Hüttenkäse

Kwarktaarten of cheesecakes, zoals velen ze noemen, zijn een uitstekend alternatief voor een lekker, voedzaam en gezond snel ontbijt als je de sandwiches en gebakken eieren al beu bent. Dit gerecht wordt vrij eenvoudig bereid en is uiteraard gebaseerd op verse en smakelijke kwark. U moet het vetgehalte van het zuivelproduct naar uw smaak kiezen, en hetzelfde moet u doen met de hoeveelheid kristalsuiker bij het koken en kneden van het deeg. Wrongel past goed bij honing, zure room en verschillende soorten fruit- of bessenjam, die de delicate smaak van kwarkpucks perfect benadrukken en aanvullen.

Klassieke kwarkpannenkoekjes in een koekenpan

Wat zijn “kwarkkazen”? Dit zijn zachte en bevredigende “flatbreads” gemaakt van kwark en gebakken in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Een onderscheidend kenmerk van deze "pannenkoeken" is de afwezigheid van bakpoeder en zuiveringszout.

1. 
   Klassieke kwarkpannenkoekjes gemaakt van kwark zijn eenvoudig te bereiden in een koekenpan. Meng kwark, ei en kristalsuiker in een diep bord.
2. 
   Voeg tarwebloem toe aan de resulterende massa en kneed het deeg.
3. 
   Het afgewerkte deeg heeft een stroperige consistentie en valt niet van de lepel.
4. 
   Vorm met natte handen wrongel van de gewenste grootte.
5. 
   Verhit de olie in een koekenpan en leg de bereidingen klaar.
6. 
   Druk de halffabrikaten lichtjes aan met een vork voor een plattere vorm en een betere braadkwaliteit.
7. 
   Kook het voedsel gedurende 10-12 minuten, afgedekt, op matig vuur, en draai het af en toe.
8. 
   Plaats de roze cheesecakes op een serveerschaal die geschikt is om te serveren.
9. 
   Voeg indien gewenst verse aardbeien en zure room toe aan het gerecht. Eet smakelijk!

---

Kwarkwrongel met griesmeel in een koekenpan

Om ervoor te zorgen dat de wrongel een ideale vorm heeft en niet uit elkaar valt tijdens de warmtebehandeling, voeg je gewoon een kleine hoeveelheid griesmeel toe aan het deeg en voila - een heerlijk en gezond ontbijt staat al op tafel!

Kooktijd – 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Kwark 9% – 500 gr.
• Griesmeel – 4 eetl.
• Meel – 2 eetl.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 35-40 gr.
• Kristalsuiker vanillesuiker – 1 theelepel.
• Plantaardige olie – 2-3 el.

Kookproces:

Stap 1. Voor snelheid van handelen en ons eigen gemak, bereidt u de producten volgens de lijst voor en plaatst u ze op het werkoppervlak.

Stap 2. Om het hoofdbestanddeel - kwark - te ontdoen van overtollige vloeistof, doe je het op een zeef bekleed met gaas en knijp je het goed uit.

Stap 3. Breng de "gedroogde" kwark over op een bord met hoge zijkanten.

Stap 4. Voeg een ei, twee soorten kristalsuiker en griesmeel toe aan dezelfde container en meng.

Stap 5.Het griesmeel moet opzwellen, dus laat het mengsel 15-20 minuten bij kamertemperatuur staan.

Stap 6. Bestrooi de tafel met bloem en rol het deeg in gelijke segmenten tot balletjes.

Stap 7. Geef de werkstukken met een hakmes een gelijkmatige vorm.

Stap 8. Laat de wrongel desgewenst ongeveer 15 minuten in de vriezer liggen, zodat hij zeker zijn vorm behoudt.

Stap 9. Verhit de olie op laag vuur en leg de cheesecakes neer, bak ze goudbruin.

Stap 10. Draai het daarna om en bak het aan de tweede kant bruin.

Stap 11. Plaats het aromatische voedsel op serveerschalen en versier met bessen of fruit. Eet smakelijk!

