Kruisbessenjam met sinaasappel voor de winter

Kruisbessenjam met sinaasappel voor de winter is een zeer smakelijke en eenvoudige bereiding. Vandaag nodigen we je uit om deze lekkernij te bereiden, en onze 8 heerlijke recepten met foto's helpen je stap voor stap. We hebben geprobeerd de meest heerlijke en interessante recepten te verzamelen om uw menu zoveel mogelijk te diversifiëren.

Gekookte kruisbessen- en sinaasappeljam voor de winter

Een zeer bijzondere, smakelijke en ongelooflijk aromatische jam gemaakt van kruisbessen en sinaasappelen. Niemand kan zo'n delicatesse weerstaan, vooral kinderen. Deze jam is rijk aan vitamine C - precies wat je nodig hebt tijdens het koude en koude seizoen.

1. 
   Hoe maak je kruisbessen- en sinaasappeljam voor de winter? Eerst moet je alle ingrediënten bereiden.Om dit te doen, spoelt u de bessen in voldoende water en verwijdert u vervolgens met een nagelschaartje de staarten en stengels. Dit is een nogal arbeidsintensief proces dat enige tijd zal vergen.
2. 
   De sinaasappel moet ook grondig worden gewassen en vervolgens in 4 delen worden gesneden. Verwijder eventuele zaden. Let op: het is niet nodig om de sinaasappels te schillen.
3. 
   Maal met een vleesmolen de sinaasappels (samen met de schil) en kruisbessen in een pan. Voeg 1 kilogram suiker toe en plaats de pan op het vuur. Je zult de kachel niet lang kunnen verlaten, omdat je de jam voortdurend moet roeren, zodat deze niet verbrandt. Het aroma zal ongelooflijk zijn! Zodra de jam kookt, zet je het vuur uit en laat je het volledig afkoelen. Zet de pan na 6-8 uur, wanneer de inhoud van de pan op kamertemperatuur is gekomen, weer op het vuur en breng de jam aan de kook. Deze keer mag u de kachel niet meteen uitzetten. Zet het vuur lager en laat de kruisbessen- en sinaasappeljam op laag vuur gedurende 15 minuten sudderen.
4. 
   Terwijl de jam zich aan het voorbereiden is, bereid je de potten voor. Ze moeten goed worden gewassen met zuiveringszout in heet water en vervolgens gedurende 15 minuten met stoom worden gesteriliseerd. Giet de afgewerkte kokende jam in droge potten (wees uiterst voorzichtig, de jam is erg heet) en rol op met gesteriliseerde deksels. Zet de potten ondersteboven en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur (je kunt de potten ook in een warme deken wikkelen).
5. 
   Heerlijke, middeldikke en zeer gezonde kruisbessen- en sinaasappeljam is klaar!

Eet smakelijk!

Koninklijke kruisbessenjam met sinaasappel zonder koken

De volgens dit recept bereide jam is zeer rijk aan pectine en vitamine C.Pectine helpt uw ​​lichaam gifstoffen te verwijderen, verbetert de werking van het maag-darmkanaal en vitamine C helpt virussen te bestrijden en snel te herstellen van ziekten.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1 kg
• Sinaasappelen – 500-600 g (3 st.)
• Kristalsuiker – 1250 g

Kookproces:

1. Eerst moet je de kruisbessen grondig wassen, je kunt ze het beste in een grote bak doen, water toevoegen en mengen. Al het overtollige vuil zal naar de oppervlakte drijven. Tap vervolgens het water af en herhaal de hele procedure opnieuw.

2. Doe de gewassen bessen in een vergiet zodat alle overtollige vloeistof kan weglopen en knip vervolgens met een nagelschaartje alle stengels en staarten af. Dit proces kost wat tijd en kan enigszins vervelend zijn.

3. Was de sinaasappels (nog beter met zeep), snijd één sinaasappel doormidden en verwijder alle pitjes. Snijd vervolgens elke helft (rechts met de schil) in kleine blokjes. Je moet de andere twee sinaasappels schillen, de sinaasappels zelf doormidden snijden en vervolgens elke helft in kleine blokjes snijden.

