Kwark donuts

Wrongeldonuts zijn een van de lekkerste en meest bevredigende desserts ter wereld. Zacht van binnen, met een knapperige goudbruine korst - ze zullen niet alleen kinderen, maar ook volwassenen aanspreken. Met poedersuiker, honing, chocolade, bessen, noten - donuts zullen harmoniëren met eventuele extra ingrediënten.

Klassieke kwarkdonuts gebakken in olie

Om de donuts heerlijk te maken, moet je de juiste kwark kiezen. Het mag niet te zuur of te nat zijn, anders moet je meer bloem en suiker toevoegen. Middelvette rustieke kwark is het meest geschikt als dessert.

1. 
   Hoe maak je klassieke kwarkdonuts gebakken in olie? Om de ingrediënten te mengen hebben we een diepe kom of bord nodig. Voeg er suiker en zout aan toe. Klop één ei erdoor.Klop de producten met een vork of klop tot er een licht schuim ontstaat.
2. 
   Voeg nu kwark toe aan het mengsel. Als de jouwe te korrelig is, kun je hem met een zeef malser en homogener maken (maal de kwark erdoorheen).
3. 
   Giet bloem en bakpoeder in een aparte container. Meng ze en zeef ze meerdere keren door een zeef en voeg ze dan geleidelijk toe aan de wrongelmassa. Het is beter om niet alle bloem in één keer toe te voegen, anders wordt de massa te strak.
4. 
   Begin met het kneden van het deeg in de kom. Het moet zacht zijn en praktisch niet aan je handen blijven plakken.
5. 
   Van het wrongeldeeg vormen we balletjes: knijp stukjes deeg in kleine porties af en rol ze in een cirkelvormige beweging tot de gewenste vorm. Indien gewenst kunt u van het deeg donuts met een andere vorm maken.
6. 
   Giet een glas olie in de koekenpan. De ballen moeten erin drijven zonder de bodem te bereiken. Verhit de olie op het fornuis op middelhoog vuur. Doop de donuts in kleine porties (elk 5-7 stuks) in hete olie en bak ze aan elke kant goudbruin.
7. 
   Om overtollige olie kwijt te raken, legt u de donuts eerst op keukenpapier en vervolgens op een bord. Bestrooi het dessert met poedersuiker en serveer met thee.

Eet smakelijk!

Hoe bak je heerlijke kwarkdonuts in de oven?

Donuts zijn erg gezond voor kinderen, omdat ze in de oven worden gebakken en geen overtollig vet bevatten. Als ze klaar zijn, worden ze bestrooid met poedersuiker of bedekt met chocoladeglazuur. Donuts kunnen ook worden gekruid met gedroogd fruit: ze moeten fijn worden gehakt en direct aan het deeg worden toegevoegd.

Kooktijd – 50 minuten.

Kooktijd – 20-25 minuten.

Aantal porties – 8-10.

Ingrediënten:

• Kwark – 100 gr.
• Eieren – 1 st.
• Zout – 1 snuifje.
• Suiker – 1,5-2 el.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.
• Premium bloem – 1 eetl.

Kookproces:

1. We bereiden alle ingrediënten van tevoren voor, omdat het noodzakelijk is dat ze allemaal op dezelfde temperatuur zijn. Zet een diepe kom op tafel en doe de kwark erin.

2. Breek het ei met een mes precies in het midden en doe het in een kom met kwark. Voordat u het ei gaat kraken, maakt u het schoon met een spons en zuiveringszout en wast u het vervolgens grondig.

3. Voeg de benodigde hoeveelheid suiker en zout toe aan de ingrediënten. Indien gewenst kan suiker worden vervangen door honing, dan worden de donuts nog gezonder.

4. Gebruik een apparaat - een garde, mixer of blender - breek de massa tot een gladde massa. Als u een blender gebruikt om te mengen, zal de massa homogener zijn. Zeef de bloem samen met bakpoeder en voeg toe aan de wrongelmassa. Meng de ingrediënten grondig.

5. Het resulterende deeg, zacht en niet plakkerig aan je handen, is klaar. Maak je handen nat met koud water en knijp kleine stukjes deeg af. Rol ze in ronde donuts. Plaats de bereidingen op een bakplaat.

6. Verwarm de oven voor het bakken voor (verwarmingstemperatuur - 190 graden). Plaats de bakplaat met donuts in de oven en wacht 20-25 minuten.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor gefrituurde kwarkdonuts

Hoewel gefrituurde donuts erg vet blijken te zijn, moeten ze in ieder geval minstens één keer worden gekookt. Van verse en te vette kwark hoeven geen pluizige, aromatische en malse balletjes te worden gemaakt, maar bij het frituren kun je beter geurloze olie gebruiken.

