Gestoofde kool met gehakt

Gestoofde kool met gehakt is een heerlijk, veelzijdig gerecht dat op elk moment van de dag kan worden bereid. Het wordt "luie koolrolletjes" genoemd omdat de ingrediënten hetzelfde zijn: elke kool, elk gehakt en alle kruiden. Het gerecht kookt sneller in vergelijking met het stoven van kool met vlees of ribben, wat erg belangrijk is voor een moderne huisvrouw, en de organoleptische eigenschappen zijn altijd aangenaam, ongeacht het gekozen recept.

Klassieke gestoofde kool met gehakt in een koekenpan

Als je weinig tijd hebt om een ​​​​complex gerecht te bereiden, maar je gezin snel moet voeden, ga dan naar het klassieke recept voor het stoven van kool met gehakt in een koekenpan. We stomen de kool zonder water toe te voegen en gebruiken eventueel gehakt. Het zal voedzaam en smakelijk blijken.

1. 
   Klassieke gestoofde kool met gehakt in een koekenpan is heel eenvoudig te bereiden. Verwijder de buitenste bladeren van de kool en spoel deze af. Snijd vervolgens in dunne reepjes. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en voeg de gesneden kool toe. Het is niet nodig om zout toe te voegen. Dek de pan af met een deksel en laat de kool op laag vuur sudderen tot hij zacht is.
2. 
   Bak in een andere koekenpan de ui, in grote kwartringen gesneden, tot ze doorschijnend en lichtbruin is. Voeg er zwarte peperkorrels en laurierblaadjes aan toe.
3. 
   Voeg vervolgens dun gesneden wortels toe aan de gebakken uien. Laat de uien en wortels op middelhoog vuur sudderen tot de wortels gaar zijn. Je kunt een beetje olie in de pan doen en tegen het einde van het frituren appelciderazijn toevoegen, waardoor de gebakken groenten een aangename smaak krijgen.
4. 
   Leg vervolgens de in reepjes gesneden paprika in de koekenpan. Roer de groenten een beetje tijdens het bakken. Gedurende deze tijd wordt de kool zacht en neemt het volume af. Je kunt het naar eigen smaak zouten.
5. 
   Voeg gesneden teentjes knoflook, komijn toe aan de gebakken groenten en voeg er ook een beetje zout aan toe.
6. 
   Breng het voorbereide gebraad over op de kool, roer en laat de groenten nog 5 minuten op laag vuur en onder gesloten deksel sudderen.
7. 
   Bak vervolgens het gehakt in een koekenpan in hete olie. Verdeel het in kleine stukjes met een spatel, laat het op laag vuur sudderen en roer tot het volledig gaar is. Het gehakt geeft eerst zijn sap vrij, maar bakt snel.
8. 
   Als bijna al het vocht uit het gehakt is verdampt (laat een beetje over voor de sappigheid), voeg dan tomatensaus toe, die meestal op smaak wordt gebracht met kruiden, zout en suiker.
9. 
   Meng het gehakt met de saus en zet het vuur uit nadat het kookt.
10. 
    Doe vervolgens het bereide gehakt met tomaat in een grote koekenpan met de groenten, roer en laat 5 minuten sudderen onder gesloten deksel.
11. 
    Proef de gekookte gestoofde kool met gehakt en doe deze in geportioneerde borden. Versier ze met verse kruiden.
12. 
    U kunt het afgewerkte gerecht op tafel serveren.

Eet smakelijk!

Gestoofde kool met gehakt in een slowcooker

Voor een stevig en smakelijk familiediner wordt u uitgenodigd om kool met gehakt in een slowcooker te stoven. Het smaakt naar luie koolrolletjes, alleen dan zonder de rijst. Ontdooi het gehakt van tevoren en gebruik vroege of middelgrote koolsoorten, waarna het afgewerkte gerecht zacht en sappig zal zijn. Het recept is eenvoudig en de set ingrediënten is klein.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Kool – 1 kg.
• Gehakt – 500 gr.
• Ui – 2 st.
• Wortelen – 2 st.
• Paprika – 1 st.
• Tomatenpuree – 2 eetl. l.
• Water – 0,5 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Giet een beetje plantaardige olie in de multikom en zet het programma "Frituren" aan. Doe het gehakt in de verwarmde olie en bak het onder voortdurend roeren met een spatel gedurende 15 minuten.

