Rundvleesstoofpot met pruimen

Zo'n ongebruikelijke combinatie als rundvlees met pruimen geeft uitstekende resultaten. Het vlees wordt zacht en smaakvol. Met dit gerecht kun je elke dag je buik vieren. In dit artikel hebben we 8 uitstekende recepten verzameld voor heerlijk rundvlees met pruimen.

Rundvlees met pruimen, gestoofd in een koekenpan

Rundvlees is een smakelijk vlees, maar het vereist veel koken. Meestal wordt het vlees eerst op hoog vuur gebakken en vervolgens gestoofd met kruiden en pruimen. U kunt gestoofd rundvlees met pruimen serveren, met of zonder bijgerecht.

1. 
   Hoe rundvleesstoofpot met pruimen koken? Was het vlees onder stromend water, dep het droog met keukenpapier en snijd het in middelgrote blokjes.
2. 
   Zet de koekenpan op middelhoog vuur op het vuur, giet de plantaardige olie erbij en voeg het vlees toe.
3. 
   Giet er vervolgens een beetje water in.
4. 
   Spoel de pruimen af ​​met warm water en snij ze doormidden.
5. 
   Voeg de pruimen toe aan de braadpan met het vlees en laat de ingrediënten onafgedekt gedurende 5 minuten sudderen.
6. 
   Voeg daarna zout toe en roer.
7. 
   Ga door met het koken van het vlees totdat de vloeistof is verdampt. Giet er vervolgens voldoende koud water bij zodat het vlees 1 centimeter groter is.
8. 
   Laat het vlees een half uur op laag vuur sudderen, af en toe roeren.
9. 
   Wanneer er schuim op het wateroppervlak verschijnt, moet dit worden verwijderd. Dek de pan na een half uur af met een deksel, zet het vuur middelhoog en laat nog een half uur koken.
10. 
    Proef op het einde het vlees op zout en voeg indien nodig meer zout toe.
11. 
    Serveer het rundvlees met pruimen warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijk rundvlees met pruimen in de oven?

Vlees past goed bij gedroogd fruit. Een van de meest succesvolle voorbeelden is rundvlees en pruimen; deze ingrediënten vullen elkaar perfect aan. Het vlees is verzadigd met de geur en zoetheid van pruimen, wat het zo'n heerlijke smaak geeft.

Kooktijd: 3,5 uur.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties: 3-4

Ingrediënten:

• Rundvlees – 700-800 gr.
• Sjalot – 1 st.
• Pruimen – 10-12 st.
• Reuzel – 50 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Nieuwstaat – 2-4 st.
• Dragon - 2-3 takken.
• Kruiden voor vlees - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1. Voor het bakken is het beter om het schoudergedeelte van het rundvlees te nemen, het zal zachter worden. Pel de knoflook en snij in kleine stukjes.

2. Maak kleine inkepingen in het vlees en doe er stukjes reuzel en knoflook in. Bestrijk het rundvlees met kruiden en zout. Laat het vlees 1-2 uur in de koelkast marineren.

3. Leg het gemarineerde vlees op een groot vel folie en verdeel de pruimen en plakjes sjalot er gelijkmatig over. Voeg ook dragon en muntblaadjes toe.

4.Wikkel het vlees stevig in folie, zodat er geen gaten meer in zitten.

5. Plaats het vlees in de oven, voorverwarmd tot 250 graden, gedurende 15 minuten. Verlaag hierna de temperatuur tot 180 graden en kook nog een uur. Controleer na een uur het vlees; bij het snijden moet het sap helder zijn. Het vlees kan direct na het bakken worden geserveerd.

Eet smakelijk!

