Huisgemaakte kwark van melk

Huisgemaakte kwark van melk

Huisgemaakte kwark van melk is een natuurlijk, mals en zeer smakelijk product. Om het proces gemakkelijk te maken en de resultaten bevredigend te maken, kookt u volgens beproefde recepten. Bekijk deze kleurrijke selectie van 7 culinaire ideeën met stapsgewijze beschrijvingen en foto's.

Fijne kwark gemaakt van melk thuis

Malse en luchtige kwark maken van melk is helemaal niet moeilijk. Gebruik hiervoor thuis een eenvoudig stap-voor-stap recept. Het eindproduct zal u verrassen met een aangename smaak.

Huisgemaakte kwark van melk

Ingrediënten
+0.4 (porties)
  • Koeienmelk 2 (liter)
  • Zwart roggebrood 60 (gram)
Stappen
2 dagen
  1. Hoe maak je thuis kwark van melk? Neem naar eigen smaak twee liter melk. U kunt het product van elk merk en vetgehalte nemen.
    Hoe maak je thuis kwark van melk? Neem naar eigen smaak twee liter melk. U kunt het product van elk merk en vetgehalte nemen.
  2. Giet de melk in de pan en verwarm deze tot hij warm is. Voor zuurdesem laat je hier een paar kleine stukjes zwart brood vallen.
    Giet de melk in de pan en verwarm deze tot hij warm is. Voor zuurdesem laat je hier een paar kleine stukjes zwart brood vallen.
  3. We sluiten het werkstuk af met een deksel en laten het een of twee dagen op kamertemperatuur staan.
    We sluiten het werkstuk af met een deksel en laten het een of twee dagen op kamertemperatuur staan.
  4. Gedurende deze tijd zal het product goed fermenteren. Verwijder voorzichtig de stukjes brood. Plaats de pan met de inhoud in een waterbad. Kook en kook ongeveer 20 minuten.
    Gedurende deze tijd zal het product goed fermenteren. Verwijder voorzichtig de stukjes brood. Plaats de pan met de inhoud in een waterbad. Kook en kook ongeveer 20 minuten.
  5. Schakel vervolgens de kachel uit en laat het product afkoelen.
    Schakel vervolgens de kachel uit en laat het product afkoelen.
  6. Doe het mengsel in een vergiet en laat de wei uitlekken.
    Doe het mengsel in een vergiet en laat de wei uitlekken.
  7. Twee liter melk levert ongeveer 400 gram product op.
    Twee liter melk levert ongeveer 400 gram product op.
  8. Fijne en luchtige zelfgemaakte melkkwark is klaar.
    Fijne en luchtige zelfgemaakte melkkwark is klaar.

Hoe maak je zelfgemaakte kwark van melk en kefir?

Een eenvoudige manier om zachte zelfgemaakte kwark te maken is van melk en kefir. Het tweede product zorgt ervoor dat het werkstuk snel kan gisten. Gebruik een culinair idee om een ​​heerlijke en volledig natuurlijke traktatie te creëren.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 20 minuten

Porties – 150 gr.

Ingrediënten:

  • Melk – 1 eetl.
  • Kefir – 1 eetl.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid kefir en melk af. Producten kunnen zelfgemaakt zijn of in de winkel worden gekocht. Elk vetgehalte is acceptabel.

2. Giet eerst melk in de pan en kook deze. Voeg vervolgens kefir toe, meng de inhoud en haal van het vuur.

3. Het is belangrijk om dit te doen voordat de kefir begint te schiften. Laat het product afkoelen.

4. Doe het op een fijne zeef en haal het voorzichtig uit de wei. Je kunt ook gaas gebruiken.

5. Zachte kwark gemaakt van melk en kefir is klaar. Je kunt proberen je dierbaren te trakteren!

Hoe maak je thuis kwark van zure melk?

Zure melk is een universeel product dat niet mag worden weggegooid. Je kunt er pannenkoeken, pannenkoeken en zelfs zelfgemaakte kwark mee maken. Gebruik een eenvoudig recept dat door veel huisvrouwen is bewezen.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 700 gr.

Ingrediënten:

  • Zure melk – 2,5 l.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid zure melk af.

2. Giet het zure product in een geschikte pan. Kook het tot een temperatuur van 50 graden. Roer daarbij de inhoud voortdurend totdat de wei begint te scheiden.

3.Plaats een vergiet in een diepe container. We hebben er gaas op gedaan. Giet het hete product voorzichtig erbij. We wachten tot de wei in een aparte container loopt.

4. Bind het gaasje met de inhoud vast en hang het 30 minuten op zodat de vloeistof zoveel mogelijk wegloopt.

5. Na deze tijd kan de kwark uit het gaas worden gehaald. Zelfgemaakt product is klaar!

Zachte en malse geitenmelkwrongel

Van geitenmelk kan gezonde en delicaat smakende kwark worden gemaakt. Probeer een helder culinair idee. Verwen uzelf en uw dierbaren met een natuurlijk product. Het kan puur worden gegeten of worden gebruikt om andere lekkernijen te maken.