Kooktijd – 50 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 20-25.

Ingrediënten:

• Kwark – 300 gr.
• Meel – 100 gr.
• Eieren – 2 st.
• Suiker – 50 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Plantaardige olie - voor frituren.

Kookproces:

1. Zet een diepe kom klaar voor het kneden van ingrediënten. Doe er kwark, zout, suiker en frisdrank in. Zeef het donutmeel eerst meerdere keren door een zeef en giet het dan samen met de rest van de ingrediënten in een kom.

2. Maak de eieren schoon met frisdrank en een spons. Was ze grondig met stromend water en droog ze af met een handdoek. Klop beide eieren los in een kom.

3. Om het deeg glad van structuur te krijgen, is het niet nodig om het met een blender te kneden. Gewoon roeren met een lepel.

4. Nu hebben we twee lepels nodig. De ene is een eetkamer, de tweede is een dessertkamer. Gebruik een eetlepel om een ​​kleine hoeveelheid deeg uit te scheppen en gebruik een dessertlepel om balletjes te vormen. Voordat u dit doet, smeert u de lepels in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Zo valt het deeg gemakkelijk van de lepel af.

5. Giet plantaardige olie in een zodanige hoeveelheid in de frituurpan dat de balletjes erin drijven. Verwarm het tot maximaal. Doop de wrongeldonuts in de olie en bak ze goudbruin, terwijl je ze voortdurend draait met een spatel. Dit is nodig zodat het midden van de donut gebakken wordt.

6. Doe de donuts in kleine porties in de olie, omdat ze tijdens het frituren groter worden en elkaar hinderen. Wanneer de ballen een gouden kleur krijgen, plaats je ze vanuit de container op een bord, waarvan de bodem bedekt is met keukenpapier. Versier de donuts indien gewenst met poedersuiker.

Eet smakelijk!

Snelle kwarkdonuts in een haast in 10 minuten

Wrongeldonuts zijn een favoriet gerecht van veel kinderen en volwassenen. In dit recept vertellen we je hoe je dit smakelijke en bevredigende gerecht in korte tijd maakt.

Kooktijd – 20 minuten.

Kooktijd – 10 minuten.

Aantal porties – 20.

Ingrediënten:

• Eieren – 3 st.
• Suiker – 100 gr.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Zout – 1 snuifje.
• Kwark – 360 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Meel – 300 gr.
• Plantaardige olie - voor frituren.

Kookproces:

1. We halen alle ingrediënten vooraf uit de koelkast, zodat ze opwarmen en op kamertemperatuur komen. We maken de eierschalen schoon met frisdrank en wassen ze met stromend water. Klop de eieren in een diepe kom en voeg gewone suiker en vanillesuiker toe, evenals zout. Klop de ingrediënten met een mixer tot het eiwit.

2. Voeg kwark toe aan het eimengsel en klop de ingrediënten met een mixer tot een gladde massa. Voeg zuiveringszout toe en blijf kloppen tot de frisdrank gelijkmatig verdeeld is.

3. Zeef de bloem door een fijne zeef. Voeg het in kleine porties toe aan de eierwrongelmassa en roer tot het dik is.

4. Vet de schaal en handen in met plantaardige olie. Knijp kleine stukjes deeg af en vorm er balletjes ter grootte van een walnoot.

5. Giet plantaardige olie in een diepe pan of pan. De hoeveelheid van het ingrediënt moet zodanig zijn dat de donuts erin drijven. Verhit de olie tot de maximale temperatuur. Dompel de donuts erin en bak ze ongeveer vijf minuten.

6. Haal de donuts met een schuimspaan uit de pan en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Serveer donuts voor thee op een schaal. Bestrooi indien gewenst met poedersuiker of besprenkel met bessensiroop.

Eet smakelijk!

Weelderige en luchtige kwarkdonuts gemaakt met gist

Om gistdonuts te maken heb je een grote hoeveelheid olie nodig. Dit is een noodzakelijke voorwaarde om ervoor te zorgen dat de donuts een mooie gouden kleur krijgen.

Kooktijd – 1 uur en 55 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 15.