4. Meng de bessen en de gehakte sinaasappels in een pan en gebruik een staafmixer (of vleesmolen) om er een fruitpuree van te maken. Voeg 650 gram suiker toe aan de puree en meng goed. Laat het 10-15 minuten staan, gedurende welke tijd het vruchtensap de suiker zal oplossen. Voeg na 15 minuten de resterende 600 gram suiker toe en meng opnieuw goed. Om nu alle suiker volledig op te lossen, plaats je de pan met de jam op het vuur en verwarm je (maar breng niet aan de kook). Tijdens het verwarmen voortdurend de inhoud van de pan roeren, zodat de suiker sneller oplost.

5. De afgewerkte jam moet in potten worden gegoten.Uiteraard moeten ze schoon en gesteriliseerd zijn. De potten moeten worden afgesloten met nylon deksels en de jam moet afkoelen. Nadat alle potten zijn afgekoeld, plaatst u ze in de koelkast, waar ze de hele tijd worden bewaard.

Eet smakelijk!

Heerlijke kruisbessenjam door een vleesmolen met sinaasappel

Een zeer snelle, smakelijke en vooral ongelooflijk gezonde optie voor het maken van sinaasappel- en kruisbessenjam. De jam wordt vrijwel niet onderworpen aan een warmtebehandeling, zodat alle gunstige eigenschappen en vitamines zoveel mogelijk behouden blijven.

Ingrediënten:

• Verse kruisbessen (bij voorkeur sterke groene) – 1 kg
• Sinaasappelen – 1-2 st.
• Kristalsuiker – 1-1,1 kg

Kookproces:

1. Was de sinaasappels grondig, bij voorkeur zelfs met zeep, omdat we de schil ook gebruiken bij het koken. Snijd elke sinaasappel in 4-8 stukken en inspecteer ze zorgvuldig op zaadjes (je hoeft ze niet te schillen!).

2. Sorteer de kruisbessen, verwijder al het vuil en spoel ze af met veel koud water. Droog de bessen vervolgens een beetje, gooi ze in een vergiet en verwijder de staarten en stengels. Dit is handig met een scherp mes of een nagelschaartje.

3. Maal de bessen en sinaasappelschijfjes met schil met een handmatige of elektrische vleesmolen tot een fruitpuree. Doe de puree in een pan en voeg suiker toe. Roer en laat een tijdje staan, zodat het sap dat ontstaat bij het hakken van de sinaasappels en kruisbessen de suiker oplost. Dit duurt ongeveer 15 minuten, nu moet je de pan op het vuur zetten en de inhoud aan de kook brengen. Ga niet ver van de kachel; de jam moet constant worden geroerd, omdat deze zeer snel kan verbranden.Wanneer de jam kookt, zet u de kachel uit en laat u hem staan ​​totdat hij volledig is afgekoeld.

4. Nadat de jam volledig is afgekoeld, zet je hem weer op het vuur en laat je hem koken. Zet na het koken het vuur laag en laat de kruisbessen- en sinaasappeljam 15 minuten sudderen, af en toe roeren en eventueel schuim afschuimen.

5. Terwijl de jam aan het koken is, maak je schone, gesteriliseerde potten klaar waarin je de afgewerkte hete jam moet gieten. Sluit de potten met deksels, draai ze ondersteboven en laat ze volledig afkoelen. Nadat onze jam is afgekoeld, zet je hem op een koele en donkere plaats.

6. Kruisbessen- en sinaasappeljam is klaar. Het blijkt een zeer aangename, dikke consistentie te hebben, aromatisch, delicaat van smaak en ongelooflijk gezond.

Eet smakelijk!

Kruisbessenjam met citroen en sinaasappel

Kruisbessenjam met sinaasappel en citroen combineert perfect de scherpe smaak en het ongelooflijke aroma. Het bevat een enorme hoeveelheid vitamines, omdat het absoluut niet wordt onderworpen aan een warmtebehandeling en de samenstelling alleen verse bessen, fruit en kristalsuiker bevat.

Ingrediënten:

• Sinaasappelen – 1,5 st.
• Citroenen – 1,5 st.
• Rijpe kruisbessen – 1500 g
• Kristalsuiker – 2,5 kg

Kookproces:

1. Kruisbessen moeten grondig worden gesorteerd en gewassen. Snijd nu met een scherp mes alle stelen en stengels af. Dit is een nogal arbeidsintensief proces dat behoorlijk wat tijd in beslag neemt, dus als je kinderen hebt, geef ze dan een schaar en laat ze helpen.