Eenvoudige wrongel gemaakt van kwark met bloem in een koekenpan

Van eenvoudige producten als kwark, eieren, meel en kristalsuiker kun je gemakkelijk kwark bereiden, die perfect is voor een compleet en voedzaam ontbijt of tussendoortje, dat bovendien erg handig is om mee te nemen naar je werk of school.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark – 200 gr.
• Ei – 1 st.
• Meel – 2-3 el.
• Meel – 2 eetl. voor paneren.
• Kristalsuiker – 1-2 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Zonnebloemolie – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Doe ongeveer een pakje kwark in een kom en breek er een kippenei in.

Stap 2. Voeg kristalsuiker en zout toe.

Stap 3. Meng de ingrediënten grondig tot een gladde massa.

Stap 4. Voeg eetlepel voor eetlepel bloem toe aan het “deeg” en zorg ervoor dat de massa niet te “strak” en te compact wordt. Afhankelijk van het vetgehalte en het vochtgehalte van de kwark kan er minder of meer bloem nodig zijn.

Stap 5.We vormen balletjes van dezelfde grootte uit de wrongelmassa, paneren ze in bloem en plaatsen ze onder een glas (zie foto). We maken verschillende scherpe cirkelvormige bewegingen en krijgen wrongel van dezelfde vorm.

Stap 6. Bak de werkstukken aan beide kanten in verwarmde plantaardige olie tot een smakelijk korstje. Serveer warm of koud. Eet smakelijk!

Weelderige wrongel van kwark in de oven

Wist je dat je malse en luchtige wrongel kunt bereiden, niet alleen door ze in plantaardige olie te bakken? Vandaag presenteren we een eenvoudig en snel recept voor dieetcheesecakes onder uw aandacht, die in afgewerkte vorm slechts 208 calorieën per 100 gram bevatten!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 20 st.

Ingrediënten:

• Kwark – 1 kg.
• Meel – 6 eetl.
• Meel – 2 eetl. voor paneren
• Kristalsuiker – 4 el.
• Zout – ½ theelepel.
• Eieren – 2 st.
• Vanilline – 2 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Olijfolie – ½ theelepel.

Kookproces:

Stap 1. Pers de wrongel uit de overtollige wei en maal door een fijne zeef. Voeg vervolgens kristalsuiker en vanilline en een beetje zout toe aan de homogene wrongelmassa.

Stap 2. Meng de ingrediënten.

Stap 3. Voeg een heel ei en de dooier van het tweede ei (het wit is niet bruikbaar) toe aan de resulterende massa en meng opnieuw.

Stap 4. Meng de bloem apart met bakpoeder en zeef het, om het met zuurstof te verzadigen, door een zeef met kleine gaatjes - voeg het toe aan het "deeg".

Stap 5. Bestrooi het werkoppervlak met bloem, neem een ​​beetje wrongelmassa en vorm er balletjes van.

Stap 6. Gebruik daarna je handpalm om het werkstuk tegen de tafel te drukken voor een vlakkere vorm.

Stap 7. Bekleed een bakplaat met perkament, bestrijk met een dunne laag olijfolie en leg de stukken neer.Bak de wrongel gedurende 25-30 minuten op 160-170 graden. Eet smakelijk!

Kwarkwrongel met griesmeel in de oven

Als u niet weet wat voor lekkers u als ontbijt voor het hele gezin moet bereiden, waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten, bereid dan gezonde kwark die u een langdurig vol gevoel geeft. Het kookproces is zo eenvoudig dat zelfs een onervaren kok het aankan, vooral als alle aanbevelingen in het recept worden gevolgd.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 12 st.

Ingrediënten:

• Kwark 9% – 500 gr.
• Griesmeel – 2-3 el.
• Eieren – 2 st.
• Kristalsuiker – 4 el.
• Vanilline – 2 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Meel – 2-3 el.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Verwijder het vocht uit de kwark - wikkel het zuivelproduct in meerdere lagen gaas en laat het 1-2 uur onder druk bij kamertemperatuur staan. Gedurende deze tijd zal het grootste deel van de wei zich afscheiden.

Stap 2. Breek voorzichtig twee eieren en scheid de dooiers van het eiwit. We combineren cottage cheese, dooiers, vanilline en kristalsuiker - klop, gewapend met een blender met dompelpomp, tot een gladde massa.

