Rode bosbessenjam voor de winter

Jam bereid voor de winter van rode bosbessen is veel rijker aan vitamine C dan citrusvruchten, druiven en zelfs veenbessen. Hierdoor heeft het afgewerkte dessert een antipyretisch effect en verbetert het zelfs de immuniteit, wat zo belangrijk is voor het menselijk lichaam tijdens het koude seizoen.

Klassiek recept voor bosbessenjam voor de winter

In Scandinavische landen worden rode bosbessen gebruikt om een ​​geweldige saus of jam te maken, die wordt geserveerd bij vleesgerechten, maar in ons land bereiden ze om de een of andere reden uitsluitend jam, die als zelfstandig gerecht kan worden geserveerd, of kan worden gebruikt als een vulling in biscuitgebak en pannenkoeken.

1. 
   Hoe maak je eenvoudige bosbessenjam voor de winter? Bereid suikersiroop. Giet hiervoor anderhalve kop gezuiverd drinkwater en één kilo kristalsuiker in een pan en kook onder voortdurend roeren op middelhoog vuur.
2. 
   Op dit moment spoelen we de bessen grondig af en verwijderen alle vlekken, bladeren en twijgen - plaats ze in een vergiet, zodat overtollig water kan weglopen.
3. 
   Doe de rode bosbessen vervolgens met de siroop in de pan en laat ongeveer 40 minuten op laag vuur koken, af en toe roeren.
4. 
   Giet de afgewerkte jam in droge en steriele potten en rol hem onmiddellijk op met een speciale machine.
5. 
   Dek af met een handdoek, laat een dag volledig afkoelen en bewaar het dan op een opbergplaats. Eet smakelijk!

Eenvoudige bosbessenjam van vijf minuten voor de winter

De voordelen van jam van vijf minuten zijn dat u niet meerdere uren van uw vrije tijd hoeft door te brengen, en dat met een kortere warmtebehandelingstijd de maximale hoeveelheid voedingsstoffen in de bessen behouden blijft.

Kooktijd – 1 uur 55 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 450 gr.
• Kristalsuiker – 300 gr.

Kookproces:

1. Was de rode bosbessen grondig onder stromend water, doe ze in een vergiet, giet er kokend water over en bedek ze met kristalsuiker - laat ze 1 uur staan ​​zodat de bessen volledig doordrenkt zijn.

2. Nadat de tijd is verstreken, mengt u de bessen met een staafmixer, maar niet tot ze glad zijn. Laat een klein stukje achter voor een aangename textuur van jam, geen jam.

3. Breng de rode bosbessenmassa over in een pan of pan, breng aan de kook (zonder op te houden met roeren) en kook vervolgens nog ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur onder het deksel.

4. Giet de afgewerkte jam in voorgesteriliseerde potten onder een tinnen deksel. Dek af met een deken totdat deze volledig is afgekoeld. Draai hem om op de deksels om te controleren of hij goed vastzit.

5. Plaats het afgekoelde voedsel in de koelkast om het te bewaren.Eet smakelijk!

Eenvoudige bosbessen- en appeljam

Een dessert gemaakt met je eigen handen, en zelfs van zelfgemaakte bessen, is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Rode bosbessenjam is op zichzelf zeer aangenaam en aromatisch, maar als er appels aan worden toegevoegd, wordt de textuur dikker, waardoor je van het gerecht kunt genieten, zelfs als het gewoon op vers brood is uitgesmeerd.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 1,4 l.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 1 kg.
• Appels – 500 gr.
• Kristalsuiker – 800 gr.

Kookproces:

1. We wassen de bessen onder stromend water, sorteren ze zorgvuldig, proberen alle stippen en twijgen te verwijderen en brengen ze over naar een vergiet, waardoor overtollig water wordt verwijderd. Giet daarna de geselecteerde rode bosbessen in een bakje waarin de jam wordt bereid.

2. Snij een halve kilo appels in kleine stukjes direct in de schil, maar snij de kern eruit.

3. Voeg appelschijfjes toe aan de bessen, bedek met kristalsuiker en plaats op het vuur, kook op laag vuur.

4. Vanaf het moment dat de toekomstige jam kookt, kook je de bessen en het fruit ongeveer 40 minuten, af en toe roerend.

5. Giet daarna de inhoud van de pan in schone en droge potten en rol deze op. Draai de gevulde container om, wikkel hem in een deken en laat hem volledig afkoelen. Eet smakelijk!

Hoe maak je bosbessen- en perenjam?

Iedereen kent de recepten voor winterbereidingen gemaakt van rode bosbessen en appels, maar als we het laatste ingrediënt vervangen door een peer, is het resultaat een zoetzure dessert dat niet alleen goed past bij pannenkoeken en pannenkoeken, maar ook bij kaas!

Kooktijd – 1 uur en 10 minuten

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 600 gr.
• Kristalsuiker – 1,2 kg.
• Peren – 600 gr.
• Water - ¼ eetl.

Kookproces:

1. Giet om de siroop te koken een beetje water in een pan, voeg kristalsuiker en in kleine stukjes gesneden peer toe - laat na het koken ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen (de suiker moet in siroop veranderen).