Ingrediënten:

• Warme melk – 200 ml.
• Gist – 25 gr.
• Suiker – 4 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Meel – 300 gr.
• Eieren – 4 st.
• Kwark – 150 gr.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Om het deeg te kneden hebben we een diepe kom nodig. Giet er gist in. Voordat u de melk erin giet, verwarmt u deze op het fornuis tot deze warm is. Giet de gist met een halve portie vloeistof (100 milliliter). Voeg suiker toe, meng het met gist en warme melk. Voeg vervolgens zout toe en meng de ingrediënten opnieuw. Laat gedurende 15 minuten staan.

2. Giet na verloop van tijd de tweede portie melk in een kom en klop de eieren erdoor. Meng het mengsel grondig en klop de dooiers. Voeg de kwark toe aan het mengsel en meng de ingrediënten opnieuw. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed een dik deeg.

3. Bedek de bovenkant van de kom met een handdoek, deksel of huishoudfolie en laat het deeg 60 minuten rijzen.

4. Voeg er een paar eetlepels plantaardige olie aan toe om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft plakken. We smeren ook het werkoppervlak van de tafel in met olie.

5. Giet plantaardige olie in een pan of pan (donuts moeten er vrij in drijven). Breng het aan de kook. Ondertussen vormen we deegstukken van het deeg: knijp kleine stukjes deeg af en rol ze tot balletjes.

6. Maak met je vingers gaten in het midden van de balletjes en plaats de donuts in de kokende olie. Draai ze tijdens het frituren meerdere keren om, zodat de stukken gelijkmatig goudbruin kleuren.

7. Voor het serveren moeten donuts worden ontdaan van overtollig vet. Om dit te doen, plaatst u de afgewerkte producten onmiddellijk na het frituren op keukenpapier.Bestrooi de afgewerkte donuts indien gewenst met poedersuiker en eet ze met jam of honing.

Eet smakelijk!

Hoe kwarkdonuts zonder gist in de oven koken?

Kwarkdonuts zijn erg luchtig, luchtig en ongelooflijk lekker. Wij raden aan om kleine inkepingen in het midden van de donuts te maken, zodat ze gevuld kunnen worden met jam of chocoladevulling.

Kooktijd – 55 minuten.

Kooktijd – 30 minuten.

Aantal porties – 12.

Ingrediënten:

• Kwark – 250 gr.
• Meel – 200 gr.
• Eieren – 1 st.
• Suiker – 3 el.
• Plantaardige olie – 1 eetl.
• Zure room – 1 eetl.
• Vanillesuiker – 1 theelepel.
• Bakpoeder – 1 theelepel.
• Warme melk - voor smering.
• Zout – 1 snuifje.
• Poedersuiker - optioneel.
• Jam/chocoladepasta – optioneel.

Kookproces:

1. Zet de oven aan om onmiddellijk op te warmen, nog voordat u begint met het kneden van het deeg. Stel de temperatuur in op 180 graden. Meng in een diepe kom zure room, plantaardige olie, gewone suiker en vanillesuiker en zout. Klop het ei erdoor en meng de ingrediënten tot een gladde massa. Voeg kwark toe aan het mengsel en meng de ingrediënten opnieuw grondig.

2. Meng bloem en bakpoeder in een aparte diepe container. Zeef beide ingrediënten door een zeef en begin het mengsel in porties aan de wrongelmassa toe te voegen. Meng het deeg. Het moet zacht, glad en gelijkmatig zijn en niet aan de kom of handen blijven plakken. Rol het deeg uit tot een worstvormig touw. Snijd in 12 gelijke delen.

3. Rol elk stuk deeg eerst uit tot een bal en druk deze vervolgens lichtjes aan om het product plat te maken. We doen hetzelfde met de rest van de blanco's. Knip de kernen van elke donut uit. Spreid een vel bakpapier uit op een bakplaat en leg er donuts op.Giet er voorverwarmde melk over (deze moet warm zijn, maar niet heet).

4. Zet de bakplaat met donuts 25 minuten in de oven. Wanneer de donuts goudbruin worden, verwijder je de bakplaat en plaats je de donuts op een groot, mooi bord. We geven ze de tijd om af te koelen.

5. Indien gewenst kunnen donuts worden bestrooid met poedersuiker en kan vulling aan de kernen worden toegevoegd. Dit kan jam, gesmolten chocolade, bessensiroop of honing zijn.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van donuts met kwark en kefir

Kefir-donuts zijn populair vanwege hun delicate luchtige structuur. Om het gerecht erg lekker en luchtig te maken, moet je een aantal regels volgen, die je zult leren als je donuts bereidt volgens ons recept.

