden tijdens het bakken zo zacht dat ze onmiddellijk in je mond smelten. Gepofte aardappelen zijn vooral lekker bij stoofvlees.

Kooktijd: 2 uur 20 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Water – 150 ml.
• Grote ui – 1 st.
• Meel – 1 eetl.
• Aardappelzetmeel – 1 eetl.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Rundvlees – 700 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak
• Grote wortels – 1 st.
• Knoflook – 3 tanden.
• Gekorrelde knoflook – 0,5 theelepel.
• Laurierblad - optioneel.

Kookproces:

Stap 1. Spoel het vlees een beetje af onder de kraan en droog het. Snijd het rundvlees in blokjes van 3 bij 3 centimeter.

Stap 2.Bak vervolgens het bereide vlees in een koekenpan in plantaardige olie goudbruin. Breng het over naar een kom.

Stap 3. Schil de uien en wortels en snijd ze in kleine blokjes. Knoflook kan worden geplet met de platte kant van een mes of fijngehakt.

Stap 4. Bak in dezelfde koekenpan de gehakte groenten tot de uien zacht en goudbruin zijn.

Stap 5. Meng gebakken rundvlees en groenten in één bak, voeg zout en gemalen kruiden toe.

Stap 6. Giet de bloem door een zeef in een bakje en bak het rundvlees en de groenten een paar minuten.

Stap 7. Doe het rundvlees en de groenten in een hittebestendige vorm, giet er water bij en dek de container af met folie, voeg indien gewenst een laurierblad toe.

Stap 8. Bak het gerecht 1,5-2 uur in de oven op 180 graden. Bestrooi het afgewerkte rundvlees met groenten met zetmeel en zet het nog 5-10 minuten in de oven, hierdoor wordt de jus nog dikker.

Stap 9. In de oven gestoofd rundvlees blijkt erg lekker, het kan naar jouw smaak met elk bijgerecht worden geserveerd. Eet smakelijk!

Hoe je rundvlees heerlijk kunt stomen in een slowcooker

Hoe je rundvlees heerlijk kunt stoven in een slowcooker - dit is een uitstekend recept voor het dagelijkse menu. Het vlees blijkt zonder veel moeite zo zacht, smaakvol en sappig mogelijk te zijn. Bovendien is de set ingrediënten voor het gerecht minimaal: rundvlees, uien en aromatische kruiden.

Kooktijd: 2 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Uien – 500 gr.
• Rundvlees – 1 kg.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Je hebt rundvlees van hoge kwaliteit, uien en een minimale set kruiden nodig.

Stap 2. Schil de uien en snijd ze in halve ringen. Doe alle uien in de multikokerkom.

Stap 3.Snijd het rundvlees in langwerpige dunne stukken. Doe de helft van het vlees in een bakje met de uien, bestrooi met zout en gemalen peper. Voeg vervolgens het resterende vlees toe, zout en breng het ook op smaak.

Stap 4: Plaats de kom in de slowcooker en sluit het deksel. Kook het vlees in de modus "Stoofpot" gedurende twee uur. Open een uur vanaf het begin het deksel en voeg het laurierblad toe aan de schaal en roer.

Stap 5: Ga door met het koken van het rundvlees in de slowcooker totdat de pieptoon klinkt. Heerlijke rundvleesstoofpot kan worden geserveerd met zelfs het eenvoudigste bijgerecht van gekookte ontbijtgranen. Eet smakelijk!

Rundvleesstoofpot met champignons

Gestoofd rundvlees met champignons is een gerecht dat zo lekker is dat het alle tijd die aan koken wordt besteed volledig compenseert. Hoe lang het vlees gestoofd wordt, hangt af van de kwaliteit van het rundvlees en de leeftijd van het dier. Zo kan jong rundvlees gemakkelijk in een uurtje worden gestoofd.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 45 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Gemalen nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak
• Rundvlees – 700 gr.
• Boter – 20 gr.
• Water – 500 ml.
• Grote wortels – 2 st.
• Champignons – 500 gr.
• Witte ui – 1 st.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Rode ui – 2 st.
• Peterselie – 40 gr.
• Prei – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl.
• Knoflook – 1 kop + 4 teentjes.

Kookproces:

Stap 1. Was het rundvlees en snijd het in grote blokjes dwars op de korrel.

Stap 2. Droog de pan, giet er olijfolie in en voeg boter toe.

Stap 3. Leg het vlees op een verwarmd oppervlak en bak het op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.

Stap 4. Snijd de wortels in repen, voeg ze toe aan het vlees en bak ze al roerend 5-7 minuten.

Stap 5.Snij witte en rode uien in halve ringen, prei in ringen. Voeg de ui toe aan de pan, roer en kook nog 3 minuten.

Stap 6. Voeg vervolgens vier fijngehakte teentjes knoflook toe en bak nog 1-2 minuten.

Stap 7. Snij de champignons in plakjes en doe ze ook in de koekenpan. Bak rundvlees met groenten en champignons gedurende 10 minuten. Voeg de tomatenpuree en het water toe, breng de jus aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 40 minuten sudderen.

Stap 8. Voeg na 40 minuten nootmuskaat, gemalen peper en zout naar smaak toe. Snijd van een bol knoflook de bovenkant af en plak deze in het midden van de schaal. Laat het rundvlees afgedekt nog 10 minuten sudderen.

Stap 9. Voeg fijngehakte peterselie toe en laat het rundvlees en de champignons nog eens 15 minuten sudderen.

