Gestoofde aardappelen met champignons

Wie houdt er niet van aardappelen met champignons? Het gerecht is eenvoudig, maar erg lekker, vullend en aromatisch. Je kunt voedsel niet alleen op het fornuis bereiden, maar ook in de oven. Voor iedere smaak bieden wij verschillende mogelijkheden.

Gestoofde aardappelen met champignons in een pan

Een stevig mager gerecht dat op elk moment van het jaar kan worden bereid. Het belangrijkste ingrediënt zijn gedroogde paddenstoelen. Zorg ervoor dat u ze voor het koken laat weken. Wanneer ze gestoofd worden, geven ze een heel bijzonder aroma af en passen ze perfect bij aardappelen. Bestrooi de porties bij het serveren met gehakte dille.

1. 
   Hoe gestoofde aardappelen met champignons koken? Schil de aardappelen en uien. We wassen de gedroogde paddenstoelen en laten ze een half uur in heet water weken. Kook de champignons na het weken in gezout water gedurende vijftien minuten.
2. 
   Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde uien. Snij de gekookte champignons in stukjes en voeg deze toe aan de gebakken uien.Roer en kook alles nog eens zes tot zeven minuten.
3. 
   Snijd de geschilde aardappelen in stukjes, doe ze in een pan, giet er een kleine hoeveelheid water bij, voeg wat zout toe en zet op het vuur. Na het koken vijftien minuten koken.
4. 
   Voeg vervolgens de uien en champignons toe aan de aardappelen in de pan. Voeg tomatensaus, laurierblad en zout naar smaak toe. Sluit het deksel en laat sudderen tot de aardappelen volledig gaar zijn.
5. 
   Serveer het gerecht warm op tafel, bestrooid met verse kruiden.

Gestoofde aardappelen met champignons in zure room in een koekenpan

Vaak zijn de lekkerste gerechten die met de eenvoudigste samenstelling en beschikbare ingrediënten. Bijvoorbeeld gestoofde aardappelen met champignons in zure room. Niemand zal deze aromatische delicatesse weigeren. Het is belangrijk dat het eten zeer vullend is, ook zonder vlees.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 800 gr.
• Bospaddestoelen – 500 gr.
• Laurierblad – 2 st.
• Uien – 2 stuks.
• Zure room 15% – 6 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. We wassen de wilde paddenstoelen, sorteren ze, snijden ze in stukjes en koken ze in gezouten water tot ze naar de bodem zinken. Doe ze daarna in een vergiet en spoel ze opnieuw onder stromend water.

Stap 2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de uien in dunne stukjes.

Stap 3. Snijd indien nodig de gekookte champignons in kleinere stukjes en voeg toe aan de gebakken ui tot ze transparant zijn. Roer en kook alles nog een paar minuten samen.

Stap 4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Voeg aardappelen toe aan de pan met champignons en uien. Giet er een kleine hoeveelheid water bij, voeg zout toe en dek de pan af met een deksel.Laat de ingrediënten sudderen tot de aardappelen half gaar zijn.

Stap 5. Voeg vervolgens zure room, peper en laurierblaadjes toe aan de koekenpan met de aardappelen. Sluit het deksel weer en laat het gerecht sudderen tot de aardappelen volledig gaar zijn.

Stap 6. Serveer de gestoofde aardappelen met champignons heet.

Hoe gestoofde aardappelen met champignons koken in een slowcooker?

Stoof aardappelen in een slowcooker - wat is er eenvoudiger? Laten we ook wat champignons, zure room, uien en wortels toevoegen, en het gerecht zal schitteren met geheel nieuwe smaaktinten. Serveer warm met verse kruiden.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 4 stuks.
• Champignons – 300-400 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Zure room – 4 el.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Verhit de plantaardige olie in de multikokerkom in de modus "Frituren". Was de champignons, droog ze, snijd ze in stukjes en bak ze 7-10 minuten in een kom. Roer zodat ze niet verbranden en gelijkmatig bakken.

Stap 2. Snijd de uien en wortels en giet ze in de kom met de champignons. Roer en bak nog eens vijf minuten terwijl je roert.

Stap 3. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes. Voeg gehakte aardappelen toe aan de kom met champignons en groenten.

Stap 4. Giet water erbij, voeg zure room, zout en peper toe. Sluit het deksel en selecteer de modus "Boekweit" gedurende vijfendertig minuten.

Stap 5. Nadat het gereedheidssignaal van de multicooker klinkt, roer je het gerecht, voeg je de gehakte kruiden toe en laat je nog eens vijf minuten onder het deksel trekken voor een rijkere smaak. Heet opdienen.

Heerlijke gestoofde aardappelen met champignons uit de oven

Als je niet veel eten in de koelkast hebt, maar wel iets ‘speciaals’ wilt koken voor de lunch, raden we je aan aardappelen met champignons in de oven te bakken. Het is eenvoudig, behoorlijk snel, maar het uiterlijk en de smaak zijn zeer indrukwekkend.

