Gestoofde aardappelen met vlees in een pan is een snel, eenvoudig en zeer bevredigend gerecht. Ervaren huisvrouwen hebben het al tot op het automatisme onder de knie. Alles heeft echter zijn eigen nuances. Wij hebben 5 recepten voor je geselecteerd, waarin stap voor stap het hele proces van aardappelstoofpot met vlees wordt uitgelegd, zodat het een heerlijk braadstuk wordt. Naast de hoofdgroente - aardappelen, die goed bij vlees passen, heb je uien en wortels nodig, evenals enkele andere groenten of paddenstoelen naar keuze. Het eerste recept is met een foto.
Gestoofde aardappelen in een pan - een eenvoudig recept met varkensvlees of rundvlees
Voor een stevig zelfgemaakt diner of een voortreffelijke lunch raden wij u aan om in een pan gestoofde aardappelen met varkensvlees of rundvlees te maken. Dit eenvoudige recept zal u verrassen met zijn gebrek aan culinaire trucs, en uw gezin met zijn uitstekende smaak! Het enige dat u moet weten, is dat het koken van rundvlees langer duurt dan varkensvlees.
- Rundvlees 500 (gram)
- Aardappel 7 (dingen)
- Bol uien 2 (dingen)
- Wortel 1 (dingen)
- Water 1 beker
- Zout smaak
- Tomatenpuree 2 (eetlepels)
- Laurierblad 2 (dingen)
- Zonnebloemolie 2 (eetlepels)
- Zwarte Peperbollen 4 (dingen)
- Kruiden voor vlees smaak
-
Hoe gestoofde aardappelen met vlees in een pan koken? Was het rundvlees (of varkensvlees), droog het af met keukenpapier en snijd het in porties. -
Het is het beste om te beginnen met koken in een pan met een dikke bodem, waar het braadstuk volledig zal worden gedoofd. Verhit er een klein beetje olie in en bak de stukken vlees tot ze een mooie korst hebben. Dit moet op hoog vuur gebeuren, onder voortdurend roeren, zodat het vlees niet onmiddellijk gaar wordt, maar in een korst gaat zitten - op deze manier blijven de stukjes van binnen sappig. -
Voeg wortels toe, geschild en in repen of helften gesneden, evenals halve ringen of uienblokjes aan het gebakken vlees. Bak alles nog een paar minuten samen, al roerend. -
Los de tomatenpuree op in een glas kokend water, giet het in een pan, voeg zout toe, voeg peperkorrels toe en laat het vlees minimaal 20-30 minuten sudderen (als je rundvlees hebt, kun je het 40-45 minuten laten sudderen). Laat op matig vuur sudderen, af en toe roeren. -
Schil en snijd de aardappelen naar wens. -
Als het vlees gemakkelijk met een vork kan worden doorboord, voeg dan aardappelen, laurierblaadjes, vleeskruiden en nog een beetje kokend water toe. Laat het braadstuk sudderen tot het vlees en de aardappelen gaar zijn, afgedekt. Het vuur staat laag, roer af en toe om aanbranden te voorkomen. -
De afgewerkte gestoofde aardappelen in een pan met varkensvlees of rundvlees kunnen worden besprenkeld met gehakte knoflook en kruiden en een kwartier onder het deksel laten sudderen.
Eet smakelijk!
Gestoofde aardappelen met kip in een pan
Gestoofde aardappelen met kip in een pan is een voorbeeld van klassiek snel braden, omdat kip, vooral het soort uit de winkel, sneller kookt dan ander vlees.De kip en aardappelen worden erg sappig door de toegevoegde uien, wortelen en paprika's, en iedereen kan zulke heerlijkheden bereiden met ons recept.
Ingrediënten:
- Kipfilet – 1 st.
- Aardappelen – 6-8 stuks.
- Paprika – 1 st.
- Wortelen – 1-2 stuks.
- Uien – 2-3 stuks.
- Tomaten – 2-3 stuks.
- Zout - naar smaak.
- Knoflook - optioneel.
- Verse groenten - naar smaak.
- Laurierblad – 2 st.
- Kruiden voor kip - naar smaak.
- Pimenterwten - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Crème - optioneel.
- Tomatenpuree - optioneel.