2. Snijd de geschilde uien en wortels in dunne stukjes van welke vorm dan ook. Je kunt de wortels op een grove rasp hakken.

3. Doe deze gehakte groenten vervolgens in een kom met meerdere kommen en bak nog eens 10 minuten op hetzelfde programma. Snijd gedurende deze tijd de kool in dunne reepjes. Wrijf het een beetje met je hand zodat het in volume afneemt.

4. Doe de kool in een kom met de gebakken ingrediënten.

5.Bestrooi het vervolgens met zout en kruiden, giet een half glas water en voeg twee eetlepels tomatenpuree toe. Sluit het deksel van de multikoker. Stel het programma “Stoofpot” in op 40 minuten. Na het signaal over het einde van het programma mengt u de kool met het gehakt met een spatel en neemt u een monster. Als er te veel vloeistof in de kom zit, laat de kool dan 15 minuten op het “Keep Warm” programma staan ​​met het deksel open.

6. Verdeel de in een slowcooker gestoofde kool met gehakt in geportioneerde borden en serveer.

Eet smakelijk!

Hoe kook je gestoofde kool met gehakt in een pan?

Meestal wordt dit gerecht bereid in een frituurpan of ketel, maar er is ook een mogelijkheid om in een pan te stoven. Je kunt er meer porties in koken dan in een koekenpan, het stoven gebeurt zonder groenten en gehakt te braden. Gesneden groenten samen met gehakt worden gestoofd in een pan met tomatensaus. Vroege kool is het meest geschikt om in een pan te stoven.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Jonge kool – 500 gr.
• Gehakt vlees – 200 gr.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatensaus – 1 eetl. l.
• Water – 150 ml.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.

Kookproces:

1. Jonge kool wordt gewassen met koud water en in reepjes gesneden. Verhit een beetje plantaardige olie in een speciale pan om te stoven. Vervolgens wordt er gehakte kool in gedaan, wordt zout naar smaak toegevoegd, alles wordt gemengd en het stoven begint op laag vuur.

2. Schil en hak de uien en wortels op welke manier dan ook, die op een grove rasp kunnen worden geraspt. Deze groenten worden overgebracht naar de pan en het stoven gaat door.

3. Het gehakt wordt onmiddellijk met de hand in kleine stukjes verdeeld en op de groenten gelegd.Vervolgens wordt het gehakt bestrooid met zwarte peper en een beetje zout.

4. Doe vervolgens een lepel tomatensaus in de pan en giet er een beetje water bij. Meng alle ingrediënten met een spatel.

5. Stoof de kool met gehakt op laag vuur tot de vloeistof volledig is verdampt. Tegen het einde van de stoofpot wordt alles opnieuw gemengd, wordt een monster genomen en wordt het gerecht in geportioneerde borden op tafel geserveerd.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor gestoofde kool met gehakt en rijst

Dit gerecht wordt vaak luie koolrolletjes genoemd, omdat veel mensen van koolrolletjes houden, maar niet iedereen weet hoe ze moeten koken, en soms is er niet genoeg tijd voor keukenklusjes en moet het gezin snel en bevredigend gevoed worden. Het is belangrijk om de ingrediënten op de juiste manier te plaatsen en het gerecht niet te gaar te maken, anders wordt het een rommeltje.

Kooktijd: 1 uur 30 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kleine kool - 1 kop.
• Varkensgehakt – 400 gr.
• Ronde rijst - ½ eetl.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 2 teentjes.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Peterselie – 1 bosje.

Kookproces:

1. Bereid eerst alle producten voor die in het recept zijn gespecificeerd. Ontdooi het gehakt vooraf. Schil en spoel de wortels en uien.

2. Snijd met een scherp mes of keukengadgets een kleine koolkop in dunne reepjes.

3. Snijd de wortels op een grove rasp en hak de ui in kleine blokjes.

4. Ronde rijst meerdere keren spoelen totdat het water helder is.

5. Bak in een koekenpan, in goed verwarmde plantaardige olie, het varkensgehakt, verdeeld in kleine stukjes. Bak het tot het lichtbruin is en de vleessappen volledig zijn verdampt.Bestrooi het gehakt vervolgens met zout en zwarte peper naar smaak en voeg de gehakte teentjes knoflook toe.