Heerlijke rundvleesstoofpot met pruimen in een slowcooker

De slowcooker is zeer geschikt voor het sudderen van rundvlees. Het resultaat is dat het vlees zacht is, doordrenkt met de geur van pruimen, en bij elk bijgerecht bent u verzekerd van een heerlijk, bevredigend diner.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1 kg.
• Wortelen – 150 gr.
• Uien – 150 gr.
• Knoflook – 6 tanden.
• Gemalen zwarte peper – 0,5 theelepel.
• Nootmuskaat – 0,5 theelepel.
• Pruimen – 150 gr.
• Plantaardige olie – 5 el.
• Zout – 2 theelepels.
• Laurierblad – 4 st.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Giet 3 eetlepels plantaardige olie in de kom met meerdere kookplaten en activeer de modus "Frituren". Snijd het rundvlees in blokjes, doe het in een kom en bak 15 minuten met het deksel open.

2. Snijd de ui fijn en rasp de wortels. Bak de groenten apart in plantaardige olie tot ze licht goudbruin zijn.

3. Doe vervolgens de gebakken uien en wortels in het gebakken vlees in een kom, giet er een glas kokend water bij en voeg kruiden toe. Activeer de modus “Blussen” gedurende 1 uur.

4. Open na een uur het deksel van de multikoker en controleer het vlees.

5. Spoel de pruimen af ​​met warm water en snij ze in kleine plakjes. Pel de knoflook en snijd de teentjes in verschillende stukken.

6. Voeg pruimen en knoflook toe aan de kom en kook het gerecht nog eens 45 minuten in de "Stoofpot" -modus.

7. Serveer het afgewerkte rundvlees met pruimen en een bijgerecht van aardappelen of rijst.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor rundvlees met pruimen en aardappelen

Heerlijke rosbief en aardappelen. Het hoogtepunt van het gerecht zijn de pruimen, die het origineel van uiterlijk maken en zoete tonen toevoegen aan het algehele aroma. Het gerecht verzadigt en verwarmt het lichaam goed tijdens het koude seizoen.

Kooktijd: 2,5 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6-8.

Ingrediënten:

• Pruimen – 150 gr.
• Wortelen – 150 gr.
• Rundvlees – 500 gr.
• Aardappelen – 700 gr.
• Uien – 150 gr.
• Pimenterwten – 5 st.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

1. Schil de uien en snijd ze in dunne halve ringen.

2. Schil de wortels, was ze en snijd ze in dunne cirkels.

3. Snij het rundvlees in blokjes.

4. Was de pruimen met warm water en snijd ze in reepjes.

5. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

6. Doe alle ingrediënten in een keramische of glazen vorm, meng, voeg peper en zout toe.

7. Giet water in de container.

8. Bedek de pan met een deksel en plaats deze in de oven, voorverwarmd op 180 graden gedurende 2 uur. Bestrooi het hete gerecht met gehakte kruiden en serveer.

Eet smakelijk!

Sappig en zacht rundvlees met pruimen en champignons

Rundvlees, champignons en pruimen zijn een ontzettend smakelijke combinatie van ingrediënten. Het is noodzakelijk om het gerecht op laag vuur te laten sudderen totdat het vlees zacht wordt en doordrenkt is met de aroma's van champignons en pruimen.

Kooktijd: 75 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Wortel – 1 st.
• Pruimen – 200 gr.
• Uien – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Rundvleesbouillon (water) – 1 eetl.

Kookproces:

1.Was het rundvlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in middelgrote blokjes.

2. Schil de wortels en uien en snijd ze in kleine blokjes.

3. Spoel de pruimen af ​​met warm water en snijd ze in reepjes.

4. Bak het rundvlees op middelhoog vuur goudbruin.

5. Bak afzonderlijk willekeurig gehakte champignons tot de vloeistof verdampt. Bak de ui ook, apart van alle ingrediënten, goudbruin.

6. Doe vervolgens het vlees, de wortels en de gebakken uien in de koekenpan, giet de runderbouillon of kokend water erbij. Laat het gerecht 20 minuten sudderen, voeg dan de champignons en pruimen, zout en peper toe en laat 25 minuten koken.

7. Het rundvlees wordt zacht en smakelijk, serveer het warm met een bijgerecht naar keuze.

Eet smakelijk!

