In bijna elke tuin staan kersen. Dit is een smakelijke bes die aan het einde van de eerste helft van de zomer rijpt. Om uw bessenoogst te behouden, hebben we 10 uitstekende recepten voor kersenjam geselecteerd.
- Hoe maak je pitloze kersenjam voor de winter?
- Heerlijke kersenjam met pit voor de winter
- Dikke kersenjam met gelatine voor de winter
- Vijf minuten kersenjam zonder sterilisatie
- Dikke kersenjam met hele bessen
- Stapsgewijs recept voor het maken van witte kersenjam
- Geurige witte kersenjam met sinaasappel
- Een eenvoudig en heerlijk recept voor kersenjam met walnoten
- Hoe kersenjam met citroen bereiden voor de winter?
- Dikke kersenjam met agar-agar
Hoe maak je pitloze kersenjam voor de winter?
Zoete kersen zijn kleine besjes en het grootste gedoe bij het maken van jam is het verwijderen van de pitjes. Hierdoor kunt u echter een soepele traktatie maken die u met lepels kunt eten zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over het breken van een tand.
- Kersen 1100 (gram)
- Kristalsuiker 700 (gram)
- Kaneel 10 (gram)
-
Hoe maak je heerlijke kersenjam voor de winter? Was de bessen, droog ze en verwijder de zaden. -
Doe de bessen in een pan en bedek deze met suiker. -
Meng kersen met suiker en steek in brand. Breng de jam aan de kook, zet het vuur lager en laat 15 minuten koken. -
Haal hierna de pan van het vuur en laat de jam 3-4 uur staan.Kook de jam vervolgens een tweede keer, voeg kaneel toe, roer en kook nog eens 10 minuten. -
Doe de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af. Dek de jampotten af met een warme deken en laat ze volledig afkoelen. Bewaar de jam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Heerlijke kersenjam met pit voor de winter
Dit recept voor kersenjam is voor lui. De kersen worden in hun geheel gekookt, inclusief de pitjes, maar dit doet niets af aan de uitstekende smaak van de jam.
Kooktijd: 10 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Zoete kersen – 1 kg.
- Water – 200 ml.
- Suiker – 900 gr.
- Pectine – 1 theelepel.
- Citroensap – 1-1,5 eetl.
Kookproces:
1. Was de kersen en laat ze uitlekken in een vergiet.
2. Giet suiker in een pan en giet er water bij.
3. Zet de pan op het vuur, breng de siroop aan de kook en kook 2-3 minuten.
4. Giet de bessen in de hete siroop, roer en kook gedurende 5 minuten. Schep het schuim regelmatig af met een lepel.
5. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat de jam een nacht staan.
6. Zet de volgende ochtend de pan met jam op het vuur, breng aan de kook, voeg citroensap en pectine toe, roer en kook gedurende 5 minuten.
7. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten, rol ze op, koel ze af en bewaar ze in een koele kelder.
Eet smakelijk!
Dikke kersenjam met gelatine voor de winter
Wij presenteren een echte delicatesse onder uw aandacht: dikke kersenjam. Het heeft een prachtige rijke kleur, een dichte consistentie en een heerlijk aroma.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Zoete kersen – 1 kg.
- Suiker – 400 gr.
- Gelatine – 1 eetl.
- Water – 50 ml.
Kookproces:
1. Sorteer de kersen, scheur de steeltjes eraf en was ze goed.
2.Verwijder de pitten uit de kersen.
3. Doe de bessen in een pan, voeg suiker toe en roer, laat een half uur staan.
4. Giet gekookt water over de gelatine en laat 10 minuten staan.
5. Zet de pan met de kersen op het vuur, breng de jam aan de kook en laat 10 minuten koken. Roer de jam regelmatig door en schep het schuim eraf.
6. Doe de gelatinemassa in de jam en roer tot de gelatine volledig is opgelost. Breng de jam aan de kook en haal hem van het vuur.
7. Doe de hete jam in potten en rol deze op. Bewaar dikke kersenjam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Vijf minuten kersenjam zonder sterilisatie
Kersenjam is een heerlijke zelfgemaakte delicatesse die veel door huisvrouwen wordt gebruikt bij het bereiden van verschillende desserts en gebak. Bovendien kost het bereiden van jam volgens dit recept niet veel tijd.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 20 minuten.
Porties: 4.
Ingrediënten:
- Kers – 800 gr.
- Suiker – 800 gr.
Kookproces:
1. Sorteer en was de kersen.
2. Voeg suiker toe aan de bessen en roer.
3. Plaats de container met de kersen op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
4. Roer tijdens het kookproces de jam zodat deze niet verbrandt en schuim af.
5. Giet vervolgens de hete jam onmiddellijk in gesteriliseerde potten en sluit af met schone deksels. Wikkel de broodjes in een warme deken totdat ze volledig zijn afgekoeld. Bewaar de jam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Dikke kersenjam met hele bessen
Om de bessen in de jam intact te houden, is het noodzakelijk om een bepaalde kooktechnologie te volgen. Zo krijg je een dikke robijnrode siroop waar kersen in drijven.
Kooktijd: 40 min.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 15.
Ingrediënten:
- Zoete kersen – 1 kg.
- Suiker – 1 kg.
Kookproces:
1. Sorteer de kersen van slechte bessen, was ze en droog ze.
2. Doe de bessen in een pan en voeg een glas suiker toe.
3. Meng de bessen met suiker en plaats de pan op het vuur. Breng de jam aan de kook en laat 10 minuten op laag vuur koken.