6. Voeg vervolgens gehakte wortels en uien toe aan het gehakt en bak ze verder.

7. Doe de geraspte kool in een ketel of een speciale pan om te stoven en giet er een glas water in, zodat het niveau lager is dan dat van de kool. Verdeel de gewassen rijst in een gelijkmatige laag over de kool. Het wordt niet in water gekookt, maar gestoomd.

8. Leg het met groenten gebakken gehakt in een gelijkmatige laag op de rijst.

9. Doe een takje peterselie in de pan, dek alles goed af met een deksel en laat de kool en het gehakt een uur op laag vuur sudderen.

10. Meng het afgewerkte gerecht voorzichtig, proef het en verdeel het in porties.

11. Versier de gestoofde kool met peterselie en serveer als lunch.

Veel succes en heerlijke gerechten!

Stevige gestoofde kool met gehakt en aardappelen

In dit recept wordt je uitgenodigd om kool met gehakt te stoven en aardappelen toe te voegen. We koken het in een ketel met kipgehakt, het is malser. We snijden de kool en de aardappelen heel dun, waardoor het gerecht mals wordt en sneller gaar is, wat vooral kinderen zal aanspreken. Kies de verhouding gehakt, aardappelen en kool naar jouw wens.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kool – 0,7 kg.
• Gehakte kip – 0,5 kg.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatensap – 1/4 eetl.
• Water – 1/4 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie – 3 el. l.

Kookproces:

1. Schil en spoel alle groenten voordat u begint met koken. Snijd de gepelde ui in een kleine kubus. Verhit plantaardige olie in een ketel en voeg er ui aan toe.Bak de ui 3 minuten. Maal de geschilde wortels op een middelgrote rasp en voeg toe aan de gebakken uien.

2. Doe vervolgens het gehakte kip in de ketel, verdeel het in stukjes met een vork en bak het, af en toe roerend, gedurende 5 minuten.

3. Verwijder de dikke nerven uit de kool en snijd hem vervolgens in dunne reepjes. Doe de gesnipperde kool in een ketel, meng met de gebakken ingrediënten en laat 4-5 minuten sudderen tot de kool in volume afneemt.

4. Snijd de geschilde aardappelen in dunne mokken en plaats ze op de kool. Bestrooi vervolgens alles met zwarte peper en zout naar smaak en giet er tomatensap gemengd met water bij. Roer opnieuw. Bedek de ketel goed met een deksel. Laat de kool op middelhoog vuur gedurende 10 minuten sudderen.

5. Zet vervolgens het vuur laag en laat de kool nog 10 minuten sudderen. Gedurende deze tijd worden de groenten zacht en wordt het gerecht sappig. Meng de gekookte gestoofde kool met gehakt en aardappelen, proef en serveer.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van gestoofde kool met gehakt in een ketel

Kool wordt gestoofd in een dikwandige container met een hoge zijkant, en veel huisvrouwen beschouwen een ketel als ideaal. Het kookt het voedsel gelijkmatig en door het strakke deksel blijft het gerecht sappig en goed gaar. Voor dit gerecht bereidt en hakt u alle groenten van tevoren. Vervolgens bakken we ze in een ketel op hoog vuur en laten ze vervolgens onder het deksel sudderen, dus het kookproces kost wat tijd.

Kooktijd: 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 4.

Ingrediënten:

• Kool – 1/2 kop.
• Gehakt vlees – 0,2 kg.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl. l.
• Knoflook - naar smaak.
• Water – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Suiker – 1 snuifje.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el. l.

Kookproces:

1. Verhit de plantaardige olie goed in een ketel, doe het gehakt erin, scheid het met een vork in kleine stukjes en bak een minuut op hoog vuur. Voeg vervolgens de fijngesneden ui toe aan het gehakt en bak nog 1 minuut.

2. Doe de wortels, geraspt op een grove rasp, in een ketel met het gehakt gebakken met uien en bak op middelhoog vuur gedurende 2 minuten.

3. Doe vervolgens de paprika, in dunne reepjes gesneden, in een ketel en kook nog 3 minuten.

4. Doe ten slotte de in reepjes gesneden kool in de ketel, meng en bak deze 5 minuten.

5. Meng tomatenpuree met een glas water en giet het in een ketel. Bestrooi het gerecht naar eigen smaak met zout, suiker en peper.

6. Bedek de ketel met een deksel en laat de kool met gehakt op laag vuur gedurende 10 minuten sudderen vanaf het begin van het koken van het water. Voeg aan het einde van het stoven kool, fijngehakte kruiden en gehakte knoflook toe, meng alles en zet na een minuut het vuur uit.

