Gestoofde courgette

Gestoofde courgette is een gezond en eenvoudig gerecht voor een lunch- of avondmenu. Veel huisvrouwen gebruiken courgette om lichte snacks, salades of een volledige tweede gang te bereiden: ze worden gecombineerd met sauzen, groenten en vlees. Tijdens het stoofproces verliezen ze praktisch hun gunstige eigenschappen niet en bevatten ze een kleine hoeveelheid calorieën.

Gestoofde courgette in zure room in een koekenpan

Gestoofde courgette kan worden geserveerd als lichte snack voor de lunch of bij elk vleesgerecht, zoals schnitzels of gebakken vlees. Courgette met zure room is ook een uitstekend gezond diner.

1. 
   Hoe kook je gestoofde courgette snel en smakelijk in een koekenpan? Bereid de uien en wortels voor om te frituren.Schil de ui en snijd hem in twee delen. Vermaal elk onderdeel in kleine blokjes. Ook maken we de wortels schoon en spoelen ze af met warm water om eventueel vuil te verwijderen. Rasp het op een grove rasp in een diepe kom.
2. 
   Giet een kleine hoeveelheid olie in de koekenpan. We zetten het op het fornuis en zetten de apparatuur aan. Warm één minuut op. Voeg de ui toe en bak deze ongeveer 2-3 minuten. Roer voortdurend met een spatel.
3. 
   Vervolgens sturen we de wortels. Fruit het samen met de ui 3-4 minuten.
4. 
   Terwijl we uien en wortels bakken, worden we afgeleid door courgette. We spoelen de benodigde hoeveelheid af en drogen met een handdoek. Snijd de schil af en snijd de groente in middelgrote blokjes.
5. 
   Doe de courgette in een koekenpan met uien en wortels. Bak het ongeveer 20 minuten. Vergeet niet voortdurend te roeren.
6. 
   Laten we verder gaan met de overige ingrediënten. Was de greens en droog ze met keukenpapier. Hak fijn. We bevrijden de knoflook van de schil. We snijden het ook in kleine stukjes. Doe de knoflook en de helft van de kruiden in de pan. Besprenkel met zure room, zout en peper. Roer de inhoud van de container tot een gladde massa en kook nog eens 10-15 minuten.
7. 
   Bestrooi de afgewerkte courgette in zure room met de resterende kruiden en serveer met een vleesbijgerecht.

Eet smakelijk!

Groenten met courgette, gestoofd in een koekenpan

Om de courgette smaakvoller te maken, moet je verse of gedroogde kruiden en specerijen toevoegen. Als je de courgette in de oven wilt bereiden, pas dan op dat je hem niet verbrandt.

Kooktijd – 2 uur.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Uien – 2 stuks.
• Knoflook – 3 tanden.
• Wortelen – 3-4 stuks.
• Courgette – 4 st.
• Tomaat – 3 st.
• Dille – 70 gr.
• Laurierblad – 2 st.
• Olijfolie – 4 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Laten we eerst alle ingrediënten bereiden. We maken de uien en knoflook schoon van schillen en films. Verwijder de wortelschil met een mes. We wassen de wortels met warm water met een spons of borstel. Was de tomaten, dille en courgette. Droog ze af met een servet of keukenpapier.

2. Snijd de ui en knoflook fijn. Maal de wortels op een grove rasp. Plaats de bereide ingrediënten op aparte borden. Snijd de courgette in plakjes van gemiddelde dikte en doe deze ook in een aparte bak.

3. Giet koud water in de waterkoker en breng aan de kook. Doe de tomaten in een diepe bak en giet er kokend water overheen. Giet na een paar minuten het water weg, laat de tomaten afkoelen en verwijder de schil. Snijd de pulp in kleine blokjes. Snijd de dille.

4. Giet twee eetlepels olijfolie in de pan. Plaats de container op de brander en zet de kachel aan om op te warmen. Voeg na een paar minuten de ui en knoflook toe. Bak ze goudbruin. Roer voortdurend met een spatel. Wortelen toevoegen. Bak de ingrediënten ongeveer 5-7 minuten en roer voortdurend. Doe de tomaten in de pan. Bak het mengsel gedurende 10 minuten. Bestrooi met zout en peper naar smaak.