4. Giet daarna de resterende suiker erbij, roer en kook nog eens 10 minuten.
5. Doe de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af met deksels. Heerlijke, dikke jam met hele kersen is klaar. Bewaar het op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Stapsgewijs recept voor het maken van witte kersenjam
Witte kersenjam heeft een delicate zoete smaak, een delicaat aroma en een prachtige amberkleur. Het is vooral populair in Azerbeidzjan, het thuisland van deze prachtige bes.
Kooktijd: 12 uren.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Witte kersen – 0,4 kg.
- Suiker – 150 gr.
Kookproces:
1. Sorteer de kersen, scheur de steeltjes eraf en was ze.
2. Verwijder de zaden van de bessen.
3. Doe de kersen in een metalen bak en bedek met suiker. Zet de pan op het vuur, breng de jam aan de kook en laat 5 minuten koken. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat 6 uur staan.
4. Herhaal de procedure nog 2 keer. Verdeel de jam na de derde keer koken in gesteriliseerde potten.
5. Rol de potten op met metalen deksels en koel ze af op kamertemperatuur, wikkel ze in een deken. Bewaar de kersenjamrolletjes op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Geurige witte kersenjam met sinaasappel
Jam is de meest populaire winterbereiding.Witte kersen hebben een speciale zuurheid, dus om het een beetje te verdunnen en de smaak van de jam lichter te maken, voeg je sinaasappels toe aan de samenstelling.
Kooktijd: 10 uur.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Zoete kersen – 1 kg.
- Suiker – 1 kg.
- Oranje – 1 st.
- Water – 100 ml.
- Kaneel – 1 stokje.
Kookproces:
1. Sorteer de kersen, was ze en blancheer ze 1 minuut in kokend water.
2. Prik elke bes door met een tandenstoker zodat ze tijdens de warmtebehandeling niet barsten.
3. Giet suiker in een pan, giet water erbij, voeg kaneel toe en kook suikerstroop. Kook het 5-7 minuten na het koken.
4. Was de sinaasappel en snijd de schil eraf. Doe de kersen en de sinaasappelschil in de suikersiroop. Breng de jam aan de kook, laat hem 5 minuten op hoog vuur koken en laat hem dan volledig afkoelen.
5. Zet de pan weer op het vuur, kook de jam opnieuw en kook 5 minuten.
6. Steriliseer jampotten en kook de deksels. Doe hete jam in potten en sluit ze af. Kersen- en sinaasappeljam blijkt erg smakelijk en aromatisch.
Eet smakelijk!
Een eenvoudig en heerlijk recept voor kersenjam met walnoten
Aan jam worden vaak verschillende soorten noten toegevoegd. Dergelijke bereidingen lijken op traditionele snoepjes gemaakt van honing en noten. Wij bieden u een recept voor uitstekende kersenjam met walnoten.
Kooktijd: 6 uur.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Zoete kersen – 0,6 kg.
- Suiker – 200 gr.
- Walnoten – 100 gr.
- Citroenzuur – 2 snuifjes.
Kookproces:
1. Was de kersen, verwijder de pit en doe ze in een pan.
2. Voeg suiker en citroenzuur toe aan de bessen, roer en laat een uur staan.
3.Zet daarna de pan op het vuur, breng de jam aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Haal de pan van het vuur en laat 1-2 uur staan. Kook de jam vervolgens opnieuw gedurende 5 minuten.
4. Voeg tijdens de derde keer koken de gehakte walnoten toe aan de pan, roer en kook gedurende 5 minuten.
5. Verdeel vervolgens de hete jam in gesteriliseerde potten, koel af en verplaats naar de kelder voor opslag.
Eet smakelijk!
Hoe kersenjam met citroen bereiden voor de winter?
Je kunt met je eigen handen heerlijke kersen- en citroenjam maken en in de winter genieten van de smaak en het aroma. Het is het beste om bessen voor jam te selecteren die dicht en enigszins onrijp zijn.
Kooktijd: 60 min.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 2-3.
Ingrediënten:
- Zoete kersen – 0,5 kg.
- Suiker – 0,5 kg.
- Pectine – 0,5 pakje.
- Citroen – 0,5 st.
Kookproces:
1. Was de kersen goed en verwijder de pitten.
2. Verbrand de citroen met kokend water, was hem en snijd hem in plakjes. Verwijder ook de zaden.
3. Doe de kersen en citroen in één bakje en bedek ze met suiker. Zet op het vuur en laat op laag vuur sudderen.
4. Wanneer de jam kookt, verwijder dan het resulterende schuim van het oppervlak.
5. Verdun pectine met een kleine hoeveelheid water. Giet het resulterende mengsel in de jam en kook nog eens 10 minuten.
6. Giet hete jam in gesteriliseerde potten, wikkel ze in en laat afkoelen. Op winteravonden komt deze lekkernij goed van pas.
Eet smakelijk!
Dikke kersenjam met agar-agar
Er zijn veel recepten voor heerlijke kersenjam op internet. Dit recept met agar-agar maakt je jam bijvoorbeeld dik en rijk. Bovendien kookt het snel.
Kooktijd: 3 uur.
Kooktijd: 40 min.
Porties: 5.
Ingrediënten:
- Zoete kersen – 1 kg.
- Suiker – 700 gr.
- Agar-agar – 1 theelepel.
- Water – 50 ml.
Kookproces:
1. Was en droog de kersen.
2. Doe de bessen in een pan en bedek ze met suiker, laat ze 2 uur staan zodat de bessen hun sap vrijgeven.
3. Zet de pan op het vuur en kook de jam na het koken 20 minuten op laag vuur.
4. Vul de agar-agar met water en laat 15 minuten staan. Giet dit mengsel vervolgens in de jam, roer en kook nog 5 minuten.
5. Giet de kersenjam in gesteriliseerde potten, sluit ze goed af met schroefdoppen of rol ze op. Bewaar de jam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
