Watermeloenschiljam voor de winter

Als het jaar rijk blijkt te zijn aan enorme bessen - watermeloenen, bereiden we een originele en ongelooflijk smakelijke jam van de schillen. Ze een tweede leven geven is heel eenvoudig, je hoeft alleen maar wat tijd en kristalsuiker door te brengen.

Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte watermeloenschiljam

Een eenvoudige manier om originele jam te maken, op basis van watermeloenschillen en met de goedkoopste ingrediënten. Deze voorbereiding op de winter vereist een minimale actieve kooktijd en het resultaat zal u verrassen op lange koude avonden.

1. 
   Hoe maak je voor de winter eenvoudige jam van watermeloenschillen? We wassen de schil van de gigantische bes grondig onder stromend water en scheiden de witte component van de dichte groene schil.
2. 
   Vermaal de resulterende "pulp" in middelgrote blokjes of stokjes. Prik elk stuk fruit in met een vork, verdun zuiveringszout in een glas water en giet het over de korstjes, voeg nog eens 5 glazen schoon water toe.Laat de ingrediënten 4 uur in het sodawater staan, giet het overtollige water af en vul het geheel opnieuw met schoon water gedurende een half uur. Nadat de tijd is verstreken, verwijderen we de vloeistof en spoelen we opnieuw grondig.
3. 
   Giet 600 gram kristalsuiker in een grote geëmailleerde pan en voeg drie glazen water toe, breng op matig vuur (voortdurend roeren) aan de kook en dompel de korstblokjes voorzichtig in de zoete siroop. Kook op laag vuur gedurende ongeveer 20 minuten.
4. 
   Haal de container van het vuur en laat 10-12 uur in de suiker weken. Voeg daarna de resterende suiker toe en zet het weer op het vuur, kook 25-30 minuten na het koken, af en toe roeren. Haal na een half uur de pan van het vuur en laat opnieuw 10-12 uur staan.
5. 
   We herhalen het koken en de infusie voor de derde keer en gieten het voorzichtig in steriele potten als het warm is. Na afkoelen opbergen. Eet smakelijk!

Watermeloenschiljam met citroen voor de winter

Bent u de standaard wintervoorbereidingen beu? Er is een uitgang! Laten we een interessante jam maken van watermeloen, of beter gezegd, van de schil, die een enorme hoeveelheid nuttige zuren en micro-elementen bevat. En in combinatie met citrus-citroen heeft het dessert bovendien een zeer aangename, onopvallende zuurheid.

Kooktijd – 14 uur

Kooktijd – 35 min.

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen – 2 kg.
• Citroen – 1 st.
• Kristalsuiker – 2 kg.

Kookproces:

1. Bereid alle benodigde producten voor: watermeloen, suiker en citroen (het wordt aanbevolen om fruit met een dunne schil te nemen).

2. Snijd de reuzenbes in plakjes.

3. Snijd de groene schil samen met het witte vruchtvlees af.

4. En dan scheiden we de dichte groene schil van de witte component.

5. Snijd het resulterende "product" in kleine blokjes.

6.We brengen de stukjes fruit over in een pan van geschikte grootte en voegen twee kilo kristalsuiker toe - meng en laat 10-15 minuten staan ​​zodat de watermeloen sap vrijgeeft.

7. Plaats de container op het fornuis en kook op matig vuur (als er schuim ontstaat, verwijder het dan) en hak op dit moment de citrus fijn.

8. Snij de citroen in kleine kwartjes.

9. Voeg gemalen citrusvruchten toe aan de watermeloen - dit is het onderdeel dat de suikerigheid van de bes zal verdunnen.

10. Ga door met koken gedurende ongeveer een half uur op laag vuur, sluit dan het deksel en laat 6-8 uur, of bij voorkeur een hele nacht, weken.

11. Kook de jam de volgende dag opnieuw, ook op laag vuur gedurende 35-40 minuten - om een ​​amberkleurige kleur te verkrijgen. Giet in voorgesteriliseerde potten, laat afkoelen en bewaar in de kelder.

12. Eet smakelijk!

Hoe maak je jam van watermeloenschillen met sinaasappel?

Wij presenteren een origineel recept ter voorbereiding op de winter onder uw aandacht: ongelooflijk smakelijke jam op basis van watermeloenschillen met toevoeging van aromatische citrus. Een dessert dat elk theekransje opfleurt en ook geschikt is voor het weken van biscuitgebak.

