Courgettejam voor de winter

Courgettejam lijkt vaak op ananas uit blik. De groente zelf is neutraal van smaak, dus eventuele toevoegingen in de vorm van bijvoorbeeld citrusvruchten of kruiden verrijken deze en maken het dessert aromatischer en helderder. Het maken van dergelijke jam is eenvoudig en zelfs beginnende koks kunnen het doen.

Courgettejam met citroen voor de winter

1. 
   Hoe maak je courgettejam voor de winter? Schil de courgette van de schil en de zaden, snijd ze in kleine blokjes.
2. 
   Maal de citroenschil tot een schil. Snijd het fruit zelf in kleine stukjes.
3. 
   Doe de courgette in een vuurvaste kom, voeg kristalsuiker toe en roer. Zet na 10 minuten op het vuur en kook gedurende 45 minuten op laag vuur.
4. 
   Voeg citroenschil en gehakte citrus toe aan de courgettemassa, roer en verwarm nog eens 15 minuten.Laat de jam een ​​nacht staan ​​en herhaal de verwarmingsprocedure nog twee keer, kook gedurende 15 minuten en koel af.
5. 
   Giet het afgewerkte dessert in gesteriliseerde potten en bewaar het in de kou. Eet smakelijk!

Huisgemaakte courgettejam met sinaasappel

De amberkleur en het heldere citrusaroma van deze jam zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Het is lekker bij de thee, als saus voor pannenkoeken of cheesecakes, maar ook bij ijs.

Kooktijd: 1 uur en 15 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Courgette – 1,5 kg
• Kristalsuiker – 1,5 kg
• Water – 250 ml
• Citroen – 1 st.
• Oranje – 3 st.

Kookproces:

1. Was de courgette, droog en verwijder de schil. Snijd in kleine blokjes en verwijder eerst de zaden.

2. Snijd de sinaasappels en citroen eerst zonder te schillen in halve cirkels en verdeel ze vervolgens in vieren.

3. Bereid de suikersiroop in een pan: verdun de suiker met 250 ml water, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten.

4. Giet de courgetteblokjes in het suikermengsel en kook 5 minuten nadat de siroop kookt. Voeg vervolgens de gehakte citrusvruchten toe, roer en kook op laag vuur tot de massa dikker begint te worden. Meestal duurt dit minimaal 45 minuten.

5. Doe de afgewerkte jam in voorgesteriliseerde potten en sluit goed af. Koel en donker bewaren.

Geurige courgettejam met citroen en sinaasappel voor de winter

Om jam te maken, is het beter om jonge courgettes te kiezen met een dunne schil en sappig vruchtvlees. Dan blijkt het dessert bijzonder mals en goed verzadigd met citrusaroma's. Als gevolg hiervan is het volkomen onmogelijk om te raden waar de zoete bereiding precies van is gemaakt.

Kooktijd: 3 uur 25 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg
• Kristalsuiker – 800 gr.
• Citroen – 1 st.
• Oranje – 1 st.

Kookproces:

1. Schil de courgette, verwijder de zaadjes en snij in blokjes van maximaal 1 cm breed.

2. Bedek de groente met suiker en laat het sap 2 uur staan. Als je overrijpe courgettes neemt, duurt het maximaal 8 uur voordat er voldoende sap vrijkomt.

3. Was de citrusvruchten, droog ze en hak ze samen met de schil fijn. Giet het in een bakje met de courgette met suiker.

4. Zet het mengsel op het vuur en breng aan de kook, en laat het ongeveer 5 minuten staan. Zet vervolgens de kachel uit en laat de jam afkoelen. Herhaal de kookprocedure twee keer op dezelfde manier. Op het einde kun je de jam nog iets langer laten koken als je een dikkere consistentie wilt.

5. Doe het mengsel in gesteriliseerde potten, sluit het goed en laat het ondersteboven afgedekt staan ​​tot het volledig is afgekoeld. Daarna kunt u het product beter donker en koel bewaren.

Heerlijke courgettejam met ananassap

Courgette bereid volgens dit recept, gedrenkt in ananassap, absorbeert zijn aroma en smaak volledig en de jam krijgt een bijzondere helderheid. Het resultaat is een tropisch dessert dat goed is om mee te bakken of als saus voor zuivelproducten.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Courgette – 700 gr.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Citroen – ½ st.
• Ananassap – 1 eetl.

Kookproces:

1. Schil de courgette en zaai de zaden, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.

2. Vul de gehakte courgette in een vuurvaste container met een geschikt volume met kristalsuiker.

3. Voeg ananassap toe aan het mengsel en meng.

4.Zet de pan met de courgette, suiker en sap op het vuur, breng aan de kook en kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Laat het mengsel afkoelen en kook het vervolgens opnieuw gedurende 15 minuten.