5. Giet de tweede helft van de olijfolie in een grote pan. Plaats de pan op het vuur en zet het fornuis aan. Verwarm de container een paar minuten met olie. Laagjes courgette en gebakken groenten. Zout de eerste en volgende lagen courgette lichtjes en bestrooi met peper. Breng het gerecht op laag vuur aan de kook. Voeg het laurierblad toe en dek de pan af met een deksel. Laat 30 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van gestoofde courgette met aardappelen

Het gerecht is erg sappig, omdat de ingrediënten in het recept voldoende vloeistof bevatten. Om de waterigheid van de bereide courgette te voorkomen, moet u dichtere tomaten kiezen.

Kooktijd – 1 uur en 45 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Courgette – 3 st.
• Aardappelen – 0,5 kg.
• Tomaat – 3 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Tomatensap – 100 ml.
• Zonnebloemolie – 3 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Crème - optioneel.
• Dille – 1 bosje.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Schil de aardappelen en spoel ze af onder stromend warm water. Ook wassen we de courgette en drogen deze af met een theedoek. Snijd de aardappelen en courgette in kleine blokjes.

2. Schil de uien en schil de wortels van de bovenste laag. Was de wortels in warm water. Snijd de ui in kleine stukjes en rasp de wortels op een grove rasp.

3. Giet zonnebloemolie in een koekenpan en plaats deze op de brander. Zet het fornuis aan en verwarm ongeveer een minuut. Aardappelblokjes toevoegen en meebakken.

4. Was de tomaten. Giet water in de ketel en kook. Giet kokend water over de tomaten gedurende een paar minuten en laat ze vervolgens in koud water zakken. Verwijder de huid. We verwijderen de plaats waaraan het stekje was bevestigd. Snij de tomaten in blokjes.

5. Doe de bereide groenten in een schone koekenpan. Vervolgens sturen we de tomaten, giet alle ingrediënten met tomatensap en room. Bestrooi met zout en peper.

6. Dek de schaal af met een deksel en laat 30-40 minuten op laag vuur sudderen. Was de dille met water en droog. Snijd de greens. Strooi het over het afgewerkte assortiment en serveer.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor groentestoofpot van courgette met tomaten

Indien nodig kunnen verse tomaten worden vervangen door een paar eetlepels tomatenpuree. De tijd die aan het koken wordt besteed, hangt af van de "jeugd" van de courgette: bij rijpere courgettes duurt het langer om te koken.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 50 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg.
• Wortelen – 2 st.
• Ui – 2 st.
• Tomaat – 2-3 stuks.
• Knoflook – 2-3 tanden.
• Groenen – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Peper - naar smaak.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Spoel de courgette af met warm water en droog af met een theedoek. Verwijder de schil met een mes. Als de courgette jong is, verwijder dan de schil niet, omdat deze erg dun en sappig is. Schep met een lepel de kern uit de courgette. Snijd de courgette in middelgrote blokjes.

2. Schil de ui en snijd deze in kleine blokjes. Giet de olie in de braadpan en plaats de container op de brander. Zet het fornuis aan. Verhit een koekenpan met olie gedurende ongeveer een minuut. Bak de ui op hoog vuur goudbruin. Roer voortdurend met een spatel.

3. Schil de wortels met een klein mes. We wassen het met warm stromend water. Snijd de groente in kleine blokjes. Voeg wortels toe aan uien en bak ze 2-3 minuten. Roeren.

4. Was de tomaten. Doe ze in een diepe kom. Giet water in de waterkoker en breng het aan de kook (als je geen waterkoker hebt, kook het water dan op het fornuis). Giet kokend water over de tomaten en laat 2 minuten staan. Laat ze na een paar minuten in ijswater zakken en verwijder vervolgens gemakkelijk de huid. We verwijderen de plaats waar de stengel is bevestigd. Snij de tomaten in middelgrote blokjes.

5. Voeg gehakte courgette toe aan de uien en wortels. Meng de ingrediënten en dek de pan af met een deksel. Zet het vuur lager en laat het mengsel sudderen.

6.Na 15 minuten, als de groenten zachter worden, meng je ze opnieuw en dek je de pan opnieuw af met een deksel. Als er niet genoeg vloeistof is, voeg dan een beetje gekookt of gefilterd water toe. Laat het gerecht 10 minuten sudderen.

7. Pel de knoflook en hak deze fijn. Voeg gehakte tomaten en knoflook toe aan de pan. Zout en peper naar smaak. Meng de inhoud van de container en laat 10 minuten staan. Wij dekken niet af met een deksel.

8. Was en droog de greens. Maal het fijn en strooi het over de bereide groenten.

Eet smakelijk!

