Vijgenjam kan een heerlijk dessert worden genoemd. Vijgen groeien niet overal en zijn niet zo gemakkelijk te kopen. De vruchten zijn echter erg handig voor mensen die vatbaar zijn voor hart- en vaatziekten en trombose, dus het is goed om een paar potten van deze gezonde delicatesse op voorraad te hebben. Dit artikel bevat 7 eenvoudige recepten voor vijgenjam.
Hoe maak je vijgenjam thuis?
Thuis heerlijke vijgenjam maken is vrij eenvoudig. Vanwege het feit dat de vruchten erg vlezig en sappig zijn, produceren ze een grote hoeveelheid sap.
- Vijgen 1 (kilogram)
- Kristalsuiker 1 (kilogram)
-
Hoe maak je thuis vijgenjam voor de winter? Was de vijgen goed en snij de bovenkant eraf. -
Bedek de vijgen met suiker en laat ze een nacht staan, zodat het sap vrijkomt. Zet de container 's ochtends op laag vuur. -
Kook de vijgen tot de suiker volledig is opgelost. Als de siroop kookt, kook de jam dan 5 minuten en haal hem van het vuur. Schuim tijdens het koken afscheppen. -
Als de jam volledig is afgekoeld, breng hem dan opnieuw aan de kook en laat hem 5 minuten koken. Laat de jam opnieuw afkoelen. Herhaal de kookprocedure nog 2-3 keer. -
Kook de jam voor de laatste keer gedurende 10-15 minuten. Plaats het vervolgens in gesteriliseerde potten en sluit het af. Vijgenjam blijkt ongelooflijk lekker.
Eet smakelijk!
Vijgenjam met citroen voor de winter
Vijgen zijn voor ons geen gewone vrucht; ze groeien in de kustgebieden van Rusland, Turkije en andere warme landen. De vrucht heeft een heerlijke smaak, is zeer aromatisch en sappig. Vijgenjam overtreft alle verwachtingen.
Kooktijd: 1,5 dagen.
Kooktijd: 80 minuten
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Vijgen – 1 kg
- Suiker – 0,8 kg.
- Water – 100 ml.
- Citroen – 0,5 st.
Kookproces:
1. Was de citroen goed, droog hem en rasp de schil op een fijne rasp. Meng in een pan water, suiker en citroenschil.
2. Breng de suikersiroop onder voortdurend roeren aan de kook. Knijp tenslotte het citroensap erdoor en haal de pan van het vuur.
3. Was de vijgen, droog ze en maak een kruisvormige snede in elke vijg.
4. Doe de vijgen in de siroop, breng de jam aan de kook, haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
5. Herhaal de kookprocedure 5-6 keer, elke keer dat de jam volledig is afgekoeld.
6. Verdeel de jam na de laatste kookbeurt in gesteriliseerde potten en sluit ze af. Dankzij deze kooktechnologie worden de vijgen bijna transparant en is de siroop doordrenkt met de geur van het fruit.
Eet smakelijk!
Heerlijke vijgen- en walnotenjam
Heerlijke jam op oosterse wijze. Een ongewone maar zeer smakelijke delicatesse wordt gemaakt van honingzoete vijgen en walnootpitten. Hoe je het thuis kunt bereiden, vertellen we je in ons recept.
Kooktijd: 25 uur.
Kooktijd: 60 min.
Porties: 6.
Ingrediënten:
- Vijgen – 1 kg.
- Walnoten – 1 eetl.
- Suiker – 0,8 kg.
- Citroen – 0,25 st.
- Water – 100 ml.
Kookproces:
1. Was de vijgen, droog ze en snijd de uiteinden af.
2. Maak een kruissnede aan de brede kant.
3. Bak de walnoothelften in een droge koekenpan en steek ze in de sneden.
4. Doe de vijgen- en walnootbereidingen in een kookschaal.
5. Bedek de vijgen met suiker en laat ze een nacht staan, zodat het sap vrijkomt.
6. Zet 's ochtends de pan op het vuur, giet er water in en breng de siroop aan de kook.
7. Zet het vuur laag en kook de jam op laag vuur gedurende 20 minuten, af en toe roerend en schuim afscheppend. Haal de jam van het vuur en laat 10-12 uur staan.
8. Zet daarna de jam opnieuw op het vuur, breng aan de kook, voeg citroensap toe en kook gedurende 10 minuten. Doe de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af. Koel de broodjes af en bewaar ze op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Huisgemaakte vijgenjam met sinaasappel
Een ongewone zelfgemaakte bereiding die u een uitstekende smaak geeft en uw humeur verbetert. Voor jam heb je vijgen, sinaasappel en suiker nodig.
