Kwarktaart in de oven

Kwarktaart in de oven is een eenvoudige en smakelijke traktatie voor familie en gasten. Deze gebakjes zullen vooral aantrekkelijk zijn voor degenen die niet van overdreven zoete desserts houden. De kwarktaart is licht, luchtig en zeer mals. Maak voor het koken gebruik van onze culinaire selectie van tien eenvoudige kookrecepten met stap-voor-stapfoto's.

Wrongeltaart met zandkoekkruimels in de oven

Wrongeltaart met zandkoekkruimels in de oven is de meest delicate delicatesse voor familietheekransjes en is ook geschikt voor vakanties. Dergelijke heerlijke gebakjes komen luchtig en matig zoet uit. Een taart maken met kwark en zandkoekkruimels is net zo eenvoudig als het pellen van peren. Denk aan ons culinaire idee!

1. 
   Hoe maak je een taart met kwark in de oven? Haal de boter uit de koelkast voordat u met koken begint. Het zal op kamertemperatuur blijven en vanzelf zacht worden. Snijd het product vervolgens in stukjes en plaats het in een diepe container die geschikt is om te kneden.
2. 
   Scheid de eierdooiers voorzichtig van het eiwit. Om dit te doen, kunt u gaten in de eieren maken, het eiwit voorzichtig laten uitlekken en vervolgens de dooier uit de schaal halen. Doe de eierdooiers in een kom met zachte boter.
3. 
   Klop de dooiers en boter met een mixer tot ze volledig homogeen zijn - we krijgen een delicate, glanzende massa geel deeg.
4. 
   Zeef hier 250 gram bloem. We blijven kloppen met een mixer - dit versnelt het proces. Maar je kunt ook kneden met een spatel of met je handen.
5. 
   We krijgen kruimelige kruimels en verdelen ze visueel in twee gelijke delen.
6. 
   Bekleed een diepe bakvorm met perkament. Giet hier een deel van de bloemkruimels in en verdeel ze gelijkmatig over de bodem van de pan. Het is noodzakelijk om een ​​gelijkmatige laag zand aan te leggen.
7. 
   Neem kwark, maal het door een fijne zeef of gebruik een blender. De kwark in de taart mag niet korrelig zijn. Voeg vervolgens zure room en kristalsuiker toe aan de wrongelmassa. We blijven kneden. Ook kunt u hier smaak- en aromatische toevoegingen toevoegen. Vanilline bijvoorbeeld.
8. 
   Klop de gescheiden eiwitten tot er zachte, donzige pieken ontstaan. Plaats de luchtmassa in het wrongelmengsel.
9. 
   Klop de kwark voorzichtig met het eiwitschuim - we krijgen een delicate en homogene witte crème.
10. 
    Verdeel de wrongel- en eiwitvulling op een laag zandkoekkruimels. Verdeel het wrongelproduct gelijkmatig. Het is handig om dit te doen met een siliconen spatel.
11. 
    Bedek de wrongellaag met de resterende zandkruimels. Verdeel het onmiddellijk gelijkmatig.
12. 
    Plaats de cake in de pan in een voorverwarmde oven. Geschikte temperatuur is 180 graden. Baktijd – 40 minuten.
13. 
    Wrongeltaart met zandkoekkruimels in de oven is klaar. Laat iets afkoelen en snijd in porties.

Kwarktaart met bessen

Wrongeltaart met bessen is een aantrekkelijke, luchtige delicatesse die verrukt door de combinatie van delicate kwarkmaak en bessenzuurheid. Ons recept maakt gebruik van verse frambozen. Je kunt naar jouw smaak andere bessen nemen, zowel vers als bevroren.

Kooktijd – 60 minuten

Kooktijd – 15 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 200 gr.
• Boter – 100 gr. + voor het smeren van de mal.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 3 el.
• Zout – 1 snuifje.
• Bakpoeder – 10 g.

Voor het vullen:

• Kwark – 550 gr.
• Zure room – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Frambozen – 180 gr.
• Vanilline – 1 gr.
• Poedersuiker - voor decoratie.

