Paardebloemjam

Paardebloemen zijn een van de eerste bloemen die bloeien in het vroege voorjaar en bloeien tot laat in de zomer. Deze kleurrijke plant kan de basis vormen voor heerlijke jam, zoet als honing. Wij bieden je 10 heerlijke recepten voor de zonnigste jam.

Een eenvoudig recept voor zelfgemaakte paardenbloemenjam

Als je fijnproevers wilt verrassen met een ongewoon zelfgemaakt snoepje, bereid dan een heldere en smakelijke paardenbloemjam. Het heeft een consistentie die lijkt op honing en heeft ook geneeskrachtige eigenschappen.

1. 
   Hoe maak je paardenbloemjam thuis? Bloemen moeten midden op de dag worden geplukt. Alleen volledig geopende paardenbloemen zijn geschikt voor jam.
2. 
   Gebruik een schaar om de groene stengels af te snijden om een ​​bittere smaak in de jam te voorkomen.
3. 
   Doe de bloemblaadjes in een pan, bedek ze met water en plaats ze op het vuur. Voeg na het koken citroenzuur toe aan de pan.
4. 
   Kook de paardenbloemen een half uur op laag vuur. Haal vervolgens de pan van het vuur en laat hem een ​​uur staan.
5. 
   Zeef vervolgens de bouillon door dubbelgevouwen gaas en knijp de resterende bloemen eruit. Voeg suiker toe, roer en zet de jam terug op het vuur. Kook een half uur na het koken op laag vuur, af en toe roerend, zodat de suiker niet verbrandt.
6. 
   Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten, sluit ze af en bewaar ze op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Zeer smakelijke en aromatische paardenbloemjam met munt

Jam voor liefhebbers van gezonde zoetigheden. Paardebloemjam is een originele, heldere delicatesse. En het aroma van de frisheid van citrus en munt verbetert de smaak alleen maar.

Kooktijd: 130 min.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Paardebloemen – 200 st.
• Munt – 10 takken.
• Suiker – 1-1,2 kg.
• Water – 1 l.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

1. Paardebloembloemen moeten zonder steel worden geplukt.

2. Spoel de paardenbloemen af, bedek ze met koud water en kook ze.

3. Verwijder de blaadjes van de munttakjes, was ze en droog ze. Voeg de munt toe aan de paardenbloemen en laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen.

4. Zeef de jam vervolgens meerdere keren, verwijder de paardebloemen en muntblaadjes.

5. Giet de resulterende siroop in een pan, voeg suiker toe en kook 50 minuten vanaf het moment dat het kookt.

6. Voeg vervolgens gehakte citroen toe aan de jam en kook nog eens 10 minuten.

7. Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde potten en sluit ze. Bewaar jam op een donkere en koele plaats.

Eet smakelijk!

Dikke paardenbloemjam met citroen voor de winter

Smakelijk en plakkerig, net als verse honing, doet paardenbloemenjam je denken aan warme zomerdagen. Het is geschikt voor toast, pannenkoeken of zelfgemaakte broodjes. Het kan ook met thee worden ingenomen tijdens een verkoudheid.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Paardebloemen – 400 st.
• Suiker – 1 kg.
• Citroen – 1 st.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Paardebloemen moeten rond de middag worden verzameld, wanneer de bloemen volledig in bloei staan.

2. Was de bloemen en laat ze een dag in water weken. Giet vervolgens het water af en spoel de bloemen opnieuw.

3. Giet kokend water over de citroen, was en snij in plakjes. Giet kokend water over de citroen en laat een paar uur staan.

4. Doe de bloemen en de citroen in een pan, voeg water toe en laat koken. Kook de toekomstige jam na 50 minuten koken.

5. Zeef de infusie vervolgens door een zeef of vergiet om de bloemen en de citroen te verwijderen. Voeg suiker toe aan de bouillon, kook het gedurende 40 minuten en giet de jam in gesteriliseerde potten.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van paardenbloemjam met sinaasappel

Lekkere en gezonde paardenbloemenjam met een aangenaam citrusaroma. Ondanks het feit dat paardenbloemen niet als nobele bloemen worden beschouwd, kunnen ze veel voordelen voor het lichaam opleveren. Probeer eens je eigen paardenbloem-sinaasappeljam te maken.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 70 min.

Porties: 20.