2. Als je klaar bent met het bereiden van de kruisbessen, moet je de citroenen en sinaasappels klaarmaken. Was het fruit grondig onder stromend water, nog beter is het als je het met zeep doet.Schil een sinaasappel en een citroen (gooi deze niet weg, je kunt hem beter drogen en aan de thee toevoegen) en snijd hem in 4 delen. Inspecteer ze zorgvuldig op de aanwezigheid van zaden en verwijder ze als die er zijn. Snijd de tweede sinaasappel en de tweede citroen doormidden. We hebben een halve citroen nodig en een sinaasappel, recht met de schil. Snijd hem doormidden en verwijder eventueel de pitten.

3. Nu is het de beurt aan de vleesmolen. Je moet door alle kruisbessen, sinaasappels en citroenen scrollen. Als je geen vleesmolen hebt, kun je een staafmixer gebruiken, alleen in dit geval moet je de citroen- en sinaasappelhelften schillen en de vruchten in kleine stukjes snijden, zodat je ze gemakkelijker kunt pureren met een blender.

4. Het enige dat overblijft is twee en een halve kilo suiker toevoegen, de fruit- en bessenpuree grondig mengen en de kom waarin deze zich bevindt afdekken met een schone theedoek. De jam moet ongeveer 6 uur op kamertemperatuur staan ​​(je kunt hem eens in de 1-2 uur roeren).

5. Terwijl de jam aan het trekken is, heb je tijd om aan de potten te werken. Neem het aantal potten dat je nodig hebt en was ze eerst met zuiveringszout. Het water moet zo heet mogelijk zijn (zoveel als je handen kunnen verdragen). Vervolgens moet je de potten ongeveer 10-15 minuten stomen (sommige steriliseren de potten ook in de oven of magnetron).

6. Plaats de afgewerkte jam in voorbereide droge potten en dek af met plastic deksels. Dergelijke aromatische en smakelijke jam kan alleen in de koelkast worden bewaard. Een zeer relevant recept voor de herfst-winterperiode, wanneer het lichaam dringend behoefte heeft aan vitamines.

Kruisbessenjam met sinaasappel en walnoten voor de winter

De buitengewone combinatie van zoete kruisbessen en aromatische sinaasappels met zure walnoten laat een onvergetelijke smaaksensatie achter voor iedereen die ooit zo'n jam heeft geprobeerd. Als je al lang iets ongewoons wilt proberen, dan is ons recept perfect voor dit doel.

Ingrediënten:

• Walnootpitten – 200 g
• Oranje – 1 st.
• Kruisbessen – 0,5 kg
• Kristalsuiker – 0,5 kg

Kookproces:

1. Was de sinaasappel goed, rasp de schil op een fijne rasp, snijd het vruchtvlees zelf doormidden en snijd elke helft in kleine stukjes.

2. Schil de walnoten, je hebt 200 gram gepelde pitjes. Maal ze met een mes, blender of stamper.

3. Nu heb je een vleesmolen nodig (mechanisch of elektrisch - het maakt niet uit). Gebruik hem voor het hakken van noten, kruisbessen en sinaasappelschijfjes. Voeg daar ook de sinaasappelschil toe. Het resultaat is een zeer aromatische fruit- en bessenpuree.

4. Giet de puree in een pan en voeg er een halve kilo kristalsuiker aan toe. Roer en laat de jam 15-20 minuten staan, zodat het vruchtensap de suiker begint op te lossen. Zet de pan op het vuur en breng de jam aan de kook. Je mag de kachel op dit moment niet verlaten, omdat er zich schuim op de jam zal vormen, dat moet worden afgeroomd (bij voorkeur met een houten lepel). Bovendien moet u de inhoud van de pan van tijd tot tijd roeren, zodat deze niet verbrandt. Nadat de jam kookt, zet je het vuur laag en laat je het letterlijk 5 minuten op laag vuur sudderen.

5. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten (0,5-0,75 liter volume) en sluit de potten onmiddellijk af.Na ondersteboven afkoelen kunnen potten met aromatische kruisbessen-, sinaasappel- en walnotenjam worden bewaard in een kelder, koelkast of op een andere koele en donkere plaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept met kiwi en sinaasappel

We hebben een nogal ongebruikelijke versie van kruisbessenjam voor je klaargemaakt - met de toevoeging van exotisch fruit: sinaasappel en kiwi. De smaakcombinatie is helder en interessant, met een lichte zuurheid en een ongelooflijk aroma. Probeer het en ontdek het zelf.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 2 kg
• Kiwi – 6 st.
• Sinaasappelen – 5 st.
• Suiker – 3,5 kg

Kookproces:

1. Dus eerst moet je met de kruisbessen omgaan, omdat ze de meeste tijd nodig hebben om te verwerken. Eerst moet je de bessen sorteren en eventuele rotte of gekneusde bessen verwijderen. Spoel de kruisbessen vervolgens grondig af met water en droog ze een beetje. Neem hierna een heel scherp mes of, als dat handiger voor je is, een nagelschaartje en knip alle staarten en stengels af. Ja, het proces is behoorlijk arbeidsintensief, maar het is onmogelijk zonder. Geweldig, het moeilijkste deel is voorbij.

2. Was de sinaasappels grondig onder stromend water, schil drie sinaasappels en snijd ze in 4 stukken. Verwijder de zaden. Snij de twee overgebleven sinaasappels recht met de schil in 4 delen en verwijder ook de zaadjes van elk deel van de sinaasappel.

3. Was de kiwi, schil hem en snijd hem doormidden.

4. Neem een ​​diepe kom en maal alle voorbereide bessen en stukjes fruit erin door een vleesmolen. Als resultaat zou je een zeer aromatische en mooie fruit- en bessenpuree moeten krijgen. Voeg er 3,5 kilogram suiker aan toe en meng.Nu moet je het bessensap de tijd geven, zodat het de tijd heeft om de kristalsuiker goed op te lossen. Laat de jam 5 uur op kamertemperatuur staan ​​en roer de jam regelmatig om, zodat alle suiker gelijkmatig wordt verdeeld.

5. Terwijl je vrije tijd hebt, was je de potten grondig (het is handiger om potten met een klein volume te gebruiken) en bewaar ze 10-15 minuten in een waterbad. Gedurende deze tijd hebben ze de tijd om alle ziektekiemen te verwijderen.

6. Giet de jam in droge gesteriliseerde potten en sluit de deksels. Zet potten met jam in de koelkast en bewaar deze alleen daar, want bij kamertemperatuur zal dergelijke jam snel bederven. Vanwege het feit dat er geen warmtebehandeling is in het recept voor dit dessert, behoudt het zoveel mogelijk alle heilzame vitamines en de echte smaak van bessen en fruit.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van kruisbessenjam met sinaasappel en bananen

Met kruisbessen-sinaasappeljam verras je niemand, maar nodig je gasten eens uit om een ​​versie van de bekende jam te proberen, maar dan met een tropisch tintje: met banaan. De jam heeft een zeer interessante en heldere smaak die doet denken aan warme zomerdagen.

Ingrediënten:

• Rijpe kruisbessen – 500 g
• Banaan – 1 st.
• Oranje – 1 st.
• Gemalen kaneel – 1 theelepel.
• Kristalsuiker – 500 g
• Gedroogde kruidnagel – 4 stuks.

Kookproces:

1. Was de kruisbessen grondig onder stromend water. Laat de overtollige vloeistof weglopen (bijvoorbeeld door de bessen in een vergiet te plaatsen) en snij vervolgens alle staarten en stengels af met een mes (sommigen vinden het handiger om dit niet met een mes te doen, maar met een kleine schaar - experimenteer ). Maal de bessen met een staafmixer of vleesmolen.

2.Was ook de sinaasappel en de banaan. Schil de banaan en snij in zeer kleine blokjes. Snij de sinaasappel doormidden. Schil de ene helft, rasp de tweede helft op een fijne rasp. Verwijder de zaadjes uit de sinaasappel en hak deze fijn (je kunt hem ook pureren met een vleesmolen of blender).