Kooktijd: 1 dag

Kooktijd: 1 uur

Porties – 200 gr.

Ingrediënten:

  • Geitenmelk – 1 l.
  • Zout – 3 snufjes.

Kookproces:

1. Meet de benodigde hoeveelheid geitenmelk af. We verwarmen het, maar koken niet. Roer met de aangegeven hoeveelheid zout en haal van het vuur.

2. Bedek het werkstuk met een deksel of gaas en laat het een dag op een warme plaats staan.

3. Zet de pan met inhoud weer op het vuur en verwarm deze. Zet de kachel uit, zonder het aan de kook te brengen.

4. Vervolgens moet het product uit de wei worden gefilterd. Giet het in een vergiet met gaas dat in meerdere lagen is gevouwen. Vervolgens binden we het werkstuk in een zak en hangen het 1 uur op.

5. Zelfgemaakte kwark van geitenmelk is klaar. Haal het uit het gaas en breng het over naar een opslagcontainer.

Heerlijke zelfgemaakte kwark gemaakt van melk en zure room

Smakelijke zelfgemaakte kwark kan worden bereid met melk en zure room. U zult blij zijn met de natuurlijke samenstelling, de aangename smaak en het bereidingsgemak. Maak een notitie!

Kooktijd: 1 dag

Kooktijd: 5 uur

Porties – 1 kg.

Ingrediënten:

  • Melk – 4 l.
  • Zure room – 4 el.

Kookproces:

1.Verwarm de melk in een pan, maar breng hem niet aan de kook. Een klein deel van het product laten we onaangeroerd.

2. Meng de resterende melk met zure room en dompel deze onder in hete melk. Vervolgens zetten we het product op een warme plaats. Om de wrongelmassa te laten ontstaan, moet deze 10 uur tot 2 dagen worden bewaard.

3. Verwarm het product na een tijdje opnieuw gedurende 15-20 minuten. De procedure kan tweemaal worden herhaald.

4. Koel de traktatie af en giet hem in een zeef met gaas, meerdere keren gevouwen.

5. Bind het product in een zak en bind het gedurende 4 uur vast, zodat al het serum eruit is.

6. Smakelijke zelfgemaakte kwark is klaar.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor kwark gemaakt van melk en citroen

Een van de populaire zelfgemaakte recepten voor het maken van kwark is gemaakt van melk en citroen. De citrus zorgt ervoor dat de lekkernij goed kan gisten. Als gevolg hiervan zal de traktatie poreus en ongelooflijk zacht zijn.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 500 gr.

Ingrediënten:

  • Melk – 2 l.
  • Citroen – 1 st.

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid melk in de pan. Verwarm het, maar breng het niet aan de kook. Zet het vuur onmiddellijk lager.

2. Pers citroensap in het hete product. Wij zorgen ervoor dat hier geen botten terechtkomen.

3. De melk begint heel snel te schiften. Deze wrongelmassa wordt gescheiden van de wei. Kook de inhoud nog 5-7 minuten op laag vuur. Zet het fornuis uit.

4. Laat het mengsel 15 minuten afkoelen. Gedurende deze tijd zal het noodzakelijke deel van het product op het oppervlak verschijnen.

5. Knijp de wei eruit met een fijne zeef of gaasje. Zelfgemaakte kwark is klaar!

Hoe maak je zelfgemaakte kwark van melk en azijn?

Een gemakkelijke manier om thuis kwark te maken is van melk en azijn. Zelfs beginners kunnen het gedetailleerde stapsgewijze recept gemakkelijk aan. Probeer het gerecht.Verwen uw dierbaren met een natuurlijke traktatie.

Kooktijd: 1 uur

Kooktijd: 30 minuten

Porties – 650 gr.

Ingrediënten:

  • Melk – 3,8 l.
  • Zout – 1/3 theelepel.
  • Azijn 5% - 8 el.

Kookproces:

1. Giet de benodigde hoeveelheid melk in de pan. Voeg hier zout toe.

2. Breng de melk aan de kook en zet het vuur onmiddellijk lager. Roer de inhoud voortdurend.

3. Giet langzaam de azijn erbij en blijf roeren.

4. Je ziet heel snel hoe de wrongelmassa ontstaat en de wei wordt gescheiden. Dit is een signaal dat het tijd is om de kachel uit te zetten.

5. Laat de massa een beetje afkoelen.

6. Giet het vervolgens in een fijne zeef. Laat de wei volledig uitlekken. Je kunt het 20 minuten laten staan.

7. Breng de resulterende kwark over in een geschikte container en bewaar deze in de koelkast.

8. Zelfgemaakt product is klaar. Roer het voor gebruik.

( 247 cijfers, gemiddeld 5 van 5 )
culinary-nl.techinfus.com
Aantal reacties: 1
  1. Anna

    Kwark en melk kunnen in de vriezer worden bewaard

Vis

Vlees

Nagerecht