Kookproces:

1. Voor kruimeldeeg: meet bloem, kristalsuiker, boter, bakpoeder af en neem een ​​gewoon kippenei. Laat de boter op kamertemperatuur staan, zodat hij beter zacht wordt.
2. Doe de zachte boter en suiker in een bakje dat handig is om te kneden. Klop met een mixer tot het volledig homogeen is. We blijven kloppen en voegen geleidelijk een snufje zout en een kippenei toe.
3. Zeef de bloem en het bakpoeder door het mengsel. Kneed de resulterende massa tot een zacht en zacht deeg. Bedek het met huishoudfolie en plaats het ongeveer 30 minuten in de koelkast.
4. Ondertussen kunnen we verder met de vulling. Maak eerst de bessen, kwark en andere ingrediënten klaar (zie de lijst).
5. Klop het kippenei los met suiker. Voeg hier vervolgens kwark en zure room toe. Als uw kwark granen bevat, is het raadzaam deze eerst door een metalen zeef (fijn) te halen. Klop de hele massa tot een homogene luchtige massa is verkregen.
6. Vet een ronde ovenschaal of een andere diepe schaal in met boter.Hier lossen we het voorbereide zandkoekdeeg en verdelen het met onze handen in de vorm. We maken een nette basis en vormen de zijkanten met onze handen.
7. Leg wat bessen op het deeg en vul het geheel met kwarkroom. Verdeel de wrongellaag gelijkmatig. Wij gebruiken verse frambozen, maar je kunt aan deze taart ook diepvriesbessen toevoegen: krenten, kersen, aardbeien, etc.
8. Plaats de bessen voorzichtig op het oppervlak van het werkstuk. Bak het dessert gedurende 40 minuten op 190 graden.
9. Wrongeltaart met bessen is klaar. Voor het serveren kunt u desgewenst decoreren met poedersuiker.

Kwark-appeltaart in de oven

Wrongel-appeltaart in de oven is een combinatie van delicate kwarkmaak en aangename fruitzuurheid. Bovendien blijkt zo'n dessert ongelooflijk geurig en aantrekkelijk. Het bereidingsproces van dit zelfgemaakte dessert is eenvoudig, dus perfect voor mensen die weinig bakervaring hebben.

Kooktijd – 55 minuten

Kooktijd – 20 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 3 el.
• Boter – 200 gr.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Bakpoeder – 10 g.

Voor het vullen:

• Kwark – 0,5 kg.
• Zure room – 200 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Appel – 4 st.
• Ei – 4 st.
• Griesmeel – 2 eetl.

Kookproces:

1. Combineer bloem met bakpoeder en zeef beide componenten. Je kunt het een paar seconden in een blender draaien om het snel los te maken.
2. Voeg kristalsuiker toe aan de bloem (u kunt naar eigen goeddunken een mengsel van witte en bruine suiker gebruiken).
3. Voeg stukjes koude boter toe aan hetzelfde mengsel. Snijd het product eenvoudig in blokjes.
4. We malen alle producten zorgvuldig (droog en olie) of malen ze in een blender-hakmolen (dit gaat sneller).
5. Kies een bakvorm met zijkanten en bekleed deze met perkament. Giet de helft van het resulterende deeg in kruimels in de voorbereide container.
6. Verdeel de kruimels over de gehele omtrek van de vorm en verdicht alles goed tot een gelijkmatige laag.
7. Doe voor de vulling kwark en griesmeel in een blenderbeker, breek de kippeneieren en giet er zure room bij. Maal totdat je een zachte consistentie krijgt.
8. We schillen de appels en passeren de vruchten zelf door de grote tanden van je rasp.
9. Voeg appelchips toe aan het wrongelmengsel samen met kristalsuiker.
10. Maal alle vulcomponenten opnieuw tot een gladde massa. Het mengsel zal er een beetje vloeibaar uit komen, maar dat is normaal.
11. Giet de vulling op de zandlaag in de mal. Vul het mengsel van kwark en appels met de resterende kruimels. Het is belangrijk om de kruimels gelijkmatig te verdelen en al onze vulling ermee te bedekken. Bak het bereide dessert gedurende 35 minuten op 200 graden.
12. De kwark- en appeltaart staat klaar in de oven. Haal hem voorzichtig uit de vorm en snij hem uit!

Heerlijke kwarktaart met kersen

Heerlijke kwarktaart met kersen is een voortreffelijk en ongelooflijk aantrekkelijk dessert voor een gezellig theekransje met uw gezin of een huisfeest. De taart zal u verrassen met zijn combinatie van delicate zoete smaak en aangename bessenzuurheid. Versier uw tafel met een heerlijke en aantrekkelijke delicatesse.