3. Combineer kruisbessen, banaan en sinaasappel samen in één pan. Voeg een halve kilo kristalsuiker toe aan de toekomstige jam en meng goed met een houten lepel. Laat de jam ongeveer 2,5 uur staan. Gedurende deze tijd zullen de bessen en vruchten voldoende sap vrijgeven om de suikerkristallen op te lossen. Roer de jam af en toe door met een houten lepel.

4. Terwijl de jam aan het trekken is, spoelt u de potten waarin u de jam wilt bewaren. Nu moeten ze ongeveer 15 minuten met stoom worden gesteriliseerd, de potten laten drogen en vervolgens afdekken met steriele deksels.

5. Dus de jam heeft voldoende sap vrijgegeven, voeg nu een theelepel gemalen kaneel en 4 kruidnagels eraan toe. Meng alle ingrediënten en plaats de pan op het vuur. Breng de jam aan de kook, onder voortdurend roeren, zodat de jam niet verbrandt (als er schuim verschijnt, verwijder dit dan). Zet na het koken het vuur laag en laat de fruit- en bessenjam samen met de kruiden 5-7 minuten sudderen, zet het vuur uit en verwijder de kruidnagels (hoe langer het in de jam zit, hoe bitterder het zal zijn).

6. Giet de afgewerkte hete jam in potten (laat er heel weinig ruimte bovenop) en sluit af met gesteriliseerde deksels. Bewaar gekoelde jam op een koele plaats.

Eet smakelijk voor u en uw gasten!

Hoe maak je kruisbessen- en sinaasappeljam in een slowcooker voor de winter?

Probeer kruisbessen- en sinaasappeljam te maken, wat velen bekend zijn, maar niet op de gebruikelijke manier: in een pan, maar met een slowcooker. Nu is dit apparaat erg populair onder huisvrouwen, dus er zijn een groot aantal recepten verschenen die zijn aangepast voor een multicooker.

Ingrediënten:

• Kruisbessen – 1 kg
• Suiker – 1,5 kg
• Drinkwater – 500 ml
• Oranje – 1 st.
• Wodka – 50 ml

Kookproces:

1. Spoel de kruisbessen af ​​​​in koud water en snijd de stengels en stengels af. Voor sommigen is het handiger om dit met een scherp mes te doen, voor anderen met een nagelschaartje. Het is mogelijk dat u zelf een versie bedenkt. Dit moet in ieder geval zorgvuldig gebeuren, zodat de kruisbessen niet barsten. Om te voorkomen dat de bessen tijdens het koken barsten, moet je er bovendien met een dunne naald een aantal kleine gaatjes in maken. Gefeliciteerd, het meest arbeidsintensieve proces is voorbij, de rest zal veel eenvoudiger zijn.

2. Giet nu gelijkmatig 50 milliliter wodka over de bessen en plaats het bord met de bessen 20 minuten in de vriezer.Als de aangegeven tijd is verstreken, zet je de kruisbessen in de koelkast en laat ze daar een nacht staan.

3. Was de sinaasappel, schil en snij in hele kleine blokjes (een beetje schil kan geraspt worden en kan ook in jam gebruikt worden.)

4. Giet 's morgens 500 milliliter water in de kom met meerdere kookplaten en giet er 1,5 kilogram suiker in. Selecteer de modus "Bakken", meng het water met suiker en wacht tot het water kookt (je moet de zoete massa regelmatig roeren zodat deze niet blijft plakken). Zodra de siroop kookt, doe je de kruisbessen en de sinaasappelschijfjes in de kom. Nu moet je de inhoud van de kom opnieuw aan de kook brengen. Zodra de jam kookt, zet u de multikoker uit en laat u de jam volledig afkoelen.

5.Giet de volgende dag de siroop voorzichtig door een zeef in een bord en giet hem dan terug in de kom met meerdere kookplaten en breng aan de kook in de "Bak" -modus. Als de siroop kookt, voeg je kruisbessen en sinaasappels toe. Nadat de jam samen met de bessen weer kookt, zet u de multikoker uit en laat u de jam weer volledig afkoelen.

6. Breng de jam 's avonds op dezelfde dag opnieuw aan de kook, maar schakel deze keer de multikoker niet uit. Laat het 20-25 minuten koken en giet het dan in voorbereide, droge gesteriliseerde potten.

Eet smakelijk!