2. Voeg daarna de gewassen bosbessen toe en kook verder, af en toe roerend.

3. Controleer na ongeveer 45 minuten of de jam klaar is - laat een druppel jam op de schotel liggen en als deze zich niet verspreidt, haal hem dan van de kachel.

4. Giet de inhoud van de pan voorzichtig in steriele en droge potten.

5. Rol de container op, draai hem om en dek af met een handdoek totdat hij volledig is afgekoeld. Na ongeveer een dag hebben we het opgeborgen in een opslagruimte. Eet smakelijk!

Eenvoudige bevroren bosbessenjam

Het is natuurlijk het beste om rode bosbessen te eten zodra je ze uit de struik plukt, maar dit is niet altijd mogelijk. Laten we jam maken van deze zure bes om zo lang mogelijk van zijn unieke smaak te genieten. Houd er rekening mee dat het dessert niet alleen wordt gemaakt van vers geplukte bessen, maar ook van bevroren bessen.

Kooktijd - twee uur

Kooktijd – 25 min.

Porties – 1,5 l.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 1 kg.
• Appels – 500 gr.
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Om de siroop te koken, giet je kristalsuiker in een pan en vul je deze met water - zet het op het vuur en kook tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren.

2. Voeg geselecteerde bosbessen toe aan de zoete siroop, breng aan de kook, laat volledig afkoelen en herhaal dezelfde procedure opnieuw.

3. Pureer de bessen na twee keer koken met een aardappelstamper of prak ze lichtjes met een staafmixer.

4.Voeg willekeurig gehakte appels toe aan de resulterende massa en zet terug naar de kachel - kook nog ongeveer 15 minuten.

5. Giet de jam na het verstrijken van de tijd voorzichtig in steriele potten en rol hem op. Op een donkere en koele plaats bewaren. Eet smakelijk!

Heerlijke bosbessenjam met sinaasappel

Nadat u slechts één keer zoetzure vitaminejam van rode bosbessen en citrusvruchten heeft bereid, bereidt u deze voor elke winter voor, waarbij u zelfs het volume vergroot. Dit dessert vliegt als eerste de kelderplanken uit, omdat het goed past bij broodjes, pannenkoeken en geschikt is voor het vullen van taarten.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 0,5 l.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 500 gr.
• Oranje – 1 st.
• Kristalsuiker – 450 gr.
• Rozemarijn – 2 takjes.

Kookproces:

1. Spoel de bessen en citrusvruchten grondig af onder stromend water en droog ze. Verwijder de schil van de sinaasappel en zorg ervoor dat je het witte gedeelte niet aanraakt.

2. Snij de sinaasappelvrucht doormidden en pers al het sap eruit.

3. Voeg schil toe aan vers geperst sap en meng grondig.

4. Doe de gewassen rode bosbessen in een pan, bedek met kristalsuiker en plaats op het vuur.

5. Voeg daarna het sap met sinaasappelschil toe en meng alles.

6. Laat op laag vuur sudderen, af en toe roeren tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

7. Breng de inhoud van de pan aan de kook.

8. Zorg ervoor dat u eventueel gevormd schuim verwijdert met een schuimspaan. Ga door met koken gedurende ongeveer 20-25 minuten en vergeet niet te roeren.

9. Terwijl de jam op het fornuis borrelt, spoelt u de potten en deksels grondig af en steriliseert u ze vervolgens op een manier die voor u handig is.

10. Leg een takje geurige rozemarijn op de bodem van elke pot.

11. Giet de hete jam in een steriele container.

12.Schroef stevig vast met steriele deksels.

13. Om de dichtheid te controleren, plaatst u de potten ondersteboven, wikkelt u ze in een deken en laat u ze in deze positie staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. Eet smakelijk!

Hoe maak je bosbessenjam met kaneel?

We presenteren een heel eenvoudig en snel recept voor het maken van rode bosbessenjam met toevoeging van kaneel, citroen en honing onder uw aandacht. De eenvoud ligt in het feit dat we de bessen in een slowcooker laten sudderen en slechts één keer, zonder verschillende fasen van koken en afkoelen.

Kooktijd – 3 uur en 10 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 5.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 500 gr.
• Kristalsuiker – 300 gr.
• Honing – ½ eetl.
• Citroen – ½ st.
• Kaneel – ¼ theelepel.

Kookproces:

1. We sorteren de bessen, spoelen ze af en plaatsen ze in een vergiet of zeef om overtollige vloeistof af te tappen.

2. Snijd ½ deel van de citroen direct in de schil in kleine stukjes en mix in een blender tot de consistentie van puree.

3. Doe rode bosbessen, honing, kaneel, gehakte citroen en suiker in de kom met meerdere kookplaten.

4. Schakel het programma “Blussen” in en stel de timer in op 60 minuten. Nadat u de apparatuur hebt uitgeschakeld, start u de modus "Verwarmen" nog eens 2 uur. Gedurende de gehele bereidingstijd van de jam wordt aanbevolen om de inhoud van de kom meerdere keren te roeren.

