Rabarberjam voor de winter

Rabarberjam is een zeer smakelijk en ongebruikelijk zelfgemaakt product. Rabarber is meestal eerder rijp dan andere groenten. Het wordt gebruikt bij het bereiden van een groot aantal gerechten en zelfs zoete jam. Tijdens het koken neemt de hoeveelheid oxaalzuur af, waardoor rabarber het lichaam niet schaadt. In dit artikel hebben we 10 recepten voor heerlijke rabarberjam verzameld.

Hoe maak je rabarberjam voor de winter thuis?

Rabarberjam heeft een heerlijke smaak en een eigen speciaal aroma. Het recept is vrij eenvoudig en toegankelijk. Je hebt maar twee ingrediënten nodig: rabarberstengels en suiker in een verhouding van 1 op 1.

1. 
   Hoe maak je rabarberjam voor de winter thuis? Was de rabarber, verwijder de bovenste film.
2. 
   Snijd de bladstelen in blokjes van maximaal 1 centimeter breed.
3. 
   Doe de rabarber in een geëmailleerde kom en bedek met suiker. Laat het 5-7 uur staan, de suiker moet volledig oplossen.
4. 
   Zet de pan met de rabarber op het vuur en breng de jam aan de kook. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam volledig afkoelen. Zo raakt de rabarber geleidelijk verzadigd met siroop en gaat het op gekonfijt fruit lijken.
5. 
   Breng hierna de jam nog twee keer aan de kook.
6. 
   Giet de jam na de derde keer in gesteriliseerde potten en rol hem op.

Eet smakelijk!

Zeer smakelijke en aromatische rabarberjam met citroen

Rabarber is een groenteplant die geen speciale verzorging nodig heeft en zelfstandig groeit. Rabarberbladstelen bevatten vitamine A, B, C, K, ijzer en fosfor. Het is geschikt voor het maken van compotes, gelei en jam.

Kooktijd: 140 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber – 300 gr.
• Suiker – 350 gr.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

1. Was de rabarberstelen en verwijder de bovenste laag.

2. Snij de rabarber in blokjes en voeg suiker toe.

3. Verbrand de citroen met kokend water en was hem. Rasp met een fijne rasp de schil en snijd de citroen zelf in kleine stukjes. Voeg de citroen en de schil toe aan de kom met de rabarber.

4. Meng citroen en rabarber met suiker en laat een half uur staan ​​om het sap vrij te laten komen.

5. Plaats vervolgens de kom op het vuur, breng de jam aan de kook, zet het vuur uit en laat de jam 20 minuten staan.

6. Breng de jam vervolgens opnieuw aan de kook, zet het vuur laag en laat 20-30 minuten koken, af en toe roeren. Giet hete jam in potten en sluit ze af met deksels.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van rabarber-sinaasappeljam

Onovertroffen smaak, speciaal aroma en lichte zuurheid - dit is alles wat er over rabarber- en sinaasappeljam kan worden gezegd.De jam is geschikt voor theedrinken, thuis bakken en knapperige toast.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 min.

Porties: 1.

Ingrediënten:

• Rabarber – 500 gr.
• Suiker – 550 gr.
• Oranje – 1 st.

Kookproces:

1. Was de rabarber, schil en snij in kleine blokjes.

2. Meet de benodigde hoeveelheid suiker af.

3. Was de sinaasappel goed, schil en snij in kleine stukjes.

4. Meng rabarber, sinaasappel en suiker in een geëmailleerde container, laat het mengsel 20 minuten staan ​​en steek dan in brand.

5. Breng de jam aan de kook, kook 1-2 minuten en haal van het vuur.

6. Laat de jam iets afkoelen, breng dan opnieuw aan de kook en kook gedurende 10-15 minuten. Om te bewaren giet je de jam in gesteriliseerde potten en sluit je deze af. Of de jam kan direct na bereiding, na iets afkoelen, bij de thee geserveerd worden.

Eet smakelijk!

Hoe maak je heerlijke rabarber-aardbeienjam?