Kooktijd – 36 uur

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Porties – 0,7 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen – 1 kg.
• Oranje – 1 st.
• Citroensap – 70 ml.
• Kristalsuiker – 1,2 kg.
• Kruidnagel – 4 st.

Kookproces:

1. We beginnen met het bereiden van het hoofdbestanddeel: de korst. Om dit te doen, scheidt u het witte vruchtvlees van de rode kern en de dikke groene schil. Snijd het ingrediënt vervolgens in middelgrote blokjes.

2. Breng de stukken over in een bak van een geschikte grootte, vul ze met water zodat alle blokjes bedekt zijn en laat ze een nacht staan.Dit wordt gedaan zodat alle chemicaliën en nitraten uit de bessen worden verwijderd.

3. Spoel de volgende dag de gemalen schil af en voeg een kilo kristalsuiker toe, meng grondig en laat 4-5 uur staan ​​zodat de watermeloen sap vrijgeeft.

4. Plaats na het verstrijken van de tijd de container op het fornuis, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten na het koken op matig vuur.

5. Rasp in vrije minuten met een fijne rasp de schil van één sinaasappel.

6. We reinigen de citruspulp van witte films en verdelen deze in plakjes. Doe vervolgens de stukjes citrus in een pan en roer.

7. Pers het sap van een halve citroen uit met de overige ingrediënten.

8. Voeg 4 kruidnagels toe en meng goed.

9. Haal na 20 minuten de jam van het vuur en laat de tijd volledig afkoelen, in de regel duurt dit proces 8 tot 10 uur.

10. Als de massa is afgekoeld, zet je hem weer op het vuur, breng aan de kook, voeg 200 gram suiker toe en kook nog eens 15-20 minuten.

11. We herhalen de procedure nog 3-4 keer, zodat elke kubus transparant wordt en een rijke amberkleur krijgt.

12. Zodra de suikerstroop dikker is geworden en zich niet meer over het oppervlak verspreidt, is de jam klaar.

13. Giet het heerlijke dessert voorzichtig in steriele potten, rol het op en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Op een donkere en koele plaats bewaren. 12. Eet smakelijk!

Heerlijke jam van watermeloenschillen met citroenzuur

Er zijn veel zoete voorbereidingen voor de winter, maar niet veel mensen kennen het recept voor jam van watermeloen, en nog meer van de schil. Het dessert blijkt een heel mooie amberkleur te hebben en de zoete smaak wordt perfect verdund door citroenzuur, dat in zeer kleine hoeveelheden wordt toegevoegd.

Kooktijd – 28 uur

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen – 2 kg.
• Watermeloenpulp – 500-700 gr.
• Fructose – 500 gr.
• Citroenzuur – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Scheid het sappige vruchtvlees van de bes van de dichte korsten.

2. Snij het witte gedeelte van de taaie groene schil en snijd in kleine blokjes.

3. Voeg een kleine hoeveelheid rode pulp toe aan de lichte stukjes voor een rijkere kleur en aroma. Doe alle ingrediënten in een bakje van geschikte grootte.

4. Giet fructose in de bessenblokjes en meng grondig zodat de zoete kristallen het hoofdingrediënt volledig bedekken.

5. Laat de inhoud van het gerecht 3-4 uur op kamertemperatuur staan, zodat de watermeloen zijn sap vrijgeeft.

6. Nadat de tijd is verstreken, plaatst u de container op het vuur en kookt u op matig vuur gedurende ongeveer 30 minuten, af en toe roerend. Haal het na een half uur van het vuur en laat het volledig afkoelen. Herhaal vervolgens het koken, maar voeg deze keer een theelepel citroen toe.

7. Na herhaling van de warmtebehandeling krijgt de jam een ​​amberkleur en beginnen de stukjes op gekonfijt fruit te lijken.

8. Giet de delicatesse, terwijl deze heet is, in steriele potten en rol deze op. Bewaar het na afkoelen in de kelder of op het balkon. 12. Eet smakelijk!

Jam van watermeloen en meloenschillen voor de winter in potten

Worden watermeloenen en meloenen in een handomdraai opgegeten en blijven alleen de korstjes over? Het is niet nodig om ze weg te gooien, want van deze ingrediënten kun je geweldige jam maken die je tijdens het koude seizoen aan je favoriete verse fruit doet denken.