Stap 3. Voeg griesmeel toe en roer.

Stap 4. Klop de eiwitten in een aparte container met zout tot ze pieken vormen en vouw ze voorzichtig met een spatel door de wrongelmassa.

Stap 5. We beginnen de oven op te warmen tot een temperatuurmarkering van 190 graden.

Stap 6. Maak een eetlepel nat met water, schep het deeg eruit, vorm een ​​wrongel en paneer deze in een kleine hoeveelheid bloem.

Stap 7. Bedek de bakvorm met een vel bakpapier, bestrijk met olie en verdeel de stukken. We smeren de cheesecakes ook in met olie.

Stap 8. Bak de lekkernij gedurende 15 minuten tot de korst goudbruin is.Serveer op tafel en voeg een kleine hoeveelheid gecondenseerde melk, zure room of honing toe. Eet smakelijk!

Weelderige en luchtige wrongel in een slowcooker

In slechts een half uur bereiden we de meest malse en heerlijke wrongel in een kom met meerdere kookplaten. Voor dit gerecht zijn absoluut geen culinaire vaardigheden vereist, meng gewoon alle ingrediënten, plaats het in een moderne "oven" en wacht tot het einde van de warmtebehandeling is voltooid!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark – 250 gr.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Ei – 1 st.
• Zure room – 3 el.
• Meel – 3 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Bakpoeder – ½ theelepel.
• Vanilline - naar smaak.
• Boter – 1 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Doe 250 gram kwark in een kom, klop het ei erdoor en meng goed.

Stap 2. Voeg een beetje zout en kristalsuiker toe.

Stap 3. Voeg drie eetlepels zure room toe en roer.

Stap 4. Voeg vervolgens tarwebloem met bakpoeder toe en roer opnieuw.

Stap 5. De uiteindelijke massa is stroperig en zelfs enigszins dik van consistentie.

Stap 6. Vet siliconen muffinvormpjes in met gesmolten boter en doe het mengsel van kwark en eieren erin.

Stap 7. We herschikken de bereidingen in de stoommand, gieten water in de multikokerkom en zetten de "Steam" -modus aan (20-22 minuten).

Stap 8. Serveer malse en caloriearme wrongel in combinatie met zoetzure jam en geniet ervan. Eet smakelijk!

Heerlijke kwark met banaan

De combinatie van malse en gezonde kwark met een exotische en zoete banaan is een win-win optie die iedereen zonder uitzondering zal plezieren! Kwark gemaakt met toevoeging van fruit is ontzettend lekker en voedzaam, perfect voor een volledige maaltijd.

Kooktijd - 20 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kwark – 400 gr.
• Banaan – 1 st.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Ei – 1 st.
• Meel – 70 gr.
• Zonnebloemolie – 20 ml.

Kookproces:

Stap 1. Doe 400 gram kwark in een bord met hoge zijkanten, voeg kristalsuiker en ei toe.

Stap 2. Meng de ingrediënten grondig tot een gladde massa.

Stap 3. Schil een rijpe banaan, hak hem willekeurig fijn en voeg hem toe aan de wrongelmassa.

Stap 4. Voeg vervolgens de gezeefde bloem toe (bewaar een eetlepel) en kneed het deeg voor de wrongel.

Stap 5. Vorm de stukken en paneer ze in een kleine hoeveelheid tarwebloem.

Stap 6. Verhit in een koekenpan met dikke bodem 20 milliliter olie en leg de cheesecakes neer.

Stap 7. Kook de wrongelpannenkoekjes 2-3 minuten onder het deksel op matig vuur, draai ze dan om en herhaal de manipulatie aan de tweede kant tot ze goudbruin zijn.

Stap 8. Serveer geurige cheesecakes met banaan warm of gekoeld, gecombineerd met een kop hete thee of cacao. Eet smakelijk!

Hoe kwark met appels maken?

Als je niet meer dan 20 minuten de tijd hebt om morgen of een middagsnack te bereiden, raak dan niet in paniek! Let op een eenvoudig en snel recept voor zachte en gezonde kwark met appels die je lichaam niet alleen met energie, maar ook met calcium zullen vullen!

