Pruimenjam voor de winter

Pruimenjam voor de winter is een eenvoudige zelfgemaakte traktatie die iedereen minstens één keer heeft geprobeerd. Jam wordt gekookt met of zonder zaden, met toevoeging van ander fruit en kruiden. De selectie bevat enkele opties waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. Hier zijn zowel eenvoudige recepten als complexere opties. Elke jam heeft zijn eigen smaak en zal zoetekauwen aanspreken.

Dikke pitloze pruimenjam voor de winter

Dikke pitloze pruimenjam voor de winter heeft een uniforme textuur. De aromatische delicatesse is geschikt voor het vullen van taarten en broodjes. Aangename zuurheid maakt de traktatie speciaal. Het recept is in principe eenvoudig, maar er zijn enkele nuances. De jam wordt in verschillende fasen gekookt en moet na elke fase volledig worden gekoeld.

1. 
   Om pruimenjam voor de winter te bereiden, selecteert u rijp fruit en meet u de kristalsuiker.
2. 
   We verdelen de gewassen vruchten in de lengte en verwijderen de zaden. Plaats het in een ketel of een andere dikwandige container. Voeg 80 milliliter water toe.
3. 
   Voeg kristalsuiker toe. Na het roeren een half uur laten staan.
4. 
   Zet op middelhoog vuur en kook. Zet het vuur laag, roer af en toe en kook gedurende 40 minuten. Zet de brander uit en laat 4 uur afkoelen.
5. 
   Herhaal de procedure na afkoeling.
6. 
   We herhalen de stappen totdat we de gewenste consistentie hebben bereikt. In mijn geval gebeurde het 6 keer.
7. 
   Kook de deksels.
8. 
   We zetten de potten gewassen met frisdrank om te steriliseren met stoom. Droog de potten en deksels.
9. 
   Vul droge potten met hete jam.
10. 
    Sluit goed af met deksels.
11. 
    Draai de stukken ondersteboven en wikkel ze in een handdoek of deken.
12. 
    Plaats de afgekoelde jam in de voorraadkast.
13. 
    Wij gebruiken jam als lekkernij bij de thee. Eet smakelijk!

---

Pruimenjam van vijf minuten

Pruimenjam van vijf minuten is een snelle bereidingsoptie, maar vereist enige voorbereiding. Met deze methode behouden vruchten maximale vitamines. Liefhebbers van thuis bakken zullen graag pruimentraktaties gebruiken. Pannenkoeken en pannenkoeken met deze jam veranderen in een heerlijk dessert.

Kooktijd – 2 uur en 30 minuten

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Pruimen – 500 gr.
• Kristalsuiker – 300 gr.

Kookproces:

Stap 1. Meet 500 gram rijpe pruimen en 300 gram kristalsuiker af.

Stap 2. Verwijder na het wassen van het fruit de zaden.

Stap 3. Snij de pruimen in stukjes. Doe in een pan.

Stap 4. Bestrooi de pruimen met suiker. Zet een paar uur opzij totdat de siroop ontstaat.

Stap 5. Spoel potten en deksels af met zuiveringszout.

Stap 6. Plaats de deksels in een pan met kokend water.

Stap 7. Plaats er een rooster en blikjes op. Steriliseer gedurende 15 minuten met stoom.

Stap 8. Droog de potten en deksels op een handdoek.

Stap 9. Zet de pan met fruit op gemiddelde temperatuur. Na het koken 5 minuten koken.Roer de jam door en schep het schuim af.

Stap 10. De vrucht zal zijn vorm niet in korte tijd verliezen.

Stap 11. Vul droge potten met warme lekkernijen.

Stap 12. Sluit de potten af ​​met deksels. Draai de deksels naar beneden, dek af met een handdoek en wacht tot volledige afkoeling.

Stap 13. We zetten de potten weg voor opslag. Eet smakelijk!

Gele pruimenjam voor de winter

Gele pruimenjam voor de winter wordt zonder voorafgaande voorbereiding bereid. Het recept wordt vereenvoudigd doordat u de zaden niet hoeft te verwijderen. Het proces duurt echter behoorlijk lang. De vruchten worden gedrenkt in suikerstroop en in verschillende fasen gekookt. De lichte traktatie wordt als tussendoortje bij de thee geserveerd.

Kooktijd - 3 dagen.

Kooktijd – 40 min.

Porties – 2

Ingrediënten:

• Gele pruimen – 1 kg.
• Kristalsuiker – 1,5 kg.
• Water – 2 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid de ingrediënten voor.

Stap 2. Spoel de gele pruimen grondig af.

Stap 3. Nadat u de vruchten hebt gedroogd, prikt u ze in met een vork en doet u ze in een ruime kom.