Kooktijd - 5 uren

Kooktijd – 45 min.

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen – 500 gr.
• Meloenschillen – 700 gr.
• Kristalsuiker – 1 kg.
• Citroenzuur – ½ theelepel.
• Water – 650 ml.
• Vanilline - naar smaak.

Kookproces:

1.We scheiden de watermeloenpulp van het witte gedeelte en snijden vervolgens de dikke groene schil af. Snijd de lichte korst in kleine stukjes.

2. Hetzelfde doen we met meloen.

3. Kook vervolgens de zoete siroop - combineer een halve kilo kristalsuiker en water in een pan en zet deze op het vuur. Breng onder voortdurend roeren aan de kook.

4. Giet fruitblokjes in het kokende mengsel, laat het koken, voeg een halve theelepel citroenzuur toe en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur koken, en vergeet niet om periodiek het schuim dat verschijnt te verwijderen. Haal daarna de container van het vuur en laat hem 2-3 uur op kamertemperatuur staan. Herhaal het hele proces nog twee keer.

5. Voeg na de derde hittebehandeling de resterende kristalsuiker en vanilline toe, meng grondig en breng opnieuw aan de kook. Laat nog 20 minuten op laag vuur koken en rol het in steriele potten. Zet het na volledige afkoeling op een opslagruimte (kelder, kelder of balkon). 12. Eet smakelijk!

Zelfgemaakte watermeloenschiljam met citroen en sinaasappel

Een ongelooflijk smakelijke en originele delicatesse voor de winter kan worden bereid met de meest toegankelijke ingrediënten: citrusvruchten en watermeloen, maar niet uit de bessenpulp zelf, maar uit de korstjes, die meestal worden weggegooid.

Kooktijd – 36 uur

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Oranje – 1 st.
• Kristalsuiker – 1,2 g.

Kookproces:

1. Eet het sappige vruchtvlees van de watermeloen en snijd de korstjes eraf.

2. Scheid de groene schil van het witte gedeelte, dat we in kleine blokjes snijden.

3. Bedek de stukjes fruit met kristalsuiker en laat minimaal 3-4 uur op kamertemperatuur staan, wachtend tot de watermeloen zijn sap vrijgeeft.Zet na een paar uur de container met de gemalen korstjes in suiker op het vuur, breng aan de kook en laat 10 minuten koken, onder voortdurend roeren en verwijder het resulterende schuim, en laat het volledig afkoelen.

4. Verwijder de schil van de citrusvruchten met een fijne rasp en probeer de witte films niet aan te raken. Snijd het vruchtvlees van de citroen en de sinaasappel in blokjes en voeg toe aan de watermeloen, breng een tweede keer aan de kook en haal van het vuur.

5. Herhaal de kookprocedure nog 2-3 keer totdat de siroop en het fruit een rijke amberkleur krijgen.

6. Giet na alle manipulaties de hete jam in voorgesteriliseerde potten, laat afkoelen en bewaar op een koele plaats. 12. Eet smakelijk!

Hoe maak je jam van watermeloenschillen in een slowcooker?

Het proces van het maken van welk type jam dan ook is voor elke huisvrouw altijd een zeer lange en arbeidsintensieve klus, maar met de uitvinding van een multicooker kun je je leven zelf vereenvoudigen en zonder veel moeite ongelooflijk smakelijke en ongewone jam bereiden van watermeloenschillen .

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 0,7 l.

Ingrediënten:

• Watermeloenschillen – 500 gr.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Water – 0,5-0,8 l.

Kookproces:

1. We verdelen de dikke watermeloenschillen in twee delen: de dichte groene schil (die hebben we niet nodig) en het "vlezige" witte deel - dit is precies wat we nodig hebben. Snijd het hele lichte deel in kleine blokjes.

2. Plaats de watermeloenblokjes in de multikokerkom.

3. Giet het hoofdingrediënt met 300 gram kristalsuiker en giet kokend water in een volume van iets meer dan een halve liter.

4. Schakel het programma “Blussen” in en stel de timer in op anderhalf uur. Voeg na 40 minuten de resterende suiker toe.

5.Wanneer de multicooker wordt uitgeschakeld, stelt u de "Steam" -modus in en blijft u nog 15 minuten koken.

6. Giet de hete jam in schone potten en bewaar in de koelkast of geniet er meteen van. 12. Eet smakelijk!