Kooktijd: 50 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 500 gr.
• Champignons – 300 gr.
• Boter – 40 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Crème – 200 gr.
• Harde kaas – 100 gr.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Schil de aardappelen, was ze, droog ze en snij ze in blokjes.

Stap 2. Verhit boter en plantaardige olie in een koekenpan.

Stap 3. Doe de bereide aardappelen in het hete oliemengsel en bak ze vijf minuten. Roer om gelijkmatig te braden.

Stap 4. Was de champignons, droog ze, snijd ze in dunne plakjes. Voeg de champignons toe aan de aardappelen, roer en bak nog een paar minuten. Voeg zout en gemalen zwarte peper toe.

Stap 5. Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en doe er aardappelen en champignons in. Vul met room.

Stap 6. Plaats de pan in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak twintig tot vijfentwintig minuten.

Stap 7. Bestrooi hierna het oppervlak van de schaal met geraspte kaas en zet het terug in de oven gedurende vijf minuten, zodat de kaas smelt en een beetje bruin wordt.

Stap 8. Haal de afgewerkte schaal uit de oven, bestrooi met gehakte kruiden en serveer direct in de pan.

Hoe stoof je aardappelen met vlees en champignons heerlijk in een koekenpan?

Laten we aardappelen bereiden, gestoofd met vlees en champignons. Wij raden het gebruik van varkensvlees aan, omdat het vette vruchtvlees de aardappelen bijzonder zacht en sappig maakt. Je kunt alle paddenstoelen gebruiken die je hebt.Voeg in dit geval champignons toe.

Kooktijd: 60 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 1 kg.
• Champignons – 500 gr.
• Vlees – 500 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Zout - naar smaak.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in de multikokerkom en verwarm deze in de "Frituren" -modus. Droog het vlees af met keukenpapier, snijd het in blokjes en doe het in een verwarmde kom. Bak twintig minuten en dek af met een deksel. Roer één keer tijdens het frituren.

Stap 2. Pel de uien en snij ze in kleine blokjes. Schil de wortels, was ze, droog ze en rasp ze. Was de champignons, droog ze en snij ze in dunne plakjes. Doe de uien, wortels en champignons in de kom met het vlees.

Stap 3. Bak het mengsel van vlees en groenten tien tot vijftien minuten. Vergeet niet te roeren, zodat het niet verbrandt.

Stap 4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine stukjes. Voeg gehakte aardappelen toe aan de kom met vlees, champignons en groenten. Giet water erbij, voeg zout naar smaak, gemalen zwarte peper en laurier toe. Mengen.

Stap 5. Sluit het deksel en selecteer de modus "Bakken" gedurende vijftig minuten. Als alternatief kunt u de modus “Blussen” selecteren. In dit geval bedraagt ​​de blustijd één uur.

Stap 6. Na het gereedheidssignaal mengt u het gerecht zorgvuldig en plaatst u het op borden. Tijdens het stoven is het overigens niet aan te raden om de aardappelen te roeren, omdat het malse vruchtvlees in puree kan veranderen. Voeg gehakte kruiden toe en serveer.

Stapsgewijs recept voor het maken van gestoofde aardappelen met champignons en uien

Nog een eenvoudig recept voor gestoofde aardappelen - met champignons en uien. Ik moet zeggen dat de kooktijd van het gerecht vrij snel is. Snijd de aardappelen in kleine stukjes, bak de groenten en champignons en laat alles samen koken tot het gaar is. Na een half uur kunt u warm eten op tafel serveren.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Aardappelen – 5-6 stuks.
• Champignons – 300 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Wortelen – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Groenen - voor serveren.

Kookproces:

Stap 1. Was de champignons, droog ze, snijd ze in dunne dwarsplakken.

Stap 2. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp. Schil de uien en snijd ze in kleine blokjes.

Stap 3. Schil de aardappelen, was ze, droog ze en snijd ze in middelgrote blokjes. We stoppen ze in een dikwandige pan of ketel, vullen ze met water in een zodanige hoeveelheid dat de aardappelen nauwelijks bedekt zijn, en zetten ze op het fornuis. Voeg wat zout toe, wacht tot het kookt en kook de aardappelen tot ze half gaar zijn.

Stap 4. Verhit plantaardige olie in een koekenpan tot deze heet is. Leg de plakjes champignon erop en bak ze licht goudbruin. Bak in een andere koekenpan de gehakte uien en wortels op dezelfde manier goudbruin. Voeg gebakken champignons en wortels met uien toe aan de kokende aardappelen, voeg naar smaak zout en gemalen zwarte peper toe en laat alles nog eens dertig minuten sudderen. De aardappelen moeten helemaal zacht zijn.

Stap 5. Leg de afgewerkte aardappelen op geportioneerde borden, bestrooi met gehakte kruiden en serveer warm.