Stap 4. Giet 1,5 kilogram kristalsuiker in een kom met twee glazen water.

Stap 5. Meng goed.

Stap 6. Zet de kom op het vuur en kook de siroop.

Stap 7. Giet hete siroop over de voorbereide vruchten en laat 24 uur weken.

Stap 8. Haal hierna het fruit uit de siroop en kook het opnieuw.

Stap 9. Doe het fruit in kokende siroop.

Stap 10. We wassen de potten grondig met frisdrank en steriliseren ze in de magnetron.

Stap 11. Kook de deksels.

Stap 12. Plaats de jam op het vuur en kook op de minimumtemperatuur, verwijder het schuim.

Stap 13. Zet na 20 minuten het vuur uit.

Stap 14. Vul schone, droge potten met amberjam.

Stap 15. Sluit de traktatie met behulp van een naadmachine.

Stap 16. Nadat de jam is afgekoeld, verplaatst u de voorbereidingen naar de voorraadkast.

Stap 17Serveer de traktatie met aromatische thee. Eet smakelijk!

Chocoladepruimenjam met cacao

Chocoladepruimenjam met cacao wordt een favoriet voor fijnproevers en voor degenen die graag experimenteren. Cacao maakt de lekkernij rijk met een originele nasmaak. Jam maken is in het begin schokkend en na de eerste poging is het onmogelijk om het te weigeren.

Kooktijd – 10 uur 00 min.

Kooktijd – 1 uur en 00 minuten

Porties – 8

Ingrediënten:

• Pruimen – 2 kg.
• Kristalsuiker – 1,5 kg.
• Cacaopoeder – 100 gr.
• Boter – 200 gr.
• Water – 100 ml.

Kookproces:

Stap 1. Droog de gewassen pruimen en verwijder de zaden. Meng in een dikwandige pan 100 milliliter water, geschild fruit en 150 gram kristalsuiker. Zet op het vuur en kook gedurende 20 minuten.

Stap 2. Koel de jam.

Stap 3. Pons de gekoelde massa met een blender.

Stap 4. Voeg de resterende suiker toe. Zet het vuur terug en kook gedurende 20 minuten, verwijder het schuim. Weer koel.

Stap 5. Verwarm de pruimenmassa en voeg gezeefde cacao toe. Roer met een garde en kook.

Stap 6. Breng op smaak met boter. Kook de jam gedurende 20 minuten.

Stap 7. Spoel de potten en deksels af met frisdrank. Steriliseren en drogen. Vul de potten met geurige jam en rol de deksels op.

Stap 8. Draai de traktatie ondersteboven. Wikkel het in een deken en laat de traktatie afkoelen.

Stap 9. We plaatsen de potten in de voorraadkast. Wanneer u ergens van wilt genieten, ontkurken wij de heerlijkheden. Eet smakelijk!

Pruimenjam met sinaasappel

Pruimenjam met sinaasappel is een uitstekende aanvulling op pannenkoeken of cheesecakes. Een citrusachtige nasmaak met een lichte zuurheid van de schil maakt de traktatie origineel en interessant. Dit is niet de eerste keer dat ik deze jam maak en ik ben elke keer weer verbaasd over het recept.

Kooktijd – 8 uur 00 min.

Kooktijd - 20 minuten.

Porties – 8

Ingrediënten:

• Pruimen – 1,5 kg.
• Kristalsuiker – 1,5 kg.
• Sinaasappelen – 1 st.
• Water – 200 ml.

Kookproces:

Stap 1. We sorteren de pruimen van beschadigde exemplaren. We wassen de vruchten en drogen ze af. We halen de botten eruit.

Stap 2. Giet kokend water over de sinaasappel en droog. Verwijder de schil. Verdeel het fruit in vier delen.

Stap 3. Plaats de pruimen in een dikwandige container. Giet water en plaats het op het fornuis. Breng aan de kook, kook gedurende 10 minuten.

Stap 4. Zet het vuur uit, giet kristalsuiker erbij en roer. Koel de jam.

Stap 5. Plaats de afgekoelde jam op de brander. Verwijder na het koken het schuim en kook nog 20 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.

Stap 6. Zet de pruimenmassa terug op het vuur en breng op smaak met sinaasappelschil.

Stap 7. Pers het citroensap eruit. Kook de traktatie gedurende 5 minuten.

Stap 8. Steriliseer potten en deksels, gewassen met frisdrank, op een gemakkelijke manier. Vul de potten met de kokende bouillon. Dek af met deksels en koel ondersteboven onder een deken.

Stap 9. Plaats de jam in de kelder voor opslag. In de winter genieten wij van deze lekkernij. Eet smakelijk!