Ingrediënten:

• Paardebloemen – 400 st.
• Citroen – 1 st.
• Oranje – 1 st.
• Suiker – 1 kg.
• Water – 1 l.

Kookproces:

1. Verzamel het benodigde aantal volledig geopende paardenbloemen, was ze en laat ze een dag in koud water weken.

2. Laat de volgende dag het water weglopen.Doe de bloemen in een pan, voeg vers water toe en kook ze gedurende 10 minuten.

3. Snij van 100 bloemen het groene gedeelte af en doe de bloemblaadjes in een kom.

4. Zeef de paardenbloembouillon, giet het terug in de pan en voeg de bloemblaadjes toe.

5. Was de sinaasappel en citroen, snijd ze in vieren en verwijder de zaadjes.

6. Als de paardenbloemsiroop kookt, voeg je er fruit aan toe en kook je nog eens 10-15 minuten.

7. Haal hierna de fruitplakken uit de jam, voeg suiker toe en kook nog 40 minuten.

8. Giet de jam vervolgens in gesteriliseerde potten, sluit ze af en bewaar ze op een donkere plaats.

Eet smakelijk!

Heerlijke dikke paardenbloemenjam met gelatine

Veel mensen maken paardenbloemenjam uit culinaire nieuwsgierigheid. Maar na het proeven van deze heerlijke jam gaan ze verder met het bereiden ervan voor elke winter. Het is niet verrassend, omdat het een unieke smaak heeft en als je een beetje gelatine toevoegt, wordt de consistentie stroperiger en dichter.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 60 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Paardebloemen – 1 kg.
• Water – 1 l.
• Gelatine – 4,5 eetl.
• Suiker – 800 gr.
• Citroensap – 2 el.

Kookproces:

1. Scheid na het plukken van de paardebloemen de gele bloemblaadjes van de groene peulen.

2. Doe de bloemen in een pan en vul deze met water. Zet de pan op het vuur, breng aan de kook, kook 3-5 minuten, laat het 10-15 minuten trekken en zeef.

3. Voeg suiker toe aan de siroop, roer en breng aan de kook. Voeg vervolgens gelatine toe en kook nog 15-20 minuten.

4. Voeg vervolgens citroensap toe, kook de jam gedurende 1 minuut en haal de pan van het vuur. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet het daarna 4 uur in de koelkast.

5.Paardebloemjam met gelatine kan maximaal 2 weken in de koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van paardenbloemenjam met honing

Als je verkouden bent, is het erg populair om een ​​warme drank met jam of honing te drinken. Hierdoor warm je goed op en helpt het lichaam virussen te bestrijden. Paardenbloem-honingjam is een echte vitaminecocktail die in elk huis zou moeten ontbreken.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 80 minuten

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Paardebloemen – 350 st.
• Water – 750 ml.
• Honing – 500 ml.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

1. Spoel de paardenbloemen af ​​met stromend water, doe ze in een pan, bedek ze met vers water en kook. Wanneer het water begint te koken, zet je het vuur laag en laat je het 15 minuten koken.

2. Dek hierna de pan af met een deksel en laat een dag staan.

3. Zeef na 24 uur de bouillon en pers de paardenbloemen eruit.

4. Giet de bouillon in een pan, breng aan de kook en laat 40 minuten koken.

5. Voeg vervolgens honing en citroensap toe. Zodra de siroop kookt, giet je deze in gesteriliseerde potten en sluit je ze af. Laat de potten een dag staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld op kamertemperatuur, waarna de paardenbloemjam kan worden gegeten.

Eet smakelijk!

Hoe maak je aromatische paardenbloemjam met gember?

Terwijl parken en tuinen geurig zijn van bloemige aroma's, is het tijd om voorbereidingen te treffen voor de winter. Van paardenbloemen kan uitstekende jam worden gemaakt. Het lijkt erg op honing, en de gember in zijn samenstelling helpt de zoetheid een beetje te verdunnen.

Kooktijd: 90 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Gemberwortel – 400 gr.
• Suiker – 400 gr.
• Paardebloemen – 1,5 eetl.
• Water – 400 ml.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

1.Paardebloembloemen kunnen het beste vóór de middag worden geplukt, wanneer ze goed open zijn. Scheid de bloemblaadjes van de groene dozen. Spoel de bloemblaadjes tweemaal af met stromend water.

