Plakjes abrikozenjam voor de winter

Abrikozenjam in plakjes is een zeer smakelijke en aromatische bereiding. Om zomerfruit en -groenten tot de winter te bewaren, bedachten onze voorouders het inblikken. Zakatka werd zoet en zout gemaakt, van paddenstoelen, groenten en fruit. Iets wat vandaag de dag nog steeds hart en ziel verwarmt bij koud weer is zonnige abrikozenjam. Slechts twee ingrediënten en een paar uur - en dit dessert zal u het hele jaar door bekoren.

Amber-abrikozenjam in plakjes voor de winter

Abrikozenjam is in alles goed, maar wat het fundamenteel onderscheidt van anderen is de unieke kleur. Het dessert gemaakt van deze vrucht blijkt een heldere amberkleur te hebben en de stukjes abrikoos die je tegenkomt zijn als zonnestralen. Je zult moeten sleutelen aan de bereiding van de snoepjes, maar het resultaat is het waard.

1. 
   Hoe maak je dikke abrikozenjam in plakjes voor de winter? Bereid de vrucht voor. Was de abrikozen grondig zodat er geen vuil of stof in de jam komt. Snijd het fruit doormidden of in vieren en verwijder de zaden. Pitten zijn in dit recept niet nodig.
2. 
   Bereid suikersiroop.Giet suiker in een diepe kom of grote pan. Giet er een glas koud water bij en plaats het gerecht op het vuur. Verwarm de siroop, af en toe roerend, tot de suiker volledig is opgelost en breng aan de kook. Zet na 1-2 minuten het vuur uit.
3. 
   Doe de bereide abrikozen in een andere, schone pan. Giet hete suikersiroop over de vruchten tot ze gelijkmatig bedekt zijn. Laat het fruit staan ​​totdat de vloeistof volledig is afgekoeld. Gedurende deze tijd zullen de abrikozen sap vrijgeven en een deel van de zoetheid absorberen.
4. 
   Nadat de siroop is afgekoeld, giet je hem voorzichtig in de container waarin hij is bereid en kook je hem opnieuw. Breng de vloeistof op middelhoog vuur aan de kook en laat het vervolgens niet langer dan 2 minuten sudderen. Haal de kom van het vuur en giet de siroop opnieuw over de abrikozen.
5. 
   Zet de pan met fruit op laag vuur. Heel voorzichtig en langzaam roeren, de inhoud aan de kook brengen en vervolgens ongeveer 5 minuten op het vuur laten staan. Haal de jam van het vuur en laat enkele uren afkoelen. Zet hierna de pan terug op het vuur en herhaal alle stappen nog 3 keer.
6. 
   Giet de hete jam in kleine gesteriliseerde potten en sluit af met de voorbereide deksels. Bewaar de jam op een koele plaats en geniet het hele jaar door van de smaak.

Eet smakelijk!

Hoe abrikozenjam in pitloze plakjes koken?

Dit recept zou absoluut in de schatkamer moeten zitten van al die huisvrouwen die graag koken en zichzelf trakteren op jam. Abrikozendessert blijkt een mooie zonnige kleur te hebben. Het is geen schande om zo'n lekkernij op de feesttafel te zetten, omdat hij verrukt is door zijn uiterlijk en geweldige smaak.

Kooktijd – 12 uur

Kooktijd – 1 uur

Porties – 3

Ingrediënten:

• Abrikozen – 1,5 kg.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

1. Neem voor jam rijpe maar stevige abrikozen. Zachte en overrijpe vruchten verliezen hun vorm in de jam en deze zal niet zo aantrekkelijk zijn. Spoel de vruchten onder stromend water. Snijd de abrikozen doormidden of in vieren en gooi de pit weg. In dit recept zijn ze niet nodig.

2. Doe de gehakte abrikozen in een diepe pan. Giet er ook suiker in. Roer het fruit door en dek de pan af met een deksel. Laat het minstens enkele uren trekken, bij voorkeur een hele nacht. Gedurende deze tijd zullen de abrikozen veel sap vrijgeven en zal de suiker smelten. Het is dus helemaal niet nodig om water toe te voegen.

3. Zet de pan met fruit en siroop op het vuur en kook op middelhoog vuur tot het kookt. Schep het schuim voorzichtig af met een houten lepel en laat nog ongeveer 5 minuten koken.

4. Bereid containers voor op conservering. Verwarm de oven voor op 100 graden en plaats potten van een halve liter daar gedurende 15 minuten om ze te steriliseren. Kook water in een kleine pan en laat de deksels er 2-3 minuten in zakken. Ze kunnen ook samen met potten in de oven worden gesteriliseerd.

5. Giet de hete jam in steriele potten en laat iets afkoelen. Sluit vervolgens de deksels goed en laat volledig afkoelen. Bewaar de afgewerkte jam op een koele plaats en geniet het hele jaar door van zonnige jam.

Eet smakelijk!