Pruimenjam met kaneel

Pruimenjam met kaneel zal je gek maken met zijn aroma. Voor geurige lekkernijen worden sterke vruchten gebruikt om een ​​aantrekkelijk uiterlijk te behouden. De jam komt er vrij vloeibaar uit en is niet geschikt om te vullen. Maar het is perfect voor pannenkoeken of cheesecakes!

Kooktijd – 12 uur 00 min.

Kooktijd - 15 minuten.

Porties – 3

Ingrediënten:

• Pruimen – 1,2 kg.
• Kristalsuiker – 900 gr.
• Kaneel – 8 gr.

Kookproces:

Stap 1. Verzamel de ingrediënten.

Stap 2. Nadat u het fruit heeft afgespoeld, droogt u het fruit en snijdt u het in de lengte door om de zaden te verwijderen. Doe de pruimenhelften in een pan en bedek ze met kristalsuiker.Laat 3-4 uur weken zodat de suikerkorrels smelten en er een siroop ontstaat.

Stap 3. Zet op het vuur, verwarm tot er belletjes verschijnen en zet het vuur uit. Koel de massa. We herhalen alle stappen opnieuw zonder de jam te roeren.

Stap 4. Verwarm de afgekoelde massa opnieuw door kaneel toe te voegen. Roer voorzichtig en breek de klontjes. Dek af met een deksel en kook.

Stap 5. Steriliseer de potten en deksels na het wassen. Haal de jam uit de kachel en vul steriele potten. We rollen de potten op. Koel door het af te dekken met een deken.

Stap 6. Zet de potjes met de geurige lekkernij op een koele plaats. Eet smakelijk!

Pruimenjam met pit voor de winter

Pruimenjam met pit voor de winter wordt in verschillende fasen bereid. Het proces is eenvoudig, maar het afkoelen duurt lang. Pruimendelicatesse wordt gebrouwen uit dicht fruit om de integriteit van het fruit te behouden. De maaltijd wordt geserveerd met thee. Liefhebbers van zoet zullen blij zijn met de heerlijke jam.

Kooktijd – 12 uur 00 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 12

Ingrediënten:

• Pruimen – 1 kg.
• Kristalsuiker – 6 el.
• Water – 4,5 eetl.

Kookproces:

Stap 1. Bereid pruimen en kristalsuiker voor. Was de potten onmiddellijk en steriliseer ze met deksels.

Stap 2. Leg de vruchten na het wassen op een handdoek en droog ze. Prik het fruit in met een vork.

Stap 3. Doe de pruimen in een kookpot en vul deze met water. Zet op het vuur en verwarm gedurende 5 minuten.

Stap 4. Zeef de vloeistof uit het fruit. Voeg suiker toe aan de vloeistof en kook de siroop.

Stap 5. Doe het fruit in kokende siroop. Zet het vuur uit en laat volledig afkoelen.

Stap 6. Verwarm de jam tot er belletjes verschijnen. Schakel uit en laat 12 uur staan. We herhalen de stappen dus nog 2 keer. Kook voor de laatste keer, jam gedurende 15 minuten.

Stap 7Giet kokende pruimenjam in steriele potten. Oprollen met een sleutel of vastdraaien met schroefdoppen. Laat afkoelen door de potten om te draaien. We leggen de voorbereidingen in de voorraadkast. We eten jam bij de thee. Eet smakelijk!

Pruimenjam voor de winter met walnoten

Pruimenjam met walnoten voor de winter wordt een favoriete traktatie. Deze originele traktatie is eenvoudig te bereiden en blijkt ongelooflijk smakelijk. Het wordt gebruikt als een onafhankelijke delicatesse, verspreid over pannenkoeken of pannenkoeken, en ook gelaagd in desserts. Als je eenmaal jam hebt gemaakt, is het nauwelijks mogelijk om het te weigeren.

Kooktijd – 1 uur en 30 minuten

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 7

Ingrediënten:

• Pruimen – 500 gr.
• Water – 100 ml.
• Kristalsuiker – 400 gr.
• Gepelde walnoten – 60 gr.
• Brandewijn/rum/cognac – 15 ml.

Kookproces:

Stap 1. Nadat we de ingrediënten hebben voorbereid, gaan we verder met het bereiden van de lekkernijen.

Stap 2. Verdeel de gewassen vruchten doormidden en verwijder de zaden.

Stap 3. Doe de vruchten in een dikwandige kom. Giet er 100 milliliter water bij. Plaats het op het fornuis en wacht tot er belletjes verschijnen. Minimaliseer de hitte en laat het fruit 20 minuten sudderen. Roer het fruit af en toe door.

Stap 4. Vul met kristalsuiker. Roer totdat de kristallen zich verspreiden.

