Snoeksoep

Snoekvissoep is een heerlijk, aromatisch en zeer smakelijk gerecht. Ondanks de kleine hoeveelheid ingrediënten word ik er altijd vrolijk van. Wij bieden u een klassiek kookrecept, van kop en staart, van roze zalm met gierst, met rijst, met aardappelen, in een slowcooker, met een ei, en ook een optie boven het vuur.

Klassiek recept voor snoekvissoep thuis

Deze prachtige vis maakt door zijn aangename smaak en textuur een zeer smakelijke vissoep. De vis wordt samen met aardappelen, wortels, uien en groene uien gekookt. De bouillon moet transparant zijn en de snoek moet zacht zijn.

1. 
   Hoe snoeksoep thuis koken? We maken de vis schoon en darmen. Je moet voorzichtig zijn, want als je de schubben verwijdert, komt er veel slijm vrij. Snijd de snoek nu in stukken van 4-5 centimeter.
2. 
   Giet anderhalve liter water in een diepe pan en steek het in brand.We sturen de gehakte vis daarheen en wachten tot het water kookt. Zet vervolgens middelhoog vuur aan, voeg zout naar smaak toe en kook nog eens 20 minuten.
3. 
   Verwijder tijdens het kookproces periodiek het resulterende schuim.
4. 
   Pel de uien en snij ze in blokjes.
5. 
   Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.
6. 
   Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote blokjes.
7. 
   Gedurende deze tijd had de snoek gaar moeten zijn. Haal het met een schuimspaan uit de bouillon op een bord. Het belangrijkste is om dit voorzichtig te doen, omdat het uit elkaar kan vallen. De bouillon kan door een zeef worden gezeefd om het helderder te maken. Voeg in dit geval nog een beetje water toe.
8. 
   Voeg gehakte uien, wortels en aardappelen toe aan de bouillon. Het is niet nodig om groenten te bakken.
9. 
   Voeg vervolgens zwarte peperkorrels en een laurierblad toe.
10. 
    We gooien de kop van de snoek weg en verdelen de rest van het vlees in kleinere stukjes.
11. 
    Kook de groenten ongeveer 20 minuten. De soep is klaar. Leg een paar stukjes vis op een bord en vul met bouillon. Strooi de gehakte groene uien erover en serveer. Eet smakelijk!

Hoe maak je rijke vissoep van de kop en staart van een snoek?

Haast je niet om de restjes van het snijden van de snoek weg te gooien, want ze vormen een zeer smakelijke en rijke vissoep. Er zit ook rijst bij om de soep meer vullend te maken.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Aardappelen – 4 stuks.
• Rijst – 100 gr.
• Water – 2,5 l.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Verse groenten - naar smaak.

Kookproces:

1. Plaats de kop en staart van de snoek in een diepe pan en vul deze met koud water. Laat het koken en giet het water af.

2.Vul de vis opnieuw met water, voeg zout, zwarte peperkorrels en laurier toe. We maken een wortel en ui schoon, snijden deze in verschillende delen en doen deze in een pan.

3. Laat de bouillon koken en kook ongeveer 20 minuten. Zeef de bouillon door een zeef of kaasdoek en giet het terug in de pan. Indien gewenst kunt u naar smaak kruiden toevoegen.

4. Was de rijst grondig en voeg deze toe aan de bouillon als deze kookt.

5. Nu maken we de resterende groenten schoon. Snijd de wortels grof en de uien in blokjes. Doe in een pan.

6. Schil, was en snijd de aardappelen vervolgens in grote blokjes. Gooi in de bouillon.

7. Haal het vlees van de gekookte kop en staart van de snoek en voeg dit toe aan de soep als alle groenten gaar zijn.

8. Was verse groenten onder koud water, hak ze fijn en voeg ze toe aan de soep. Kook op laag vuur gedurende 10-15 minuten.

9. Leg de afgewerkte vissoep op borden en serveer. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van roze zalmsoep met gierst

Roze zalm is een zeer smakelijke en rijke vissoep. Dankzij gierst en aardappelen krijgt deze soep een ongewone smaak en egale kleur. Het bevat ook wortels, uien, zout en peper.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Roze Zalmsoepset – 200 gr.
• Aardappelen – 1 st.
• Gierstgrutten – 1-2 el.
• Wortelen – 30 gr.
• Uien – 30 gr.
• Drinkwater – 500 ml.
• Zout - naar smaak.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Verse groenten - naar smaak.

Kookproces:

1. Ontdooi de soepset. We snijden de kop doormidden en snijden de ruggen in kleinere stukken.

2. Doe de vis in een pan en vul deze met koud water. Zet op het vuur en wacht tot het kookt. Verwijder het schuim, zet het vuur laag en laat afgedekt ongeveer 10 minuten koken.

3.Was de gierst grondig onder stromend water. Als je het niet afspoelt, krijgt de soep een bittere smaak. Gooi in de bouillon.