Zeer smakelijke abrikozenjam in plakjes met pitten voor de winter

Abrikozenjam is een heerlijke toevoeging aan pannenkoeken of broodjes. Het kan ook apart bij de thee gegeten worden. Gekookt uit stukjes abrikoos, blijkt het dik en goudbruin te zijn. En als je er korrels aan toevoegt, zal er een lichte nootachtige toon en aangename zuurheid verschijnen. Probeer dit recept zeker eens!

Kooktijd – 1 uur

Kooktijd – 2 uur

Porties – 5-6

Ingrediënten:

• Abrikozen – 2 kg.
• Kristalsuiker – 2 kg.
• Citroenzuur – ½ theelepel.

Kookproces:

1. Was de abrikozen en let op elk fruit, vooral als ze zijn gekocht. Het is belangrijk dat de vruchten schoon zijn, omdat ze samen met de schil in de jam gaan. Snijd de abrikozen in twee of vier stukken. Verwijder de zaden en droog ze. Omdat jam binnenste korrels en hele korrels nodig heeft, moet de buitenste laag worden verwijderd. Dit is gemakkelijker te doen met droge zaden dan met natte zaden. Gebruik een hamer, knoflookpers of notenbreker om voorzichtig de pit te kraken en de korrels te verwijderen. Je hebt ze niet allemaal nodig, een handvol is al genoeg.

2. Doe het gehakte fruit in een kom of grote pan waarin de jam gaar wordt, snij de kant naar boven in één laag en bestrooi met suiker. Leg er nog een laag abrikozen op en bestrijk ze ook met suiker. Doe dit met al het fruit. Deze methode versnelt het proces van het vrijgeven van sap en het zoeten van het fruit, en verkort daardoor de kooktijd. Laat enkele uren trekken.

3. Zet na deze tijd de pan met fruit op het fornuis. Voeg een handvol bereide pitten toe aan de abrikozen en kook de jam op hoog vuur. Breng aan de kook en kook nog precies 5 minuten. Schep het schuim dat zich vormt af met een houten lepel. Zet het vuur uit en laat de zoetigheid 15 minuten staan.

4. Zet het vuur weer aan en kook de jam gedurende 3 minuten. Laat hem vervolgens weer 15 minuten iets afkoelen. Voeg bij de derde kook een halve theelepel citroenzuur toe. Het geeft de jam een ​​mooie kleur en zorgt ervoor dat hij langer vers blijft.

5. Was en steriliseer potten van een halve liter goed.Doe hete jam met plakjes abrikozen en pitten in nog warme vaten. Bedek ze met steriele deksels. Zet de potten op een donkere plaats, met de onderkant naar boven, en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld. De jam is klaar! Je kunt er meteen van genieten of tot de winter in de kelder of koelkast bewaren.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor abrikozenjam met sinaasappelschijfjes

Abrikozenjam met sinaasappel is een sappige en heldere mix van het meeste zomerfruit. Beiden komen uit warme landen, waar je veel langer van hun smaak en voordelen kunt genieten. En om het fruit langer te kunnen bewaren, kunnen we er jam van maken. Het zal u het hele jaar door verrassen met zijn zoetheid en vitamines.

Kooktijd – 2 uur

Kooktijd – 3 uur en 20 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Abrikoos – 1 kg.
• Suiker – 800 gr.
• Oranje – 1 st.
• Citroen – ½ st.

Kookproces:

1. Was de abrikozen grondig om al het vuil en stof te verwijderen. Snijd de vruchten doormidden en verwijder de zaden; deze zijn niet nodig. Snijd elke helft in nog 2-3 stukken. Doe het gehakte fruit in een pan en voeg suiker toe, verdeel het gelijkmatig. Laat een uur weken.

2. Zorg op dit moment voor de citrus. Was de sinaasappel grondig onder warm water met een spons om de was te verwijderen die wordt gebruikt op fruit uit verre landen. Droog het fruit met keukenpapier. Verwijder de schil met een fijne rasp. Schil de witte laag van de sinaasappel en verdeel deze in plakjes. Snijd ze grofweg in kleinere stukjes. Voeg na een uur de schil en citrus toe aan de abrikozen.

3. Giet het sap van een halve citroen in het fruit, dit zal de versheid van de jam helpen verlengen. Zet de pan op het vuur en kook de inhoud op hoog vuur.Zet het vuur laag en laat het mengsel nog 50 minuten op laag vuur koken. Schud de pan af en toe om de jam lichtjes te mengen.

4. Steriliseer de potten terwijl het fruit kookt. Dit kunt u doen door ze 3-4 minuten in een pan met kokend water te leggen. Plaats de deksels 1-2 minuten in kokend water.

5. Roer tegen het einde van de bereiding de jam zodat deze niet verbrandt. Terwijl de jam nog heet is, giet je hem in voorbereide potten van een halve liter en sluit je de deksels. De jam is klaar om te eten. Serveer het onmiddellijk op pannenkoeken of witbrood, of bewaar het maximaal een jaar.

Eet smakelijk!

