Gebakken pompoen in een koekenpan

Pompoen is een zeer gezonde, veelzijdige groente waarmee je gemakkelijk een lekker en gezond gerecht kunt bereiden, zowel in zoute als zoete variant. Voor elke gelegenheid kies je je eigen pompoenvariant: een zoetere variant voor desserts en een hartige variant voor bij-, voor- en hoofdgerechten.

Hoe bak je pompoen snel en heerlijk in een koekenpan?

Een eenvoudig recept voor het koken van pompoenplakken in een koekenpan. Met een minimale set ingrediënten en gemakkelijke uitvoering kan zelfs een onervaren huisvrouw de taak aan. Specerijen zullen het gerecht levendiger van smaak maken.

1. 
   Hoe bak je pompoen snel en heerlijk in een koekenpan? De groente wordt geschild van zaden, schil en vezels zodat alleen het vruchtvlees overblijft.
2. 
   Pompoen wordt in dunne plakjes gesneden. Het is beter dat hun dikte niet groter is dan 2-3 mm.
3. 
   Doe de pompoenplakken in een diepe kom, bestrooi met zout en meng goed. Het is handig om dit met uw handen te doen, zodat het zout gelijkmatiger wordt verdeeld.Laat de pompoen 20 minuten staan, zodat hij zijn sap vrijgeeft.
4. 
   Droog de pompoenplakken af ​​met keukenpapier, dompel ze aan alle kanten in de bloem en bak ze bruin in een koekenpan met boter. Om een ​​mooie korst te laten verschijnen, moet je de groente meestal 4-5 minuten aan elke kant op middelhoog vuur bakken.
5. 
   Leg de afgewerkte plakjes op een servet om overtollig vet te verwijderen, besprenkel de groenten met je favoriete smaakmaker en serveer met zure room en knoflooksaus.

Sappige pompoen gestoofd in een koekenpan

Een recept voor degenen die groenten liever koken met een zachtere warmtebehandeling. Wanneer het product wordt gestoofd, behoudt het zijn hoge smaakeigenschappen en laat het meer vitamines en voedingsstoffen achter.

Kooktijd: 35 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Pompoen – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Specerijen - naar smaak.
• Rijst – 150 gr.
• Wortelen – 2 st.
• Uien – 2 stuks.

Kookproces:

1. De pompoen wordt geschild, zaden en vezels verwijderd, gewassen en gedroogd, waarna de groente in grote blokjes wordt gesneden.

2. Gepelde uien en wortels worden willekeurig in kleine stukjes gesneden, of ze kunnen worden geraspt als je een meer delicate consistentie van het gerecht wilt.

3. Fruit de uien en wortels in een koekenpan met olie lichtjes en voeg dan de pompoenblokjes toe. Bedek de pan met groenten met een deksel en kook op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.

4. Rijst wordt gewassen en in een koekenpan met pompoen, uien en wortels gegoten. Het gerecht wordt gezouten en je favoriete kruiden worden toegevoegd, gemengd, met kokend water gegoten en nog eens 20 minuten gestoofd. De hitte moet redelijk laag zijn.

5. Serveer de gestoofde pompoen warm, gegarneerd met gehakte kruiden, als apart gerecht of als bijgerecht.

Zoete pompoenstukjes met suiker in een koekenpan

Een recept voor degenen die pompoen als dessert verkiezen. Tot de ingrediënten behoren appels, kaneel, rozijnen en walnoten, waardoor de op deze manier bereide pompoen een echt koninklijk gerecht is.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Pompoen – 500 gr.
• Boter – 50 gr.
• Appel – 3 st.
• Kristalsuiker – 5 el. l.
• Kaneel – 1 snuifje.
• Water – 100 ml
• Rozijnen – 50 gr.
• Walnoot - naar smaak.

Kookproces:

1. De pompoen moet tot het vruchtvlees worden geschild door de schil en de zaden te verwijderen. Snijd de pompoenpulp in kleine stukjes en doe ze in een kom.

2. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij in stukken ter grootte van de pompoen.

3. Doe een stuk boter in een diepe koekenpan, smelt het en voeg plakjes pompoen en appel toe. Strooi de helft van de suiker en kaneel erover en giet er water bij. Alles wordt gemengd en de inhoud van de koekenpan wordt 25 minuten op middelhoog vuur onder het deksel gehouden, zodat de pompoen zacht wordt.

4. De rozijnen worden gewassen en samen met de resterende suiker in een koekenpan geplaatst, geroerd en gekookt totdat de vloeistof volledig is verdampt. Hierna moet je het gerecht nog een beetje koken, onder voortdurend roeren, zodat de plakjes karameliseren.

5. Serveer het afgewerkte gerecht warm of na afkoeling, gegarneerd met gehakte walnoten.

Stapsgewijs recept voor het koken van pompoen met uien in een koekenpan

Dit gerecht is geschikt als zelfstandig product voor lunch of diner, en als bijgerecht bij vlees of vis. Het is belangrijk om de groenten niet te fijn te snijden, zodat ze tijdens het kookproces niet in pap veranderen en de integriteit van de stukjes behouden blijft.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Pompoen – 200 gr.
• Aardappelen – 400 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Specerijen - naar smaak.
• Uien – 2 stuks.

Kookproces:

1. Groenten - pompoen en aardappelen - worden geschild, gewassen en in vrij grote stukken van dezelfde grootte gesneden.

2. Verdeel de ui in halve ringen.

3. Bak de aardappelschijfjes in een frituurpan met verwarmde olie en voeg na 10 minuten de pompoen toe. Om de groenten in vorm te houden kun je de pan beter niet afdekken met een deksel en af ​​en toe roeren.

4. Voeg na nog eens 10 minuten uien toe aan de groenten en bak verder.

5. Het gerecht mag pas aan het einde van het koken worden gezouten en kruiden worden toegevoegd, anders kan het koken van groenten langer duren dan normaal. Het afgewerkte gerecht is versierd met kruiden en geserveerd. Eet smakelijk!

Heerlijke pompoen gebakken met knoflook in een koekenpan

Knoflook maakt gerechten met pompoen pikanter en aromatischer. Krokant gebakken pompoenschijfjes, rijkelijk op smaak gebracht met knoflook, zijn zowel geschikt als aperitiefhapje als bijgerecht bij vleesgerechten. Verse kruiden passen goed bij knoflook en kunnen worden gebruikt ter decoratie van een pompoengerecht.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 5 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Pompoen – 200 gr.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Tarwemeel - naar smaak.
• Knoflook - naar smaak.
• Dille – ½ bosje.
• Specerijen - naar smaak.

Kookproces:

1. De geschilde pompoen wordt in plakjes gesneden, waarvan de dikte ongeveer 0,5 cm moet zijn.

2. Doe de gehakte groente in een diepe kom, bestrooi met zout en laat het sap vrijkomen.

3. Na ongeveer een half uur kun je de pompoenschijfjes drogen en aan alle kanten in bloem dopen.

4. Knoflook en dille worden fijngehakt en er worden kruiden aan toegevoegd.

5.De bereide plakjes worden in hete olie gebakken tot ze een mooie gouden kleur hebben en vervolgens in een kom worden gedaan, waar ze worden besprenkeld met verse knoflook en dille met kruiden. Het gerecht kan zowel warm als gekoeld gegeten worden als tussendoortje.

Hoe pompoen met vlees in een koekenpan koken?

Een gerecht dat rijk is aan smaak en dat aantrekkelijk zal zijn voor aanhangers van een gezond dieet en voor degenen die de voorkeur geven aan hartige gerechten: varkensvlees past goed bij pompoen en hete pepers geven pikantheid aan het gebraad.