Rundvlees gestoofd met pruimen en groenten

Pruimen vullen de vleessmaak perfect aan en geven het een lichte zuurheid. Rundvlees met pruimen is op zichzelf een heel smakelijk gerecht, en als je deze ingrediënten samen met groenten stoof, krijg je een heerlijk zelfvoorzienend braadstuk.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 4-5.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 500-600 gr.
• Ui – 1-2 st.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Pruimen – 80-100 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Snijd het rundvlees in middelgrote stukken en bak in plantaardige olie.

2. Schil de uien en wortels, snijd ze in blokjes en bak tot ze zacht zijn, apart van het vlees.

3. Voeg vervolgens bloem toe en roer.

4. Meng hierna de groenten en het vlees, voeg water toe en meng goed. Voeg kruiden naar smaak toe.

5. Laat het gerecht sudderen tot het vlees gaar is.

6. Was de pruimen en snijd ze in reepjes.Als het vlees klaar is, voeg je de pruimen toe en laat je het gerecht 5 minuten sudderen. Vervolgens kunt u het braadstuk een paar minuten afgedekt laten staan. Serveer warm gestoofd rundvlees met pruimen en groenten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het bereiden van rundvlees met pruimen in zure room

Wij bereiden heerlijk rundvlees met pruimen in zure room. Hoewel het proces niet snel is, is het niet erg arbeidsintensief. De vlees- en zure roomsaus zijn zoetig en rijk van smaak.

Kooktijd: 120 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Rundvlees – 1,5 kg.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 2 stuks.
• Zure room 15% – 2 el.
• Pruimen – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 300 ml.
• Plantaardige olie - naar smaak.

Kookproces:

1. Was het rundvlees, verwijder de films en snijd het in kleine stukjes.

2. Droog het vlees op keukenpapier.

3. Bak het vlees vervolgens in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Breng het van de pan over naar een kom.

4. Snijd de wortels in repen en voeg toe aan het vlees.

5. Snijd de ui in halve ringen, pruimen in reepjes. Voeg ingrediënten toe aan de kom.

6. Voeg naar smaak zure room, zout en gemalen peper toe, roer.

7. Plaats de resulterende massa in een hittebestendige vorm, giet er water in en sluit de vorm met een deksel. Plaats de pan in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, gedurende 2 uur.

8. Haal de schaal na 2 uur uit de oven, roer en serveer.

Eet smakelijk!

Sappig rundvlees gestoofd met pruimen en gedroogde abrikozen

Om het rundvlees zacht en mals te maken, moet u vers en niet bevroren vlees van hoge kwaliteit kiezen. Gedroogde abrikozen en pruimen maken het vlees aromatischer en interessanter van smaak. Dit gerecht is geschikt voor een vakantietafel.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Plantaardige olie - naar smaak.
• Provençaalse kruiden - naar smaak.
• Gemalen rode peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Witte halfzoete wijn – 300 ml.
• Knoflook – 1 tand.
• Ui – 1 st.
• Walnoten – 50 gr.
• Pruimen – 50 gr.
• Gedroogde abrikozen – 50 gr.
• Rundvlees – 600 gr.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor: was het rundvlees en de kruiden, week de pruimen en gedroogde abrikozen in heet water, pel de ui en knoflook.

2. Snijd het rundvlees in blokjes.

3. Hak de noten fijn met een mes, snijd de gedroogde vruchten in reepjes.

4. Snij de uien in kleine blokjes.5. Bak het vlees 10 minuten in plantaardige olie totdat al het vocht is verdampt. Voeg vervolgens de ui toe, bak 7 minuten, voeg zout toe, breng op smaak, voeg gedroogd fruit, noten, gehakt teentje knoflook en wijn toe. Laat het gerecht nog 15 minuten op laag vuur sudderen.

6. Voeg hierna de resterende knoflook en gehakte kruiden toe en laat sudderen tot het vlees gaar is. Gekookte rijst past het beste bij rundvlees dat op deze manier is gestoofd.

Eet smakelijk!