Kooktijd: 6 uur.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 3.
Ingrediënten:
- Vijgen – 0,6 kg.
- Suiker – 0,3 kg
- Oranje – 1 st.
Kookproces:
1. Was de vijgen, droog ze en snijd elke vrucht doormidden.
2. Bestrijk de vijgen met suiker. Was de sinaasappel, snijd de schil eraf en pers het sap eruit.
3. Voeg sinaasappelsap en schil toe aan de vijgen, roer en laat 3 uur staan.
4. Plaats de container met vijgen op het vuur, breng aan de kook en laat 15-20 minuten op laag vuur koken. Schep met een lepel regelmatig het schuim van het oppervlak van de jam.
5. Doe de hete vijgen- en sinaasappeljam in gesteriliseerde potten en dek ze af met schone metalen deksels.Nadat de naden zijn afgekoeld, brengt u ze over naar een koele plaats voor opslag.
Eet smakelijk!
Hoe maak je vijgen- en amandeljam?
Om de gunstige eigenschappen van vijgen te behouden, wordt er vaak heerlijke jam van gemaakt. Om een nieuwe interessante smaak te krijgen en de delicatesse bevredigender en calorierijker te maken, kun je amandelen aan de vijgen toevoegen.
Kooktijd: 12 uren.
Kooktijd: 50 min.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Vijgen – 0,5 kg.
- Suiker – 0,5 kg.
- Water – 100 ml.
- Amandelen – 100 gr.
Kookproces:
1. Was de vijgen, droog ze en snijd de steeltjes eraf.
2. Prik de vijgen op verschillende plaatsen in met een tandenstoker zodat de vruchten beter verzadigd zijn met siroop.
3. Giet suiker in de pan en giet er water bij. Kook de zoete siroop; de suiker moet volledig oplossen.
4. Breng de bessen daarna over op hete siroop en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Laat de jam vervolgens volledig afkoelen.
5. Zet de jam weer op het vuur en voeg de amandelen toe. Breng de jam aan de kook en laat 5-10 minuten koken.
6. Giet de jam onmiddellijk in gesteriliseerde potten en sluit deze af. Bewaar vijgen- en amandeljam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
Dikke vijgenjam voor de winter in huis
Om de goddelijke smaak van vijgen voor de winter te behouden, raden we je aan er dikke jam van te maken. Het kan worden geserveerd met thee met sandwiches van witbrood en zachte roomkaas.
Kooktijd: 10 uur.
Kooktijd: 90 minuten
Porties: 12.
Ingrediënten:
- Vijgen – 2,5 kg.
- Suiker – 1,5 kg.
- Water – 120 ml.
Kookproces:
1. Was en droog de vijgen. Zelfs overrijp en heel zacht fruit kan voor jam worden gebruikt.
2. Verwijder de steeltjes van de vijgen en snijd ze in plakjes.
3. Doe de vijgen in een pan en voeg water toe.
4.Zet de pan op het vuur, breng de inhoud aan de kook en laat 5 minuten koken. Laat het mengsel hierna 3 uur staan.
5. Herhaal de kookprocedure opnieuw en laat de jam opnieuw 3 uur staan.
6. Maal de bessen na de derde keer koken met een blender. Kook de jam vervolgens nog eens 25 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
7. Voeg vervolgens suiker toe, roer en kook nog een half uur.
8. De massa moet dik en homogeen zijn. Verdeel de hete vijgenjam over gesteriliseerde potten en sluit ze goed af. Koel de naden ondersteboven en bewaar ze vervolgens op een droge, donkere plaats.
Eet smakelijk!
Hoe maak je heerlijke vijgenjam in een slowcooker?
Als het je lukt om voldoende vijgen te bemachtigen, hoef je alleen maar een paar potten aromatische jam klaar te maken om je familie en vrienden te trakteren. Vijgenjam maken in een slowcooker is helemaal niet moeilijk.
Kooktijd: 80 minuten
Kooktijd: 30 minuten.
Porties: 2.
Ingrediënten:
- Vijgen – 10-12 st.
- Suiker – 0,5 kg.
Kookproces:
1. Was de vijgen, snij de stelen af en droog ze.
2. Plaats de vijgen in de multikokerkom.
3. Bedek de vijgen met suiker en laat 3 uur staan.
4. Plaats de kom in de multikoker en stel het programma "Bakken" in op 60 minuten.
5. Gedurende deze tijd moet de siroop dik worden en moeten de vijgen doorschijnend en zacht worden.
6. Als de jam klaar is, kun je hem meteen bij de thee serveren of in gesteriliseerde potten rollen. Bewaar vijgenjam op een koele plaats.
Eet smakelijk!