Kookproces:
1. Scheid de kipfilet van het kielbeen, snij in porties (je kunt ook kippenpoten nemen, verdeeld in een paar delen).
2. Bak de kip onmiddellijk op hoog vuur zonder zout of kruiden, zodat hij "verzegeld" is met een korst.
3. Snijd de ui naar wens en snijd de wortels en paprika in dunne reepjes.
4. Snij de aardappelen in partjes.
5. Voeg alle groenten behalve de aardappelen toe aan de gebraden kip en bak alles al roerend een paar minuten samen.
6. Doe vervolgens de aardappelen, kruiden en zout in de pan en roer.
7. Laat sudderen in een dikwandige pan of ketel onder een deksel op laag vuur. Vergeet niet om een kleine hoeveelheid kokend water toe te voegen en af en toe te roeren.
8. Als de aardappelen helemaal gaar zijn, is het braadstuk klaar. Nu kunt u er naar eigen inzicht een beetje room en (of) tomatenpuree aan toevoegen, roeren en na het koken nog 2-3 minuten laten sudderen. In plaats van room kun je een paar eetlepels zure room toevoegen.
9. Bestrooi de afgewerkte gestoofde aardappelen met kip met gehakte kruiden en gehakte knoflook naar smaak en laat ze 10-15 minuten afgedekt in de pan staan om het gerecht te laten trekken.Eet het warm.
Eet smakelijk!
Gestoofde aardappelen met vlees en groenten
Gestoofde aardappelen met vlees en groenten zijn een zeer smakelijk en bevredigend gerecht. Doordat een verscheidenheid aan groenten samen wordt gestoofd, is het vlees goed verzadigd met hun sap en wordt het erg mals, het smelt gewoon in je mond! Wij raden aan om dit culinaire hoogstandje te bereiden met de meest verse groenten uit eigen tuin of boerentuin, zodat je optimaal van de smaak kunt genieten!
Ingrediënten:
- Aardappelen – 6-8 stuks.
- Kleine courgette – 1 st.
- Paprika – 2 st.
- Tomaten – 2-3 stuks.
- Wortelen – 2 st.
- Uien – 3 st.
- Knoflook - naar smaak.
- Varkensvlees – 500 gr.
- Zout - naar smaak.
- Kruiden voor vlees - naar smaak.
- Plantaardige olie - om te frituren.
- Verse kruiden - naar smaak.
Kookproces:
1. Was en schil alle groenten: uien - in halve ringen, paprika en wortels - in reepjes, courgette en aardappelen - in blokjes en tomaten - in plakjes.
2. Snijd het varkensvlees (of ander vlees) in kleine porties en bak tot er aan alle kanten een lichte korst verschijnt.
3. Voeg uien, wortels en paprika's toe, bak alles al roerend een paar minuten samen.
4. Bak de aardappelen en courgette apart in een kleine hoeveelheid olie tot ze ook een korst vormen.
5. Doe alle ingrediënten in een dikwandige pan of grote ketel, voeg zout en eventuele kruiden naar smaak toe, laat sudderen tot ze bijna gaar zijn, afgedekt en roerend. Alle jonge groenten zijn erg sappig, je hoeft dus geen of heel weinig water toe te voegen.
6. Leg 5 minuten voor de bereiding de plakjes tomaat in de pan, roer en laat het gerecht sudderen.
7. Als het gerecht klaar is, voeg dan gehakte knoflook en verse kruiden toe en laat 10-15 minuten onder het deksel sudderen.
8.Serveer gestoofde aardappelen met vlees en groenten warm op tafel, bestrooid met gehakte kruiden.
Eet smakelijk!
Heerlijk recept voor aardappelen met vlees en champignons
Gestoofde aardappelen met vlees en champignons zijn een uitstekende optie voor een stevige lunch of een compleet diner voor het hele gezin. De kooktijd van het gerecht hangt af van het soort vlees dat je neemt: kip en mager jong varkensvlees zijn het snelst gaar. Champignons worden waarschijnlijk gebruikt om champignons te maken - dit is een echte redder in nood als je iets heel snel en heel lekkers in de keuken moet maken!
Ingrediënten:
- Varkensvlees – 400-500 gr.
- Aardappelen – 500 gr.
- Champignons – 300 gr.
- Uien – 3 st.
