Watermeloenjam voor de winter

Watermeloenjam is een bijzonder dessert dat als op zichzelf staand product kan worden geserveerd of in het koude seizoen kan worden gebruikt als ingrediënt bij het bakken, als saus voor desserts of als toevoeging aan fruitsmoothies. De jam is snel en gemakkelijk te bereiden en heeft een verfijnde en heldere smaak die doet denken aan de zomer.

Zelfgemaakte watermeloenpulpjam voor de winter

Watermeloenjam, gemaakt van het vruchtvlees en niet van de schil, is de laatste tijd populair geworden. Door zijn unieke smaak verschilt het van desserts gemaakt van alle bekende bessen; het blijkt mooi te zijn en heeft een vrij dikke, uniforme textuur. De bereiding is eenvoudig en net als gewone jam: kook hem drie keer met een pauze om af te koelen. De verhouding suiker en bessen is 1:1. Dit dessert kan worden aangevuld met appels, citrusvruchten en kruiden, en indien gewenst kunt u een natuurlijk verdikkingsmiddel toevoegen.

1. 
   Hoe maak je thuis watermeloenjam voor de winter? Spoel de rijpe watermeloen die voor jam is geselecteerd onder stromend water.Snijd hem vervolgens in plakjes, verwijder de dikke groene schil en verwijder de zaden. Weeg de pulp onmiddellijk om de suiker correct te berekenen.
2. 
   Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en doe het in een kom voor het maken van jam.
3. 
   Bedek de gesneden watermeloenpulp met de benodigde hoeveelheid suiker. Bedek de borden met een servet en laat ze minimaal 2 uur op kamertemperatuur staan. Kan een nacht in de koelkast worden bewaard.
4. 
   Na deze tijd kunt u beginnen met koken. Zet de kom met de watermeloenpulp in de suiker op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten vanaf het begin van het koken, af en toe roeren met een houten lepel. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam volledig afkoelen. Kook en koel dan nog 2 keer.
5. 
   Verpak de hete watermeloenjam na de laatste 15 minuten koken in droog gesteriliseerde potten, sluit hem goed af met steriele deksels en laat hem ondersteboven afkoelen. Breng de jam van watermeloenpulp over naar een donkere en koele plaats voor opslag. Dit preparaat is 3 jaar goed te bewaren, maar als de pot wordt geopend, moet de jam binnen 2 weken worden gegeten.

Hoe maak je jam van watermeloenschillen voor de winter?

Watermeloenschillen, die meestal worden weggegooid, vormen verrassend aromatische en verbazingwekkend smakelijke jam. Deze ongewone en originele zoete bereiding voor de winter zal zelfs indruk maken op de veeleisende fijnproever en is geschikt voor degenen die gewend zijn aan een rationele benadering van het budget, waarbij alle delen van de producten worden gebruikt.

Kooktijd: 4 uur en 50 minuten - koken, 8-10 uur - infusie.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (schillen) - 1 kg.
• Kristalsuiker – 1,5 kg.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

1.Voor dergelijke jam moet je soorten watermeloenen kiezen met een dikke korst. De groene schil wordt van de korsten verwijderd en het witte gedeelte in kleine stukjes gesneden.

2. Bedek de watermeloenschillen met suiker en laat een nacht in de kou staan.

3. Snijd de citroen fijn zonder hem te schillen.

4. Doe de stukjes watermeloenschil met suiker in een pan en kook ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur, voeg dan de gehakte citroen toe en kook nog eens 5 minuten. Hierna moet de massa ongeveer 4 uur laten trekken en dan opnieuw 15 minuten koken.

5. De jam is klaar als de stukjes watermeloenschil transparant worden met een licht gouden tint. Doe het mengsel in potten en sluit goed af met deksels of perkament.

Geurige jam van watermeloenschillen met citroen

Watermeloenschillen bereid volgens dit recept krijgen een heldere gouden tint en gasten zullen nooit raden waar de aromatische en ongelooflijk smakelijke jam precies van is gemaakt.

Kooktijd: 40 minuten - koken, 6 uur - infusie.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (schillen) – 1 kg.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Citroen – 1 st.
• Water – 1,5 l
• Frisdrank – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Verwijder de groene schil en het roze vruchtvlees van de korstjes. Snijd het witte deel van de korst, niet te fijn, in staafjes of blokjes.

2. Verdun de aangegeven hoeveelheid frisdrank in warm water en doe de gehakte watermeloenschillen in de oplossing, laat ze 3 uur weken. Dit proces is nodig zodat de stukjes watermeloen kristalliseren en transparant worden tijdens de warmtebehandeling.

3. Was de geweekte korsten en bedek ze met suiker in een bakje met een geschikt volume. Laat ze ongeveer 3 uur zitten.

4.Breng het watermeloen-suikermengsel aan de kook en kook gedurende 10 minuten, laat afkoelen en kook opnieuw gedurende 10 minuten.

5. Snijd de citroen in kleine blokjes zonder de schil te verwijderen. Voeg tijdens de derde kooktijd van 10 minuten citrusvruchten toe aan de watermeloen.

6. Giet watermeloenjam in potten en sluit goed af. Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke jam van watermeloenpulp en sinaasappel?

Watermeloenjam met sinaasappel verrast met zijn exotische aroma en onverwacht heldere smaak. Deze delicatesse is eenvoudig te bereiden en vereist een minimale hoeveelheid ingrediënten.

Kooktijd: 1 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 10.

Ingrediënten:

• Watermeloen (pulp) – 3 kg.
• Oranje – 3 st.
• Kristalsuiker – 1 kg.

