Geitenmelkkwark is een zeer smakelijk en ontzettend gezond zelfgemaakt product. Het kan worden geserveerd als een aparte traktatie of worden gebruikt bij de bereiding van andere gerechten: ovenschotels, cheesecakes, crèmes. Om malse en smakelijke kwark te krijgen, raden we aan een bewezen culinaire selectie van vijf stapsgewijze recepten met foto's te gebruiken.
Huisgemaakte kwark van geitenmelk
Zelfgemaakte kwark van geitenmelk is zeer mals, luchtig en interessant van smaak. Dit product zal de perfecte aanvulling zijn op uw familietafel en de basis worden voor andere gerechten. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om natuurlijke en gezonde kwark met uw eigen handen te maken.
- Geitenmelk 1 (liter)
- Zout 3 knijpt
-
Geitenmelkkwark is gemakkelijk thuis te bereiden. Meet de aangegeven hoeveelheid melk af. -
Eerst moet je het zuur laten worden. Om dit te doen, verwarm het product, voeg zout toe, meng en laat het een dag op een warme plaats staan. -
Giet de bereide melk in een pan. Verwarm het op een heel laag vuur. -
Giet de inhoud daarna in een zeef bekleed met meerdere lagen gaas. -
Knijp met gaas de wrongel uit de wei. -
Hang de kwark vervolgens in gaas en laat een uur staan om alle vloeistof af te tappen. De overige wei kun je bewaren en gebruiken om pannenkoeken van te maken. -
Geitenmelkkwark is thuis klaar. Help jezelf!
Geitenmelkwrongel met azijn
Iedereen kan thuis kwark van geitenmelk met azijn bereiden. Neem hiervoor het beproefde stap-voor-stap-recept uit onze selectie in acht. Verwen uzelf en uw dierbaren met een natuurlijk en gezond product waarvan de smaak niet te vergelijken is met de winkelversie.
Kooktijd – 2 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 500 gr.
Ingrediënten:
- Geitenmelk – 3 l.
- Azijn 9% – 1 theelepel.
Kookproces:
Stap 1. Meet de aangegeven hoeveelheid geitenmelk af.
Stap 2. Giet de melk in een pan, verwarm deze een beetje en meng met azijn. Haal het van de kachel. Laat het een beetje brouwen.
Stap 3. Giet de melk terug in de pan. Zet op laag vuur.
Stap 4. Verwarm de inhoud geleidelijk tot 70 graden. Daarbij zal zich een wrongelmassa vormen. Het is op dit moment niet nodig om het mengsel te roeren.
Stap 5. Haal het van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 6. Giet het product in een zeef met gaas of een geschikte doek. Knijp de vaste massa uit de wei. Je kunt het zakje met de inhoud ophangen om de vloeistof volledig af te tappen.
Stap 7. Geitenmelkwrongel met azijn is klaar. Help jezelf en waardeer de smaak van een natuurlijk product!
Geitenmelkwrongel met citroenzuur
Geitenmelkkwark met citroenzuur is een interessante en gezonde oplossing voor uw thuistafel. Iedereen kan zo'n kwark bereiden. Gebruik hiervoor een beproefd recept met stapsgewijze foto's. Verras uw dierbaren met een natuurlijk product.
Kooktijd – 2 uur
Kooktijd – 20 minuten
Porties – 500 gr.
Ingrediënten:
- Geitenmelk – 3 l.
- Citroenzuur – 1 eetl.
Kookproces:
Stap 1. Maak onmiddellijk een zeef klaar, die we bedekken met meerdere lagen gaas.
Stap 2. Meet de benodigde hoeveelheid geitenmelk af, giet het in een pan en zet het op het vuur. Verhit, maar breng niet aan de heldere, uitgesproken kook. Af en toe roeren.
Stap 3. Voeg citroenzuur toe als de melk begint te koken. Mengen. Het product zal snel beginnen te schiften. Je kunt het van het vuur halen.
Stap 4. Giet het mengsel in een zeef met gaas.
Stap 5. Laat de vloeistof volledig weglopen. Alleen de vaste wrongelmassa blijft in het gaas achter.
Stap 6. Plaats het werkstuk onder druk en laat het een uur staan.
Stap 7. Kwark van geitenmelk met citroenzuur is klaar. Je kan het proberen!
Kwark van geitenmelk met calciumchloride
Geitenmelkkwark met calciumchloride is verrassend mals, luchtig en interessant van smaak. Dit product is de perfecte aanvulling op uw zelfgemaakte ontbijt of tussendoortje. Gebruik een beproefd recept uit onze selectie om natuurlijke kwark met uw eigen handen te maken.
Kooktijd – 3 uur en 30 minuten
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 150 gr.
Ingrediënten:
- Geitenmelk – 1 l.
- Calciumchloride – 10 ml.
Kookproces:
Stap 1. Meet een liter geitenmelk af en giet dit in een pan.
Stap 2. Breng het product aan de kook en zet onmiddellijk het vuur uit. Laat de melk vervolgens afkoelen. Om dit te doen, laat u het 50 minuten met rust.
Stap 3. Zet de melk opnieuw op het vuur. Verwarm tot een temperatuur van 85 graden.
Stap 4. Voeg calciumchloride toe aan de melk. Roer, haal van het vuur en laat 15 minuten staan.
Stap 5.Breng de resulterende massa over in een zeef met gaas.
Stap 6. Laat het werkstuk liggen totdat alle wei is afgetapt. Je kunt het gaas tijdelijk met de inhoud ophangen.
Stap 7. Geitenmelkkwark met calciumchloride is klaar. Leg hem op een bord en probeer hem snel!
Geitenmelkwrongel met zout
Geitenmelkkwark met zout is een interessant culinair idee dat zeker de moeite waard is om kennis van te nemen. Gebruik een beproefd recept met stapsgewijze foto's om deze kwark thuis te maken. Verras uw dierbaren met een heerlijk natuurproduct.
Kooktijd – 3 dagen
Kooktijd – 30 minuten
Porties – 150 gr.
Ingrediënten:
- Geitenmelk – 1 l.
- Zout – 1 snuifje.
Kookproces:
Stap 1. Meet de aangegeven hoeveelheid verse geitenmelk af.
Stap 2. Om kwark te bereiden, moet het product verzuren. Om dit te doen, verwarm de melk op het fornuis tot ongeveer 60 graden, voeg zout toe, meng en laat het twee tot drie dagen op een warme plaats staan.
Stap 3. Giet vervolgens het zure product in een handige pan. Verwarm het op een heel laag vuur.
Stap 4. Giet het product vervolgens in een vergiet bekleed met meerdere lagen gaas.
Stap 5. Knijp met gaas de wrongel goed uit de wei.
Stap 6. Hang de kwark vervolgens in gaas zodat al het vocht eruit loopt. De resulterende wei kan worden gebruikt om pannenkoeken en andere zelfgemaakte lekkernijen te maken.
Stap 7. Zelfgemaakte kwark van geitenmelk met zout is klaar. Roer, plaats op een bord en probeer snel.