Stap 5. We sorteren de noten uit de schalen en tussenschotten. We vallen in slaap met de pruim. Kook tot het mengsel dik wordt en vergeet niet te roeren. Kook tot de gewenste consistentie.

Stap 6. Voeg alcohol toe. Na roeren 5 minuten koken.

Stap 7. Spoel de deksels en potten af ​​in een frisdrankoplossing. Spoel af onder de kraan.

Stap 8: Kook water in een pan. Plaats de deksels in kokend water.

Stap 9. Plaats een rooster op de pan en zet de potten ondersteboven. Steriliseer gedurende 10 minuten.

Stap 10. Droog de potten en deksels op een handdoek.

Stap 11Laat de siroop op een schoteltje vallen en controleer of deze klaar is. Als de druppel zich na afkoeling in de koelkast niet verspreidt, is het kookproces voltooid.

Stap 12. Vul droge potten met geurige lekkernijen.

Stap 13. Nadat je de potten hebt vastgeschroefd en de deksels naar beneden hebt gedraaid, wikkel je ze in iets warms en wacht je tot ze zijn afgekoeld.

Stap 14. Leg de lege plekken in de voorraadkast.

Stap 15. Geniet van de traktatie. Eet smakelijk!

Een eenvoudig recept voor blauwe pruimenjam voor de winter

Zelfs een amateur kan een eenvoudig recept voor blauwe pruimenjam voor de winter onder de knie krijgen. Het bereiden van fruit duurt slechts een paar minuten en zal de meest luie persoon niet belasten. Gepelde pruimen worden 24 uur in siroop geweekt, en dan is het aan de orde. Een licht waarneembare zuurheid maakt de delicatesse bijzonder.

Kooktijd – 1 dag 35 min.

Kooktijd - 10 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Pruimen – 1 kg.
• Kristalsuiker – 700 gr.
• Water – 150 ml.
• Citroenzuur – 3 g.

Kookproces:

Stap 1. Selecteer rijpe en sterke pruimen. We wassen het fruit, scheiden het van de zaden en verdelen het in de lengte.

Stap 2. Nadat je suikerkristallen en citroen in water hebt opgelost, kook je de siroop.

Stap 3. Doe het bereide fruit in kokende siroop. Zet na het roeren het vuur uit. Laat een nacht afkoelen.

Stap 4. Plaats het werkstuk op de brander. Na het koken 5-10 minuten koken. Wij bereiden de potten voor door ze op een geschikte manier te wassen en te steriliseren.

Stap 5. Vul schone, droge potten met de rijke pruimentraktatie en zet ze vast met steriele schroefdoppen. Laat het afkoelen onder de deken. We verplaatsen de gekoelde naden naar de voorraadkast. Gebruik als vulling of eet als tussendoortje bij de thee. Eet smakelijk!

Pruimen- en appeljam voor de winter

Pruimen- en appeljam voor de winter wordt bereid volgens het "vijf minuten" -principe. De vrucht blijft intact. De siroop is behoorlijk zoet en vloeibaar.De traktatie wordt geserveerd met zelfgemaakt gebak en aromatische thee. Zelfs een beginner zal tijdens het proces geen problemen ondervinden.

Kooktijd – 12 uur 00 min.

Kooktijd - 30 minuten.

Porties – 10

Ingrediënten:

• Pruimen – 1 kg.
• Appels – 1 kg.
• Water – 100 gr.
• Citroenzuur – 0,5 theelepel.
• Kristalsuiker – 1,6 kg.

Kookproces:

Stap 1. Nadat we de ingrediënten hebben bereid, gaan we verder met het bereiden van de jam. We wassen de vruchten grondig. De gewassen potten en deksels steriliseren wij op de gebruikelijke wijze.

Stap 2. Verdeel de pruimen doormidden en verwijder de pitten. Breng de vruchten over naar een grote kookcontainer.

Stap 3. Snijd de appels in plakjes en verwijder het klokhuis. Uitladen naar de riolering.

Stap 4. Meng water met suiker en kook siroop. Giet hete siroop over de fruitplakken.

Stap 5. Als het mengsel kookt, verwijder dan het schuim en laat 10 minuten sudderen. Schakel uit en laat 4 uur afkoelen. We herhalen de procedure nog 3 keer. Voeg tijdens het koken voor de laatste keer de citroen toe en laat 5 minuten sudderen.

Stap 6. Giet het hete mengsel in schone potten en sluit af met een naadsleutel. Ondersteboven afkoelen, afgedekt met een badstof handdoek. We hebben het weggezet voor opslag. We proeven het bij de thee, pannenkoeken of pannenkoeken. Eet smakelijk!