Kooktijd – 1 uur en 15 minuten

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 190 gr.
• Boter – 100 gr.
• Eigeel – 1 st.
• Kristalsuiker – 40 gr.
• Bakpoeder – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 0,4 kg.
• Kristalsuiker – 100 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.
• Ei – 3 st.
• Zetmeel – 2,5 eetl.
• Kers – 0,4 kg.

Voor meelkruimels:

• Meel – 150 gr.
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 70 gr.
• Kokosvlokken – 80 gr.

Kookproces:

1. We leggen de producten neer die we nodig hebben om een ​​heerlijke kwarktaart te bereiden.
2. Voor het zandkoekdeeg doe je de zachte boter in een diepe kom (bewaar het van tevoren op kamertemperatuur om het zacht te maken). Voeg hier 40 gram kristalsuiker toe.
3. Maal zachte boter voorzichtig met suiker.
4. Doe de dooier van een kippenei in het boter-suikermengsel. Roer alles opnieuw tot het helemaal glad is.
5. Zeef de bloem en het bakpoeder tot een homogeen mengsel. Het wordt aanbevolen om bloem in porties toe te voegen, onder voortdurend roeren.
6. Kneed het mengsel tot fijne kruimels zijn verkregen.
7. We verzamelen al deze kruimels in een dichte, zachte bal, rollen deze uit en plaatsen deze in een vorm met zijkanten. Zorg ervoor dat u het deeg langs de zijkanten verdeelt. Plaats de voorbereide zandbasis in de koelkast.
8. Combineer voor de kwarkvulling het hoofdingrediënt, kippeneieren, kristalsuiker, vanillesuiker en zetmeel.
9. Wij combineren de producten met behulp van een staafmixer.
10. Voor bloemkruimels: doe de kokosvlokken en suiker in een diepe kom en roer.
11. Voeg zachte boter toe aan droge producten. Blijf roeren totdat er een dichte, homogene massa ontstaat.
12. Zeef de bloem door een fijne zeef door het mengsel.
13. Maal vervolgens alles met je handen om een ​​mooie fijne kruimel te krijgen.
14. Je moet ook bessen bereiden voor de vulling - we gebruiken kersen. Voor de taart is het toegestaan ​​om verse of bevroren bessen te gebruiken. We wassen het fruit, drogen het en rollen het in zetmeel.
15. Giet de bereide kersen in zetmeel in een zandbak.
16. Vul de bessenlaag met het zachte wrongelmengsel.
17. Bedek dit alles met bloemkruimels en voeg aromatische kokosvlokken toe.
18. Zet het geheel in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 50 minuten. Laat de traktatie vervolgens een beetje afkoelen en haal hem voorzichtig uit de vorm.
19. Heerlijke kwarktaart met kersen is klaar. Snijd in stukjes en probeer!

Eenvoudige geleitaart met wrongelvulling

Een eenvoudige geleitaart met wrongelvulling blijkt ongelooflijk mals, luchtig en matig zoet. Dit dessert wordt een echte decoratie voor uw tafel. Serveer met een kop hete thee of andere dranken naar smaak, zoals compotes, vruchtendranken.

Kooktijd – 55 minuten

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Maïsmeel – 250 gr.
• Ei – 3 st.
• Rietsuiker – 180 gr.
• Kwark – 300 gr.
• Zout – 1 gr.
• Zure room – 120 gr.
• Boter – 50 gr.

Kookproces:

1. We nemen de lijst door en maken de producten klaar die erop staan.
2. Breek de kippeneieren in een diepe bak die handig is om te kneden en voeg bruine rietsuiker toe. Als je dit niet hebt, kun je gewoon wit zand gebruiken.
3. Klop de eieren met suiker en voeg dan kwark en zure room toe. We blijven verslaan en bereiken maximale homogeniteit.
4. Zeef de maizena door het mengsel en voeg één gram zout toe (dit is ongeveer één snufje). 
5. Kneed het deeg, het is noodzakelijk om alle bloemklontjes te verwijderen. We krijgen een gladde vloeibare massa.
6. Kies een ovenschaal met zijkanten. Bestrijk het met een stuk boter en giet het beslag erin.
7. Plaats de traktatie in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten. Controleer de bereidheid met een houten spies of een gewone tandenstoker. Als het deeg niet aan het stokje blijft plakken, is de taart klaar.
8. Een eenvoudige geleitaart met wrongelvulling is klaar. Haal uit de pan en serveer!