Kooktijd – 1 uur en 20 minuten.

Kooktijd – 20 minuten.

Aantal porties – 10-12.

Ingrediënten:

• Meel – 350 gr.
• Kefir – 0,25 l.
• Eieren – 1 st.
• Kwark – 150 gr.
• Frisdrank – 3 gr.
• Suiker – 50 gr.
• Zout – 2-3 gr.
• Plantaardige olie - voor frituren.

Kookproces:

1. Giet kefir in een diepe bak die geschikt is voor het kneden van deeg. Voeg frisdrank toe aan de kefir, meng de ingrediënten en laat het mengsel 10-15 minuten staan, zodat de kefir reageert met de frisdrank en er belletjes op het oppervlak van de kefir verschijnen.

2. Voeg kwark, suiker, zout en plantaardige olie (40 gram) toe aan kefir. Klop het ei erdoor. Meng de ingrediënten grondig en breek ze tot een gladde massa.

3. Zeef de bloem meerdere keren door een fijne zeef en giet het geleidelijk in de wrongel-kefirmassa. Meng het deeg. Bedek de container met het afgewerkte deeg met een schone handdoek en laat het 20-30 minuten staan.

4. Rol het deeg uit tot een laag. Nu moeten we er donuts van maken.Neem hiervoor twee glazen: één met een bredere hals en de tweede met een smallere. Plaats een groot glas met de hals op het deeg en knip een cirkel uit. Gebruik de hals van een kleiner glas om een ​​gat in de cirkel te maken.

5. Giet voldoende olie in een pan of pan waarin de donuts vrij kunnen drijven zonder elkaar te raken. Verhit de olie maximaal en plaats de donuts erin. Bak ze goudbruin en draai ze voortdurend om met een spatel. Plaats de afgewerkte donuts op keukenpapier om overtollig vet te absorberen. Serveer het dessert op een schaal met optionele toppings.

Eet smakelijk!

Wrongeldonuts "Balls" thuis

De magie van kwarkballetjes is dat zelfs kinderen die niet van kwark houden, er dol op zijn. Het dessertrecept wordt van generatie op generatie doorgegeven en is een van de meest populaire onder huisvrouwen.

Kooktijd – 50 minuten.

Kooktijd – 25 minuten.

Aantal porties – 20.

Ingrediënten:

• Kwark – 400 gr.
• Eieren – 3 st.
• Suiker – 2-3 el.
• Vanillesuiker – 8 gr.
• Meel – 200 gr.
• Zout – ½ theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.
• Azijn - voor blussoda.
• Plantaardige olie - voor frituren.
• Meel - voor baggeren.
• Poedersuiker - optioneel.

Kookproces:

1. Om het deeg te kneden hebben we een diepe kom nodig. Doe er 400 gram kwark in. Als de structuur grof is, breek deze dan met een blender of vork.

2. Voeg zout en suiker toe aan de kwark. Laten we de massa proeven. Als de kwark zuur is, voeg dan iets meer suiker toe dan aangegeven in het recept. Voeg voor de smaak vanillesuiker toe aan de kwark en meng het mengsel. Klop 3 eieren los en meng de ingrediënten.

3. Voordat u frisdrank aan het mengsel toevoegt, moet u het blussen met azijn.In plaats van baking soda kun je ook bakpoeder gebruiken.

4. Zeef de bloem door een fijne zeef en voeg in kleine porties toe aan de wrongelmassa. Roer het mengsel na elke toevoeging van bloem. Het resultaat zou een vrij dik, plakkerig deeg moeten zijn.

5. Giet plantaardige olie in een pan of pan (ongeveer 4-5 centimeter). Wij verwarmen het. Om te zien of de olie heet genoeg is, steek je er een spies in. Als de olie begint te borrelen, kun je de donuts erin dippen.

6. Om te voorkomen dat het deeg aan je handen blijft plakken, smeer je ze in met plantaardige olie. Vervolgens knijpen we kleine stukjes van het werkstuk af en rollen ze tot balletjes ter grootte van een walnoot.

7. Giet de bloem op een bord en rol elk balletje erin. Doe een kleine hoeveelheid donuts in hete olie en bak ze op laag vuur goudbruin gedurende ongeveer tien minuten.

8. Haal de afgewerkte balletjes met een schuimspaan uit de olie en leg ze op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.

9. Leg de donuts op een grote, mooie schaal en bestrooi ze indien gewenst met poedersuiker.

Eet smakelijk!