5. Maal een halve citroen in een blender of gebruik een vleesmolen samen met de schil en doe het citrusmengsel in de jam. Roer en kook nog ongeveer 10 minuten.

6. Giet de afgewerkte jam in potten, sluit af en bewaar in de kou. Eet smakelijk!

Hoe maak je courgette- en appeljam voor de winter?

In dit recept worden ingrediënten als appel- en gemberwortel gebruikt, waardoor de courgettejam bijzonder pittig en ongebruikelijk is, met een jamachtige consistentie. Het dessert is snel bereid en het resultaat zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers verbazen.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 3.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg
• Appel – 300 gr.
• Gember (wortel) - naar smaak.
• Citroensap – 100 ml
• Kristalsuiker – 1 kg

Kookproces:

1. Schil de appel, verwijder de zaadjes en binnenfilms, rasp op een fijne rasp.

2. Schil de gemberwortel en hak deze op dezelfde manier fijn.

3. Maal het vruchtvlees van jonge courgette in een blender of gebruik een rasp tot puree, meng met appels en gember.

4. Voeg citroensap en de benodigde hoeveelheid suiker toe aan het mengsel. Breng het aan de kook en kook ongeveer 20 minuten, onder voortdurend roeren, op middelhoog vuur.

5. Verhoog vervolgens het vuur en kook de jam nog eens 20 minuten, vergeet niet te roeren. Giet vervolgens het hete dessert in geschikte potten en sluit af. Bewaar de jam op een koele plaats en serveer met brood en boter of pap.

Een eenvoudig en heerlijk recept voor courgettejam met gedroogde abrikozen

Gedroogde abrikozen in dit recept voegen een aangename amberkleurige tint toe aan het dessert, een rijkdom aan smaaknuances en de voordelen van gedroogd fruit. Deze jam kan worden gegeten bij de thee, worden toegevoegd aan zuiveldesserts of als vulling voor gebak.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg
• Citroen – 1 st.
• Gedroogde abrikozen – 200 gr.
• Kristalsuiker – 800 gr.
• Water - indien nodig.

Kookproces:

1. Sorteer de gedroogde abrikozen en giet er kokend water overheen. Giet na een paar minuten de vloeistof af en droog de gedroogde vruchten lichtjes door ze op keukenpapier te leggen.

2. Schil de courgette en verwijder de zaadjes.

3. Je hoeft de citroen niet te schillen, snijd hem in willekeurige stukjes en zorg ervoor dat er geen zaadjes meer in zitten.

4. Maal alle bereide producten met een vleesmolen tot een gladde massa, waaraan de aangegeven hoeveelheid suiker wordt toegevoegd.

5. Verwarm de jam en laat ongeveer 40 minuten koken, onder voortdurend roeren. Voeg indien nodig een beetje water toe als de courgette geen sap produceert. Na de aangegeven tijd moet de jam dikker worden.

6. Doe het mengsel in gesteriliseerde containers, sluit af en laat afkoelen op een warme plaats, ondersteboven.

Courgettejam door een vleesmolen voor de winter in potten

De ingrediënten in dit recept, fijngehakt in een vleesmolen, veranderen banale jam in aromatische jam. De consistentie is dikker en is geschikt als vulling voor taarten of als toevoeging aan ijs of pannenkoeken.

Kooktijd: 1 uur.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg
• Kristalsuiker – 800 gr.
• Citroen – 190 gr.

Kookproces:

1. Snijd de geschilde courgette in grote stukken, haal de zaden eruit en haal de groentepulp door een vleesmolen.

2.Giet de geraspte massa in de aangegeven hoeveelheid kristalsuiker en laat staan ​​zodat de courgette zijn sap vrijgeeft. Het is beter om jonge groenten te nemen: ze zijn sappiger en malser.

3. Plaats de container met de courgette-suikerpuree op het vuur en laat ongeveer 15 minuten op laag vuur sudderen.

4. Maal de citroen samen met de schil in een vleesmolen en voeg toe aan de jam.

5. Kook het mengsel nog eens 15 minuten tot het iets dikker wordt, doe het in potten, sluit de deksels goed en bewaar in de kou.

Heerlijke zelfgemaakte courgette- en pompoenjam

Als het vruchtvlees van de courgette een neutrale smaak heeft en aroma's van derden absorbeert, dan heeft pompoen een karakteristieke smaak. Het resultaat is een delicaat en ongelooflijk smakelijk dessert, waarvan de ingrediënten niet onmiddellijk kunnen worden geïdentificeerd door deelnemers aan het theekransje. En de gebruikte kruiden zullen iedereen die deze jam probeert aangenaam verrassen.