Kooktijd: 45 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Varkenshaas – 500 gr.
• Plantaardige olie – 3 el. l.
• Uien – 1 st.
• Chilipeper – 1 st.
• Knoflook – 4 tanden.
• Tomatenpuree – 1 eetl. l.
• Gemalen komijn – 2 theel.
• Bruine suiker – 1 theelepel.
• Gemalen koriander – ½ theelepel.
• Gemalen kaneel – ½ theelepel.
• Zout – ½ theelepel.
• Tomaten in hun eigen sap – 1 blikje.
• Licht gezouten kippenbouillon – 750 ml
• Pompoen (pulp zonder schil en zaden) – 500 gr.

Kookproces:

1. Snijd de pompoen in blokjes, de ui in halve ringen.

2. Het varkensvlees wordt gewassen, gedroogd en in plakjes ter grootte van pompoenstukjes gesneden.

3. Fruit in een diepe koekenpan fijngehakte knoflook en hete peper in hete olie, voeg dan de ui toe en bak enkele minuten.

4. Voeg vlees toe aan de gebakken groenten en kook alles nog 7-10 minuten samen, voeg een beetje bouillon toe.

5. Giet de pompoenblokjes bij het vlees in de koekenpan, voeg kruiden, tomatenpuree, een beetje bruine suiker en zout, tomaten in hun eigen sap en de resterende bouillon toe. Kook de stoofpot, afgedekt, op laag vuur gedurende ongeveer 25 minuten.

6. Serveer de stoofpot in diepe borden met de resulterende jus, eventueel bestrooid met hete peper en kruiden. Genieten!

Een eenvoudig en heerlijk pompoenrecept met zure room

Pompoen kan in een zachte saus worden gekookt, en dan zal de smaak van deze groente op een nieuwe manier worden onthuld. Het aroma van pompoen wordt goed aangevuld door zure room en knoflooksaus met kruiden. Het is gemakkelijk om uw dierbaren te bereiden en te verrassen met een origineel en gezond gerecht.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Pompoen – 500 gr.
• Zure room – 200 gr.
• Knoflook – 3 tanden.
• Groenen – 1 bosje.
• Gemalen paprika - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.

Kookproces:

1. Meng in een diepe kom zure room (het is beter om dikker te gebruiken voor meer voordelen en smaak) met een kleine hoeveelheid zout, peper, paprika, gehakte knoflook en kruiden. Meng de saus grondig en laat het trekken.

2. Geschilde en gezaaide pompoen wordt in blokjes of dunne plakjes gesneden.

3. Bak de pompoenstukjes in een frituurpan met verwarmde olie tot ze bedekt zijn met een gelijkmatige gouden korst.

4. Giet zure room en knoflooksaus over de gebakken groenteschijfjes, roer en kook een paar minuten, voeg dan 30 ml water toe, breng op smaak met zout en peper en laat nog 3 minuten afgedekt op middelhoog vuur staan.

5. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met gehakte kruiden en zwart brood.

Zoete pompoen met honing als dessert

Een origineel aperitiefhapje van pompoen met honing, knoflook en rozemarijn. Gekarameliseerde pompoen is zacht, aromatisch en heeft een heldere smaak. Dit gerecht is zelfs geschikt voor een feestelijke tafel of een vriendelijk feestje.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Pompoen – 600 gr.
• Boter – 35 gr.
• Honing – 1 eetl. l.
• Verse rozemarijn – 1 takje.
• Knoflook – 1 tand.
• Zout - naar smaak.

Kookproces:

1.Was de pompoen, verwijder de kern, maar verwijder de schil niet. Snijd in plakjes.

2. Smelt de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en voeg grof gesneden knoflook en rozemarijn toe.

3. Bak de pompoenplakken aan alle kanten in aromatische olie, aan elke kant ongeveer 6 minuten.

4. Voeg honing toe aan de pan en ga door met koken, waarbij je de stukken zo draait dat de honing ze aan alle kanten omhult. Het is belangrijk om de pan niet oververhit te laten raken, zodat de honing niet verbrandt. Zout de pompoenplakken lichtjes.

5. Je kunt pompoen in deze vorm serveren met zure roomsaus, waaraan fijngehakte knoflook en koriander worden toegevoegd.