Vanwege de zuurgraad wordt rabarber zelden in pure vorm in jam gebruikt. Meestal worden er verschillende bessen en vruchten aan toegevoegd. Aardbeien voegen bijvoorbeeld een heldere kleur, zoetheid en een delicaat aroma toe aan jam.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber – 550 gr.
• Aardbeien – 350 gr.
• Suiker – 500 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarber, verwijder de bovenste laag en hak hem fijn. Doe de rabarber in een geëmailleerde container en bedek met de helft van de suiker, laat minimaal een half uur staan.

2. Was de aardbeien, scheur de groene stengels eraf en bedek ze met de tweede helft suiker.

3. Zet de rabarber op het vuur, breng aan de kook en laat 20 minuten koken.

4. Voeg vervolgens aardbeien en suiker toe aan de rabarber en laat nog 20-30 minuten koken.

5. Voordat u de jam in potten giet, maalt u deze met een blender.

Eet smakelijk!

Ongelooflijk smakelijke en ongebruikelijke rabarberjam met banaan

Rabarber en banaan zijn een nogal interessante en ongebruikelijke combinatie, vooral voor jam. Dit is een eenvoudige en goedkope versie van een zelfgemaakte delicatesse die voor de winter kan worden bereid of kan worden gebrouwen voor een speciaal theekransje met vrienden.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber – 350 gr.
• Suiker – 300 gr.
• Bananen – 2 st.

Kookproces:

1. Snijd de bladeren van de rabarber, was de bladstelen en verwijder de dunne film ervan.

2. Snijd de bladstelen in blokjes, voeg suiker toe en laat 20 minuten staan. Zet hierna de pan met rabarber op het vuur, breng aan de kook en kook 1-2 minuten. Zet vervolgens het vuur uit en laat de jam 10-15 minuten trekken.

3. Schil de bananen en snijd ze in plakjes.

4. Voeg de bananen toe aan de pan met de rabarber, zet de jam terug op het vuur, breng aan de kook en laat op matig vuur 10 minuten koken.

5. Giet hete jam in potten, rol op en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bewaar de jam op een donkere plaats.

Eet smakelijk!

Een eenvoudig en heerlijk recept voor het maken van rabarberjam met appels

Jamliefhebbers zullen dit recept zeker lekker vinden. De zoete appels vormen een perfecte aanvulling op de zure rabarber en je krijgt een heerlijk zelfgemaakt snoepje om mee te bakken en nog veel meer.

Kooktijd: 100 min.

Kooktijd: 50 min.

Porties: 8.

Ingrediënten:

• Rabarber – 1 kg.
• Oranje – 1 st.
• Appels – 2 stuks.
• Water – 200 ml.
• Suiker – 1,5 kg.
• Gember – 10 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarber, verwijder de bovenste folie en snij in blokjes.

2. Was de sinaasappel goed en rasp de schil op een fijne rasp. Voeg de schil toe aan de rabarber.

3.Pers het sap uit de sinaasappelpulp en voeg ook met rasp toe aan de rabarber.

4. Schil de gember, hak deze fijn en voeg deze toe aan de overige ingrediënten.

5. Schil de appels en snijd ze in blokjes.

6. Voeg appels toe aan de pan en giet er water bij, zet in brand, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.

7. Voeg hierna suiker toe, roer en kook nog 25 minuten.

8. Giet vervolgens de hete jam in potten en sluit ze goed af met de deksels. Koel de jam af op kamertemperatuur en bewaar hem vervolgens op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Huisgemaakte aromatische rabarber- en gemberjam

Dit is een van de meest populaire soorten jam. Het is lekker, aromatisch en heel gezond. Volgens dit recept krijg je jam met een homogene consistentie, die doet denken aan jam.

Kooktijd: 110 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 10.

Ingrediënten:

• Rabarber – 500 gr.
• Water – 200 ml.
• Suiker – 300 gr.
• Gedroogde gember – 1/ theelepel.
• Citroen – 1 st.