Kooktijd: 55 minuten.

Kooktijd: 15 minuten.

Porties – 6.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg
• Pompoen – 2 kg
• Citroen – 2 st.
• Oranje – 3 st.
• Kristalsuiker – 2,5 kg
• Water – 2 eetl.
• Gemalen kaneel - naar smaak.
• Geraspte nootmuskaat - naar smaak.
• Gemalen gember - naar smaak.

Kookproces:

1. Schil de pompoen en courgette, verwijder de zaden en snij in kleine blokjes.

2. Verwijder de schil van de citroenen en hak het vruchtvlees in verhouding tot de pompoen en courgette.

3. Schil de sinaasappels en snijd de filets in kleine stukjes.

4. Bereid siroop uit water en suiker in een vuurvaste container met een geschikt volume. Het moet in een dunne draad uit de lepel vloeien.

5. Doe de bereide groenten en fruit in de siroop, voeg kruiden toe en kook tot het mengsel een heldere amberkleur krijgt.

6. Doe de courgette- en pompoenjam met kruiden in potten, sluit af en bewaar op een koele plaats.

Hoe maak je courgettejam voor de winter in een slowcooker?

Courgettejam blijkt lekker en zacht, zelfs als je het in een slowcooker kookt. Het proces kost niet veel tijd en het resultaat zal zowel een ervaren kok als een jonge huisvrouw tevreden stellen.

Kooktijd: 2 uur en 30 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 2.

Ingrediënten:

• Courgette – 1 kg
• Kristalsuiker – 500 gr.
• Citroen – 2 st.
• Oranje – 1 st.
• Citroenzuur – 2 theelepels.

Kookproces:

1. Schil de courgette en verwijder de zaadjes, snijd het vruchtvlees in kleine blokjes van niet meer dan 1 cm.

2. Schil de citroenen en sinaasappels niet, maar snijd ze in stukjes ter grootte van een courgette.

3. Doe alles in een vuurvaste kom, voeg suiker toe en meng. Laat een uur in een warme kamer trekken.

4. Plaats na de aangegeven tijd het courgette-citroenmengsel in de kom met meerdere kookplaten, voeg citroenzuur toe, roer en zet de "stoofpot" -modus gedurende 40 minuten aan. U moet de jam bereiden met het deksel open en af ​​en toe roeren. Laat het vervolgens afkoelen en herhaal de procedure met sudderen gedurende 40 minuten.

5. Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en sluit goed af. Het dessert kan worden geserveerd met thee of worden toegevoegd aan pap of kwark.

Courgettejam voor de winter “Je likt je vingers af”

Om zo'n jam te bereiden, heb je een aantal extra ingrediënten nodig die het dessert ongelooflijk en geweldig maken. De kruiden voegen helderheid toe aan de smaak en de rabarber voegt een extra lekkere smaakkick toe. Lik gewoon je vingers af!

Kooktijd: 1 uur 20 minuten.

Kooktijd: 10 minuten.

Porties – 1.

Ingrediënten:

• Courgette – 250 gr.
• Rabarber – 2 stengels.
• Citroen – 1 st.
• Oranje – 1 st.
• Gemalen kaneel – 1/3 theelepel.
• Kristalsuiker – 1 eetl.
• Verse tijm - naar smaak.
• Gember (wortel) – 5 plakjes.
• Gemalen kurkuma - naar smaak.

Kookproces:

1. Voor het maken van deze jam is het belangrijk om alleen jonge, vers geplukte courgette- en rabarberstengels te gebruiken. Was ze en snijd ze in kleine blokjes.

2. Voeg in een bakje met een geschikt volume suiker toe aan de courgette en rabarber en laat ze ongeveer een half uur staan ​​zodat het sap vrijkomt.

3. Verwijder de schil van de citroen en sinaasappel en pers het vruchtvlees eruit om sap te verkrijgen, dat aan de jam wordt toegevoegd. Giet vervolgens de kruiden erbij, behalve kurkuma, en een takje tijm.

4. Zet op het vuur en kook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten, verwijder dan de tijm en laat nog eens 15 minuten koken. Voeg op het einde kurkuma toe, wat een heldere kleur aan de jam geeft.

5. Doe de ingedikte massa in gesteriliseerde potten en sluit af. Voor extra smaak kun je aan elk kaneelstokje een stukje kaneel toevoegen. Deze jam kan ook op kamertemperatuur worden bewaard. Genieten!