Kwark-pompoentaart in de oven

Kwark-pompoentaart in de oven is een ongelooflijk smakelijke en heldere culinaire oplossing voor een familietheekransje of vakantie. De traktatie zal zeer aantrekkelijk en bovendien gezond zijn, dankzij de eiwitrijke kwark en de vitaminerijke pompoen.

Kooktijd – 1 uur en 35 minuten

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Geschilde pompoen – 500 gr.
• Boter – 100 gr. + voor het smeren van de mal
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 150 gr.
• Meel – 130 gr.
• Zout – 1 snuifje.
• Bakpoeder – 18 gr.
• Water – 60 ml.

Voor het vullen:

• Dikke kwark – 360 gr.
• Ei – 2 st.
• Kristalsuiker – 50 gr.
• Griesmeel – 20 gr.
• Vanilline – 1 gr.

Kookproces:

1. Aan de hand van de lijst meten we de benodigde producten af.
2. Snijd het feloranje fruit (vooraf geschild en zaden) in nette blokjes.
3. Plaats de pompoenblokjes in een hoes die bedoeld is om te bakken. We gieten hier ook een beetje water - 60 milliliter is voldoende. We binden de gevulde mouw aan beide kanten.
4. We sturen het werkstuk naar de magnetron. Kook ongeveer 8-10 minuten op hoog vermogen - ongeveer 800 W.
5. Giet voorzichtig de overtollige vloeistof uit de hoes, doe de zachte pompoen op een bord en verander er met een blender een zachte puree van. Smelt onmiddellijk een stuk boter. Het is handig om hiervoor een magnetron te gebruiken.
6. Doe de gesmolten boter en suiker in een grote kom. Klop de producten met een mixer.
7. Breek de kippeneieren één voor één in hetzelfde mengsel.
8. We blijven twee tot drie minuten kloppen - gedurende deze tijd zou de massa merkbaar wit moeten worden.
9. We vullen het zachte deeg aan met delicate pompoenpuree.
10. Blijf de mixer gebruiken tot een gladde massa.
11. Voeg zout en bakpoeder toe aan het heldere deeg, wat meer luchtigheid en luchtigheid geeft.
12. Zeef hier geleidelijk de bloem.
13. Kneed de hele massa tot een zachte en luchtige consistentie is verkregen.
14. Neem voor de vulling nog een ruime container. We sturen hier kwark, griesmeel, aromatische vanilline, gewone suiker en kippeneieren.
15. Klop de ingrediënten totdat je een smakelijke luchtmassa krijgt. Om dit te doen, klopt u gewoon ongeveer drie tot vier minuten.
16. Laten we een ovenschaal klaarmaken. Bedek indien nodig de bodem met perkament en bestrijk met een stuk boter. Giet de helft van het heldere pompoenbeslag erbij.
17. Giet de wrongelcrème in een gelijkmatige laag op dit deeg.
18. Bedek de witte laag met het resterende pompoendeeg.
19. Plaats onze taart in een oven die gedurende 45-50 minuten op 180 graden is voorverwarmd.
20. Laat het goudbruine deeg afkoelen en haal het voorzichtig uit de vorm.
21. De kwark- en pompoentaart staat klaar in de oven. Snijd het heerlijke dessert aan en probeer het!

Kwarktaart gemaakt van bladerdeeg

Wrongeltaart gemaakt van bladerdeeg is een eenvoudige en snelle culinaire oplossing. Gebruik ons ​​recept als je plotseling trek krijgt in zoete gebakjes of als er gasten langskomen. De afgewerkte taart zal je verrassen met de combinatie van delicaat knapperig deeg en een luchtige vulling van gezonde kwark.

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Bladerdeeg zonder gist – 450 gr.
• Kwark – 450 gr.
• Ei – 1 st.
• Eigeel – 1 st.
• Boter – 40 gr.
• Meel – 2 eetl.
• Kristalsuiker – 2 el.

Om in te dienen:

• Poedersuiker - voor decoratie.
• Gemalen kaneel - voor decoratie.