2. Plaats de bloemblaadjes vervolgens in een pan en bedek ze met water. Zet de pan op het vuur, breng de inhoud aan de kook en laat 10 minuten koken. Bedek de pan met een deksel en laat een half uur staan.

3. Schil de gemberwortel en snij in blokjes. Bestrooi gember met suiker.

4. Zeef de paardenbloembouillon uit de overgebleven bloemblaadjes en giet deze bij de gember. Pers het sap uit de citroen en doe dit ook in de pan.

5. Zet de pan op het vuur, breng de jam aan de kook, zet het vuur lager en kook gedurende 20 minuten. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten en schroef de deksels stevig vast. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Originele paardenbloemenjam met citroenzuur

Veel mensen beschouwen paardenbloemen ten onrechte als nutteloos onkruid. Maar hun minerale samenstelling is rijk aan nuttige elementen, dus als je een paar potten paardenbloemjam in je voorraadkast hebt staan, krijg je B-vitamines, selenium, jodium, fosfor en meer.

Kooktijd: 1 dag.

Kooktijd: 40 min.

Porties: 6.

Ingrediënten:

• Paardebloemen – 200 st.
• Water – 400 ml.
• Citroenzuur – 10-15 g.
• Suiker – 450 gr.

Kookproces:

1. Pluk paardenbloemen en scheid de gele bloemblaadjes van de groene.

2. Doe de bloemblaadjes in een pan en bedek ze met water. Plaats de pan op het vuur en kook gedurende 15 minuten na het koken.

3. Haal de bouillon van het vuur en laat deze een dag afgedekt staan. Zeef vervolgens de bouillon.

4. Giet de bouillon in de pan, breng aan de kook, voeg suiker toe, roer en kook opnieuw.

5. Kook de siroop gedurende 15 minuten op laag vuur en voeg dan citroenzuur toe.

6.Kook de bouillon nog een paar minuten, haal hem van het vuur en giet hem in gesteriliseerde potten. Laat de jam een ​​dag op kamertemperatuur staan ​​en plaats hem vervolgens op een koele plaats voor opslag.

Eet smakelijk!

Hoe maak je thuis ongebruikelijke paardenbloemenjam met bloemblaadjes?

Paardebloemafkooksel heeft veel gunstige eigenschappen en wordt vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. Paardebloembloemblaadjes zijn niet alleen gezond, maar ze maken ook heerlijke en mooie jam.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 60 min.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Paardebloemblaadjes – 1 l.
• Citroen – 0,5 st.
• Water – 1 l.
• Suiker – 1 kg.

Kookproces:

1. Verzamel paardenbloemen en scheid de gele bloemblaadjes van de groene peulen.

2. Giet water over de bloemblaadjes, voeg schijfjes citroen toe, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat een half uur sudderen.

3. Haal de pan van het vuur, dek af met een deksel en laat een nacht trekken. Voeg 's ochtends suiker toe aan de bouillon en kook tot de zandkorrels oplossen.

4. Breng de jam aan de kook en giet het in gesteriliseerde potten.

5. Om ervoor te zorgen dat de jam een ​​dikke consistentie krijgt, laat u hem volledig afkoelen op kamertemperatuur.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van paardenbloemjam in een slowcooker voor de winter

Bij het maken van paardenbloemjam komt een multicooker u te hulp. Het is het beste om bloemen te verzamelen in parken die zich ver van wegen, industrieën en drukke plaatsen bevinden.

Kooktijd: 8 uur.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 5.

Ingrediënten:

• Paardebloemen – 100 st.
• Suiker – 300 gr.
• Water – 250 ml.
• Citroen – 0,5 st.

Kookproces:

1. Giet water in de kom met meerdere kookplaten en voeg suiker toe. zet de modus "Koken" aan en kook de siroop tot de suiker volledig is opgelost.

2.Spoel de paardenbloemen af ​​met stromend water.

3. Als de suikersiroop klaar is, voeg je de paardenbloemen eraan toe en kook je nog eens 20 minuten.

4. Schakel na 20 minuten de multikoker uit en laat de jam een ​​nacht staan. Zeef 's ochtends de siroop en pers de bloemen eruit.

5. Giet de siroop in de kom met meerdere kookplaten, voeg citroensap toe en activeer de modus "Koken" gedurende 15 minuten. Giet daarna de hete jam in potten en rol op.

Eet smakelijk!