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Kwark – 400 gr.
• Ei – 1 st.
• Meel – 1 eetl.
• Meel – 5-6 el. voor paneren.
• Griesmeel – 3 eetl.
• Appels – 2 stuks.
• Kristalsuiker - naar smaak.
• Zonnebloemolie – 2 el.

Kookproces:

Stap 1. Doe de kwark, het ei, het griesmeel, de kristalsuiker en een eetlepel bloem in een groot bord, roer en laat 15 minuten staan.

Stap 2. Snijd de appels zonder tijd te verspillen en zorg ervoor dat u eerst de zaadcapsule verwijdert. Voeg stukjes fruit toe aan de wrongelmassa en meng.

Stap 3. Gebruik een natte eetlepel om het deeg uit te scheppen, vorm het tot een stuk en rol het door de bloem.

Stap 4. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de wrongel toe.

Stap 5. Bak de aromatische wrongelpannenkoekjes onder het deksel aan beide kanten knapperig. Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor kwark met rozijnen

Door gedroogde vruchten, namelijk rozijnen, toe te voegen aan de klassieke kwark, krijgen we meteen een compleet nieuw gerecht, dat zeker heel vaak op tafel zal verschijnen tijdens het zondagse familieontbijt. Zorg ervoor dat je originele cheesecakes maakt, en je zult tevreden zijn!

Kooktijd – 40 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Kwark – 600 gr.
• Rozijnen – 1 glas.
• Meel – 260 gr.
• Ei – 1 st.
• Zout – ½ theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Zetmeel – 2 theelepels.
• Kristalsuiker – 2 el.
• Zonnebloemolie – 4 el.

Kookproces:

Stap 1. We beginnen met koken door de gedroogde vruchten grondig af te spoelen onder stromend water en ze in een vergiet te plaatsen, zodat de overtollige vloeistof kan weglopen.

Stap 2. Doe het hoofdingrediënt – kwark – in een grote kom.

Stap 3. Klop één kippenei erdoor.

Stap 4. Voeg de aangegeven hoeveelheid zetmeel, frisdrank en zout toe.

Stap 5.Voeg vervolgens kristalsuiker toe (het wordt aanbevolen om de hoeveelheid van dit onderdeel aan uw smaak aan te passen).

Stap 6. Meng de ingrediënten goed tot een gladde massa, voeg dan de rozijnen toe en roer.

Stap 7. Voeg nu de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.

Stap 8. De massa moet zijn vorm goed behouden en aan je handpalmen blijven plakken.

Stap 9. Doop je handen in bloem, vorm wrongel en bak ze in hete olie onder een deksel.

Stap 10. Bak halffabrikaten van kwark aan beide kanten goudbruin.

Stap 11. Voeg indien gewenst zure room toe aan de gezonde traktatie en begin met de maaltijd. Eet smakelijk!

PP-kwark in de oven

Zelfs als u op dieet bent of als u de juiste voeding volgt, is het soms mogelijk, of beter gezegd, noodzakelijk om uzelf te plezieren met smakelijke en gezonde lekkernijen zonder uw gezondheid en figuur te schaden. En vandaag zullen we het hebben over dieetkwark gekookt in de oven.

Kooktijd - 30 minuten.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Kwark – 250 gr.
• Ei – 1 st.
• Zoetstof – 1 eetl.
• Meel – 10 gr.
• Sinaasappelschil - naar smaak.

Kookproces:

Stap 1. Maal de kwark door een zeef met fijne gaatjes.

Stap 2. Meng het ei met de zoetstof in een kom en klop de ingrediënten, gewapend met een garde, minimaal één minuut.

Stap 3. Meng de kwark met het ei en voeg ook de gezeefde bloem en de citrusschil toe - meng met lichte handbewegingen.

Stap 4. Vorm van de resulterende wrongelmassa balletjes van dezelfde grootte en plaats deze op een bakplaat die eerder is bekleed met een vel bakpapier.

Stap 5. Gebruik vervolgens je handpalm of vork om op elk stuk te drukken, zodat het op een dikke pannenkoek begint te lijken.

Stap 6. Bak de wrongel gedurende 20 minuten op 180 graden.Eet smakelijk!