Stap 10. Serveer de runder- en champignonstoofpot warm met een sneetje vers brood. Eet smakelijk!

Gestoofd rundvlees in tomatensaus

Gestoofd rundvlees in tomatensaus wordt bereid met behulp van een bepaalde technologie. Bak het vlees eerst op hoog vuur en laat het dan pas sudderen met uien in tomatensaus - dit maakt het vlees zacht en mals. Je kunt het gerecht serveren met elk bijgerecht naar keuze.

Kooktijd: 120 minuten.

Kooktijd: 40 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Gedroogde basilicum – 0,5 theelepel.
• Zout - naar smaak
• Gemalen zwarte peper - naar smaak
• Uien – 100 gr.
• Rundvlees – 400 gr.
• Gedroogde marjolein – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie – 4 el.
• Bouillon/water – 300 ml.
• Tomatensaus – 200 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Gedroogde oregano – 1 theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten en kruiden voor.

Stap 2. Schil en was de uien.Snijd het in halve ringen en bak met twee eetlepels plantaardige olie gedurende 7-8 minuten, roer met een spatel.

Stap 3. Was het rundvlees, droog het en snijd het in grote stukken. Doe het vlees in een zak, voeg bloem toe en meng alles in een gesloten zak.

Stap 4. Giet de resterende plantaardige olie in de pan en bak het rundvlees erin. Bak het vlees 2-3 minuten aan elke kant. Bestrooi het gebruinde rundvlees met zout en kruiden.

Stap 5. Giet de tomatensaus in de koekenpan met het vlees en voeg de gebakken uien toe.

Stap 6. Giet bouillon of water in de pan en dek de pan af met een deksel, laat het vlees anderhalf uur op laag vuur sudderen.

Stap 7. Gestoofd rundvlees in tomatensaus is klaar, serveer warm met een bijgerecht naar keuze. Eet smakelijk!

Gestoofd rundvlees in zure room

Gestoofd rundvlees in zure room is zo lekker dat iedereen blij zal zijn. Dankzij de rijke zure roomsaus wordt het vlees erg zacht. Elk, zelfs het eenvoudigste bijgerecht zal worden getransformeerd met zulk prachtig vlees.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Uien – 2 stuks.
• Meel – 1 eetl.
• Zure room – 4 el.
• Rundvlees – 500 gr.
• Wortel – 1 st.
• Gemalen paprika – 1 theelepel.
• Gemalen rode peper – 2 snuifjes.
• Plantaardige olie – 40 ml.
• Kokend water – 400 ml.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Bereid alle benodigde producten voor volgens de lijst. Schil de groenten.

Stap 2. Snijd het rundvlees in middelgrote stukken. Het is beter om dwars op de korrel te snijden.

Stap 3. Doe het vlees in een droge, verwarmde koekenpan, voeg zout en gemalen rode peper toe. Giet kokend water erbij en zet het vuur aan.

Stap 4. Kook het vlees, af en toe roerend, gedurende 25 minuten zonder deksel tot het water volledig is verdampt.

Stap 5.Snij de ui in blokjes. Giet plantaardige olie in het vlees, voeg de gehakte ui toe, zout en breng op smaak met paprikapoeder, bak op hoog vuur gedurende 3-5 minuten.

Stap 6. Snijd de wortels in repen, doe ze in een koekenpan met het vlees en de uien, roer en bak 3-5 minuten.

Stap 7. Voeg zure room toe aan het vlees. Verdun de bloem met water en giet het in de pan.

Stap 8. Serveer gestoofd rundvlees in zure room met een bijgerecht van pap en aardappelpuree. Eet smakelijk!

Sappig gestoofd rundvlees met aardappelen in een ketel

Sappige rundvleesstoofpot met aardappelen in een ketel is een stevig, kleurrijk en zeer voedzaam gerecht met een doordachte samenstelling. Runderstoofpot is ideaal voor lunch en diner. Het recept beschrijft gedetailleerd alle stappen voor het bereiden van dit heerlijke gerecht.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Wortel – 1 st.
• Water - zoveel als nodig is.
• Zout - naar smaak
• Zwarte peperkorrels – 4-5 stuks.
• Rundvlees – 400 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Uien – 1 st.
• Aardappelen – 700 gr.
• Kruiden voor vlees – 1 theelepel.
• Laurierblad – 1 st.
• Groenen - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Was het rundvlees, schil de aardappelen, uien en wortels.

Stap 2. Snij het rundvlees dwars op de korrel in kleine stukjes. Giet plantaardige olie in een ketel en verwarm deze. Bak de stukken rundvlees op hoog vuur goudbruin.

Stap 3. Snijd de ui in halve ringen en snijd de wortels in dunne cirkels. Doe de groenten in een ketel en bak ze samen met het vlees gedurende 5 minuten. Zout en breng het gebraad op smaak.

Stap 4. Snijd de aardappelen in grote blokjes en voeg ze toe aan de ketel. Giet er voldoende water bij zodat het de aardappelen niet volledig bedekt. Voeg het laurierblad toe en breng de inhoud van de ketel aan de kook.

Stap 5.Zet het vuur onder de ketel lager, dek het af met een deksel en laat het rundvlees en de aardappelen een uur sudderen.

Stap 6. Bestrooi de afgewerkte rundvleesstoofpot met aardappelen met gehakte kruiden (je kunt dille, peterselie of ui nemen) en roer.

Stap 7. Serveer het gerecht warm, je kunt het aanvullen met een lichte groentesalade of ingelegde komkommers. Eet smakelijk!