Dikke abrikozenjam in plakjes met gelatine voor de winter

Jam gemaakt van abrikozenschijfjes met gelatine is een van de gemakkelijkste versies van dit gerecht om te bereiden. Gelatine helpt de kooktijd van de siroop te verkorten en het resultaat overtreft alle verwachtingen. Abrikozen smaken naar verse, en kinderen zullen de gelei lekker vinden. Probeer dit recept en het wordt jouw favoriet.

Kooktijd – 5 uur

Kooktijd – 40 minuten

Porties – 3

Ingrediënten:

• Abrikozen – 1 kg.
• Suiker – 500-700 gr.
• Gelatine – 25 gr.

Kookproces:

1. Doe suiker en gelatine in een kom. Klop de droge ingrediënten door elkaar. De hoeveelheid suiker varieert afhankelijk van hoe zoet je de jam lekker vindt. Vijfhonderd gram is genoeg om het lekker te maken.

2. Was de abrikozen goed onder stromend water om al het stof en vuil te verwijderen. Droog het fruit en snijd het in plakjes. Gooi de botten weg. Doe de vruchten in een grote pan en bedek met een mengsel van suiker en gelatine. Laat de abrikozen 5 uur trekken, zodat de vrucht zijn sap vrijgeeft en verzadigd raakt met zoetheid.

3. Plaats na deze tijd de pan met de toekomstige jam op het fornuis.Roer voorzichtig, verwarm de inhoud en breng aan de kook. Omdat gelatine bij het koken zijn eigenschappen verliest, kan het mengsel niet worden gekookt, maar alleen te veel worden verwarmd.

4. Tijdens het koken vormt zich overvloedig schuim. Verwijder het voorzichtig met een houten spatel. Bereid gerechten voor op het naaien. Steriliseer de potten door ze met de nek naar beneden een paar minuten in kokend water te plaatsen. Doe hetzelfde met de deksels.

5. Doe het hete dessert in potten en rol het op. Plaats ze met de deksels naar beneden en wikkel ze in een handdoek of dikke doek om ze beter te bewaren, aangezien de jam niet lang kookt. Wacht tot het volledig is afgekoeld. Bewaar het afgewerkte snoepje niet langer dan een jaar op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je plakjes abrikozenjam op siroop?

Om de zoetheid van fruit lang te behouden en zelfs in de koude winter van hun smaak en voordelen te genieten, kunt u ze in suikersiroop bewaren. Abrikozenjam blijkt op een zuidelijke manier zoet te zijn, de vruchten hebben een mooie gouden kleur en de siroop is transparant. Verwen uw dierbaren met een ongewoon dessert.

Kooktijd – 40-45 minuten

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Porties – 5-6

Ingrediënten:

• Abrikozen – 2 kg.
• Kristalsuiker – 2 kg.
• Water – 2 eetl.
• Citroenzuur – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was de abrikozen grondig door ze 5-10 minuten in een kom met koud water te laten weken. Laat het fruit drogen of dep het droog met een theedoek. Snijd het fruit in plakjes en gooi de zaden weg.

2. Giet suiker in een pan en vul deze met twee glazen koud water. Roer en plaats de gerechten op het fornuis. Kook de siroop, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur. Voeg een afgestreken theelepel citroenzuur toe; dit zal de jam homogener maken en voorkomen dat deze suikerachtig wordt.Kook de siroop tot de suiker volledig is opgelost en begint te koken. Om het transparant te maken, moet het voortdurend worden geroerd.

3. Als de siroop 2-3 minuten kookt, doe je het bereide fruit er voorzichtig in. Pas op dat u zich niet verbrandt, schud de pan om de vloeistof gelijkmatig over het oppervlak van het fruit te verdelen. In dit stadium kun je de siroop niet meer roeren of het fruit erin dompelen met een lepel.

4. Verhoog het vuur en kook de abrikozenjam gedurende 15 minuten. Gedurende deze tijd schudt u de pan elke twee minuten met cirkelvormige bewegingen. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat het fruit constant op siroop staat. Als je de jam met een lepel roert, verliezen de abrikozen hun vorm en zal de siroop niet zo mooi en transparant zijn.

5. Zet na een kwartier het vuur uit en haal de abrikozenplakken uit de pan. Doe dit zodat er zo min mogelijk suikerstroop achterblijft. Doe de resterende vloeistof terug in het fornuis en kook op hoog vuur gedurende 10 minuten. Controleer de gereedheid met een schoteltje. Doe er een beetje siroop in en trek met een lepel een lijn door het midden. Als de siroop op zijn plaats blijft, is hij klaar; als hij zich verspreidt, kook hem dan nog ongeveer 5 minuten.

6. Doe de abrikozen gelijkmatig in gesteriliseerde potten van een halve liter. Giet hete siroop over het fruit. Vul alle potten tot de bovenkant en laat zo min mogelijk lucht achter. Zo voorkom je schimmelvorming. Sluit de potten met gekookte deksels. Draai ze om en bewaar ze zo totdat ze volledig zijn afgekoeld. Serveer de afgewerkte jam onmiddellijk of bewaar hem niet langer dan een jaar op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!