Sappige en aromatische courgette gestoofd met vlees

Het vleesgerecht blijkt erg sappig en smaakvol. Als je klaar bent, kun je elke portie afwerken met een kleine hoeveelheid zure room om je diner of lunch nog lekkerder te maken.

Kooktijd – 1 uur en 45 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Courgette – 3 st.
• Varkensvlees – 500 gr.
• Tomaat – 3 st.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Knoflook – 3-4 tanden.
• Peterselie – 1 bosje.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2-3 el.

Kookproces:

1. Schil de uien en wortels. Was de wortels met warm water en hak (op een rasp of met een mes) in kleine blokjes of reepjes. Snij de ui zo fijn mogelijk. We wassen het varkensvlees en snijden het in middelgrote blokjes.

2. Giet plantaardige olie in een frituurpan. Plaats de container op de brander en zet de kachel aan. Verwarm ongeveer een minuut en voeg de ui toe. Bak het tot het goudbruin is. Vervolgens sturen we de wortels. Meng het met de ui en bak een paar minuten tot de wortels zacht worden.

3. Giet het vlees in de koekenpan en bak op hoog vuur gedurende 1-2 minuten. Meng de producten gedurende deze tijd krachtig.Wanneer het vlees zijn sappen vrijgeeft, zet u het vuur lager en bakt u het varkensvlees totdat de vloeistof kookt. Roer voortdurend.

4. Giet water erbij en meng de ingrediënten. Laat 60 minuten sudderen. Als het water eerder kookt, voeg dan wat meer vloeistof toe. Dek de pan losjes af met een deksel.

5. Was de tomaten. Doe de tomaten in een diepe bak en giet er kokend water overheen (kook water in een waterkoker of in een pan op het fornuis). Wij wachten een paar minuten. Breng de tomaten over naar ijswater. Verwijder vervolgens de huid. Snijd de pulp in kleine blokjes.

6. Was de courgette en de greens. Droog ze af met keukenpapier. Verwijder de schillen van de knoflook. Snijd de schil van de courgette af, snijd hem in twee helften en verwijder de kern. Snijd de courgette in blokjes. Snijd eerst de knoflook fijn en daarna de peterselie.

7. Voeg gehakte courgette, tomaten en de helft van de knoflook toe aan het vlees. Zout en peper het mengsel naar smaak. Roer en voeg indien nodig een beetje water toe. Dek de pan af met een deksel en laat het mengsel nog eens 30 minuten sudderen. Meng de ingrediënten regelmatig.

8. Haal na een half uur het deksel van de pan en voeg de rest van de gehakte knoflook toe aan de schaal, bestrooi met kruiden. Roer en haal de pan van de brander. Zet het fornuis uit. Laat het gerecht 15-20 minuten met rust. Serveer vervolgens in porties op tafel.

Eet smakelijk!

Hoe kook je courgette heerlijk met gehakt in een koekenpan?

Voor het bereiden van dit gerecht wordt aanbevolen om jonge courgettes te kiezen, omdat deze gezonder en sappiger zijn. De groente helpt ook overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, wat het optreden van oedeem voorkomt.

Kooktijd – 2 uur en 15 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 35 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Courgette – 2 stuks.
• Varkensvlees – 200 gr.
• Rundvlees – 150 gr.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 1 st.
• Eieren – 1 st.
• Rijst – 1 eetl.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Tomatenpuree – 2-3 el.
• Zure room 15% – 3 el.
• Plantaardige olie – 1-2 el.

Kookproces:

1. Was varkensvlees en rundvlees en droog het met keukenpapier. Snijd in middelgrote stukken. Maal het vlees tot gehakt met behulp van een vleesmolen.

2. Spoel de rijst meerdere keren af ​​en laat het water in de gootsteen lopen. Doe de rijst in een pan en voeg water toe. Plaats de container op de brander. Zet het fornuis aan. Kook de rijst tot hij zacht is.

3. Klop één ei in een kom met gehakt en voeg rijst toe. Zout en peper het mengsel naar smaak.

4. Verwijder de schil van de ui. Snijd het fijn en doe het samen met de rest van de ingrediënten in een kom. Roer tot een gladde massa.

5. Was de courgette. Veeg ze af met een handdoek en snijd ze in ronde stukken. Maak de kern schoon met een mes.

6. Vul de courgettevormpjes met gehakt. Doe de courgette met het mengsel in een grote, diepe pan. Giet wat water en zout. Plaats de container op het fornuis en zet de apparatuur aan. Breng het gerecht aan de kook.