Kookproces:

1. Was de rabarberstelen, verwijder de films en snijd ze in willekeurige volgorde.

2. Giet water in de pan met de rabarber en kook 20-25 minuten vanaf het moment dat het kookt.

3. Maal de gekookte rabarber in een blender, voeg suiker en gemalen gember toe aan de puree.

4. Pers het sap van één citroen rechtstreeks in de pan, roer de ingrediënten en laat het geheel weer sudderen.

5. Kook de jam 40-60 minuten vanaf het moment dat hij kookt, hij moet dikker en donkerder worden.

6. Doe de hete jam in gesteriliseerde potten en sluit ze af.

Eet smakelijk!

Heerlijke rabarberjam met munt voor de winter

Rabarberjam maken voor de winter is heel eenvoudig en er zijn een groot aantal combinaties met verschillende bessen, fruit en andere toevoegingen.Verse munt geeft een bijzondere smaak aan je jam.

Kooktijd: 50 min.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Rabarber – 500 gr.
• Suiker – 500 gr.
• Munt – 50 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarberstelen en munt. Maak de bladstelen schoon van films.

2. Hak de munt en rabarber fijn, doe ze in een geëmailleerde container, voeg suiker toe en laat 12-14 uur staan.

3. Plaats de container op het vuur, kook en kook gedurende 10 minuten.

4. Terwijl de jam kookt, schep je het schuim af en roer je het regelmatig door.

5. Doe de hete jam in potten en sluit ze af. Koel de jam af op kamertemperatuur en breng hem vervolgens over naar een koele plaats voor opslag.

Eet smakelijk!

Stapsgewijs recept voor het maken van rabarberjam met kaneel

Vanaf half juni kunt u beginnen met het verzamelen van rabarber, deze plant is uitstekend geschikt voor jam. Met behulp van pittige kruiden kun je niet alleen de smaak van gebak, maar ook van elke jam transformeren. Kaneel is ideaal voor rabarbertraktaties.

Kooktijd: 10 uur.

Kooktijd: 30 minuten.

Porties: 16.

Ingrediënten:

• Rabarber – 1 kg.
• Suiker – 1,5 kg.
• Kaneel – 1 theelepel.

Kookproces:

1. Was, schil en snijd de rabarberstelen in blokjes.

2. Doe de rabarber in een pan en bedek deze met suiker. Dek de pan af met een deksel en laat een nacht op kamertemperatuur staan, zodat de rabarber zijn sap kan vrijgeven.

3. Roer 's morgens de rabarber door en zet de pan op het vuur. Breng de jam aan de kook. Laat 1 minuut sudderen, haal van het vuur en laat afkoelen. Herhaal het koken opnieuw.

4. Zet de pan voor de derde keer op het vuur, breng aan de kook, voeg kaneel toe, roer.

5. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten, rol ze op en laat ze volledig afkoelen op kamertemperatuur.Bewaar aromatische rabarberjam op een koele plaats.

Eet smakelijk!

Hoe maak je rabarber-frambozenjam klaar voor de winter?

Terwijl je je voorbereidt op de winter, is het tijd om nieuwe recepten aan je kookboek toe te voegen. Van rabarber en frambozen kan een lichte en smakelijke voorbereiding voor de winter worden gemaakt. De jam heeft een delicate smaak, mooie kleur en uitgesproken frambozenaroma.

Kooktijd: 80 minuten

Kooktijd: 40 min.

Porties: 12.

Ingrediënten:

• Rabarber – 1 kg.
• Water – 50 ml.
• Frambozen – 350 gr.
• Appel – 250 gr.
• Suiker – 700 gr.

Kookproces:

1. Was de rabarber, verwijder de dunne film en maal hem door een vleesmolen.

2. Was de appels, schil ze en maal ze ook door een vleesmolen. Meng de appel- en rabarberpuree, zet op laag vuur en laat 20 minuten sudderen.

3. Sorteer de frambozen, was ze en doe ze in een aparte pan, voeg water toe en kook 3-5 minuten.

4. Wrijf de frambozenmassa door een zeef en voeg toe aan de appel- en rabarberjam.

5. Voeg suiker toe aan de jam, roer, kook gedurende 10 minuten vanaf het kookpunt en laat afkoelen.

6. Zet de jam weer op het vuur, kook en kook gedurende 5 minuten. Doe het daarna in potten. Op een koele plaats bewaren.

Eet smakelijk!