- Wortelen – 1 st.
- Crème – 150 ml.
- Knoflook - naar smaak.
- Zout - naar smaak.
- Plantaardige olie – 2-3 el.
- Kruiden voor varkensvlees - naar smaak.
- Verse kruiden - naar smaak.
Kookproces:
1. Om varkensvlees snel te stoven, snijdt u het in dunne repen of kleine blokjes.
2. Verhit de plantaardige olie goed in een koekenpan of dikwandige pan en bak daarin snel het varkensvlees. Om aan alle kanten een korst op het vlees te vormen, roer je het.
3. Voeg fijngesneden ui en wortels, in dunne repen gesneden, toe aan het vlees.
4. Bak alles al roerend een paar minuten samen.
5. Bak nu de aardappelen apart in een frituurpan, snijd ze in repen of cirkels, zodat er ook een korst op begint te verschijnen - het zal nog lekkerder zijn.
6. Schil de champignons, was ze, snijd ze in plakjes of stukjes van willekeurige grootte, bak ze na de aardappelen, roer, maar niet langer dan 3 minuten. Als je wilde paddenstoelen hebt, moet je ze voor het frituren koken, ze uit het water halen en 5-10 minuten bakken.
7.Doe alle gebakken ingrediënten in een dikwandige pan, bestrooi met zout en kruiden naar smaak, voeg een kleine hoeveelheid heet water toe en laat sudderen tot het vlees en de aardappelen gaar zijn.
8. 5 minuten voordat het klaar is, kun je lichte room (of magere zure room) aan het gerecht toevoegen, roeren en alles samen laten sudderen.
9. Bestrooi de afgewerkte gestoofde aardappelen met champignons met gehakte knoflook en verse kruiden, dek af met een deksel, laat een kwartier trekken en serveer - het is erg lekker!
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor gestoofde aardappelen met vlees en kool
Gestoofde aardappelen met vlees en kool in een pan is het gerecht als je iets lekkers, bevredigend en niet saai wilt koken in je dagelijkse routine. Natuurlijk, als jij en je gezin van kool, aardappelen en andere groenten houden, gestoofd met vlees. En absoluut elk vlees zal het doen. In dit recept wordt varkensvlees gebruikt.
Ingrediënten:
- Witte kool – 400 gr.
- Aardappelen – 400 gr.
- Varkensvlees – 500 gr.
- Uien – 3 st.
- Wortelen – 2 st.
- Knoflook - naar smaak
- Zout - naar smaak.
- Tomatenpuree – 2-3 el.
- Plantaardige olie – 4 el.
- Pimenterwten - naar smaak.
- Kruiden voor varkensvlees - naar smaak.
- Groenen - voor serveren.
Kookproces:
1. Schil en was de uien en wortels helemaal aan het begin, rasp vervolgens de wortels of snijd ze in cirkels, en de uien in halve ringen.
2. Was de aardappelen en kool, snijd de aardappelen in plakjes of blokjes en hak de kool fijn.
3. Was varkensvlees zonder been, snijd het in hapklare stukjes, bak in plantaardige olie tot er een korst verschijnt, op hoog vuur. Bak in een dikwandige pan en roer tot het vlees aan alle kanten een korst heeft.
4.Voeg vervolgens wortels en uien toe aan het vlees, bak alles samen al roerend in plantaardige olie gedurende niet meer dan 3-5 minuten.
5. Voeg kool en aardappelen, zout en kruiden toe aan het vlees, roer en laat sudderen onder het deksel, af en toe roeren, je kunt een beetje heet water toevoegen. Laat 25-30 minuten op laag vuur sudderen.
6. Roer de tomatenpuree door een kleine hoeveelheid heet water en giet het in de pan, roer.
7. Hak de knoflook fijn en voeg deze toe aan de pan, roer en laat het gerecht sudderen tot het volledig gaar is.
8. Serveer de afgewerkte gestoofde aardappelen met vlees en kool, bestrooid met gehakte verse kruiden.
Eet smakelijk!
Advies: Als je geen dikwandige pan hebt, kook dit gerecht dan in een ketel. Bovendien kunt u alle ingrediënten eerst in een diepe koekenpan bakken en vervolgens in een gewone pan laten sudderen tot ze gaar zijn.