Kookproces:

1. Schil de watermeloenpulp van de zaden en snijd ze in blokjes.

2. Schil de sinaasappels niet, maar hak ze samen met de schil in verhouding tot de stukjes watermeloen.

3. Doe alles in een pan van geschikte grootte, voeg suiker toe en kook op laag vuur gedurende 15 minuten en laat afkoelen. Herhaal de procedure meerdere keren.

4. Steriliseer de potten voor het bewaren van het werkstuk door deze boven stoom te houden en in de oven of magnetron te verwarmen.

5

Doe de jam in voorbereide containers en sluit deze goed af. Een deel van de delicatesse kan vers worden bereid om te serveren. Genieten!

Heerlijke Armeense watermeloenschiljam

Het Armeense recept voor het maken van watermeloenschiljam maakt gebruik van vanille en kardemom. Specerijen geven de delicatesse een verbluffend aroma en een interessante smaak. Dit dessert zal zowel volwassenen als kinderen niet onverschillig laten.

Kooktijd: 1 uur en 10 minuten - koken, 16 uur - infusie.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (schillen) – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Water – 3,5 eetl.
• Kristalsuiker – 1,2 kg.
• Vanille - naar smaak.
• Kardemom - naar smaak.

Om te weken:

• Frisdrank – 3 theelepels.
• Water – 3 l.

Kookproces:

1. De te gebruiken watermeloenschillen moeten worden ontdaan van de groene schil en het resterende roze vruchtvlees. Het witte gedeelte moet met een gekruld mes worden afgesneden: dit is een eerbetoon aan de traditie.

2. Doop de gesneden plakjes in een water-soda-oplossing, nadat je elk stuk met een vork hebt geprikt. Laat de oplossing 4-6 uur weken, spoel het daarna af en bewaar het nog ongeveer een half uur in schoon water.

3. Bereid in een pan suikerstroop van water en de helft van de kristalsuiker. Leg de stukjes watermeloenschil erop en kook gedurende 20 minuten, en laat dan 8 uur staan.

4. Breng het mengsel opnieuw aan de kook, voeg de resterende suiker toe en kook nog eens 20 minuten op laag vuur. Herhaal de procedure opnieuw en voeg aan het einde van het koken citroensap, vanille en kardemom toe. Voor een rijker aroma kun je citroenschil aan de jam toevoegen.

5. Doe de afgewerkte jam met transparante en licht knapperige plakjes in potten en sluit goed af. Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van watermeloenjam met appels

Voor dit recept zijn zure appelsoorten beter: ze neutraliseren, samen met citroen, de zoetheid van de watermeloen. Bovendien geeft de pectine in appels de jam een ​​bijzondere – delicate – consistentie.

Kooktijd: 40 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (pulp) – 1 kg.
• Appel – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Kristalsuiker – 1 kg.

Kookproces:

1. Schil de watermeloenpulp uit de zaden en snij in grote blokjes.

2. Appels schillen, klokhuis verwijderen en in stukken snijden op dezelfde manier als watermeloenen.

3.Doe alles in een hittebestendige bak en laat het in zijn eigen sap sudderen tot het fruit zacht wordt, en pureer dan de massa. Zet de jam op het vuur, voeg suiker toe en kook ongeveer 40 minuten tot de massa begint in te dikken.

4. Snijd de citroen samen met de schil fijn, voeg toe aan de jam en pureer alles opnieuw.

5. Doe de jam in potten en sluit deze goed af. Bewaar appel- en watermeloenjam op een koele plaats waar de bereidingen niet worden blootgesteld aan direct zonlicht.

Heerlijke jam van watermeloenpulp voor de winter

Jam gemaakt van watermeloenpulp is een ongelooflijk delicaat dessert dat als op zichzelf staand product kan worden geconsumeerd of kan worden gebruikt voor het maken van mousses, smoothies of als vulling voor gebak.

Kooktijd: 2 uur 10 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 4.

Ingrediënten:

• Watermeloen (pulp) – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1 kg.
• Citroensap – 1 eetl. l.
• Citroenschil – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Snij de watermeloen, scheid de korstjes en verwijder de zaadjes. Snijd de pulp in grote stukken.

2. Doe de gehakte watermeloen in een hittebestendige bak, voeg het citroensap en de schil toe en voeg suiker toe. Laat het sap een half uur tot een uur loskomen.

3. Zet de container op het fornuis en laat het mengsel al roerend ongeveer een uur op laag vuur sudderen.

4. Pureer de jam met een staafmixer en wees voorzichtig, want de massa is heet.

5. Doe het resulterende dessert in gesteriliseerde glazen potten en sluit goed af. Genieten!

Dikke watermeloengelei met gelatine voor de winter

Een eenvoudig te bereiden recept voor een watermeloendessert voor de winter, dat zelfs een onervaren huisvrouw aankan. Het resultaat is een smeltende textuur met een aangenaam vanillearoma en een rijke watermeloensmaak.

Kooktijd: 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 8.

Ingrediënten:

• Watermeloen – 3 kg.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Gelatine – 60 gr.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

1. Snijd de watermeloen in plakjes, verwijder de zaadjes en schil, en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.

2. Pureer de watermeloen met een keukenmachine of blender; voor een fijnere consistentie maalt u de massa met een zeef.

3. Giet ongeveer een glas sap van geraspte watermeloen en meng het sap met gelatine, laat het zwellen.

4. Doe de watermeloenmassa in een pan, voeg suiker toe en breng aan de kook zodat de suiker oplost, haal dan van het vuur, giet het sap met gelatine erbij en meng goed. Voeg vanilline toe en meng het mengsel opnieuw.

5. Giet de gelei in gesteriliseerde potten en sluit goed af. Je kunt het dessert op een koele plaats bewaren. Eet smakelijk!