Kookproces:

1. Het afgewerkte bladerdeeg halen we vooraf uit de koelkast en laten het op natuurlijke wijze volledig ontdooien. Plaats vervolgens de voorbereide producten op het werkoppervlak.
2. Breek een kippenei in een grote kom en klop het met een garde. Kloppen is niet nodig, meng gewoon het eiwit en de dooier. Smelt de boter in de magnetron of in een waterbad, afhankelijk van wat u het beste uitkomt.
3. We combineren dit losgeklopte ei voor de vulling met kwark, voegen een eetlepel kristalsuiker toe. Meng alles grondig.
4. Om de taart te bestrooien, combineer bloem, eerder gesmolten boter en nog een eetlepel kristalsuiker. Maal de ingrediënten totdat er fijne kruimels ontstaan.
5. Rol het ontdooide deeg uit en verdeel het in twee gelijke rechthoeken.
6. Plaats de wrongelvulling in het midden van de worstvormige rechthoeken. We maken met gelijke tussenpozen sneden aan de zijkanten van het deeg. Eén voor één vouwen we elk stuk deeg over de vulling en weven zo heerlijke vlechten.
7. Leg de vlechten met wrongelvulling op een bakplaat met perkament. Bestrijk de werkstukken grondig met eigeel en strooi de voorbereide kruimels.
8. Plaats de traktatie in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 25-30 minuten.
9. De bladerdeeg-kwarktaart is klaar. Je kunt decoreren met poedersuiker en aromatische gemalen kaneel.

Gistdeegtaart met wrongelvulling

Een taart gemaakt van gistdeeg met wrongelvulling is een weelderige en smakelijke delicatesse voor uw tafel of voor bijeenkomsten onder het genot van een kopje thee. Een aantrekkelijke gisttaart gevuld met de meest delicate kwarkvulling zal een echte decoratie zijn voor uw tafel of vakantie.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 550 gr.
• Verse gist – 50 gr.
• Boter – 100 gr.
• Kristalsuiker – 60 gr.
• Plantaardige olie – 100 ml.
• Water – 250 ml.
• Zout – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 1000 gr.
• Ei – 3 st.
• Kristalsuiker – 180 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Voor meelkruimels:

• Meel – 80 gr.
• Boter – 70 gr.
• Kristalsuiker – 50 gr.

Aanvullend:

• Ei - voor coating.
• Melk – 2 eetl.

Kookproces:

1. Giet verse gist met warm water en meng grondig. Het gistproduct moet volledig in water zijn opgelost.
2. Zeef de bloem apart met een metalen zeef en meng het droge product vervolgens met zout en kristalsuiker.
3. Giet de bloem in het gistmengsel en voeg gesmolten boter en plantaardige olie toe.
4. Kneed de producten en kneed zo een homogeen deeg. Bedek het met een schone doek en zet het gedurende 30 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal ons deeg meerdere keren merkbaar toenemen.
5. Combineer voor de vulling cottage cheese en twee soorten suiker: gewone witte en aromatische vanille.
6. Breek de kippeneieren in de wrongelmassa en begin alles te mengen met een lepel of spatel.
7. Meng het mengsel grondig tot het volledig homogeen is. Houd er rekening mee dat grofkorrelige kwark eerst door een zeef moet worden gemalen, anders is een dergelijk product erg moeilijk te kneden.
8. Bereid de kruimels in een aparte kom. Combineer hiervoor geraspte bevroren boter, bloem en suiker.
9. Maal de producten grondig om een ​​smakelijk, aantrekkelijk kruim te verkrijgen.
10. Laten we terugkeren naar het afgewerkte gistdeeg. We kneden het met onze handen en leggen het op het werkoppervlak.
11. Verdeel het deeg visueel in drie gelijke delen. Knip en scheid de delen van elkaar.
12. We verbinden de twee delen met elkaar - dit wordt de onderste basis van onze traktatie. Rol het product uit tot het formaat van de ovenschaal.
13. We bedekken een vorm met zijkanten met perkament en plaatsen hier onze deegbodem. Verdeel het deeg voorzichtig over de hele pan, over de zijkanten heen.
14. Giet de wrongelvulling op de deeglaag.
15. We rollen ook het resterende stuk deeg uit en bedekken onze vulling ermee. Zorg ervoor dat u de randen van het deeg met elkaar verbindt en goed knijpt.
16. Klop het ei los met melk. We zullen dit mengsel gebruiken om de taart te bedekken.
17. Breng het mengsel met een siliconenborstel op het oppervlak van de cake aan.
18. We maken ook lekke banden met een vork langs de hele omtrek van de bovenkant van de taart.
19. We bedekken ons werkstuk met eerder bereide bloemkruimels.
20. Plaats de traktatie in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 45-50 minuten.
21. De taart op gistdeeg met wrongelvulling is klaar. Verdeel in porties en probeer!