4. Schil de aardappelen, was ze en hak ze grof.

5. Was de ui, schil en snij in blokjes.

6. Snijd de geschilde en gewassen wortels in halve cirkels.

7. Om de bouillon transparanter te maken, zeef je hem door een zeef of kaasdoek. Deze stap is optioneel en kan worden overgeslagen. Doe nu alle gehakte groenten in de pan, breng aan de kook en zet het vuur laag. Dek de soep af met een deksel en kook gedurende 10 minuten.

8. Haal nu het vlees uit de gekookte soepset en doe het in de pan met de groenten.

9. Voeg naar smaak zout, zwarte peper en andere smaakmakers toe. Laat nog 5 minuten koken en zet het vuur uit.

10. Bedek de pan met een deksel en laat 10 minuten trekken. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis heerlijke roze zalmsoep met rijst?

De vissoep van deze vis is erg gezond. Het blijkt erg lekker dankzij aardappelen, wortels, uien en kruiden, en rijst maakt het bevredigender.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Roze Zalmsoepset – 400 gr.
• Rijst – 100 gr.
• Aardappelen – 200-300 gr.
• Wortelen – 100 gr.
• Uien – 100 gr.
• Plantaardige olie – 2 el.
• Zout - naar smaak.
• Gemalen zwarte peper - naar smaak.
• Verse peterselie - naar smaak.
• Verse dille - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Drinkwater – 4-5 l.

Kookproces:

1. Doe de ontdooide soepset in een pan, vul deze met koud water, zet hem op het vuur en kook 15-20 minuten.

2. Haal de afgewerkte vis met een schuimspaan uit de bouillon in een aparte kom.

3. Giet de bouillon door een zeef om de resterende botten te verwijderen.Voeg naar smaak zout en laurier toe.

4. Was de rijst grondig en doe hem in kokende bouillon. Het is het beste om gestoomde soep te gebruiken, zodat de soep er niet uitziet als pap.

5. Breng de bouillon aan de kook en voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen toe. Zet een klein vuur aan.

6. Schil de wortels en uien en snijd ze in kleine blokjes. Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de groenten tot ze zacht zijn. Voeg het gebraad toe aan de soep.

7. Haal het vlees van de botten van de roze zalm en doe het in de soep. Voeg zout, peper, peterselie en dille toe. Zet het vuur uit en laat de soep ongeveer 10 minuten onder het deksel trekken.

8. Giet de soep in kommen en serveer. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor het maken van roze zalmsoep met aardappelen

Om de bouillon te bereiden heb je de kop, ruggengraat en staart van de vis nodig. Vervolgens worden de aardappelen erin gekookt, terwijl de wortels en uien in een koekenpan worden gebakken. Nadat de groenten in de visbouillon zijn gekookt, kunt u de vissoep in borden gieten en er stukjes vis in doen.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd 25 min.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Roze zalm – 250 gr.
• Drinkwater – 1 l.
• Aardappelen – 2 stuks.
• Wortelen – 70 gr.
• Uien – 70 gr.
• Tomaat - naar smaak.
• Laurierblad – 1 st.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 1 eetl.

Kookproces:

1. In dit recept gebruiken we een roze zalmsoepset. Het beste is om een ​​hele vis te kopen, het vlees ervan af te snijden, dat dan in de vissoep gaat. We maken de vis schoon en wassen.

2. Doe het in een pan en vul met water. Zet op het vuur en kook gedurende 15 minuten. Nadat het water kookt, zet u het vuur laag en gaat u door met koken. Schep het schuim dat zich vormt af en toe af.

3.Schil, was en snijd op dit moment de aardappelen in kleine blokjes.

4. Schil de wortels en hak ze fijn.

5. Schil en snijd de ui, net als wortels.

6. Zet het vuur lager waar de vis gaar is en voeg daar de gehakte aardappelen toe.

7. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de wortels en uien enkele minuten tot de groenten zacht worden.

8. Haal het vlees uit de gekookte vis. Je kunt de filet apart koken en aan de soep toevoegen. Leg de vis samen met de wortels en uien in de pan.

9. Kook de vissoep tot de aardappelen gaar zijn. Voeg zout naar smaak, laurier en andere kruiden toe. Je kunt ook gehakte tomaat toevoegen om de soep een mooie zuurgraad te geven. Kook nog een paar minuten en haal van het vuur. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!

Heerlijke en aromatische snoeksoep boven een vuur in een ketel

Gekookt boven het vuur, blijkt de soep ongelooflijk aromatisch en smakelijk. Naast groenten en kruiden wordt er een glas wodka aan toegevoegd en wordt een verkoold brandhout uit het vuur gedropt.

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties – 9.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 kg.
• Uien – 2 stuks.
• Wortelen – 2 st.
• Aardappelen – 1 kg.
• Drinkwater – 2 l.
• Verse dille – 1 bosje.
• Verse peterselie - 1 bosje.
• Zwarte peperkorrels - naar smaak.
• Laurierblad - naar smaak.
• Zout - naar smaak.
• Wodka – 1 glas.