7. Kool gestoofd in een ketel met gehakt is klaar. We proeven het gerecht en serveren het als lunch.

Eet smakelijk!

Hoe gestoofde kool met gehakt in de oven koken?

Je kunt gestoofde kool met gehakt in de oven bereiden door alle ingrediënten in een ketel of pan te doen. Dit recept biedt je een iets andere optie. Bak de kool en het gehakt een beetje in een koekenpan, leg ze in lagen op een bakplaat en bak ze in de oven met zure room onder een kaaskorst. Je hoeft geen wortels aan kool toe te voegen. Het recept is eenvoudig en dit gerecht zal je verrassen met zijn smaak.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Kool – 1 kop.
• Gehakt vlees – 0,5 kg.
• Ui – 2 st.
• Zure room – 400 ml.
• Tomatensaus – 1 eetl. l.
• Harde kaas – 100 gr.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Groenen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 100 ml.

Kookproces:

1. We maken de koolkop schoon van de buitenste bladeren, spoelen hem af met koud water en hakken hem in blokjes of in reepjes. Snijd één ui fijn. Verhit de helft van de plantaardige olie in een koekenpan en bak de gesnipperde kool en uien. Bak op laag vuur en met gesloten deksel. Als de groenten beginnen te verbranden, giet dan een kleine hoeveelheid water in de braadpan. Bestrooi de kool naar eigen smaak met zout en peper.

2. Bak in een andere koekenpan in de overgebleven olie de tweede gesnipperde ui goudbruin, voeg het gehakt eraan toe, pureer het in kleine stukjes met een vork en bak tot het gehakt wit wordt. Ook bestrooien we het gehakt met peper en zout en voegen we tegen het einde van het frituren een lepel tomatensaus toe. Als het gehakt droog blijkt te zijn, voeg dan een beetje water toe aan de pan.

3. Vet een bakplaat of ovenschaal in met olie en leg de helft van de gebakken groenten als eerste laag. Bestrooi ze met fijngehakte kruiden en bestrijk ze met zure room. Verdeel vervolgens het gebakken gehakt in een tweede laag en breng er zure room op aan.

4. Leg de rest van de kool in een derde laag. Maal de harde kaas op een rasp en plaats deze in de laatste laag bovenop de groenten. Bak de kool met gehakt in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten. Leg de gekookte kool op geportioneerde borden en serveer, versier de schaal met kruiden.

Eet smakelijk!

Heerlijke gestoofde kool met kip en courgette

Gestoofde kool met kip en courgette is een eenvoudig gerecht en kan snel worden bereid. Het wordt een complete op zichzelf staande lunch of diner voor u en u heeft er geen bijgerecht voor nodig. We bereiden het van kipfilet en vullen het aan met gehakte groenten. Stoof kool in een pan.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties: 3.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 300 gr.
• Kool – 200 gr.
• Jonge courgette – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Paprika – 1 st.
• Tomatenpuree – 1 eetl. l.
• Zout - naar smaak.
• Dille - naar smaak.
• Plantaardige olie – 40 ml.

Kookproces:

1. Spoel de kipfilet af met koud water en veeg droog met een servet. Snijd het vervolgens in longitudinale stukken. Verhit plantaardige olie in een speciale pan om te stoven en bak de stukken vlees aan alle kanten. Bestrooi het vlees tegen het einde van het frituren met een beetje zout.

2. Schil alle groenten die in het recept zijn gespecificeerd. Snij de ui in blokjes. Snij de paprika in reepjes. Maal de wortels op een grove rasp. Doe deze gehakte groente in de pan met de kip, roer en bak ze op laag vuur.

3. Doe onmiddellijk na deze groenten de geschilde courgette, in kleine blokjes gesneden, in de pan.

4. Terwijl alles kookt, snijd je een stuk kool in reepjes en doe je het in een pan.

5. Voeg vervolgens een lepel tomatenpuree toe aan de groenten, voeg wat meer zout toe en meng.

6. Laat de kool op laag vuur sudderen en dek af tot de groenten gaar zijn. Er wordt geen water aan de pan toegevoegd, omdat de groenten voldoende sap afgeven. Bestrooi het bereide gerecht met gehakte groene dille, roer, proef en serveer.

Eet smakelijk!