Snelle snelle kwarktaart

Een snelle kwarktaart is een helder en eenvoudig culinair idee voor uw tafel. Dit recept komt te hulp als er plotseling gasten arriveren en je ze wilt plezieren met een smakelijke en ongecompliceerde traktatie. Deze taart is erg mals en aangenaam van smaak.

Kooktijd – 55 minuten

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 300 gr.
• Boter – 200 gr.
• Kristalsuiker – 90 gr.
• Frisdrank – 0,5 theelepel.
• Bakpoeder – 0,5 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 400 gr.
• Ei – 4 st.
• Kristalsuiker – 90 gr.
• Vanillesuiker – 10 gr.

Kookproces:

1. We kiezen een handige, ruime kom waarin we ons deeg kneden. Zeef hier de bloem en plaats een stuk voorzachte boter.
2. Kneed de producten actief samen tot kruimels worden verkregen.Giet kristalsuiker, bakpoeder en frisdrank in deze kruimel. Maal alles opnieuw. U kunt dit eenvoudig met uw handen doen.
3. Laten we nu de vulling voorbereiden. Combineer kwark, kippeneieren, kristalsuiker en vanillesuiker in een aparte container. We malen de producten of gebruiken een staafmixer om het proces te versnellen.
4. We moeten een homogene, zachte massa kwark verkrijgen, vergelijkbaar met room.
5. Kies een diepe ovenschaal. Leg hier de helft van ons deeg en druk het met je hand stevig aan tot een gelijkmatige laag. 
6. Giet de wrongelvulling op de voorbereide bodem.
7. Bestrooi de vulling met de resterende bloemkruimels.
8. Plaats de traktatie in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten.
9. Laat de heerlijke cake afkoelen en haal hem vervolgens uit de vorm of snijd hem in deze vorm.
10. De snelle kwarktaart is snel klaar. Evalueer de smaak!

Kwarktaart met kefir

Wrongeltaart gemaakt met kefir is bijzonder mals en luchtig van structuur. Deze matig zoete lekkernij is niet alleen geschikt als dessert bij de thee, maar dient ook als uitstekende oplossing voor een gezinslunch of tussendoortje. Zorg ervoor dat u deze meest delicate delicatesse van wrongel probeert te maken met een gefermenteerd melkproduct.

Kooktijd – 3 uur

Kooktijd – 25 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Meel – 0,5 kg.
• Kefir – 250 ml.
• Boter – 100 gr.
• Ei – 1 st.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Zout – 0,5 theelepel.
• Frisdrank – 1 theelepel.

Voor het vullen:

• Kwark – 600 gr.
• Kristalsuiker – 5 el.
• Rozijnen – 50 gr.

Aanvullend:

• Eigeel – 1 st.
• Koemelk - 1 eetl.

Kookproces:

1. Wij meten de benodigde producten af ​​die in bovenstaande lijst staan ​​aangegeven.
2. Zeef de bloem in een handige diepe kom en voeg ook zout, kristalsuiker, zachte boter toe, breek een kippenei en giet kefir erbij op kamertemperatuur. We kneden de producten aan elkaar en kneden zo een zacht deeg dat op plasticine lijkt.
3. Rol het afgewerkte deeg uit en vorm het tot een rechthoekige laag. Nu is er een klein culinair trucje: bestrooi deze laag gelijkmatig met frisdrank. Verdeel de frisdrank in drie delen en voeg nu slechts een derde toe.
4. We doen de deeglaag met een deel van de frisdrank in een envelop en besprenkelen opnieuw met frisdrank. We vouwen het werkstuk drie keer op deze manier, waarbij we elke keer een wit bulkproduct toevoegen.
5. Rond het werkstuk vervolgens met uw handen af, plaats het in een handige kom en dek af met huishoudfolie. Zet het anderhalf tot twee uur op een warme plaats.
6. Laten we de benodigde ingrediënten voor onze taartvulling afmeten.
7. Klop de kwark met suiker los met een staafmixer of ander keukengerei. Doop eerder gewassen rozijnen in de resulterende luchtmassa en meng met een spatel.
8. Verdeel het afgewerkte deeg in twee gelijke delen. Rol er één uit tot een rechthoek en plaats deze in een geschikte ovenschaal.
9. Vul onze basis met wrongelvulling.
10. Bedek de kwarkvulling met een tweede laag deeg en druk stevig aan langs de randen. Bestrijk met een mengsel van eigeel en melk. Zet het dessert gedurende 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.
11. De kefir-wrongeltaart is klaar. Serveer aan tafel!