Kookproces:

1. Maak de vis schoon en was hem goed. Snijd het hoofd, de vinnen en de staart af. We verwijderen de kieuwen en darmen. Snijd het lichaam in kleine stukjes.

2. Om de bouillon te bereiden, schillen we de ui niet, maar maken we 2 loodrechte sneden, maar niet helemaal. De schil kan worden verwijderd, maar daarmee krijgt het oor een mooie kleur.

3. Plaats de ketel op het vuur. Vul het met water en plaats de kop en staart van de snoek.We sturen 2 uien en wachten tot het water kookt. Verwijder het gevormde schuim. Kook ongeveer 40 minuten.

4. Schil op dit moment de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Was verse dille en peterselie onder koud water en hak ze fijn. Schil de wortels en snijd ze in plakjes.

5. Na een bepaalde tijd halen we de snoek en de ui uit de afgewerkte bouillon. Doe de aardappelen en wortels in de ketel. Voeg naar smaak zout, laurier en zwarte peperkorrels toe. Als de aardappelen bijna gaar zijn, gooi je de snoek in de pot.

6. Laat de soep ongeveer 5 minuten koken, giet er 1 glas wodka in en laat het verkoolde vuurbrandertje van het vuur zakken. Voeg gehakte dille en peterselie toe en meng. De soep is klaar.

7. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!

Hoe maak je rijke zelfgemaakte snoeksoep in een slowcooker?

Dankzij de multicooker kookt snoek heel snel, en het allerbelangrijkste: het is heerlijk. Eerst wordt de vis gekookt en vervolgens worden alle groenten en gerst eraan toegevoegd, wat de soep bevredigender zal maken. Binnen een half uur is de soep klaar.

Kooktijd: 1 uur 25 minuten.

Kooktijd: 25 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 4 st.
• Gerstgrutten – 2 el.
• Citroen – 1 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Verse groenten – 100 gr.
• Zout – 1 theelepel.
• Drinkwater – 2,5 l.

Kookproces:

1. Was de snoek, maak hem schoon en snijd hem in porties.

2. Zet de multicooker aan en plaats de vis in de kom. Giet er water bij en zet het programma "stoofpot" of "soep" aan. Stel de timer in op 30 minuten.

3. Bereid op dit moment de groenten voor. Schil de ui en snij in kleine blokjes. Indien gewenst kunt u het in zijn geheel in de bouillon sturen. Schil de wortels en rasp ze op een grove rasp.

4. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.

5.Open na een half uur het deksel van de multikoker en voeg gehakte aardappelen, wortels en uien toe aan de vis. We wassen de gerst grondig en voegen deze toe aan de bouillon, samen met laurier, zout en het sap van een hele citroen. Sluit het deksel en kook nog ongeveer een half uur. Zodra de aardappelen helemaal gaar zijn, is de soep klaar.

6. Giet de afgewerkte schaal in borden en versier met gehakte kruiden. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en smakelijk recept voor snoekvissoep met eieren thuis

Deze soep is erg smakelijk en aromatisch. Aardappelen met uien, wortels, kruiden en vis worden ideaal gecombineerd, en het ei voegt dikte en zachtheid toe aan de soep.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 20 minuten.

Porties - 4.

Ingrediënten:

• Snoek – 1 st.
• Aardappelen – 5 stuks.
• Uien – 1 st.
• Wortelen – 1 st.
• Eieren – 2 st.
• Laurierblad – 2 st.
• Zwarte peperkorrels – 4-5 stuks.
• Zout - naar smaak.
• Plantaardige olie – 2 el.

Kookproces:

1. Maak de vis schoon, was hem grondig en verwijder de kieuwen en vinnen. Snijd het hoofd, de staart en de ruggengraat af. Het is aan hen dat we de bouillon zullen koken.

2. Doe de snoek in een pan, voeg water toe en kook ongeveer 20 minuten. Voeg zout naar smaak toe. Verwijder regelmatig het schuim. Zeef de afgewerkte bouillon door een zeef om de botten te verwijderen en transparanter te maken.

3. Zet de pan met de bouillon weer op het vuur. Gooi er een paar laurierblaadjes in.

4. Schil de wortels en snijd ze in kleine stukjes.

5. We schillen en hakken ook de ui.

6. Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan en bak hierin de groenten tot ze zacht worden.

7. Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in middelgrote stukken.

8. Gooi de aardappelen in de pan en kook ze tot ze gaar zijn. Nu kun je de gebakken uien en wortels toevoegen.

9.Klop in een aparte container 2 eieren met een vork.

10. Giet ze in een dunne stroom onder voortdurend roeren in de soep. Kook ongeveer 2-3 minuten.

11. Haal op dit moment de vis van het bot en voeg deze toe aan de soep.

12. Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel en laat de vissoep ongeveer 20 minuten trekken. Giet in borden en serveer. Eet smakelijk!