5. Koel het hete dessert direct in de slowcooker en giet het pas daarna in droge en steriele potten van elk formaat dat voor u geschikt is.

6. Rol de containers met deksels op, draai ze om om te controleren of ze goed vastzitten en zet ze op een opslagruimte, niet in direct zonlicht. Eet smakelijk!

Rode bosbessenjam met walnoten

Rode bosbessenjam met de toevoeging van walnoten zal zeker in de smaak vallen bij liefhebbers van een scherpe, maar tegelijkertijd zoete smaak.Dit dessert is een echte opslagplaats van vitamines en andere nuttige micro-elementen, die het menselijk lichaam tijdens de koude maanden zo nodig heeft.

Kooktijd – 1 uur 55 minuten

Kooktijd – 40 min.

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 1 kg.
• Appels – 1 kg.
• Walnoten – 200 gr.
• Kristalsuiker – 1,5-2 el.
• Water – 1 eetl.

Kookproces:

1. Was de bessen grondig en giet er kokend water overheen om de bitterheid te verwijderen - plaats ze op een zeef en verwijder overtollig water.

2. Maal de noten fijn met een stamper of snijd ze in kleine stukjes.

3. Schil een kilo appels, verwijder de zaadjes en snijd het sappige vruchtvlees in middeldikke plakjes.

4. Combineer bosbessen en gehakte appels in een pan van geschikte grootte.

5. Bereid de siroop in een aparte container - meng kristalsuiker met water en kook op laag vuur tot het ingedikt is.

6. Giet de resulterende siroop over de bessen en het fruit en zet op het vuur - laat na het koken ongeveer 30-35 minuten op laag vuur sudderen, en 2-3 minuten voor het einde van het koken, voeg de walnootpitten toe.

7. Giet de hete jam voorzichtig in steriele en droge potten - rol ze op en plaats ze, nadat ze volledig zijn afgekoeld, in de kelder. Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor bosbessen- en cranberryjam

Het is gemakkelijk om een ​​vitaminedelicatesse voor de winter te bereiden en jezelf tegen een vitaminetekort te beschermen door veenbessen, rode bosbessen, een paar appels, twee sinaasappels en kristalsuiker bij de hand te hebben. Jam kan niet alleen als zelfstandig dessert worden gebruikt, maar kan ook worden geserveerd als aanvulling op cheesecakes, opengewerkte pannenkoeken en bloempannenkoekjes.

Kooktijd – 55 min.

Kooktijd – 25 min.

Porties – 4,5 l.

Ingrediënten:

• Veenbessen – 5,5 eetl.
• Rode bosbessen – 5,5 eetl.
• Appels – 5 st.
• Sinaasappelen – 2 st.
• Kristalsuiker – 12 el.
• Water – 1,5 eetl.

Kookproces:

1. Meng in een diepe container gewassen bessen, gesneden appels (zonder schil) en sinaasappels, gedemonteerd in plakjes.

2. Haal fruit en bessen door een vleesmolen.

3. Laten we siroop maken. Om het voor te bereiden, giet je 7 kopjes zand en 1,5 kopjes gezuiverd water in een pan en zet je het op het vuur.

4. Kook onder voortdurend roeren ongeveer 15 minuten totdat de suikerkristallen volledig zijn opgelost.

5. Voeg na het verstrijken van de tijd fruit- en bessenpuree toe aan de zoete siroop en laat nog 15 minuten sudderen.

6. Haal van het vuur en voeg de resterende 5 kopjes suiker toe. Roer totdat de korrels volledig zijn opgelost.

7. Meng alle ingrediënten grondig en giet het in steriele potten. Draai de container om om de dichtheid te controleren, dek af met een deken totdat deze volledig is afgekoeld. Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis bosbessen- en bosbessenjam?

Rode bosbessen en bosbessen vormen een ongelooflijke combinatie van zoetzure smaken die velen zullen aanspreken. Deze delicatesse is perfect voor het vullen van biscuitgebak en taarten en bevat bovendien veel vitamines.

Kooktijd – 3 uur en 50 minuten

Kooktijd – 25 min.

Porties – 2 l.

Ingrediënten:

• Rode bosbessen – 1 kg.
• Bosbessen – 1 kg.
• Kristalsuiker – 2 kg.

Kookproces:

1. We sorteren de bosbessen en bosbessen zorgvuldig, verwijderen alle bladeren, twijgen en vlekjes en doen ze in een pan of bak van geschikt formaat.

2. Bedek de bessen met kristalsuiker en laat 3-4 uur staan, of beter nog een nacht, zodat de ingrediënten hun natuurlijke sap vrijgeven.

3. Zet de volgende ochtend de container op het vuur en laat op laag vuur sudderen tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost en het sap kookt.

4.Breng de inhoud van de pan aan de kook en gebruik een schuimspaan om eventueel gevormd schuim af te scheppen.

5. Ga door met koken gedurende minimaal 30 minuten en giet het vervolgens heet in steriele en droge potten. Oprollen met schone deksels en ondersteboven keren, afdekken met een deken tot het volledig is afgekoeld en opbergen op een opbergplaats. Eet smakelijk!