7. Neem de tweede ui en pel deze. In kleine stukjes snijden. Schil de wortels van de bovenste laag en spoel ze af met warm water. Rasp op een grove rasp.

8. Giet plantaardige olie in de koekenpan. Plaats de container op de brander en zet de kachel aan. Opwarmen. Voeg de ui toe en bak een paar minuten. Vervolgens sturen we de wortels. Bak nog 2-3 minuten. Roer voortdurend. Tomatenpuree toevoegen. Roer en blijf frituren.

9. Voeg na een paar minuten zure room toe. Voeg zout toe aan de saus en roer tot een gladde massa. Giet de saus over de courgette. Dek de pan af met een deksel en laat 40 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Een eenvoudige en snelle manier om gestoofde courgette met champignons te bereiden

Om het gerecht te bereiden, kun je absoluut alle paddenstoelen kiezen: champignons, oesterzwammen of wilde paddenstoelen. Het belangrijkste is dat ze vers zijn. Gedroogde paddenstoelen zijn niet geschikt voor dit gerecht.

Kooktijd – 1 uur.

Kooktijd – 40-45 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Champignons – 200 gr.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Courgette – 1 st.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. Was de jonge courgette. Droog het af met een keukenhanddoek. Wij verwijderen de schil niet. Snijd de groente in de lengte in twee delen. Snijd elk deel in plakjes.

2. Schil de uien en wortels. Was de wortels met warm water en snij ze in de lengte door met een mes. Snijd in halve ringen. Snij de ui in blokjes.

3. We sorteren de champignons en pellen de bovenste laag af. Spoel af met warm water. Droog met papieren handdoeken. Laten we het knippen.

4. Giet plantaardige olie in de koekenpan. We zetten het op het fornuis en zetten het aan. Voeg na een paar minuten, als de koekenpan met de olie heet is, de ui toe en bak deze een paar minuten. Voeg vervolgens de wortels toe, meng ze met de uien en bak nog ongeveer 5 minuten.

5. Voeg courgette en champignons toe aan de pan. Meng de ingrediënten. We blijven bakken. Zout en peper naar smaak. Meng het mengsel opnieuw.

6. Laat de groenten 7 minuten sudderen zonder deksel. Dek de pan vervolgens af met een deksel en laat het mengsel nog ongeveer 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

Hoe sappige courgette met rijst in een koekenpan koken?

Rijst voor het toekomstige gerecht moet van tevoren worden gekookt, zodat het tijd heeft om af te koelen. Het is het beste om verse groenten te nemen, omdat bevroren groenten het bijgerecht waterig maken.

Kooktijd – 1 uur.

Kooktijd – 50 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Courgette – 180 gr.
• Tomaat – 140 gr.
• Uien – 1 st.
• Zoete paprika – 1 st.
• Plantaardige olie – 25 ml.
• Rijst – 50 gr.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Water – 1,5 l.

Kookproces:

1. Giet de rijst in een kleine, diepe kom en spoel hem af met warm water. Laat het water in de gootsteen lopen. We voeren deze procedure meerdere keren uit. Doe de rijst in een pan of pan. Giet gezuiverd water erbij en plaats de container op de brander. Zet het fornuis aan en kook de rijst tot hij zacht is.

2. Spoel de courgette af onder stromend warm water en droog af met een theedoek. Als de courgette niet jong is, schil hem dan. Snij de courgette in blokjes.

3. Verwijder de schil van de ui. Snijd het in blokjes.

4. Was de tomaten en verwijder overtollig vocht met keukenpapier. Snij de tomaten in kleine blokjes.

5. Was de paprika, droog hem en snijd hem in de lengte in twee delen. We verwijderen de kern van elk. Was beide delen van de paprika opnieuw en snijd ze in kleine blokjes.

6. Plaats de koekenpan op de brander. Voeg olie toe. Zet het fornuis aan en verwarm de container een paar minuten met olie. Doe de ui en courgette in een container. Roer de groenten tijdens het frituren.

7. Voeg na 5 minuten paprika en tomaten toe aan de uien en courgette. Zout en bestrooi het mengsel met kruiden, meng en laat het mengsel op laag vuur sudderen.

8. Voeg rijst toe aan groenten, meng de ingrediënten tot een gladde massa. Giet er 100 ml water bij. Laat het mengsel van groenten en rijst 10 minuten sudderen.

Eet smakelijk!

PP dieetcourgette met kipfilet

Het gerecht wordt als dieet beschouwd omdat gestoofde courgette een minimale hoeveelheid calorieën bevat. Het advies is om ze indien nodig te eten om een ​​bepaald dieet te volgen.Om de maaltijd voedzamer te maken, kunt u kipfilet toevoegen.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Kooktijd – 50 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Kipfilet – 1 st.
• Courgette – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Ui – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Specerijen - naar smaak.
• Dille – 1 bosje.
• Plantaardige olie – 1-2 el.
• Water – ½ eetl.

Kookproces:

1. Schil de wortels van de bovenste laag. We spoelen het grondig af van vuil, terwijl we onszelf helpen met een borstel of spons. Dep de wortels af met keukenpapier om overtollige vloeistof te absorberen. Snijd de wortels in halve ringen.

2. Verwijder de uienhuid. Snijd in twee delen en snijd elk in halve ringen.

3. Was de courgette en droog hem af met een keukenhanddoek of keukenpapier. Snij de groente eerst in ronde plakjes en daarna in kleine blokjes. Als de courgette “oud” is, moet de schil verwijderd worden en de kern eruit gesneden worden.

4. Verwerk de kipfilet: verwijder films en aderen. Spoel het af met koud water en droog het met keukenpapier. Snijd de kip in kleine stukjes.

5. Plaats de koekenpan op de brander. Giet er plantaardige olie in. Zet het vuur aan en geef de koekenpan met olie de tijd om op te warmen. Doe de uien en wortels in een bak en begin met frituren.

6. Voeg na 3 minuten de kipfilet toe. Zout en bestrooi de ingrediënten met kruiden, meng ze tot een gladde massa. Vul het glas voor de helft met water. Giet het in een koekenpan, die we afdekken met een deksel. Laat 5 minuten sudderen.

7. Voeg courgette toe aan het mengsel. Dek de pan opnieuw af met een deksel en laat de inhoud ongeveer 7 minuten sudderen. Was een bosje dille, droog het en hak het fijn. Strooi het over de afgewerkte schaal.

Eet smakelijk!

Groentestoofpot van courgette met bloemkool

Experts raden aan om groenten zowel vers als gestoofd te eten, omdat ze goed zijn voor de maag en het hart. Courgette en bloemkool zijn caloriearm, rijk aan vitamines en mineralen - een uitstekende combinatie voor aanhangers van een gezond dieet.

Kooktijd – 1 uur en 25 minuten.

Kooktijd – 1 uur en 5 minuten.

Aantal porties – 1.

Ingrediënten:

• Bloemkool – 500 gr.
• Courgette – 500 gr.
• Wortelen – 1-2 stuks.
• Tomaat – 1-2 stuks.
• Ui – 1-2 st.
• Groenen - naar smaak.
• Olijfolie – 2 eetl.
• Zout – ½ theelepel.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Water – 1,2 l.

Kookproces:

1. Sorteer de bloemkool. Verwijder alle bladeren en beschadigde bloeiwijzen. Scheid de resterende bloeiwijzen van elkaar. Giet water in de pan, plaats de container op de brander en zet het fornuis aan. Voeg zout toe aan kokend water en roer lichtjes. Voeg de kool toe en laat 5 minuten sudderen. Doe de kool in een vergiet.

2. We verwijderen de schillen en films van de bollen. Snijd ze in helften. We hakken ze allemaal.

3. Maak de wortels schoon van vuil. Spoel af onder stromend warm water. Droog af met een papieren handdoek. Maal op een rasp.

4. Voeg olijfolie toe aan de pan. Ga naar de brander. Zet het vuur op medium en giet de ui in de container. Bak 2-3 minuten.

5. Giet de geraspte wortels erbij. Roer en bak nog drie minuten.

6. Was de courgette, veeg ze af en snijd de schil af. Snijd de groente in blokjes. Voeg courgette toe aan uien en wortels. Bak de ingrediënten gedurende 3 minuten, onder voortdurend roeren. Zet het vuur lager, voeg een beetje water toe. Dek de pan af met een deksel en laat het voedsel 10-15 minuten sudderen.

7. Was de tomaten en kruiden en veeg af met keukenpapier. Rasp de tomaten op een fijne rasp. Snijd de greens zo fijn mogelijk.Doe de bloemkool in de pan. Giet het mengsel met geraspte tomaten. We wachten tot de groenten aan de kook komen. Bestrooi met zout, peper en kruiden. Roer tot een gladde massa en laat 3-4 minuten sudderen.

Eet smakelijk!